关于大学生开餐馆的调查报告【精简3篇】

柚屿分享2016-05-01 05:14:19 次阅读

关于大学生开餐馆的调查报告篇一

随着社会的发展和经济水平的提高，越来越多的大学生选择自主创业。其中，开餐馆成为了一个备受关注的创业选择。为了深入了解大学生开餐馆的现状和原因，我们进行了一次调查，并整理出以下报告。

调查方法：

我们选择了在全国范围内的10所不同类型的大学，包括综合性大学、工科大学和财经类大学。每所大学我们选择了50名学生进行问卷调查，共计500份有效问卷。

调查结果：

1. 开餐馆的比例：调查结果显示，有28%的大学生表示有意开办自己的餐馆，72%的大学生表示不考虑开餐馆。

2. 开餐馆的原因：在有意开餐馆的大学生中，我们进一步调查了他们开餐馆的原因。调查结果显示，最主要的原因有以下几个：

a) 创业激情：有35%的大学生表示开餐馆是出于对创业的热情和兴趣。

b) 就业压力：有27%的大学生表示开餐馆是因为找不到满意的就业机会。

c) 收入潜力：有18%的大学生表示开餐馆是为了追求更高的收入。

3. 经营模式的选择：在有意开餐馆的大学生中，我们进一步调查了他们对经营模式的选择。调查结果显示，最受欢迎的经营模式有以下几个：

a) 快餐店：有42%的大学生表示会选择开一家快餐店。

b) 特色餐馆：有27%的大学生表示会选择开一家具有特色的餐馆，如主题餐厅或特色小吃店。

c) 网络订餐：有18%的大学生表示会选择开展网络订餐业务。

4. 面临的困难：在不考虑开餐馆的大学生中，我们进一步调查了他们对开餐馆的顾虑和困难。调查结果显示，最主要的困难有以下几个：

a) 启动资金：有45%的大学生表示缺乏启动资金是他们不考虑开餐馆的主要原因。

b) 管理经验：有32%的大学生表示缺乏管理经验是他们不考虑开餐馆的主要原因。

c) 市场竞争：有23%的大学生表示担心市场竞争激烈是他们不考虑开餐馆的主要原因。

结论：

大学生开餐馆的现象逐渐增多，但仍然只占大学生总体的一小部分。开餐馆的原因主要包括创业激情、就业压力和收入潜力。快餐店、特色餐馆和网络订餐是大学生开餐馆时最受欢迎的经营模式。缺乏启动资金、管理经验和市场竞争是大学生不考虑开餐馆的主要困难。对于大学生来说，开餐馆的创业选择既有机遇也有挑战，需要综合考虑个人兴趣、市场需求和自身条件，做出明智的决策。

关于大学生开餐馆的调查报告篇二

随着经济的发展和消费水平的提高，餐饮行业成为了一个备受关注的创业选择。在这个领域中，大学生开餐馆成为了一个新兴的群体。本文将从不同角度探讨大学生开餐馆的现状和原因。

首先，大学生开餐馆的现状。我们进行了一次调查，结果显示，有28%的大学生表示有意开办自己的餐馆。这一比例虽然不高，但也说明了一部分大学生对开餐馆的兴趣和热情。而在不考虑开餐馆的大学生中，有45%的人表示缺乏启动资金是他们不考虑开餐馆的主要原因。这说明了资金问题是大多数大学生面临的困难之一。

其次，大学生开餐馆的原因。调查结果显示，大学生开餐馆的原因主要包括创业激情、就业压力和收入潜力。有35%的大学生表示开餐馆是出于对创业的热情和兴趣，他们希望通过自主创业来实现自己的梦想。另外，有27%的大学生表示开餐馆是因为找不到满意的就业机会，他们希望通过开餐馆来实现稳定的收入。此外，有18%的大学生表示开餐馆是为了追求更高的收入，他们认为餐饮行业有较高的利润空间。

