最新暑假个人社会实践报告盖章(经典6篇)
篇一:最新暑假个人社会实践报告盖章
在最新的暑假里,我参与了一项个人社会实践活动,这份实践报告是对我所参与活动的总结和反思,也是对我在这个过程中所获得的经验和收获的分享。
这次暑假,我选择了参与一个志愿者教育项目。该项目是由一家非营利组织组织的,旨在提供教育资源和支持给农村地区的贫困学生。我作为一名志愿者,负责辅导学生的学习,帮助他们提高学习成绩和学习能力。
在这个项目中,我遇到了许多困难和挑战。首先,由于我们所辅导的学生大多数来自贫困家庭,他们的学习基础较差,学习动力也相对较低。因此,我需要耐心地与他们交流和沟通,帮助他们建立学习的兴趣和动力。其次,由于学生的学习能力和水平各不相同,我需要根据每个学生的情况制定个性化的辅导计划,确保他们能够得到针对性的帮助和指导。
通过这次实践活动,我不仅提高了自己的教学能力和沟通能力,还深刻地认识到了教育资源不均衡的问题。在城市地区,学生可以轻松获得各种教育资源和优质教育,而在农村地区,许多学生由于家庭条件和环境的限制,无法享受到同等的教育机会。这种不公平的现象引起了我对教育公平的深思,我认为应该加强对贫困地区学生的教育支持和资源投入,确保每个孩子都能够获得良好的教育。
此外,通过与学生的互动和交流,我也收获了许多感动和启示。虽然他们面临着困境,但他们依然积极向上,努力学习。他们的坚持和勇气给了我很大的鼓舞,也让我更加珍惜自己所拥有的一切。同时,通过与他们的交流,我也更加了解了农村地区的生活和文化,拓宽了自己的视野。
通过这次个人社会实践活动,我不仅为他人做出了贡献,也获得了丰富的经验和收获。我相信,这次实践经历将对我未来的学习和生活产生积极的影响,让我更加关注社会问题,更加积极地参与到社会实践中去。
篇二:最新暑假个人社会实践报告盖章
这个暑假,我参与了一项个人社会实践活动,这份实践报告是对我所参与活动的总结和反思,也是对我在这个过程中所获得的经验和收获的分享。
我选择参与一个环境保护项目,该项目旨在提高人们的环境保护意识和行动,通过组织各种宣传活动和清洁行动,推动社会对环境保护问题的关注和行动。
在这个项目中,我参与了宣传活动的策划和组织。我们通过制作宣传海报、举办环保知识讲座和组织环境保护主题的义工活动等方式,向公众传递环境保护的重要性,并呼吁大家积极行动起来,保护我们的环境。
在这个过程中,我遇到了许多挑战和困难。首先,环境保护是一个复杂而庞大的问题,很多人对此并不了解或者不够重视。因此,我需要通过巧妙的宣传方式和内容,吸引公众的注意和参与。其次,组织和策划宣传活动需要一定的技巧和经验,我需要学习和掌握相关的知识和技能,确保活动的顺利进行。
通过这次实践活动,我不仅提高了自己的组织和策划能力,还深刻地认识到了环境保护的重要性。我们的地球资源有限,环境问题的恶化不仅对人类生活造成了威胁,也对其他生物和整个生态系统产生了负面影响。我们每个人都应该为环境保护贡献自己的力量,从身边小事做起,如垃圾分类、减少用水用电等,共同保护我们的地球家园。
此外,通过与公众的交流和互动,我也收获了许多感动和启示。很多人对环境保护问题表示了浓厚的兴趣和关注,他们积极参与我们的活动,并表达了自己对环境保护的承诺。这种积极的反应给了我很大的鼓舞,也让我更加坚定了自己继续参与环境保护事业的决心。
通过这次个人社会实践活动,我不仅为环境保护做出了贡献,也获得了丰富的经验和收获。我相信,这次实践经历将对我未来的学习和生活产生积极的影响,让我更加关注环境问题,更加积极地参与到环境保护中去。
最新暑假个人社会实践报告盖章 篇三
学生的第一个暑假,当然,也是我第一次经历社会实践。对于一个大学生而言,敢于接受挑战是一种基本的素质。于是我毅然踏上了社会实践的道路。想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会,在实践中增长见识,锻炼自己的才干,培养自己的韧性;想通过社会实践,找出自己的不足和差距所在。
