大型酒店财务计划【推荐3篇】

听风吟分享2018-09-04 08:31:30 次阅读

大型酒店财务计划篇一

随着旅游业的蓬勃发展，大型酒店在各个城市迅速崛起。然而，要使一个酒店运营良好并取得盈利，一个完善的财务计划是必不可少的。在这篇文章中，我们将探讨一些关键要素，以帮助大型酒店建立一个有效的财务计划。

首先，大型酒店的财务计划应该包括一个详细的预算。预算是一个酒店管理团队制定的计划，用于规划和控制酒店的财务活动。预算应该包括所有收入来源和支出项目，如房间销售、餐饮服务、设备维护等。通过制定预算，酒店管理团队可以更好地预测和管理财务状况，确保酒店在经济上保持稳定。

其次，大型酒店的财务计划还应该考虑到市场需求和竞争情况。市场需求是指消费者对酒店产品和服务的需求，而竞争情况则是指其他酒店在同一地区的竞争力。酒店管理团队应该根据市场需求和竞争情况，制定相应的定价策略和销售策略，以确保酒店的收入最大化。

此外，大型酒店的财务计划还应该考虑到成本控制和效益优化。成本控制是指酒店管理团队通过合理使用资源和降低不必要的开支来控制成本。效益优化是指酒店管理团队通过提高服务质量和客户满意度来提高盈利能力。通过合理控制成本和优化效益，酒店可以实现财务目标，并在竞争激烈的市场中保持竞争力。

最后，大型酒店的财务计划还应该包括风险管理。风险管理是指酒店管理团队识别、评估和应对可能影响酒店财务状况的风险。这些风险可能包括经济衰退、自然灾害、法律诉讼等。通过制定风险管理策略，酒店管理团队可以降低风险带来的损失，并保护酒店的财务利益。

总之，大型酒店的财务计划是保证酒店经营成功的关键。一个完善的财务计划应该包括预算制定、市场需求和竞争情况考虑、成本控制和效益优化，以及风险管理等要素。只有通过制定和执行一个有效的财务计划，大型酒店才能取得长期的盈利和可持续的发展。

大型酒店财务计划篇三

xx大酒店是一家文化型酒店，在经营上打造一流文化型酒店。在餐饮形式上讲究：地方特色或民族性风味特色，所以在餐饮产品品种数量上，相应比较多。这样就决定了酒店在食品原料上的成本投入，相应的增多。所以在餐饮成本控管方面，必须注意到食品原料市场供应情况及厨房在加工情况。以便于更好的对产品价格跟踪管理，随时对产品的毛利进行控制。做出毛利预警机制，以保证酒店的利益。刚到财务，一切都从零开始。作为成本控管，本岗位的工作责任就是：发现问题，然后用具体的数字或文字说明问题。解决关于成本方面的问题，不定时地对酒店的菜品价格进行核算。是否销售价格过低，或成本过高等问题。以便于及时发现问题，如有发现及时记录下来。并且用书面形式表达出来，以作书面性汇报！及时的反应情况，保证酒店利益不受损失！将酒店的**年财务工作计划如下：

1.了解厨房所使用原材料的涨发率及净料率，同时了解原材料在厨房的使用情况。做好购进原料的质量验收与督促工作，保证食品原料的质量。

2.不定时的，对厨房食品原料使用情况进行调查。并抽查干货原材料的净料率或涨发率，做到算得出，管得住。以防由于厨房人员技术不同而造成食品原的出品率过低，影响酒店的利益。

3.做好日常酒店菜品价格巡查工作，发现菜品价格问题及时做出书面汇报，并计算出毛利率！以保证餐饮产品的毛利率不低于50%

在弘润华夏酒店财务，工作的这段时间里。刚开始工作比较上进，并且能快速的发现问题并反应问题，同时做出书面性的工作汇报。并且也解决了一些实际问题。但是到最近半个月来，由于年终盘点，年货问题，而没分清主次，同时没有做好时间安排。造成成本控管工作不及时，反应不到位。书面性汇报也没有做，同时做了好多无用功，造成大量工作时间的浪费。在保密工作当中，由于自己的刚刚踏入财务，对工作数据的保密意识不强，所以后我将三思而后行。在工作认真考虑后再去做，把工作时间安排好，以免做太多的无用功。在工作当中应做到，工作效率的最大化以防止效率过低！工作问题主要存在：没有分清工作重点，没有理顺工作环节。而造成以上问题的发生，为防止以上问题从复发生，做出下一步工作计划如下：

迎新年，**年工作计划如下：

1.安排好工作时间，做好日常工作。根据每天的工作情制定工作计划，以防为找事情做而找事的事情发生。

2.一周一书面汇报，做到不漏报不瞒报。并且对汇报内容就行详细数据分析，以便于更好的为下一步工作打好基础。同时留底以便于备忘，为以后的工作开展作好准备！

3.对厨房原料有针对性地盘点，特别是海鲜干货制品，做到一周一盘点，并且生成表格。对于一般原料注意其使用情况，发现问题及时上报。并且做出相应的答复，以保证原料的正常使用。对每天的工作做出小结，并留待好第二天工作的衔接。

4.针对原料的购进与售出，存在若干品种可以论件计算，也就是整进整出。在整进整出的原料品种方面，准备制订出每日售卖盘存