最新餐饮年夜饭的工作计划(优质6篇)

最新餐饮年夜饭的工作计划 篇一

餐饮行业是一个竞争激烈的行业，每年都有许多人选择在年夜饭时选择外出就餐。因此，对于餐饮企业来说，如何制定一个合理的工作计划，保证顾客的满意度和利润最大化是至关重要的。

首先，我们需要提前进行市场调研，了解消费者的需求和喜好。通过调研，我们可以得出一些有关年夜饭的信息，例如顾客对于菜品种类的要求、就餐人数的预估、预订时间等等。这些信息将有助于我们制定一个更具针对性的工作计划。

其次，我们需要制定一个详细的菜单，并根据市场调研的结果进行合理的调整。年夜饭是一个重要的节日，人们对食物的要求也更高。因此，我们需要考虑到顾客对于菜品的口味、营养和外观的要求，并打造出一份丰富多样、口感独特的菜单。同时，我们需要注意菜品的供应量，以避免浪费和库存积压。

除了菜单的制定，我们还需要提前安排好员工的工作时间和岗位。年夜饭是一个繁忙的时段，人手紧张是不可避免的。因此，我们需要提前预估就餐人数，合理安排员工的工作时间和岗位，确保每个环节都能够顺利进行。此外，我们还需要对员工进行培训，提高他们的服务水平和工作效率。

在工作计划中，我们还需要考虑到各种应急情况的处理。例如，菜品供应不足、员工出现意外等等。我们需要提前制定好相应的应急预案，以应对突发情况。同时，我们还需要加强与供应商和其他餐饮企业的合作，以确保菜品的供应和员工的调配。

最后，我们需要对工作计划进行监督和评估。在年夜饭期间，我们需要不断地对各个环节进行监督，及时发现问题并加以解决。同时，我们还需要进行客户满意度的调查，了解顾客对于我们服务的评价和建议，以不断提升我们的服务质量。

通过一个合理的工作计划，我们可以提高年夜饭的顾客满意度和利润水平，同时也可以增强餐饮企业的竞争力。因此，制定一个全面细致的工作计划是至关重要的，只有这样才能顺利度过年夜饭这个重要的商机。

最新餐饮年夜饭的工作计划 篇二

随着社会的发展和人们生活水平的提高，越来越多的人选择外出就餐来庆祝年夜饭。对于餐饮企业来说，如何制定一个合理的工作计划，提供满足顾客需求的服务，将决定其在年夜饭时段的竞争力和口碑。

首先，我们需要提前进行市场调研，了解消费者的需求和喜好。在年夜饭这个特殊的时刻，人们对于菜品的要求也更高。通过市场调研，我们可以了解到顾客对于菜品口味、菜品种类、环境氛围等方面的需求，从而制定出更具吸引力的菜单和服务方案。

其次，我们需要合理安排员工的工作时间和岗位。年夜饭是一个繁忙的时段，人手紧缺是不可避免的。因此，我们需要提前预估就餐人数，并根据人数安排好员工的工作时间和岗位。同时，我们还需要对员工进行培训，提高他们的服务水平和工作效率。

除了员工的安排，我们还需要提前准备好食材和设备。年夜饭是一个菜品种类繁多的时刻，我们需要提前准备好各种食材，并确保食材的新鲜和质量。同时，我们还需要检查和维护设备的运行状况，以确保正常的生产和服务。

在工作计划中，我们还需要考虑到顾客的就餐体验。年夜饭是一个重要的节日，人们对于用餐环境和服务的要求也更高。因此，我们需要提前对餐厅进行装饰和布置，营造出温馨而热烈的氛围。同时，我们还需要加强员工的培训，提高他们的服务水平和工作效率。

最后，在工作计划中我们需要制定好应对各种应急情况的预案。例如，菜品供应不足、员工出现意外等等。我们需要提前制定好相应的应急预案，以应对突发情况。同时，我们还需要加强与供应商和其他餐饮企业的合作，以确保菜品的供应和员工的调配。

通过一个合理的工作计划，我们可以提高年夜饭的顾客满意度和利润水平，同时也可以增强餐饮企业的竞争力。因此，制定一个全面细致的工作计划是至关重要的，只有这样才能顺利度过年夜饭这个重要的商机。

最新餐饮年夜饭的工作计划 篇三

xx总商会xx商会20xx年迎新春联谊年会

xx大酒店

20xx年1月xx日下午17点整

总商会领导和全体xx商会会员单位（xx人左右）

1、商会领导致迎新春祝酒词。

2、文艺表演：要求商会领导每人表演一个节目，各会员单位表演两个节目。

3、抽奖：分设4个级别奖品，分别是纪念奖150个（每个40元左右）、幸运奖12个（价值300元左右）、幸运之星奖1——3个（每个价值500元左右）、大连海参杯特别奖1个（价值1000元左右）。