最后，大学生开餐馆的经营模式。调查结果显示，最受欢迎的经营模式有快餐店、特色餐馆和网络订餐。有42%的大学生表示会选择开一家快餐店，他们认为快餐店具有较低的成本和较强的市场需求。此外，有27%的大学生表示会选择开一家具有特色的餐馆，如主题餐厅或特色小吃店。还有18%的大学生表示会选择开展网络订餐业务，他们认为网络订餐具有较低的成本和较广的市场覆盖面。

综上所述，大学生开餐馆是一个在餐饮行业中新兴的群体。他们开餐馆的原因主要包括创业激情、就业压力和收入潜力。快餐店、特色餐馆和网络订餐是大学生开餐馆时最受欢迎的经营模式。然而，大学生面临的困难包括缺乏启动资金、管理经验和市场竞争。因此，大学生在选择开餐馆时需要综合考虑个人兴趣、市场需求和自身条件，做出明智的决策。

关于大学生开餐馆的调查报告篇三

当前，教育部官员称大学生应定位为普通劳动者。由此我对我校在校大学生进行了一次问卷调查。针对大学生如何适应开餐馆这种职业，以及提出一些这方面的建议。

一、选择自主创业

首先我们来看看这样一个现实，大学生就业现状：高校毕业生是人才市场上非常重要的人力资源，近年，随着高校大规模的扩招，在校大学生人数急剧上升，毕业生人数也逐年增加，随之而来的就是毕业生就业问题。大学生就业问题一直以来就是社会上关注的焦点问题，但作为吸收大学毕业生就业的主力军：企业，则较受冷落，很少有把关注的焦点聚焦到企业，征询企业对毕业生的看法或总结企业的聘人之道。事实上，在毕业生和企业之间缺少有效的沟通渠道，企业的用人标准、企业人才的选择条件没有在有效的时间的传递给大学生，大学生的培养缺乏市场导向，这方面高校作为培养大学生的主体，并没有起到积极的作用。高校在指导大学生就业上远远滞后于大学生及企业的对其的要求，这在很大程度上制约了毕业生顺利就业。

我们再来看下面一篇报道：

麦当劳前掌门人吉姆坎塔卢波说:美国任何一个乡村老太太都会做汉堡，但她们做的汉堡只能自己吃，而我做的汉堡能卖遍全球!在河南南阳市，也有一个普通的下岗女工，她不仅把中国家庭主妇都会做的馄饨，做成了像麦当劳的汉堡卖遍全市、全省、全国，还要到联合国介绍卖馄饨的经验。

她，就是南阳市巧味馄饨食品有限公司总经理、33岁的徐晓恩。

这不是在调查这个成功的下岗女工，也不是在鼓励大家都去卖馄饨。是建议大学生自主创业，包括开餐馆之类的普通职业。我做的问卷调查，第一个问题是：为什么大多大学生不愿意自主创业?答案主要有下面几点：

(一)、大学生刚毕业，那里来资本自主创业?

(二)、要是自主创业，那我们学那么多知识干嘛，不用读书也可以去开个私营企业什么的，现在身边不是很多小老板什么书都没读吗?

(三)、自主创业的风险太大，父母投入的教育资本何时能收回?

