最新食堂周工作计划表(通用6篇)

最新食堂周工作计划表 篇一

近年来，随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，食堂在大学校园中扮演着越来越重要的角色。为了提供更好的饮食服务，食堂需要制定周工作计划表，以确保工作的有序进行。本篇文章将详细介绍最新食堂周工作计划表的内容和相关安排。

一、食堂周工作计划表的目的和意义

食堂周工作计划表是为了规范食堂的日常运作，提高工作效率，保证食堂的正常运营。通过制定周工作计划表，可以明确每个员工的工作职责和任务安排，合理分配资源，确保食堂的各项工作有条不紊地进行。

二、食堂周工作计划表的内容

1. 食堂开放时间安排：确定每日的开放时间，包括早餐、午餐和晚餐的具体时间段，以满足不同时间段师生的用餐需求。

2. 餐品供应计划：根据学校师生的用餐习惯和需求，制定每天的餐品供应计划。考虑到营养均衡和口味多样性，要合理搭配菜品的种类和数量。

3. 食材采购计划：根据餐品供应计划，制定食材采购计划。确保每天的食材新鲜、安全，并且数量充足。

4. 员工排班安排：根据食堂的工作量和员工的数量，制定员工的排班安排。合理安排员工的休息时间，确保食堂的人力资源充足。

5. 清洁卫生计划：制定食堂的清洁卫生计划，包括每天的清洁工作和定期的消毒工作。确保食堂的环境整洁，提供一个卫生安全的用餐环境。

三、食堂周工作计划表的执行

食堂周工作计划表的执行需要各个环节的密切配合和协调。食堂管理员需要负责监督和管理执行情况，并及时调整计划表，以适应实际情况的变化。

同时，食堂员工需要认真履行自己的工作职责，按照计划表的要求进行工作。要保持团队合作精神，互相支持，共同完成食堂的各项工作。

四、食堂周工作计划表的评估和改进

为了不断提高食堂的服务质量和工作效率，食堂周工作计划表需要定期进行评估和改进。管理员可以通过员工的反馈和用户的意见，发现问题并及时进行调整和改进。

总之，最新食堂周工作计划表的制定和执行对于食堂的正常运营和提供优质服务至关重要。通过合理的安排和规范的执行，可以提高食堂的效率和服务质量，提升师生的就餐体验，推动学校餐饮事业的健康发展。

最新食堂周工作计划表 篇二

食堂作为学校的重要组成部分，为师生提供着重要的饮食服务。为了更好地开展工作，提高服务质量，食堂需要制定周工作计划表。本篇文章将介绍最新食堂周工作计划表的具体内容和实施效果。

一、最新食堂周工作计划表的内容

1. 食堂开放时间安排：根据学校师生的作息时间和用餐需求，确定各个时间段的开放时间。合理安排早餐、午餐和晚餐的开放时间，以满足师生的用餐需求。

2. 餐品供应计划：根据学校师生的饮食习惯和需求，制定每天的餐品供应计划。根据不同的时间段和用餐人数，合理搭配菜品的种类和数量，确保餐品的多样性和营养均衡。

3. 食材采购计划：根据餐品供应计划，制定食材采购计划。要选择优质的食材供应商，保证食材的新鲜、安全，并且数量充足。

4. 员工排班安排：根据食堂的工作量和员工的数量，制定员工的排班安排。合理安排员工的工作时间和休息时间，确保食堂的人力资源充足。

5. 清洁卫生计划：制定食堂的清洁卫生计划，包括每天的清洁工作和定期的消毒工作。要保持食堂的环境整洁，提供一个卫生安全的用餐环境。

二、最新食堂周工作计划表的实施效果

通过最新食堂周工作计划表的实施，食堂的工作效率和服务质量得到了显著提升。

首先，食堂开放时间的合理安排，使师生能够在适当的时间段享受到食堂的服务。不再出现用餐高峰时期人满为患，用餐低谷时期冷冷清清的情况。

其次，餐品供应计划的制定使食堂的菜品种类更加丰富，能够满足不同师生的口味需求。营养均衡的菜品搭配，使师生能够获得更加全面的营养。

此外，食材采购计划的制定，保证了食材的新鲜和安全。食材的数量充足，避免了食堂因为食材短缺而无法正常运营的情况。

员工排班安排的合理性，使食堂的工作人员能够在最佳状态下工作。他们的工作时间和休息时间得到充分的保障，减少了工作压力和疲劳感。

最后，清洁卫生计划的制定和执行，使食堂的环境整洁干净，提供了一个舒适和安全的用餐环境。

总之，最新食堂周工作计划表的制定和实施，对于食堂的正常运营和提供优质服务起到了重要的作用。通过合理的安排和规范的执行，食堂能够更好地满足师生的用餐需求，提高服务质量，推动学校餐饮事业的发展。

