酒店服务工作人员的实习报告【精选3篇】

酒店服务工作人员的实习报告 篇一

在这次实习中，我作为一名酒店服务工作人员，有幸参与了酒店的日常运营工作。通过这段时间的实习，我深刻认识到酒店服务工作的重要性和挑战性。

首先，作为酒店服务工作人员，我们的主要职责是为客人提供优质的服务。在接待客人时，我们需要友好地向他们致以问候，并及时解答他们的问题和需求。在为客人办理入住手续时，我们要仔细确认客人的预订信息，确保客人的入住体验顺利进行。同时，在客人入住期间，我们要随时关注客人的需求，并及时提供帮助和服务。通过与客人的互动，我学会了更好地沟通和倾听，提升了我的服务意识和能力。

其次，酒店服务工作人员需要具备一定的专业知识和技能。在实习期间，我参与了酒店的培训课程，学习了酒店服务的基本知识和技巧。我了解到，我们需要熟悉酒店的各项设施和服务，以便能够向客人提供准确的信息和建议。同时，我们还需要学会使用酒店管理系统，熟悉酒店的房间分类和价格体系，以便能够为客人进行预订和调整。通过这些培训和实践，我不仅掌握了一些实用的技能，还提升了自己的专业素养。

最后，酒店服务工作人员需要具备良好的应变能力和团队合作精神。在酒店的日常运营中，我们会遇到各种突发事件和问题，需要及时应对和解决。在这样的情况下，我们需要保持冷静，迅速做出正确的决策。同时，我们还需要与同事密切合作，共同完成工作任务。通过与同事的合作，我学会了相互支持和协作，培养了团队意识和沟通能力。

总的来说，这次实习让我深入了解了酒店服务工作的重要性和挑战性。通过与客人的互动和培训的学习，我提升了自己的服务能力和专业素养。同时，通过与同事的合作，我培养了团队意识和协作能力。我相信这次实习对我的职业发展将产生积极的影响，我将继续努力提升自己，成为一名优秀的酒店服务工作人员。

酒店服务工作人员的实习报告 篇三

　　一，实习过程.

　　这次的训练从一开始的面试就开始了，学校为我们联系了一些酒店来给我们自己去面试，也可以让我们提前熟悉面试的程序和测试自己的能力。经过面试，我们学校有30名同学成功进入金桥酒店。当然，我们被分到了不同的部门。开始了我们的实习。

　　第一天，什么都不知道，什么都不懂。很紧张，很激动。幸好酒店有派人带我们，这个前辈很热心，先带着我们熟悉了整个饭店的包间、大厅等位置。并且教导我们之后的的基本工作情况和该如何展开..

　　我和另一个实习生在这个实习期间的工作就是在2楼的南吧为客人服务和点酒，当然也负责开吧。刚开始的几天，由于对工作的不熟悉，我们开吧一般都要用2个小时左右才能完成。但，这情况到了5天后，我们只用半小时就可以搞定了。

　　在这几天里，我深深体会到：像军训时一样，领班说什么就是什么，彻底服从;要认真揣摩领悟主管传授的技术要领，在主管传授技巧的时候千万不要自我表现打断主管的讲话。如果那样就是自寻没趣。

　　过了适应阶段后，我了解了自己该做什么：时间到了就去开吧，擦桌子，擦(洗)杯子，拖地..或是下去一楼大堂吧帮忙。(因为我一般都是在二楼南吧。)有是没事都要给自己找事情做，宁可站着也不要坐着。宁可把东西再擦一次，也不要光傻站着。劳动才有收获。动手了才能丰衣足食。

　　因此，在这段时间里，我利用空闲的时间看酒，记酒，从而认识了很多酒，包括国内的和国外的。这也很有利于我为外国人服务的时候与他们的交流。

　　在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，由于金桥酒店是一个四星级酒店，而且在广交会期间也拥有极为丰富的海外客源，而来酒吧的客人几乎都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。 在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，客人的嘉奖让我们觉得一天的劳累都不算什么。而客人的投诉也让我学到了很多东西，我告诉自己：犯错并不可耻，但，如果我害怕犯错而不去尝试的话，这才可耻。

　　二.我的心得和感受：

　　1. 一定不能和领班产生任何语言冲突。踏上社会的感觉真的很奇妙，学校里我们从未不敢发表自己的意见，老师有时候错了我们也都会挑出来。可是在外面，上级永远是对的。这样真的很需要我们适应。

　　2。每个饭店注重的企业文化都不样，而这些知识正是我们从书本中难以得到的。

　　3. 初步的掌握了一些酒店行业方面的知识，拓展了个人的知识面，增强了个人在应对酒店内人际交往方面的能力，也将我们在书本上学到的东西和实际操作联系起来了。这点给我的最大体会是在与人的交流上。有时候那些老员工去为外国人服务时，当我发现他们之间有点沟通问题时，我就会上前帮忙。

　　4。在其位，谋其职。在自己的工作岗位上，就要好好努力工作，只有你爱你的工作，对它付出了。你才能有收获。

　　5.我觉得金桥酒店的工作效率和某些员工的工作素质需要改进。据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。 另外，当客人点餐之后，餐点总是姗姗来迟，(结帐也是同样情况。)让客人很不耐烦。

　　6.错了就要认，认了就要改。

　　7。学习和工作真的很不一样。得慎重选择。

　　三、总结

　　酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道;同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识;更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。

　　最后感谢老师的帮助，感谢金桥酒店能给我们提供这样难得的实习机会，在此祝愿金桥酒店能够越办越好，学院越办越好