幼儿园食品安全教育教案(精选4篇)
幼儿园食品安全教育教案 篇一
一、教学目标：
1. 了解食品安全的重要性，树立正确的饮食观念；
2. 掌握基本的食品安全知识，学会辨别食品的质量；
3. 培养良好的卫生习惯和饮食习惯；
4. 培养团队合作意识，通过小组合作活动，增强学生的食品安全意识。
二、教学内容：
1. 什么是食品安全？
2. 食品安全的重要性；
3. 如何辨别食品的质量；
4. 饮食卫生和饮食习惯；
5. 小组合作活动：制作健康午餐。
三、教学过程：
1. 导入：通过图片和简单的故事引入课题，让学生了解食品安全的重要性。
2. 分组活动：将学生分成小组，每组选择一种食材制作午餐，要求合理搭配，注意食品安全。
3. 辨别食品质量：通过观察、闻味、品尝等方法，教学生辨别食品的质量好坏。
4. 饮食卫生和饮食习惯：介绍正确的饮食卫生和饮食习惯，如勤洗手、不乱丢垃圾等。
5. 总结：让学生总结今天学到的食品安全知识，强调食品安全的重要性。
四、教学评价：
1. 观察学生在小组活动中的表现，是否能正确搭配食材，注意食品安全；
2. 通过问答、口头回答等方式，检查学生对食品安全知识的掌握程度。
幼儿园食品安全教育教案 篇二
一、教学目标：
1. 认识常见食品中的有害物质，学会避免食用；
2. 掌握食品保存的基本原则，学会正确保存食品；
3. 学会正确选择食品，了解食品标签的含义；
4. 培养良好的饮食习惯，注重营养均衡。
二、教学内容：
1. 常见的食品有害物质；
2. 食品保存的基本原则；
3. 食品标签的含义和解读；
4. 营养均衡的饮食习惯。
三、教学过程：
1. 导入：通过展示常见的食品有害物质的图片，引起学生的兴趣，提出问题引导思考。
2. 学习食品保存的基本原则：如冷藏、干燥、避光等，通过实物展示和示范，让学生了解正确的食品保存方法。
3. 食品标签的含义和解读：介绍食品标签上的各种信息，如生产日期、保质期、成分等，教学生如何正确解读。
4. 营养均衡的饮食习惯：介绍各类食物的营养价值，让学生了解如何搭配食物，实现营养均衡。
5. 总结：让学生总结今天学到的食品安全知识，强调良好的饮食习惯的重要性。
四、教学评价：
1. 观察学生在食品保存示范中的表现，是否能正确地保存食品；
2. 通过问答、口头回答等方式，检查学生对食品标签和营养均衡的理解程度。
幼儿园食品安全教育教案 篇三
1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。
2、能仔细观察、分析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐患。
3、在生活中增强食品安全意识，克制自己，少吃零食。
活动准备
1、各种食品包装袋及瓶、罐。
2、霉变及变质的食品若干。
3、教学挂图。
活动过程
1、活动导入，谈话活动。
教师：小朋友们，你们有没有注意过食品包装上的安全信息呢?在正规超市买的食品外包装上会有生产日期和安全标志，你们知道吗?
2、活动展开：观看教学挂图。
(1)观看教学挂图，认识生产日期和安全标记。
①教师出示挂图上的生产日期及安全标志的图片，请幼儿观察并辨认。
教师提问：图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案?它们有什么用?
②教师给出正确答案：这是生产日期、保质期以及安全标记。它们可以告诉我们所购买的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保质期内的食品时安全的，过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病。有安全标志的食品是安全的，没有安全标志的食品最好不要购买。和爸爸妈妈去买食品，可以提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、安全标志。如果你不会计算保质期到什么时候，可以问问身边的大人。
(2)观看教学挂图，学习分辨变质食品的正确方法。
①教师出示挂图上其他三幅图片。
教师提问：面包上面有什么，还能吃吗?开封后搁了一段时间的食品怎样才能知道有没有变质呢?牛奶、豆浆能在温室下放很久吗?
