酒店采购工作计划表【实用6篇】
酒店采购工作计划表 篇一
标题：酒店采购工作计划表的重要性及制定步骤
引言：在酒店经营中，采购工作是一个非常重要的环节。为了保证酒店的正常运营和顾客的满意度，制定一份合理的酒店采购工作计划表至关重要。本文将介绍酒店采购工作计划表的重要性，并提供制定步骤供参考。
一、酒店采购工作计划表的重要性
1. 提高采购效率：酒店采购工作计划表可以帮助酒店管理层和采购人员合理安排采购任务，明确采购目标，提高采购效率。通过合理安排采购时间和数量，避免了因短缺或过剩的情况对酒店经营造成的不利影响。
2. 控制采购成本：酒店采购工作计划表可以帮助酒店管理层控制采购成本。通过预先规划采购预算和采购计划，可以更好地控制采购费用，并避免不必要的浪费。
3. 保证采购质量：酒店采购工作计划表可以帮助酒店管理层和采购人员合理安排供应商评估和选择，确保采购的产品和服务质量符合酒店的要求。通过对供应商的评估和选择，可以降低采购风险，提供更好的产品和服务给顾客。
二、制定酒店采购工作计划表的步骤
1. 分析需求：首先，酒店管理层需要分析酒店的需求，包括房间用品、餐具、厨房设备等各个方面。通过了解酒店的需求，可以更好地制定采购计划。
2. 制定采购目标：根据酒店的需求，酒店管理层需要制定明确的采购目标。采购目标可以包括采购的数量、质量要求、价格要求等。通过制定明确的采购目标，可以更好地指导采购人员的工作。
3. 确定采购预算：根据酒店的需求和采购目标，酒店管理层需要确定采购预算。采购预算应包括各个方面的费用，如产品价格、运输费用、税费等。通过制定采购预算，可以更好地控制采购成本。
4. 选择供应商：根据酒店的需求和采购目标，酒店管理层需要选择合适的供应商。选择供应商时，可以考虑供应商的产品质量、价格、服务质量等因素。通过评估和选择供应商，可以确保采购的产品和服务质量。
5. 制定采购计划：根据酒店的需求、采购目标和供应商选择，酒店管理层需要制定具体的采购计划。采购计划应包括采购的时间、数量、价格等。通过制定采购计划，可以更好地安排采购工作。
6. 跟踪和评估：制定酒店采购工作计划表后，酒店管理层需要跟踪和评估采购工作的执行情况。通过跟踪和评估，可以及时发现和解决问题，并对采购工作进行改进。
结论：酒店采购工作计划表对于酒店的正常运营和顾客的满意度至关重要。通过制定合理的酒店采购工作计划表，可以提高采购效率，控制采购成本，保证采购质量。制定酒店采购工作计划表应包括分析需求、制定采购目标、确定采购预算、选择供应商、制定采购计划等步骤。通过遵循这些步骤，可以制定出一份合理有效的酒店采购工作计划表。
酒店采购工作计划表 篇二
标题：酒店采购工作计划表的内容及其实施策略
引言：酒店采购工作计划表是酒店管理层和采购人员进行采购工作的指导性文件。本文将介绍酒店采购工作计划表的内容和实施策略，以帮助酒店管理层和采购人员更好地进行采购工作。
一、酒店采购工作计划表的内容
1. 采购项目：酒店采购工作计划表应明确所有需要采购的项目，包括房间用品、餐具、厨房设备等各个方面。明确采购项目可以帮助酒店管理层和采购人员更好地安排采购工作。
2. 采购数量：酒店采购工作计划表应明确每个采购项目的数量。通过明确采购数量，可以避免因短缺或过剩而对酒店经营造成的不利影响。
3. 采购质量要求：酒店采购工作计划表应明确每个采购项目的质量要求。明确采购质量要求可以帮助酒店管理层和采购人员选择合适的供应商，确保采购的产品和服务质量符合酒店的要求。
4. 采购预算：酒店采购工作计划表应明确每个采购项目的预算。明确采购预算可以帮助酒店管理层控制采购成本，并避免不必要的浪费。
5. 供应商选择：酒店采购工作计划表应明确每个采购项目的供应商选择。明确供应商选择可以帮助酒店管理层和采购人员评估和选择合适的供应商，确保采购的产品和服务质量。
二、酒店采购工作计划表的实施策略
1. 确定责任人：酒店采购工作计划表的实施需要明确责任人。责任人应负责制定采购计划、与供应商沟通、跟踪采购进度等工作。通过确定责任人，可以确保采购工作的顺利进行。
2. 与供应商建立良好的合作关系：酒店采购工作计划表的实施需要与供应商建立良好的合作关系。与供应商建立良好的合作关系可以帮助酒店管理层和采购人员获得更好的产品和服务，并提高采购效率。
3. 跟踪和评估采购工作：酒店采购工作计划表的实施需要跟踪和评估采购工作的执行情况。通过跟踪和评估，可以及时发现和解决问题，并对采购工作进行改进。
4. 定期进行采购分析：酒店采购工作计划表的实施需要定期进行采购分析。通过采购分析，可以评估采购工作的效果，并对采购策略进行调整和改进。