有人这样形容现在的大学生打工族:中文专业投笔从“融”,外文专业西游取“金”,历史专业谈“股”论“金”,医学专业精益求“金”。其实并不是我们有严重的拜金主义倾向,只不过我们在这个现实的社会中懂得了该怎学样习生网存。自从走进了大学,就业问题就似乎总是围绕在我们的身边,成了说不完的话题。在现今社会,招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”,可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢?为了拓展自身的知识面,扩大与社会的接触面,增加个人在社会竞争中的经验,锻炼和提高自己的能力,以便在以后毕业后能真正真正走入社会,能够适应国内外的经济形势的变化,并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题,我走进了一家民营企业,开始了我这个假期的社会实践。实践,就是把我们在学校所学的理论知识,运用到客观实际中去,使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践,那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。
另一方面,实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习,学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同,接触的人与事不同,从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习,从学习中实践。而且在中国的经济飞速发展,国内外经济日趋变化,每天都不断有新的东西涌现,在拥有了越来越多的机会的同时,也有了更多的挑战,前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了,中国的经济越和外面接轨,对于人才的要求就会越来越高,我们不只要学好学校里所学到的知识,还要不断从生活中,实践中学其他知识,不断地从各方面武装自已,才能在竞争中突出自已,表现自已。
在实践的这段时间内,我帮忙接电话,复印资料,整理文件等,感受着工作的氛围,这些都是在学校里无法感受到的,而且很多时候,我不时要做一些工作以外的事情,有时要做一些清洁的工作,在学校里也许有老师分配说今天做些什么,明天做些什么,但在这里,不一定有人会告诉你这些,你必须自觉地去做,而且要尽自已的努力做到最好,一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校,只有学习的氛围,毕竟学校是学习的场所,每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。
而这里是工作的场所,每个人都会为了获得更多的报酬而努力,无论是学习还是工作,都存在着竞争,在竞争中就要不断学习别人先进的地方,也要不断学习别人怎样做人,以提高自已的能力!记得老师曾经说过大学是一个小社会,但我总觉得校园里总少不了那份纯真,那份真诚,尽管是大学高校,学生还终归保持着学生的身份。而走进企业,接触各种各样的客户、同事、上司等等,关系复杂,但我得去面对我从未面对过的一切。在这次实践中,我感受很深的一点是,在学校,理论的学习很多,而且是多方面的,几乎是面面俱到;而在实际工作中,可能会遇到书本上没学到的,又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题,只要套公式似的就能完成一项任务。