4、灯谜竟猜（纪念奖）。

1、用餐标准：每桌1500元，共7桌，计10500元，酒水~元；

（14道菜——精美六味凉碟；海参捞饭；清蒸鲍鱼；蛋黄炬飞蟹；大虾白菜；金牌炭烧肉；夷贝小炒黄；干椒玉女菇；红烧猪手；白灼西生菜；鱼头泡饼；韭菜盒；美点双辉；鸿运果盘）

2、奖池总金额为1~万元左右；

3、照相、摄像等机动资金：500元；多功能厅使用及音响师免费。

总费用预算合计：25000元。

1、各奖项不兼得

2、每人发一个号码（各单位司机除外）

3、抽到无效号码和重号再重抓

4、纪念奖只发给表演者和灯谜猜中者

5、为了节省时间会后到领奖处领奖（纪念奖除外）

1、秘书长宣读xx总商会xx商会20xx年迎新春联谊年会现在开始，并请领导上台致词；

2、酒过三巡后，主持人出场：宣布文艺演出开始；

3、第一个节目表演完后第一次抽奖开始并宣布抽奖规则，请6家会长单位领导上台抽取幸运奖12个；

4、继续表演节目30分钟，每个节目后加一个猜谜活动（2分钟时间）；

5、第二次抽奖：请6家会长单位领导上台抽取幸运奖12个；

6、继续表演节目30分钟；

7、第三次抽奖：请总商会领导抽取幸运之星奖1——3个；

8、继续表演节目30分钟；

9、最后请会长抽取xxx杯特别奖1个；

10、现场采访获奖者；

11、主持人宣布全体人员同唱一首歌：（什么歌待定）

12、结束（时间在晚9点30分左右）

最新餐饮年夜饭的工作计划 篇四

融合梦想赢在未来

20xx年1月22日上午8:00——17:00

会议时间：8:00——11:30

午宴时间：11:30——14:00

抽奖、游戏时间：14:00——17:00

奥威国际（河北保定市容城服装工业城区奥威路100号）

1、对20xx年公司发展成绩总结，以及制定20xx年公司总体规划；

2、加强员工之间的交流，增强团队协作意识，提升公司综合竞争力；

3、表彰优秀员工，通过奖励方式，调动员工工作积极性；

4、丰富员工生活，答谢全体员工一年以来付出的辛勤努力；

5、给员工提供展现自我的机会，增强企业归属意识。

公司领导及全体员工

8:00全体参会人员到达会议指定地点按指定排座就位，各部门清点本部门实到人数，等待年会开始；

8:10——8:20主持人致辞；

8:20——9:00总经理针对20xx年年度总结暨20xx年战略部署讲话；

9:00——10:00各部门负责人20xx年度工作总结及20xx年工作部署；

10:00——11:00各部门致新年贺词；

11:00——14:00年会午宴；

14:10——16:00联欢文艺汇演；

16:00——16:20互动游戏；

16:20——16:40表彰优秀员工；

16:40——16:50主持人邀请总经理发言，宣布大会结束。

七、年会准备及相关注意事项

（一)年会的通知与宣传：公司人事部门将本次年会活动进行公示和宣传(公司网站、海报），达到全员知悉，争取全员参加；

（二）条幅的制作：红底黄字字符，内容为河北大发纸业有限公司20xx年度总结、表彰暨20xx年迎新会；

（三）物品的采购：一等奖：洗脚按摩器；二等奖：榨汁机；三等奖：时尚餐具；罗文奖、进步奖、创意奖：畅销书一本+彩票一张。

（四）会场布置：颁奖所需奖状、气球、拉花等；会议所需糖果、午宴所需酒水；投影仪、节目背景音乐。

（五）现场拍照：提前安排好相关人员携带数码相机，做好大会及晚宴活动现场的拍照工作。

最新餐饮年夜饭的工作计划 篇五

xxxx年已经到来，为展现公司日新月异、蓬勃发展的良好风貌，增进友谊、增强凝聚力，公司决定于xx年xx月xx日举办一场联欢会来答谢各位员工一年来辛勤的工作与默默付出。