②请幼儿回答，大家评论。
③教师小结：在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点，是不是变色了，还可以用鼻子闻闻有没有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果颜色和味道改变，就说明这个食物坏掉了，不能吃了。新鲜牛奶、豆浆在室温下不能放太久。
3、活动展开：实地观察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。
①师：我这里有一些食品的包装以及各种食品，请小朋友来当食品检验员，检查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。
②每次请3~5名幼儿，并集体检查讨论。
③讨论零食中的安全隐患，克制自己，少吃或不吃零食。
教师小结：所以，小朋友们要少吃或不吃这样的零食，才会健康成长。
活动总结：注意食品安全。
幼儿园食品安全教育教案 篇四
活动目标：
1、让幼儿了解正确进餐的方法，初步学习吃鱼的`正确方法。
2、理解词：“细嚼慢咽”。
活动准备：
教学挂图《吃东西的时候》，操作卡片《吃东西的时候》(一)、(二)、(三)。
活动过程：
1、讲故事，让幼儿根据已有生活经验想象小动物们发生事故的原因。
(1)讲故事的前半段。
熊猫妈妈的医院今天可忙了，刚送走了一位病人，又来了一歌猫妈妈带着小猫来了。见小猫难受的样子，熊猫医生关心地问：“小猫，你哪儿不舒服?”小猫指指喉咙说不出话来，熊猫医生拿起手电筒和压舌板对小猫说：“张开嘴，让我瞧瞧。”熊猫医生用压舌板压住小猫的舌头，打开手电筒一照，看见一根长长的鱼刺卡在了喉咙中间。熊猫医生正要用镊子取出鱼刺，听见了小狗汪汪地叫着跑了过来，它不停地咳嗽，说是被骨头呛着了。熊猫医生赶紧帮助它们取出了卡在喉咙里的鱼刺和小骨头。熊猫医生奇怪地问：“小猫、小狗，你们怎么会被鱼刺卡住，被骨头呛着呢?······”
(2)请幼儿看操作卡片(一)、(二)，提问，讨论：
1、小猫为什么会被鱼刺卡住?
2、谁来熊猫医院看病?
3、小狗为什么会被小骨头呛着呢?
(3)讲故事的后半部分。
猫妈妈说：“今天小羊过生日，它为好朋友们准备了许多它们喜欢吃的东西，朋友们非常高兴，就一边吃一边唱呀，说呀，玩呀，结果被鱼刺卡住了，被小骨头呛着了。”熊猫医生对小猫、小狗说：“吃东西的时候要特别小心，不能边吃边玩。吃到嘴里的东西要细嚼慢咽，不要着急，记住了吧?”小猫、小狗记住了熊猫医生的话，又高高兴兴地参加小羊的生日祝贺会了。
帮助幼儿理解词语：细嚼慢咽。
2、了解安全进餐的方法，初步学习吃鱼吃蛋黄等的正确方法。
(1)请幼儿看挂图：熊猫医生提醒小猫、小狗在吃东西时要注意什么?为什么?我们小朋友应该怎样做?怎样吃煮鸡蛋的蛋黄?
小结：熊猫医生提醒提醒小猫、小狗在吃东西时不能边吃边说边玩，吃到嘴里的饭菜应细细地嚼烂，慢慢地咽下，不能着急。如果边吃边玩或一口吃下蛋黄，容易被卡住或呛着。我们小朋友也应该这样做。
(2)教师：鱼是我们小朋友喜欢吃的食物，但是它的身上有许多鱼刺，怎样吃鱼就不会被鱼刺卡住呢?
小结：在吃鱼的时候，要把能看见的鱼刺先取出，然后吃进嘴里，当你感觉还有鱼刺时，要慢慢吐出。饭和鱼不混在一起吃，便于取出鱼刺。
(3)学习短小儿歌。
吃鱼要注意，
安全是第一，
吃鱼不吃饭，
吃饭不吃鱼。