有时候我会埋怨,实际操作这么简单,但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢?这是社会与学校脱轨了吗?也许老师是正确的,虽然大学生生活不像踏入社会,但是总算是社会的一个部分,这是不可否认的事实。但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教导,有些问题有了有课堂上地认真消化,有平时作业作补充,我比一小部分人具有更高的起点,有了更多的知识层面去应付各种工作上的问题,作为一名新世纪的大学生,应该懂得与社会上各方面的人交往,处理社会上所发生的各方面的事情,这就意味着大学生要注意到社会实践,社会实践必不可少。
最新暑假个人社会实践报告盖章 篇四
20xx年xx月xx日,我满怀期待与热情的参加了学院组织的xx社会实践活动。短短的七天,炎炎夏日,大家虽然很辛苦,但却学到了很多东西,而且终生受益。在学院和社区领导的精心安排下以及全体成员的认真努力下,我们的活动取得了圆满的成功。
通过社区的安排,我们很顺利的开始了义诊活动,包括量血压和身高体重的测量,七月的天虽然很热,可同学们仍然坚持认真的工作,耐心、细心的给他们讲解高血压平时应该注意的问题以及给他们关于良好饮食习惯的建议。来义诊的人很多,同学们热情的招呼着,我们只有三台血压计,虽然需要等待,可看到我们的热情,他们都很愿意在等的时间完成我们的问卷调查。
我深深的体会到了“书到用时方恨少”的道理,因此也激发了我更加努力学习的决心,学好专业知识,因为还有更多的人需要我们。在做问卷的时候也有过不顺利的时候,一次次的回绝,带来的不止是一种挫败感,更带来了一笔笔珍贵的经验,我学会了更好的与人交流与沟通。
我记忆最深的是一位老奶奶,她今年已经八十高高寿,当我跟她聊天的时候才发现她的眼睛已经很模糊看不清了,更巧的是,我们居然是老乡,她很激动地握紧我的手,热泪盈眶,那一刻,我真的很感动,真希望我能给她带去更多的温暖,奶奶舍不得放开我的手,而我呢,我舍不得的更是对她的牵挂!在社区工作人员的带领下,我们开始了采风活动,对采风有了一定的了解,主要对社区的全民健身、文体小团队及社区的美丑、好人好事等进行采集。以后的采风工作由我主要负责,我从中收获不少,及时发现,用心观察,做一个关注社会的有心人,了解了社会,接触社会,我的人生观、世界观、价值观得以提高。
为了使我们能够得到全面的提高,我们协助社区到辖区八个相关单位收取表格资料,这个任务更加锻炼了我们的交际能力,与单位领导交流的时候我们如何能让他们信任以及如何能拿到表格,这确实需要我们很强的处事应变能力和沟通能力,而且我们对单位地址不是很熟悉,只能一边问一边找,虽然第一次效果不适很好,但是有了第一次的经验,我们第二次不仅收到了一些表格,而且还对没有完成的表格做了落实工作。
我们每天很早就开始出发,晚上坚持开总结会议,发言讨论,对次日的工作做好安排,不管到很晚都会坚持。回想那几天,我真的觉得很累,感觉就没有闲下来的时间,但是我坚持每晚写日记,记录当天的感受,这确实是一笔宝贵的财富。
xx天时间,我用自己的热情去触及我身边的一切人、事、物,让我在这次实践中重新认识自己,反省自己,接触社会,更深刻的认识了社会,为将来提供了一些决策经验,体会了“实践出真知”的道理。同时也使我认识到专业知识的欠缺、人际交往能力、处事应变能力等方面的不足,如何表达自己的真诚让对方信任,驱除对方戒备心理,用不同方式与不同的人交流,并在实践中深刻领悟了合作意识,发扬了团队精神。
最新暑假个人社会实践报告盖章 篇五
因为知识要转化成真正的能力要依靠实践的经验和锻炼。面对日益严峻的就业形势和日新月异的社会,我觉得大学生应该转变观念,不要简单地把暑期打工作为挣钱或者是积累社会经验的手段,更重要的是借机培养自己的创业和社会实践能力。
那时,我觉得张老人真的挺可怜的。他住的屋子很残破,很旧。我想为他做点什么,但是,我又不知道我能够做些什么。我真的真的不知道。我也只能在这里和他聊天,说说话,为他的生活增添一点色彩。我听黄先生说,政府每个月都会组织一些志愿者来探望这些孤寡老人。的确,他们最需要的就是社会的帮助。我由衷的希望,随着社会经济的发展,我们能够为这些孤寡老人做更多更多的东西,使他们都能够过上幸福的生活!