结论：酒店采购工作计划表的内容应包括采购项目、采购数量、采购质量要求、采购预算和供应商选择等。酒店采购工作计划表的实施策略包括确定责任人、与供应商建立良好的合作关系、跟踪和评估采购工作以及定期进行采购分析。通过合理制定酒店采购工作计划表，并采取有效的实施策略，可以提高采购效率，控制采购成本，保证采购质量，为酒店的正常运营和顾客的满意度提供保障。
酒店采购工作计划表 篇三
在新一年里，让我们沿着“创新、积极、前进”的企业精神指引的道路，在酒店领导的带领下，为酒店的新辉煌做贡献。
采购工作对从业人员要求很严格，特别要从业务技能、商品知识抓起，提高采购队伍整体素质，从采购的源头抓起，从思想工作做起，加强监督，进一步完善采购体系，控制成本，提高净菜率。要求采购人员严把质量、价格关，增强质量、价格控制意识，密切注意市场动态，及时掌握行情，货比三家，发挥员工的主观能动性，把降本增效落实到实处。
保障各部门所需，熟悉市场了解市场供货渠道及供货来源和市场变化因素，及时采价熟悉商品物资，把好源头关，提高净菜率、质量、价格、适应酒店的需要，严以律己，学习业务，一切围绕经营
开展工作，通过采价对比引导并督促采购人员，做到价廉物美，把采购人员作为第一责任人，做到谁采购谁负责，规范采购行为，精打细算，教育采购人员每花一分钱都视同己出，看质量不单纯追求价格，因为净菜的价格才是真正的价格。
真正做到货比三家，注重新品开发，进行市场摸底，调查市场动态，做到价格合理低廉，提高净菜率，确保各项物资及时供给，全力保障服务一线部门。
严格的管理，严明的纪律。宽严结合，严中有情，谦虚谨慎，忠于职守，加强责任心，勇于承担责任，敢于接受挑战，把成功当激励，把困难当考验，扎实有效地完成上级领导下达的各项任务。
选择有供应能力，重合同、守信誉的客户，不进人情货。在确保质量的前提下价格优先，不固定供应商，采取市场调查与供货报价相结合的原则，在供应商中开展良性竞争。要求供应商在确保质量的情况下，价格要降到最底。有效地控制成本，达到增强效益的目的。
20xx年是酒店继续腾飞的一年，新的形势在考验我们，新的任务在等待我们。让我们在酒店各级领导的带领下，与时俱进，开拓创新，团结一致，再创辉煌。让我们携起手来，坚定信心奋务拼搏，共创美好明天，胜利永远属于敢于创新的我们！
酒店采购工作计划表 篇四
一、组织实施“将被动采购改成主动采购”
20xx年我们进一步强调采购工作透明，在采购工作中做到公开、公平、公正。不论是大宗材料、设备还是零星采购，都尽量货比三家。即使在时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原则，采购部相关人员一起询比议价，采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受财务监督。即确保工作的透明，同时保证了工作进度。
1、完善制度，职责明确，按章办事
重新制定采购管理程序书和质量管理体系文件，为日后的采购工作奠定了理论基础。
2、公开公正透明，实现公开寻价
采购部按生产计划部下单，询比议价都在三家以上，真正做到降低成本、保护公司利益。
3、采购效益，实施公开透明的采购策略
4、评估价格及品质要求
做好价格和品质和职能定位工作，价格必须经总经理以上审批，品质必须经工程部和工艺部确认。建立材料价格信息库和材料价格监管机制，提高采购人员的自身素质和业务水平，保证货比三家，质优价廉的购买材料，减少工程成本，提高采购效率，提高企业利润。
20xx年采供部继续围绕“控制成本、采购性价比的产品”的工作目标，要求采购人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价，注重沟通技巧和谈判策略。要求各长期合作供应商的原价位的基础上下浮几个百分点，同时调整部份工作程序，增加了采购复核环节，采取由采供部副经理在采购人员对材料、设备询比价的基础上进行复核，再由总经理以上进一步复核，实行了采购部的两级价格复核机制，然后再传送财务部。
1、完善采购的工作制度，严格按照采购流程进行采购与核销；
2、建立、建全购买与领取制度，所有购买后的物品不得直接送到申请部门，需要入库后方可领取；
3、保证每周例会，对集团及公司下发的通知做好上传下达，加强员工的工作主动性，提高员工的工作效率。
酒店采购工作计划表 篇五
一、组织实施“将被动采购改成主动采购”
20_年我们进一步强调采购工作透明，在采购工作中做到公开、公平、公正。不论是大宗材料、设备还是零星采购，都尽量货比三家。即使在时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原则，采购部相关人员一起询比议价，采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受财务监督。即确保工作的透明，同时保证了工作进度。
