有感于饭店业的竞争(精彩3篇)
篇一：饭店业竞争的思考
饭店业是一个充满竞争的行业，不仅要面对其他饭店的竞争，还要应对消费者的不断变化的需求。在这个竞争激烈的市场环境中，饭店业需要不断创新，提升服务质量，才能在竞争中立于不败之地。
首先，饭店业需要关注消费者的需求变化。现代消费者对饭店的要求不再仅限于美味的食物，还包括环境舒适、服务周到、价格合理等方面。饭店需要通过市场调研和消费者反馈来了解消费者的需求变化，及时调整自己的经营策略。例如，随着健康饮食的兴起，越来越多的消费者选择素食或者有机食品，饭店可以根据这一趋势，在菜单中增加素食选项或者推出有机食品套餐，以满足消费者的需求。
其次，饭店业需要不断创新来吸引消费者。在竞争激烈的市场中，饭店需要有独特的特色和亮点，才能吸引消费者的关注。可以通过推出新颖的菜品、提供特殊的用餐体验或者举办创意的主题活动等方式来吸引消费者。同时，饭店也可以与其他行业进行合作，提供更多元化的服务。例如，与酒店合作，提供下午茶套餐或者客房送餐服务；与电影院合作，提供电影票和餐饮套餐等。这样的创新可以增加饭店的竞争力，吸引更多的消费者。
另外，饭店业需要注重提升服务质量。优质的服务是吸引消费者的重要因素之一。饭店需要培训员工，提高他们的专业素质和服务意识。员工的态度友好、服务热情、反应灵敏等方面都会影响消费者的选择。此外，饭店还可以通过引入科技手段来提升服务质量。例如，推出在线点餐系统、自助结账设备等，提高服务效率和便利性。通过提升服务质量，饭店可以树立良好的品牌形象，赢得消费者的口碑和忠诚度。
综上所述，饭店业竞争激烈，要想在竞争中脱颖而出，饭店需要关注消费者需求的变化，不断创新，提升服务质量。只有不断适应市场的变化，满足消费者的需求，才能在竞争中立于不败之地。
篇二：饭店业竞争的发展趋势
饭店业是一个充满竞争的行业，随着社会经济的发展和消费者需求的变化，饭店业的竞争也在不断演变。下面将讨论饭店业竞争的发展趋势，以及饭店业应对竞争的策略。
首先，消费者对健康饮食的需求越来越高。随着健康饮食观念的普及，越来越多的消费者开始关注食品的营养成分和健康状况。饭店业可以通过提供健康饮食选项来满足消费者的需求。例如，推出低盐、低油、低糖的菜品或者提供有机食材的选项。同时，饭店还可以与健康食品品牌进行合作，提供健康餐饮套餐或者增加有机食品的供应量，以吸引更多关注健康的消费者。
其次，消费者对环境保护的关注度逐渐增加。随着环境问题的日益突显，越来越多的消费者开始关注饭店的环境友好程度。饭店业可以通过采取环保措施来满足消费者的需求。例如，使用可降解的餐具和饮品杯、减少能源消耗、推广食物浪费减量等。通过积极参与环保行动，饭店可以赢得消费者的支持和好评。
另外，随着科技的发展，许多新的科技手段正在被饭店业广泛应用。例如，无人点餐系统、自助结账设备、智能预订平台等。这些科技手段可以提高服务效率，减少人力成本，提供更加便捷的用餐体验。饭店可以通过引进这些新技术来提升竞争力，吸引更多的消费者。
最后，饭店业还需要注重提升员工的专业素质和服务意识。优质的服务是吸引消费者的关键因素之一。饭店需要重视员工培训，提高员工的服务技能和态度。同时，饭店还可以通过提供员工奖励机制来激励员工的积极性，提高服务质量。
总之，饭店业竞争的发展趋势表明，消费者对健康饮食和环境保护的需求越来越高，科技的应用也越来越广泛。饭店业需要适应这些变化，提供符合消费者需求的餐饮服务。同时，饭店还需要注重提升服务质量，吸引消费者的关注和忠诚度。只有不断适应市场的变化，满足消费者的需求，饭店业才能在竞争中脱颖而出。