“教师”这个称谓对我来说意味着很多。它是我自我的象征,在我小的时候就对教师这个职业充满着无限的向往,也许在同龄人当中属于保守一类,但是我自己却为了这个理想奋斗了多年。弹指间,我就要收获属于我自己的胜利果实,面对将来的种种,内心也是充满了无数的感慨。我知道这已不是当年的一个梦想而是到了真正实现的时候了,面对别人的嘲讽以及羡慕我心已经平静,因为我知道我自己现在想要的是什么。
回想这次社区服务活动,我学到了很多,从我接触的每个人身上学到很多社会经验,自己的能力也得到了提高,而这些在学校里是学不到的。
以前也想过,学我们英语专业的,也许以后最起码存在那种机会去走向讲台,所以,这短短的两个月的经历,对我来说,无疑是一个很好的煅练,而且,专门机构统计的现在的毕业生出来后只有极少的一部分会做与自己专业相符的工作,因而。、在工作的过程中,我都在不断的提醒自己,不断的对自己要求,把手上的活,当做是自己的本职工作,而老板常常强调的就是每个员工都必需要有认真负责的态度去做事,我也觉得这是以后无论做任何一份工作都会收到的要求,
暑假的前几天,我就认真的思考了这个暑假的实践活动该怎样进行。首先也就是如何确定实践的性质以及类型。鉴于学院的规定,我选择了家教实践,在辅导学生的基础上从而达到自我的提高。同时我深知“不打无准备之战”的道理,在进行家教活动之前,我就在网上了找了关于现如今家教活动中的一些注意点以及难点,还有就是家教学生的个性类型和对症的要求等等。同样,作为一名英语师范的学生,我也了解英语这门课程的特点,在抓住课程特性的基础上在对个体的学生对症下药,我想以这种方式加强相适应的强度,在英语教学方面会取得相应的成果。
这次实践让我知道工作要有自信,自信不是麻木的自夸,而是对自己的能力做出肯定。社会经验缺乏,学历不足等种种原因会使自己缺乏自信。其实有谁一生下来句什么都会的,只要有自信,就能克服心理障碍,那一切就变得容易解决了。而且必须要与人们多做交流,一定要做到良好的沟通。人在社会中都会融入社会这个团体中,人与人之间合力去做事,使其做事的过程中更加融洽,事半功倍。别人给你的意见,你要听取、耐心、虚心地接受。最好是能在社会实践中把经验与所学到的知识相结合。并且要不断的使自己的知识变得更加的全面和具体。从而令自己的工作做得更好。
首先我跟家教学生的家长进行了交流,初步了解学生的学习情况,课程进程以及在英语方面的学习态度。通过与家长的接触我了解到:学生是初中一年级的学生,在英语学习方面属于厌学的态度,而且对于英语的学习没有任何激情,基础较差。了解到这样的现状,我不能无动于衷,我就与这位可爱的女学生进行了交流,我了解到,其实并不是她自己对英语完全的厌恶,只是在基础差的基础上家长和老师对自己的期望太高从而造成了自己的自暴自弃。了解到这一特殊性,我特地去查找了关于厌学这一方面的心理资料,从而也找到了应对的措施,那就是要及时地予以鼓励和支持,鼓励学生继续学下去,在出现困难的时候要给与指导性的帮助与支持。在得到资料和对策的支持,我一扫先前的犹豫与迟疑,对症下药,先给学生进行了一个基础测试。当然,这些测试的题目都是很简单很基础的关于英语方面的题目,其目的就是提高学生的自信心,让学生认识到自己英语还是有救的,还是有提升的必要的。果然,尽管也有错误,但是正确率很高,我对学生的表现予以了肯定,学生也很开心,并表示这是她第一次得到老师的表扬,自己的信心也得到了满足。
现今,在人才市场上大学生已不是什么“抢手货”,而在每个用人单位的招聘条件中,几乎都要求有工作经验。所以,大学生不仅仅要有理论知识,工作经验的积累对将来找工作也同样重要。事情很简单,同等学历去应聘一份工作,公司当然更看重个人的相关工作经验。
