食品加工厂实习日记【精选3篇】
食品加工厂实习日记 篇一
今天是我在食品加工厂实习的第一天，我对这个行业一无所知，充满了好奇和期待。当我踏进厂房，被眼前的机器和工人们的忙碌所震撼。我被分配到一个小组，负责观察和学习面包的制作过程。
首先，我们清洗了所有的工作台和工具，确保卫生和安全。然后，我们开始准备材料。我被告知，面包的主要成分是面粉、酵母、水和盐。我们用巨大的搅拌器将这些材料混合在一起，直到它们变成一个柔软的面团。接下来，我们把面团分成小块，放在一个发酵室里。发酵室的温度和湿度经过精确的控制，以确保面团可以充分发酵。
发酵完成后，我们将面团放入烤箱中。烤箱内的温度高达200摄氏度，面包需要大约30分钟才能完全烘烤。在等待的过程中，我观察到其他工人们在忙着包装已经烘烤好的面包。他们将面包放入塑料袋中，并用机器封口，然后将面包放在托盘上。这些托盘会被送到另一个区域，进行进一步的包装和贴上标签。
整个制作过程看似简单，但是需要严格的操作和控制。面包的质量和口感取决于每个步骤的细节。我意识到，食品加工行业的工作不仅需要技术和经验，还需要严格的卫生标准和质量控制。
通过这一天的实习，我对食品加工行业有了更深入的了解。我意识到这个行业需要不断的学习和努力，才能生产出高质量的食品。我期待着在接下来的实习中，能够学到更多的知识和技能。
食品加工厂实习日记 篇二
我已经在食品加工厂实习了一段时间，每一天都有新的发现和学习。今天，我被分配到了果汁生产线上，负责观察和学习果汁的制作过程。
首先，我们将水果进行清洗和消毒，以确保它们的卫生和安全。然后，我们将水果切成小块，并放入榨汁机中。榨汁机会将水果榨出汁液，并将果渣分离出来。果汁经过一系列的过滤和杀菌处理，确保它的质量和营养价值。接下来，我们将果汁倒入瓶子中，并用机器封口。然后，这些瓶子会被送到另一个区域，进行进一步的包装和贴上标签。
观察整个果汁制作过程，我被它的高效和自动化所折服。机器的运行非常稳定，并且能够保持一致的质量和口感。工人们只需要进行简单的操作和监控，确保机器正常运行。
除了观察和学习果汁制作过程，我还参与了一些质量控制的工作。我们会每隔一段时间，从生产线上取样，进行化验和品尝。这些样品会被送到实验室进行各种指标的检测，如酸度、糖度和颜色。通过这些检测，我们可以确保产品的质量符合标准。
通过实习，我深刻认识到食品加工厂的重要性和复杂性。每一个环节都需要精确的操作和控制，以确保产品的质量和安全。我也体会到了食品加工行业对卫生和质量控制的高要求。我希望通过实习的经历，能够更好地理解和掌握这个行业的技术和知识。
食品加工厂实习日记 篇三
实习日记（一）今儿星期五了，总算是一周给熬完了。原来实习还真没有我们想的那么简单，太受罪、太累人、太委屈。我在想这四周的实习生活怎么过才能让我感觉不累也不无聊？
真的，在实习的头一天，我就太有挫败感了。我是在质检所实习，那里的人就太tm牛了，似乎有意种优越感，我很讨厌别人的那种居高临下的势气。我一般和二般情况下是不说脏话的，但现在是三般情况。
但是还好，经过几天我们班的大部分同学都适应了这实习的生活，休息之余会到各个宿舍去串门儿，然后打打扑克，嗑个瓜子儿，再就是说说当天的新鲜事，或者是八卦谁。
总之在学校都是各忙
实习日记（二）
今天本来是要去实习单位的，但是这几天没什么实验要做，所以我既没给老师说也没请假就开溜了，所以确切的说我应该算是旷工？我其实也是想乖乖的呆在实验室里，但是我没实验要做，所以俺就逃了。
我的实习快划句号了，我不敢说圆满，因为它本来就不圆满,不过我的实验指导老师可帅了，长的属于那种很干净的帅，让人觉得他有一种过目不忘的魔力。哈哈，我才知道我也很花痴。
差不多三周的实习我发现我有一毛病——喜新厌旧。真的是喜新厌旧，我以前就一直有这毛病，现在觉得越发严重了，有点脑疼我这毛病。我什么都不喜欢做，我既不想整天做实验，也不想别人忙着我闲着，我同学拿我开玩笑说我“喜新厌旧的程度将来要三天换一老公，就以我这对事情的热衷程度，他们对我很是担心。”我也挺讨厌我这毛病的，但是已经根深蒂固了，似乎改不了了。
再说说我这实习的体会吧，其实也谈不上是体会，就是感慨而已。我是在食品一室实习，我同学在微生物室实习，他们就是检验食品中有没有有害的细菌，前些天送来一批五谷杂粮类的粉。其中的绿豆粉中培养出来好多霉菌，满培养基就是。大致数了一下，大概就是20平方厘米的培养基上竟有400多措霉菌在繁殖。我觉得我食欲还算好，一般东西都影响不了我的食欲，可是看了那细菌我还真就恶心了。其实所有食物里都有细菌，只要没超过一定的数量都不会危及到健康。
下周二我的实习就结束了，我的所有生物钟才刚刚适应就有得再次调整了。不过俺很兴奋也很激动，因为终于快解放了，呵呵。在学校吧老觉得学校不好，不在延安吧，还真有点想念那老区，我是不是有点矫情了？呵呵，俺很期待大四的首堂课。