增加公司于员工之间的凝聚力

办公区大会议室

（1）年会策划及准备期（xx月xx日至xx月xx日）：本阶段主要完成通知、节目收集、主持人确定。

（2）年会协调及进展期（xx月xx日至xx月xx日）：本阶段主要完成节目安排表、礼仪小姐确定、音响确定、物品购买。

（3）年会倒计时期（xx月xx日）：本阶段主要完成年会全过程确定（包括节目单确定）。

（4）年会正式演出时间：xx年xx月xx日晚xx：xx至xx：xx

1、及时通报名、电话报名、现场报名

2、联系人：xxx

3、联系方式：xxxxxx

：

xxx、xxx

1、歌曲类：

（1）喜庆、祥和、热烈的歌曲；

（2）青春、阳光、健康、向上；

（3）与以上主题相关的原创歌曲。

2、舞蹈类：

（1）积极向上、寓意深刻的艺术性舞蹈；

（2）具有高科技时代气息的创意性舞蹈

（3）喜闻乐见的街舞、现代舞、健美操、武术等；

（4）相关歌曲的伴舞。

3、曲艺类：

（1）喜庆、热闹反映生活的的相声、小品；

（2）经典的传统曲艺类节目（戏曲、话剧、评书等）；

（3）其它类型的曲艺节目（乐器类）。

4、每个部门所报节目不限；

5、提倡跨部门组合报名。

1、参会人员入场

2、主持人宣布年会开始

3、总经理、董事长、讲话；对年终做总结、表彰员工

4、表彰：各部门负责人做度工作总结与计划、对优秀员工予以表彰、为优秀员工发奖

5、优秀员工发言

6、联欢会节目表演

7、互动小游戏

8、闭幕词

最新餐饮年夜饭的工作计划 篇六

总策划：xxx

总执行：xxx

成员：xxx

支持：xxx部门等

活动名称：xxxxxxx有限公司20xx年新春年会暨8周年庆典晚会

活动基调：喜庆、欢快、盛大、隆重

活动目的：庆祝公司成立8周年，对20xx司的工作成绩进行总结，展望公司20xx发展愿景；同时丰富员工企业文化生活，激发员工热情，增强员工的内部凝聚力，增进员工之间的沟通、交流和团队协作意识。

活动日期：20xx年x月x日16：00—20：00

活动地点：xxxx酒店

参会人数：xxx人

参会人员：xx总部员工、xx分部员工、xx分部员工、特邀嘉宾

活动内容：总经理致辞、文艺汇演、晚宴（详细流程安排见附表一）

（一）文案组（负责人：xxx）

负责主持人形象设计，串词、祝酒词起草、审核；

2总经理讲话稿起草、审核；

开场ppt制作，年会期间所有音乐搜集。

（二）会场布置组（负责人：xxx）

负责设计、联系制作年会舞台背景墙、横幅、签名板及各种材料的打印和制作；

负责鲜花或花篮的采购/租赁；

现场摄影、dv摄像、照相；

负责与酒店工作人员配合调试功放、灯光、音响、话筒、投影、电脑，并播放年会现场所有节目伴奏带及颁奖音乐和进场ppt等；

会场安全检查（消防、电源、设备等）。

（三）节目组（负责人：xxx）

年会暂时确定1（开场舞）+6（文艺表演）+2（小游戏）+3（抽奖）=12个串联整个文艺汇演，每个文艺节目限时5分钟左右）。节目类型要求是“小品、舞台剧、情景剧、合唱、歌曲串烧、集体舞蹈等”，文艺汇演节目内容的要求是“温暖快乐、积极向上”。具体工作如下：

负责完成对所有节目的排练、设计、筛选及后期的彩排工作；

负责节目的编排及演出的顺序和流程衔接；

负责联系租用或购买节目所需的服装道具和主持人、演职人员的化妆等；

负责小游戏的提供、抽奖奖项设置等；

负责安排文艺节目评委及奖项设置；

负责确定颁奖人员。

（四）迎宾组/礼仪组（负责人：xxx）

年会进场入口处迎接嘉宾，并引领入座；

负责嘉宾、参会人员的签，并发放年会礼品（做好登记）；

负责配合抽奖奖品、文艺表演奖品的发放；

负责年会过程中放礼炮。

（五）后勤组（负责人：xxx）

负责年会选址、预订、费用申请与结算；

负责年会相关会议组织，各小组准备工作进度检查等；

负责活动所需的礼品、奖品、纪念品、食品及其他年会所需物品的购买、准备、保管及发放；

负责桌席人员的分配，桌号指示牌制作及摆放；

负责与酒店工作人员的沟通、协调工作。

（具体费用分配由各项目负责人自行安排）

（一）活动前

年会开始前，年会筹备小组成员必须确保每人持有一份“年会流程具体执行方案”。

在年会开始前30分钟，必须对所有年会所需要用到的设备进行调试、检查。

确保年会场地布置，所需物资、参会人员、表演人员全部到位。

（二）活动中

对工作人员进行明确的分工，每项工作都必须责任到人，保持手机的开通（统一设置振动）便于及时联络。

一场活动的顺利进行需要各个方面的配合，更需要对现场环节的控制及管理。对于演出的催场候场，舞台上的道具提供，对于整体活动的节奏的把握都是非常重要的。

（三）活动后

年会后期的纪念视频制作、发放（由xxx部制作dvd，xxx部统一发放，每人一张）

年会照片的收集及保存；年会总结。