最新食堂周工作计划表 篇三

xx年已经过去，回想过去的一年，有欢笑，有泪水，有收获，也有淡淡的失落。随着春天脚步的来临，我们迎来了xx年，对新的一年有了一些期待和展望，面向新的一年，怀着感恩的心，我将明年的工作做了以下部署：

一、加强政治学习、提高思想觉悟。

认真学习处、站xx年工作会议精神，准确的掌握会议内容、提高思想认识，为自己的工作指明方向，有了明确的方向，才能更好的完成上级领导交给我们的工作任务。

二、学习食堂各项工作制度及岗位职责

1、组织培训食堂人员学习食堂的各项管理制度。

2、学习各岗位职责的内容。

3、组织学习庆城综合服务处20项物业服务标准规范的内容。

三、加强食品卫生管理工作、认真贯彻执行国家的食品安全法、在日常采购工中，严格把关，所购食物要新鲜，不能有腐烂、变质过期的食品；在以质量为前提的情况下，货比三家，直接降低材料价格。坚持"同等质量比价格，同等价格比质量，最大限度为站上节约成本"的工作原则。

四、加强食堂管理工作在日常工作中要加强管理、保障政令畅通，不能再出现指挥不灵的现象和姑息养奸造成的很多问题，要大胆管理、不怕得罪人，一切以工作为前提。

五、提高自己的业务水平和自身修养今年要多方面改变自身的好多缺点，加强政治理论学习、积极参加各项活动，平日和同事搞好团结，互帮互学、共同进步，提高自身的修养，做一个合格的员工。

新的一年的到来，意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，未来从来都是因为它的不确定性而让我们充满激情。我似乎已经看到了希望，我将以更饱满的情投入到各项工作中去，与二站全体员工共同学习、共建和谐、共创辉煌！

最新食堂周工作计划表 篇四

一、要连续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。

二、在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要积极参加政治学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热情主动。

三、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫惹事故。

四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐 败和食品，坚决不预采购，以防食物中毒。

五、搞好学校食堂卫生，食具要做到每天消毒，生熟分开，预防传染病的发生。

六、食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做。

七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。

八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。

九、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购，注意价格成本合算。

十、准确处理伙房人员之间的工作关系，要相互支持，友好相处、协同工作。

十一、所采购的食品必须有张惠明、浦静华两人验收，合格后在发票上签字方能交给会计报销。

十二、采购伙房需用物资（餐具、炊具）及其它物资，必须由总务主任批准后方可采购。动用大的资金应由校长批准。

十三、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。

十四、对各种要下锅的食品，包括：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好成本合算，以保证食堂经济的正常运转。

十五、个人方面要注意：上班工夫要穿戴好工作服，不要在食堂会客，工作工夫严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡。理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要坚持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整齐。对食堂大的清理任务周五由班长负责全面清理，使食堂一直保持清洁、卫生、有序。

十六、以改变报务方式，提高服务意识为突破口，把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点，抓真抓实。

十七、充分发挥膳委会的职能，定期召开会议，及时听取及反馈师生中的信息。

十八、新学期开始，食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑战，为了保证食堂工作的全面开展，我们有信心遵守好学校各项规章制度，做到不迟到不早退，爱护公共设备，注意节约，把工作落到实处，为树立良好的学校整体形象作出应有的努力。

最新食堂周工作计划表 篇五

一、指导思想：

践行“贯彻落实都教育局《学校卫生工作条例》、以及学校食堂管理和卫生工作方面的制度等文件精神，加强我校食堂管理，消除学校食堂安全隐患，保证师生身心健康为指导思想。

二、工作目标：

1、加强学校食堂卫生管理，完善食堂卫生设施和管理制度，严防食品中毒事故的发生。

2、加强学校食堂人员思想作风管理，确保食堂人员态度好、工作质量好，遵守纪律，服从安排，努力服务于学校教学和师生生活。

3、提高学生的生活质量，在有限的条件下让学生和教师吃好。

三、主要措施：

1、把食堂安全卫生管理放在首位，完善食堂管理和安全卫生工作制度。食堂人员必须把握好质量关，严禁购买使用腐烂变质、有害有毒食物，严格操作规程，杜绝食物中毒事件发生。注意用电用火以及消防器材的管理，确保食堂无一安全事故发生。

2、加强食堂管理，同时加强食堂人员的业务培训，提高业务水平和质量。积极参加政治学习，不断提高为师生服务的自觉性

3、加强食堂物品采购管理。选点采购，对产品价格、质量等内容逐一验收。把好食品质量关。

4、加强食堂管理。食品、物品的采购要由胡主任操作，购进食品、物资要和胡主任一起验收。抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。

5、缩减成本，努力不浪费食物。每天监督下料。各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购，注重价格成本合算。采购伙房需用物资（餐具、炊具）及其它物资，必须由胡主任批准后方可采购。动用大的资金应由校长批准。

