学炒菜作文(经典6篇)
学炒菜作文 篇一
初学者的炒菜心得
作为一个初学者，我最近开始尝试学习炒菜技巧。虽然在厨房中的表现还有很大的提升空间，但我已经学到了一些有用的心得和技巧，希望能与大家分享。
首先，选择新鲜的食材非常重要。新鲜的食材不仅口感更好，而且烹饪时也更容易掌控火候。我常常会选择当天购买的蔬菜和肉类来保证食材的新鲜程度。此外，在选择食材时，我也会尽量选择有机和天然的食材，以保证菜品的健康和营养。
其次，熟悉各种炒菜技巧也是非常重要的。炒菜的技巧包括掌握适当的火候、调整烹饪时间和掌握不同食材的烹饪方式等。通过不断的练习和尝试，我逐渐掌握了一些基本的炒菜技巧，例如快炒、慢炒、翻炒等。这些技巧不仅能够使菜品更加美味，还能够保持食材的营养价值。
另外，合理搭配调味料也是炒菜的关键。不同的菜品需要不同的调味料来提升味道。我常常使用生抽、老抽、盐、糖等传统的调味料来增加菜品的鲜美度。同时，我也会根据个人口味的喜好添加一些特殊的调味料，如蒜蓉、姜蓉、辣椒等，来为菜品增添一些特殊的风味。
最后，我认为保持耐心和热情也是学习炒菜的关键。炒菜虽然看似简单，但其实需要耐心和细心去操作。有时候火候掌握不好或者调味料放多了都会影响菜品的味道。在学习的过程中，我遇到了很多失败和挫折，但我从来没有放弃，反而更加坚持去实践和尝试。我相信只要保持热情和耐心，就能够不断提升自己的炒菜技巧。
总之，学习炒菜对于我来说是一次有趣且有挑战性的经历。通过不断的练习和尝试，我已经取得了一些进步。我相信只要保持学习的态度，不断提升自己的技巧，我一定能够成为一位出色的厨师。
学炒菜作文 篇二
炒菜的创意与健康
炒菜作为中国传统的烹饪方式，一直以来都备受推崇。然而，如何在传统的炒菜中注入创意和健康的元素，成为了当下炒菜的新趋势。
首先，创意的炒菜可以从食材的选择上开始。传统的炒菜多以常见的蔬菜和肉类为主，但现代人对于食材的需求已经不再局限于传统的范畴。例如，海鲜、野味等独特的食材开始被用于炒菜中，使得菜品更加新颖和有趣。同时，一些不常见的蔬菜和水果也开始被用于炒菜，例如苦瓜、菠萝等，给人们带来了不一样的口味体验。
其次，健康是现代人对于食品的追求之一。传统的炒菜多使用大量的油脂和盐来增加菜品的香味，但这也使得菜品的热量和盐分过高。因此，现代人开始追求低脂、低盐的炒菜方式。例如，使用橄榄油代替传统的食用油，使用酱油的份量减少等，这些都是为了使菜品更加健康和营养。
另外，创意和健康的炒菜也需要注重菜品的呈现方式。传统的炒菜多以家常菜的形式出现，呈现方式单一。然而，现代人对于菜品的要求已经不再局限于口感和味道，而是更加注重菜品的外观和色彩。因此，创意的炒菜需要注重菜品的摆盘和装饰，使其成为一道艺术品。
总之，创意和健康已经成为了现代人对于炒菜的新追求。通过创新食材的选择、健康调味的使用和菜品的艺术呈现，我们可以将炒菜变得更加有趣、美味和健康。让我们一起探索炒菜的新领域，创造出属于我们自己的独特炒菜风格。
学炒菜作文 篇三
每一天一到饭点的时候，厨房里就噼里啪啦的响，听着声音，我就明白，是妈妈往锅里下菜了，妈妈的厨艺自然好的没法说。
这一天里，妈妈在厨房里忙活着，我却突然想去学炒菜。
“厨房里油烟味大，你进来干什么？”我才刚推门进去，妈妈扭过头看到是我，立马就道，我笑嘻嘻的回应着妈妈：“今日，我也想来当一回厨师。”妈妈又瞧了我一眼，笑道：“行啊，把那茄子洗了，你今日就先做一道简单的炒茄子。”
我按照着妈妈的吩咐立马忙活着，妈妈一边炒其余的菜，一边还留有时间来指导我怎样去切茄子，若不是妈妈向我示范了一遍，说真的，我还指不定会将茄子切成什么样貌来。将茄子切完后，妈妈让我用小盆子接了半盆清水，然后要我将茄子放里面去泡一泡，妈妈说，这样炒出来的茄子更好吃。
茄子将水泡出了黄色来，我一连将水换了几遍，最终，妈妈的那些才全部都炒完了，这下真的就是看我的表演了。
正但我站在锅前，洗锅，开火，正想忘锅子里放油的时候，妈妈突然说：“先别放油，把茄子拧干，先放锅里烧一烧。”妈妈的话，我照做了，茄子一下锅，我心里就兴奋了起来，妈妈在旁边不停的教我，每一个步骤我都照做，瞧着锅里的茄子变得油亮起来，我心里更别提有多乐呵了。
最终，在妈妈的一声“出锅！”下，我将天然气关上，锅子里的劈啪声渐渐的就慢了下来，我用铲子将茄子铲出，不一会，一碗香喷喷的茄子就亮相了。