有感于饭店业的竞争 篇三
前段时间，省旅游局宣称我省饭店星级以后将五年一评，并推行新标准，增设更高级别的“白金五星”，要求标准比五星级更高，在国内外相当有美誉度的”白金五星“在我省暂时还没有一家饭店达到这一标准。可以看出，饭店业在中国随着wto的到来，真正开始了与“狼”共舞的时代，一场场你追我赶的角逐演义正慢慢拉开序幕。
“狼来了，我们准备好了没有？”这几乎是每一位振兴中华的有志之士在新时期发自内心的警世之言。作为既非国家基础产业，也非未来经济支柱的饭店业，它的未来究竟如何，似乎值得为之牵肠挂肚。
狼之凶猛，有目共睹。对各行业的冲击是一波未平一波又起，在饭店业，发达国家不仅把它做得又大又红，还把它作为对外引进资本和品牌输出的载体，对中国也不断地抢滩登陆，扩大地盘。各种外资企业以各种形式渗透。仅就“麦当劳”和“肯德基”来说吧，早早地以连锁的形式在中国落地生根，还遍地开花，这只是饭店业中的一个分支 ——饮食业而已啊！你看放眼各大小城市，它们在孩子眼中是快乐的天堂，在年轻人心里，是时尚的象征。就我们也时不时说那五个字：“走，肯德基去。”而我们这个拥有世界上最灿烂饮食文化的国度，却在与之共舞中败下阵来。“红高梁”和“荣华鸡”曾肩负着国人的殷切期望。豪情万丈地与“狼”一决雌雄，但最后结局却让我们失望。与此同时，中国又有几多饭店业老牌在风雨中飘摇，几多老字号封尘在人们的记忆中，即使有几家还喊得响当当的，也是靠政府部门的支撑，面对着世界上最为庞大的饭店市场，中国不少饭店企业仍然举步维艰，惨淡经营。 是的，狼来了，竞争越来越激烈，我们难道一味躲避或望风而逃吗？不，否则不但无利，而且有害。由此，我想起一个故事：某森林由于保护梅花鹿的特殊政策，没有了狼，鹿因为没有敌人追杀，生活悠闲，奔跑能力大减，体质和品质随之下降，对此，野生动物保护组织大伤脑筋，他们最后弄来几只狼放进大森林。为此，鹿们不得不玩命奔跑。这样，体质和品质又逐渐恢复。在这个大森林中生存下来的鹿们也始终奔跑在狼的前面。所以，“狼”来了又如何？就让我们领教领教与“狼“共舞。想想我们的饮料业，有”可口可乐“和”百事“，还有我们的家电，计算机等等无一不遭遇与”狼“共舞，其结果还不是造就“娃哈哈”，海尔，长虹，北大方正等一批名牌企业迅速成长。
回过头来，看看我们的饭店业，白天鹅宾馆不是一样与“狼”共进晚餐，同分一杯羹吗？看我星城不是一样有华天，通程等迅速成长，各种星级饭店如雨后春笋般地冒出。怕啥，与“狼竞争，可以学到”狼“之长处，使自己迅速成长壮大，不敢与强手争锋，将永远处于劣势，处于被动挨打的境地。读一本《海尔中国造》的书，可以看到海尔全面质量管理（tqc）是从”日本狼“身上学的；激励员工士气的工资制度是从”美国狼“身上学的。其首席执行官张瑞敏针对中国入世也提出：海尔——你必须成为狼，海尔如果不能成为狼，就要被别的狼消灭。 饭店业虽然面临严峻
是啊！面对各路诸侯纷纷进军，我们不能眼睁睁地看着13亿中国人的胃口成为外国饭店业眼中的聚宝盆啊！回首入世两载，我们取得的成绩证明，我们不是没有准备的，更不是盲人骑瞎马，贸然上阵。看那三湘大地，饭店业大放异彩，各路人马，高瞻远瞩，或立体经营，或硬件改造，软件提升，或布局调整，多元发展，或抢占码头，连锁加盟等等不一而足，设备，规模，理念陆续在改进和扩大中，各地相辅相成，勇敢上阵，相得益彰，放胆一搏。
有理由相信，民族的永远是世界的，中华民族的饭店业将是一匹谁与争锋的”狼“！