1、完善制度，职责明确，按章办事：
20_年重新制定《采购管理程序书》和通过组织学习公司iso9000质量管理体系文件，通过换版之机完善了更具操作性的《采购控制流程》、《供应商管理程序书》等采购管理制度。制度清楚，操作有据可查，为日后的采购工作奠定了理论基础。
2、公开公正透明，实现公开寻价：
采购部按生产计划部下单，询比议价都在三家以上，真正做到降低成本、保护公司利益。
3、采购效益：
实施公开透明的采购策略后，_年现有纸张原材料一直在上涨，我部门提议将现有常规产品纸箱不再用d555d，每平方价格为3.45元，只要能达到出口标准即可，现提议使用d=h材质，每平方价格为3.15元，公司可节约9%的成本;为了节约成本，彩盒也在材质方面做一点变动，将克数减少，现正在打样确认，于3/1前完成。
4、评估价格及品质要求：
做好价格和品质和职能定位工作，价格必须经总经理以上审批，品质必须经工程部和工艺部确认。建立材料价格信息库和材料价格监管机制，提高采购人员的自身素质和业务水平，保证货比三家，质优价廉的购买材料，减少工程成本，提高采购效率，提高企业利润。
20_年采供部继续围绕“控制成本、采购性价比最优的产品”的工作目标，要求采购人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价，注重沟通技巧和谈判策略。要求各长期合作供应商在鸿宇电器、广泰电机、超力微等的原价位的基础上下浮3_5个百分点(当然针对部分价格较高而又不降价的供货商我们也做了局部调整，寻找新的供应商)。同时调整了部份工作程序，增加了采购复核环节，采取由采供部副经理在采购人员对材料、设备询比价的基础上进行复核，再由总经理以上进一步复核，实行了“采购部的两级价格复核机制”，然后再传送财务部。力求最大限度的控制成本，为公司节约每一分钱。采购人员也在每一项具体工作和每一个工作细节中得到煅练。
1、定点供货商
加强对定点供应商货品、价格、质量的监督，提高供货商所供货物品的品质，加强食品卫生、保质期等方面的检查，确保食品卫生安全。
2、随时与供应商联系，了解行情，及时发现采购中存在的问题并进行改进。
3、经常走访供应商，对报价单进行核对，并与其他商家对比，如出现高价或瞒报，要及时更换供应商，保证公司利益不受损失。
督促采购员尽量做到日采日清，并及时与财务部核对帐目。做到比比清晰，分厘不差。
1、完善采购的工作制度，严格按照采购流程进行采购与核销。
2、建立、建全购买与领取制度，所有购买后的物品不得直接送到申请部门，需要入库后方可领取。
3、保证每周例会，对集团及公司下发的通知做好上传下达，加强员工的工作主动性，提高员工的工作效率。
积极配合各部门的工作，并完成领导交办的临时性工作。根据公司发展的要求，在总经理的带领下开拓创新，配合酒店统一作好经营成本的控制管理，达到经营成本控制目标。
酒店采购工作计划表 篇六
20xx年我们进一步强调采购工作透明，在采购工作中做到公开、公平、公正。不论是大宗材料、设备还是零星采购，都尽量货比三家。即使在时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原则，采购部相关人员一起询比议价，采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受财务监督。即确保工作的透明，同时保证了工作进度。
1、完善制度，职责明确，按章办事
重新制定采购管理程序书和质量管理体系文件，为日后的采购工作奠定了理论基础。
2、公开公正透明，实现公开寻价
采购部按生产计划部下单，询比议价都在三家以上，真正做到降低成本、保护公司利益。
3、采购效益，实施公开透明的采购策略
4、评估价格及品质要求
做好价格和品质和职能定位工作，价格必须经总经理以上审批，品质必须经工程部和工艺部确认。建立材料价格信息库和材料价格监管机制，提高采购人员的自身素质和业务水平，保证货比三家，质优价廉的购买材料，减少工程成本，提高采购效率，提高企业利润。
20xx年采供部继续围绕“控制成本、采购性价比的产品”的工作目标，要求采购人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价，注重沟通技巧和谈判策略。要求各长期合作供应商的原价位的基础上下浮几个百分点，同时调整部份工作程序，增加了采购复核环节，采取由采供部副经理在采购人员对材料、设备询比价的基础上进行复核，再由总经理以上进一步复核，实行了采购部的两级价格复核机制，然后再传送财务部。