(四)、特别是一些女生会有这样的问题，只想安安稳稳的找份工作。等等。

其实这样的答案很现实，也是蛮符合大部分大学生的心理的。

二、选择开餐馆

其实大学生就业苦难的原因是多方面的，看看网上关于大学生的热门职业，可以看到：

(一)大学生的就业心态还没调整好，都一味的往外企、国企、政府机关挤，就象是大热天里挤火车，结果是可想而知了。

(二)对工作的要求过高，以为自己是天之娇子，瞧不起一些看似低微的职业。

我所调查的一些在校大学生，包括和自己一起的同学，结果显示：

1.40人当中有35人都表示既然读了大学，就要选择有利于自己前途的工作，即那些看来风光的职业，读会计学的就去企业当会计，学工程管理的就想去城市管理局工作。

2、33人没有明示瞧不起某些职业，自己没有摆大学生架子，但也不想将来就从事餐饮之类的职业。

3、有10 人表示自己以后可能考虑开酒店，但没人选择从开小餐馆开始。

接下来再看下面的材料：

赵明晨，一个23岁的青年，当他的名字第一次出现在各大媒体上时，他的身份还只是个大学生，他现在的身份是八零年代主题餐厅的总经理。2004年6月26日，北京联合大学应用文理学院对一家校园餐厅的经营权进行公开招标，即将毕业的该校学生赵明晨和他的7名同窗一起联合参加竞标，在和另外两名来自校外的个体经营者的角逐中，凭借文化理念的优势，赵明晨最终夺得了餐厅的经营权。他的创业举动，在当时和他一同走出校门的280万大学毕业生中，成为大学生自主创业的一大亮点。

三.用管理学开餐馆

毛主席说过，理论要联系实践，要服务于实践的。我相信这是真理的。所以大学生也要下乡，要把自己学到的东西付诸实践。即使当时的情况和现在不同，下乡的做法到现在几乎是反面的了。但是这个想法从根本上说是正确的。方式是可以改的。到现在还有大学生同志说开餐馆是浪费自己的才学吗?

如果说真的讲才学，开餐馆，你这点学识也是不够的。麦当劳，肯德基，这些跨国公司，说到底就是餐馆。别人可是有大学问，有自己的文化。当你想开第二家餐馆的时候，你会突然发现，我想翻翻大学里的那本管理学。继续，到后来，你会觉得自己太浅，会找个专业的MBA。

现在有很多用餐饮化语言来写管理学的书，象《麻辣三国》，《水煮三国》等，难道我们不能用管理学来开餐馆吗?

所以我们大学生包括大部分中国人的思维里还是固化的，以为大学生读过书的就一定是文职，上班族。也许是高等教育的成本过高，也许是时代进步太快，我们还没有接受教育普及化的浪潮。

但是如何自主创业，如何来开一个拥有大学生智慧的餐馆也不是件容易的事。也是调查那40个同学，问题是这样的：假如你开餐馆，遇到的最大困难是什么?几乎90%以上回答是要专业的厨师，然后就是资金问题。但是资金问题解决了，好象厨师也好找了。

我们再来看看上面那个成功的青年，据了解，从新闻传播系毕业的赵明晨曾经以出色的广告创意在一家广告公司找到了一份月薪6000元的工作，但他却选择了自主经营餐厅。

这个倒是没必要，并不是人人都有他的好运气的，但是我觉得选择自主创业的学生应该是心理上能够承担风险、具有开拓意识和创造力，不过我很佩服选择自主创业的毕业生，这种敢闯敢干的精神是社会应该提倡的。大学生思维是很独特的，要发挥自己的所长，开餐馆也是要创新的。

我也做了一个不太正式的调查，就我平时观察学校周边的小餐馆的情况。我归纳出几点：

(一)、餐馆有相对集中于某地段和特殊选址，由此，可以看出他们的区位优势来。选择在学生流量大，离学校距离近。这样方便学生，一般同学选择到食堂吃饭就是为了方便，所以选址是非常重要的，再加上餐馆良好的就餐环境，相信会吸引不少学生的。我就亲眼目睹了金宴湖餐馆的开张与倒闭，本来是条旁街，学生来往不多，还盲目开张

(二)、目标人群要明确,在学校周围就要以学生为主体，一切要迎合学生的趣味。记得一个餐馆，没名字，开在学校周围，但因为少数的民工就把自己定位为低级饭馆，布局差，饭菜品位差，至少要一个文雅的名字。那个大学生愿意到那样的地方，即使是虚荣。

(三)、要有创新，要有自己的特点。比如同学酒家，目标定位明确