6、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病的发生。食品要洗干净，饭不夹生，尽量做到现吃现做。

7、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，

8、对各种要下锅的食品，包括：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好成本合算，以保证食堂经济的正常运转。

9、个人方面要注意：要球食堂人员上班时间要穿戴好工作服，工作时间严禁吸烟要定期洗澡。理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要坚持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。使食堂始终保持清洁、卫生、有序。

四、月工作安排。

九月：食堂卫生月，彻底收拾食堂卫生，做好员工培训。

十月：食堂安全月，学习食堂安全知识。

十一月：食堂劳动月，组织学习各种食堂工作技巧。如：如何更快的打土豆皮。

十二月：食堂质量月，提高饭菜质量，努力做到色香味俱全，达到大部分教师和学生满意。

最新食堂周工作计划表 篇六

一、优化服务提高质量

1、加强学习，树立正确的观点，增强服务意识，要把学生当作自己的子女，把学校食堂当作快餐店、小吃店、餐饮店来办，把食堂的事当作自己家里事来做来计划，做好每一个环节，不依靠、不推诿。保证让学生的早餐、饭菜质量的前提下，要确保不克扣学生、不准向学生出售馊饭、馊菜、变味食物、“三无食品”。

2、转变经营模式，提升服务质量。学校统筹管理南北两个大食堂和小食堂，张烈高老师负责想心事、想点子，要花小钱办好事，少花钱办好食，提高技术性，技艺上、搭配上技术。三个食堂独立核算成本、核算利润，开展竞争服务想方设法出新招，变花样，要提高质量，又要控制成本，努力做到“三个基本满意”。

本期实行末位淘汰制，定期对职工进行考核、投票，师生中进行调查，对末1—2位进行解聘。对分管的工作操作过程中有大的失误要提出批评和扣发工资，多次失职失误的解聘，食堂设意见箱，广泛听取师生反应，及时反馈信息，及时纠正提高服务质量，食堂内部要记载考勤，迟到、早退扣工资，请事假请人顶替，长假由学校重新安排人员，记载人员分工情况，要能查每天煮饭，做白案、炒粉、炒菜、洗切菜等主要工序的分工情况，对照检查信息查到人，发现一次扣工资5—10元。

二、加强管理，完善

制度

1、加强领导，健全规章制度

①学生就餐大食堂早餐按人数分发到各班，由各班老师、学生代表领到教室分发就餐，各班早餐款与食堂结算，中晚餐到大食堂刷卡就餐，要求学生自己带碗筷。

②在小食堂就餐的同学作好登记造册工作，按上报人数核实就餐人数，全额收取资金，确保按时交纳，不流失一分钱不漏交一个人。

③严格把好刷卡关，不讲人情，不循私情，坚决杜绝吃饭不出钱，不刷卡行为，若发现一例一次将从工资中加倍扣还，不改者全校通报，一票否决。

④食堂内部管理人员，含微机、锅炉、记帐、扫地、售票、财会原则上不在食堂吃免费餐，除补课有老师就餐或特殊情况一般吃饭要刷卡（食堂内因工作原因的除外）。

⑤锅炉房供应开、热水一律要凭票供水，一律要用开水瓶打开水，提桶、水桶一律不供。如发现管理人员不履行职责，不坚持原则，轻者提出批评直至扣工资。

⑥微机管理人员要热情服务广大师生。保证学生充值款全额到位，确保帐帐相符，帐机相符（充值消费余额）微机员、锅炉工要服务于厨房，为其提供一流服务。

⑦清洁工必须保证大厅及周边卫生小区内的卫生及时打扫，每天做到“三扫”到位，有班上课，有学生就餐就必须打扫。

⑧小食堂物品的采购必须由库房调出，需要购置须经学校批准，统一购置。常用蔬菜可由大厨房一同采购，小食堂记帐，特殊菜可一同采购或轮流采购，单独核算。

⑨所有物品的采购必须严格把好采购关，专人负责，索证检查，定点采购，确保品名、单价、数量与食物相符，采购记帐人员，必须履行职责，确保工作时间。

⑩除学校因工作原因解聘外，工作必须满半年，否则扣一个月工资，留一个月工资作保证金。自行离岗后再不聘任，原则年龄超过45岁以上不聘任。

三、抓安全，保平安，抓卫生，保健康，抓质量，保利润，抓充值，促消费。

1、学校食堂工作员必须持有卫生部门颁发的健康许可证，否则不能聘用。

2、确保饭菜质量，保证师生的用餐安全。

3、学校食堂服务师生，微利经营，服务师生。

4、职工必须持健康证和卫生知识培训合格证上岗。

一个崭新的食堂发展蓝图民绘制，一支善于管理的人才队伍已涌现，一班高素质的员工正在培训中，龙坪中学食堂管理工作力争成为先进单位。