有了第一天好的开始,我对我下面的讲课内容有了很大的信心,鉴于学生的现状,我知道在除了学习态度方面以外,我要帮她补习的就是关于英语方面的基础知识。说到基础知识,我首先想到了书本也就是教材上的语句,因为在我们所接触的学习资料方面,教材作为最核心的内容有它的旗帜性,它是一个蓝本,首先要让学生了解自己的教材,认识到教材的逻辑性。第二天我让学生带了教材,首先带她翻看了目录,听她给我朗读目录的内容,这样一是看她的语音语调了解她的口语基础,二是培养她在敢读敢表现这方面的训练。从她朗读目录的语调语音,我了解到在语音语调方面存在的问题并不是很大,只是缺少一定的自信心。这时候我的角色就变成了她的朋友来鼓励小草她,激励她是一个很好的学生。
然后我就对于教材目录的编排进行了有序的讲解,从我的讲解以及我的鼓励中,学生已经有了问问题的想法,对于这样的机会我当然要抓住,认真详细的对她的问题进行了讲解,她对我的回答也是相当满意。为了确定她是真正了解了教材的实用性以及知识性,我对她提出了几个引申的问题,尽管回答的不是很到位,但是从她的回答中我已经了解到她对课程编排的了解已经有了自己的看法,实属不易。
了解了教材的编排,底下进行的就是对课文的讲解,该如何讲解,这个问题又困扰了我,因为学生是一个基础较差的英语学习者,这就需要老师利用好资料进行讲解,而不是一味的把课文加给学生,要给她自我吸收的时间从而达到预期的学习效果。而在这时,我了解到尽管学生是个女生,但是对于体育运动特别热衷。这时,我就想到了用兴趣学习法来激励学生学习,俗话说:“兴趣是最好的老师”,我先列举了几个简单的体育项目让学生进行翻译,果不其然,她翻译得很精确也很有信心,同时对我让她翻译体育项目这一举动也很感兴趣。有了这么精彩的一步,我对下面的几步已经有了很好的打算。
说干就干,既然已经有了很好的系统教学方法,那就需要更好的实施。但是这时候我已经年过感觉到我的学生已经有了一定的懈怠现象,这时我才了解到在我不断加强强度的时候,学生的课余时间已经被我剥夺了,看来教学还真是一个急不得的活儿。为了使得学生能更好的学习,得到更高的学习效率,我降低了学习强度,给了她一定的自由活动时间,由一天的4小时降低到3个半小时,再来学习的时候我发现收效很大。在学生得到一定时间的同时,我也得到了一定的学习时间,可以提前预习接下来的内容并对自己现在大学的知识也有一定的帮助。
家教进行的很顺利,我的家教生活也是苦中有甜,喜忧参半。由于是每天早上进行家教,这就改掉了我爱睡懒觉的毛病。尽管前几天确实很累,但是后面几天已经觉得是自然的事了。也有的时候,我讲解了好几遍的问题,学生也貌似是懂了,可是再过几天来提问时,又不知道了,这时觉得自己特无力,觉得自己之前的努力都白费了。但是转念一想,学习本来就是一个循序渐进的过程,并不是一蹴而就的,自己以前在学习的小草时候不也经常遇到这样的问题吗?只要这样一想,又觉得自己的所有付出都是很值得的。也许讲解一次不是很理解,但是只要我再接再厉,这样坚持下去,总有一天学生会了解我所表达的意思。
经过十几天的家教生活,不仅学生在英语学习上有了提高,就是我自己在学习上也有了长足的进步。我知道这是我们大家一起努力的结果,只有通过契而不舍的努力才能达到的高度。也许学生先前出现的所有问题在这短短的十几天的时间里不能全部得以改正,但是我坚信只要坚持住,契而不舍的努力一定助以成功。下面是我觉得在学习过程中几个比较重要的因素:个人因素;家庭因素;学校因素。