我端着茄子出了厨房，然后朝着家里其他人道：“吃饭喽，尝尝我炒的茄子！”
家里人尝了过后，都朝着我竖起了大拇指，得到了他们的认同，我大喜，我成了小厨师了，我学会炒菜了！
学炒菜作文 篇四
一大早，爸爸妈妈去乡下办事，说是要午时回来，嘱我把作业写好，中午泡桶方便面吃。我答应了。
呵呵，真是山上无老虎，猴子称霸王呀！等他们一走，我就立马尽情地看起我最喜爱的碟片动画片《大耳朵图图》。到了中午，肚子向我唱起了“空城计”，我才想起要吃饭了。我打开冰箱，准备到里面拿根火腿肠泡面吃，咦，里面躺着两个圆溜溜的土豆，像两个胖小子。土豆可是我最喜爱的食物之一，我何不来学着炒炒，一来能够丰富我的口感，二来等妈妈回来了，也可一在她面前显摆显摆，省得她老说我四体不勤，一事不会。
说干就干，我从冰箱里拿出一个土豆，根据平常观察妈妈得来的经验，忙活开了。首先，给土豆去皮美容，洗干净，切成细条状。辣椒、葱，一律备齐。然后，把锅洗干净，开火，倒油，等油有七成热，拧成中火，依次放入土豆、辣椒、葱头，洒上盐，翻炒一阵，最终往锅里倒些水，刚好没过土豆，盖上锅盖。这时，大耳朵图图的声音又传了过来，反正土豆煮熟还要一段时间，我又跑到客厅看电视去了……
咦，哪来的糊味？糟了，我的土豆，等我跑到厨房把土豆从火上解救下来，我可怜的土豆，它们的脸比包公还黑！
这就是我第一次炒菜。
学炒菜作文 篇五
那是个周日，我很早就起床了。跑到厨房大显厨艺。
我打开冰箱，看到有西红柿、黄瓜、茄子、苦瓜、鸡蛋等，从来没做过菜的我选择了：鸡蛋西红柿。我先从冰箱里拿出两个鸡蛋，又拿出了一个碗，把两个鸡蛋相互撞击，一个蛋裂了，再敲一下，蛋黄和蛋清就流进了碗里，第二个鸡蛋直接往台面上一磕，中间就裂开了，分开后蛋黄和蛋清也流掉进了碗里，我拿起筷子顺着一个方向搅拌起来。
我又拿了一个西红柿，切成两部分，再把根部切了扔掉，按块状平均切开。接下来我又准备了葱花。
我把锅盖打开，又拧开炉具开关，往锅里放了二勺豆油，油渐渐地在锅里跳起舞来。吓得我渐渐的向后躲，等油开了，把搅拌好的鸡蛋倒入锅里，等它凝成饼状。就给它翻了个个，在锅里，我把鸡蛋切开了备用，然后倒在准备好的盘子里。我又重新在锅里放了两勺油，并把油烧开，先放葱花和花椒面，依次把西红柿和鸡蛋放到锅里开始炒，在炒的过程中我又放了点白糖，最终放了盐，一盘美味的鸡蛋西红柿就做好了，我兴奋地把炉具开关关掉。把菜盛到盘子里。
妈妈急着把我炒的菜端到了饭桌上，我一看，其他的菜和碗筷都准备好了，米饭已经盛到了碗里，我大口吃着我做的菜，真好吃，比姥姥做的还好吃，我还招呼大家赶快吃我做的菜，要不一会儿就没了。
爸爸妈妈和姥姥都夸我做的菜好吃，还夸我真能干！我以后会学做更多的菜，给家长吃!
学炒菜作文 篇六
有一天中午，爸爸在烧菜。这时，我想起教师布置的一道作业：叫我们学习烧一次小菜，然后，写一篇作文。我想此刻正好让我学烧一次小菜，还能够写一篇作文。
于是，我向爸爸提出要求教我烧小菜。爸爸答应了。我就问爸爸你教我烧什么菜。爸爸回答：“今日烧刀豆烧肉骨头。”我说：“好，不管烧什么小菜，我都要学习着烧好它。”爸爸说：“那你就跟着学习吧！”
之后，爸爸来到客厅，把刀豆放在桌子上，对我说：“此刻，我们把刀豆的两端的角撕去，之后把刀豆一分为二，全部做好后拿到水龙头下头去清洗一下，然后放着备用。同时，把肉骨头去烧一烧，等到刀豆炒一炒后，就把烧好的肉骨头放进去一齐烧，同时放入调料，再烧几分钟，放入味精，就能够出锅了。这一只小菜就算烧好了。”我说：“明白了。”我就和爸爸一齐理刀豆，清洗刀豆。
然后，我来到厨房烧小菜了。我打开煤气灶，放上铁锅，倒入少些菜油。过了一会儿，油开始冒烟了，我就把刀豆倒下去，用铁铲翻了几下，就把浇好的肉骨头放进去，又放了一些水。之后，我放了一些调料，盖上锅盖让它烧。
过了两分钟，我把火关小一些，再让它烧。又过了五分钟，爸爸说：“差不多了。”我就去揭开锅盖，放一些味精，又拌了几下，我就把刀豆烧肉骨头盛起放在碗里，端到了菜桌上。
吃饭的时候，我尝了一下味道，唉，不这么好吃。爸爸说：“孩子，没有关系，你第一次能够烧出这样的小菜已经不差了。以后多烧几次，就会慢慢地把小菜烧得更加好吃的。”我说：“明白了，以后我还要学习烧几只小菜。”