肯德基工作的这段时间里,有一次我们开员工大会,主题是餐饮业的良心,食品安全。因为那段时间在网上出现了许多关于肯德基的负面报道影响。通过这次事件我知道各行各业都有自己的责任和规矩。而且这些规矩都是以不危害顾客的安全和利益为前提。在刚开始培训的时候,有一条就是想顾客之所想,就是说在顾客需要的时候就能够及时帮到顾客,一切以顾客为第一位。各行各业都应该以顾客为第一。这也是我所要学习的,因为在以后我不管从事什么职业,如果不能把顾客放在第一位,那么我就会失败,正所谓民心所向,是为了赢得顾客的信任。
愉快的暑期家教实践就这样结束了,尽管活动结束了但是对我个人的影响还在。它让我了解到作为一名人民教师是多么的不容易,也让我了解到在遇到问题的时候要耐下心来慢慢解决,草草处理是不行的。希望通过这次实战的实践活动,我能更加实践好我的梦想,实现教师的真谛。
社会虽然比学校要复杂很多,但是社会上有课本上学不到的东西,那就是社会经验,为人处世的经验,想想自己明年就要真正的走向社会,参加工作,也许自己的这次实习就是自己新的开始,也就意味着自己的成熟,我会在以后的工作和学习中,不怕困难,勇于克服,在实践中锻炼自己的能力,努力提高自己,实现自己的理想。
最新暑假个人社会实践报告盖章 篇六
当一学期紧急的高校生活即将走向尾声,高校生暑假打工热潮便悄然席卷了整个.。当然,我们学校也不例外。很多同学都开头谋划着自己的暑假生活,有的选择回家,有的选择旅游,有的选择访亲,而更多的同学选择了暑假打工。每一个意气风发、热血沸腾的高校青年都渴望走出安静安逸的校内,摆脱乏味无聊的生活,踏入.,找一份工作,靠自己的双手和才智,努力奋斗,换取属于自己的劳动成果,得到.对自己价值的确定。
作为一个渴望工作、渴望转变、渴望胜利的大一同学,我也欣然地加入了这股势不行挡的打工洪流中。我打工的目的并不是纯粹为了赚钱,更是为了融入这个现实的,熬炼自己的力量,开阔视野,增长见识和阅历,猎取珍贵的工作阅历,为自己毕业以后正式工作奠定基础,供应学问和阅历。我想,这些比任何所谓的物质追求更重要。由于每个人都有力量赚钱,但并不是每个人都有丰富的工作阅历和.阅历,而阅历的富与贫都在很大程度上打算了个人工作力量的凹凸。阅历,往往是我们高校生所最缺乏的东西!
当打算去工作以后,我便和一个关系亲密的高中同学(现郑州师院政治系大二同学)一起踏上了开往上海这座国际大都市的火车。我们此次的目的地是上海市外高桥保税区。
6月29日早上,我们的火车抵达了上海火车站,同学的妹妹接待了我们。她是在外高桥镇夏碧路
360号的金府大酒店(现更名为欣源大酒店)工作。我们也是由她介绍进入了该酒店工作,成为了一名服务员。7月5日,我们在欣源酒店开头正式上班,至8月31日工作结束,工作了近两个月。
对于涉世较浅、缺乏阅历的我来说,工作初期显得非常吃力和窘迫。由于缺乏肯定的服务阅历和学问,由此初次工作时显得特别紧急,动作笨拙缓慢、手足无措、丢三落四、服务流程紊乱等等。这对于我来说,是一个极大的挑战,也是一个熬炼自己、猎取阅历的机遇。我没有由于自己种种不好的表现而倍感失落和懊丧,而是更专心地向老服务员和主管学习,向他(她)们请教阅历,并且跟从他(她)们仔细学习席间服务,听其言、观其行,不放过任何一个微小的动作,一遍遍识记一整套的服务流程,努力要求自己对客人服务做到无微不至、周到爱护。经过半个月的勤奋努力和同事、主管的指导,我基本上熟识和把握了有关餐饮服务的各方面学问,并能很好地作用到服务当中去,一步步提高了自己的服务水平和服务质量,由此也得到了客人的确定和领导们的夸奖。我也很兴奋,为自己精彩的表现和领导的褒扬而感到满足。然而,与这些相比,我认为自己所获得的阅历和熟悉要更有意义和价值。这不仅仅是一次简洁.实践,更是一次学问和力量的超越。它让我看到了力量和阅历的重要性,让我看到了自己的不足,更让我获得了前进和奋斗的动力!
虽然仅仅是短短两个月的工作实践,虽然并没有获得丰厚的物质回报。但是,我认为它给我带来的阅历和熟悉,以及力量的提升却比所谓的物质酬劳要重要且有意义的多。总结两个月来的工作表现和工作熟悉,我得到了以下几个方面的成果:
1、熟识了餐饮服务的各方面学问,开拓了眼界,增长了见识。
作为一名服务员,想要做好服务工作,让客人满足,就必需熟知与餐饮服务有关的学问。在欣源酒店工作的这短短的两个月里,我学到了许多东西。例如,懂得了如何铺台摆位、如何倒茶倒酒、如何上菜分汤等等。作为服务员,还要.各种菜品的名称、价格、材料、做法以及口味等等;要.茶和酒水的名称、价格等等;要识记各种海鲜的名称、重量、做法等等。只有识记这些繁琐的东西,才能向客人更好、更清楚地推销介绍酒店的饭菜茶酒。由此,我也了解了许多与餐饮和服务有关的学问,也丰富了阅历。
2、了解并把握了餐桌礼仪、交际用语,懂得了如何以“礼”服人。
在酒店工作的这段日子里,在与领导和同事的学习和沟通中,我了解和把握了许多餐桌礼仪以及基本的文明用语,懂得了如何更好的以礼服务于客人。我认为,这些远远要比我从高校《商务礼仪》的书本中所学到的学问更广泛、更有用、更有价值。书本上的学问和理论过于干瘪、平淡且毫无生动趣味性,所以学习和记忆起来不深刻,总是简单遗忘和记混。然而,在酒店工作中,常常可以向领导和有阅历的同事学习许多与餐饮服务有关的礼仪,可以近距离地观看他们与客人沟通沟通时的行为动作,可以向他们请教在各种不同场合和情景下所要运用到的礼仪和用语。在仿照和学习中学会记忆和运用学问,在行动中发觉问题并予以更正,且更好的弥补不足,增长见识。例如,在欢迎客人时要说:“欢迎完临,中午/晚上好!”
客人进入包房时要主动开门,要说:“您请进,您请坐。”在客人坐下时,要询问人数,然后拿出菜谱和酒水单请客人点菜点酒。在倒茶酒水时要遵守“茶七饭八酒九”的原则,即茶水、饮料七分满,饭八分满,酒水九分满(红酒用红酒杯盛,三分之一满)。添茶倒酒时都要从仆人位的右手边(即主宾位)开头,并按顺时针方向依次添茶倒酒。换烟缸、骨碟等其他餐具时均从主宾位开头。上菜时要先给客人打招呼,说:“打搅一下(或请当心),帮您上菜。”上菜时尽量不要从老人和小孩旁边上,以免不当心烫到或遇到客人。上菜时一般从副仆人位的左边或右边上起,还要留意不要在客人头顶上方上菜,以免失礼。换烟缸时(一般超过3支烟头),要先用一个洁净的烟缸掩盖在原来脏的烟缸上,然后轻轻撤下,再将洁净的放上,这样以免原来的烟缸中的烟灰飘散到菜里。上锅仔一类的菜和汤时要在火锅下面垫上骨碟(俗称垫碟),以免烫坏玻璃转盘。火锅的火口朝内(朝向转心),以免炙烤到客人。上日式刺身时要跟芥末料,且每人一位。刺身下面要垫口布(一般为饭店桌面骨碟上面叠放的口杯花),以防刺身里的冰溶化弄湿桌面和客人的餐具……餐桌礼仪条目繁多,且过于涉及宽泛,至于详情更是复杂,不能一一详谈,只能列举一二。