餐饮服务食品安全承诺书(优秀5篇)
餐饮服务食品安全承诺书 篇一
尊敬的顾客：
感谢您选择我们的餐饮服务。我们深知食品安全对于您的健康至关重要，因此我们郑重承诺，为您提供安全、健康的餐饮服务。
首先，我们将始终遵守相关的法律法规和标准，严格执行食品安全管理制度。我们将建立完善的食品安全管理体系，并进行定期的自查和评估，确保食品安全工作的持续改进。
其次，我们重视食品原材料的选择和采购。我们将严格把关供应商的信誉和产品质量，确保所采购的食材符合食品安全要求。我们将定期对食材进行抽检，并保留相关检验报告和证明文件，以备查验。
第三，我们将加强食品加工环节的控制。我们将确保食品加工区域的卫生和环境符合标准要求，严格执行食品加工操作规程，确保食品加工的卫生质量。我们将加强对员工的培训和教育，提高他们的食品安全意识和操作技能。
第四，我们将注重食品储存和保鲜工作。我们将确保食品储存区域的温度、湿度和通风等条件符合标准要求，避免食品受潮、变质。我们将采取科学合理的储存方式，确保食品的新鲜和质量。
第五，我们将加强餐具和设备的清洁和消毒工作。我们将使用符合卫生标准的洗涤剂和消毒剂，定期对餐具和设备进行清洗和消毒。我们将加强对清洗和消毒工作的监督和检查，确保餐具和设备的卫生质量。
第六，我们将建立健全的食品安全事故应急预案。我们将制定详细的应急措施和应急处置流程，提前做好食品安全事故的预防和应对工作。一旦发生食品安全事故，我们将及时采取措施，控制事故扩大，并向相关部门和顾客及时报告。
最后，我们将积极听取顾客的意见和建议，不断改进我们的食品安全工作。如果您对我们的食品安全工作有任何疑问或建议，请随时与我们联系。
我们诚挚地承诺，为您提供安全、健康的餐饮服务。您的满意是我们最大的追求！
谨上
餐饮服务食品安全承诺书 篇二
尊敬的顾客：
感谢您对我们餐饮服务的信任与支持。为了确保您的餐饮体验安全可靠，我们郑重承诺，以食品安全为核心，为您提供优质的餐饮服务。
首先，我们将严格遵守食品安全法律法规和标准，确保所有餐饮工作符合相关要求。我们将积极参与食品安全监管部门的培训和指导，不断提升员工的食品安全意识和操作技能。
其次，我们将加强食品原材料的管理。我们将选择优质、安全的食材供应商，确保所采购的食材符合食品安全要求。我们将建立完善的食材采购记录和追溯体系，确保食材的来源可追溯。
第三，我们将加强餐厅的卫生管理。我们将定期进行卫生检查和清洁消毒，确保餐厅环境卫生。我们将定期对员工进行健康检查，并建立健康档案，确保员工身体健康。
第四，我们将严格控制食品加工过程。我们将建立食品加工操作规程，确保食品的加工过程安全可控。我们将对食品加工人员进行培训，提高他们的操作技能和卫生意识。
第五，我们将加强食品储存和保鲜工作。我们将建立科学合理的食品储存区域，确保食品的新鲜和质量。我们将定期检查食品的保质期和储存条件，及时处理过期食品。
第六，我们将加强餐具和设备的清洁和消毒工作。我们将定期清洗和消毒餐具和设备，确保其卫生质量。我们将建立餐具和设备的清洗记录和消毒记录，供监管部门查验。
最后，我们将建立健全的食品安全投诉处理机制。我们将认真对待顾客的投诉和意见，及时采取纠正措施，确保不再发生同类问题。
我们承诺将以诚信为本，为您提供安全、健康的餐饮服务。如果您对我们的食品安全工作有任何疑问或建议，请随时与我们联系。
谨上
餐饮服务食品安全承诺书 篇三
我是食品餐饮服务单位(个人)，为了保证食品安全、接受社会监督、承担社会责任，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定，现承诺如下：
一、保持经营场所布局合理、环境整洁、不店外经营，严格把好从业人员健康关，做到上岗人员必须具备健康证明，每年对从业人员进行健康检查和卫生知识培训。
二、在经营场所醒目位置悬挂《餐饮服务许可证》、《工商营业执照》等相关有效证照。
三、严格索证索票制度，检验供货商的许可证和食品合格的证明文件。
四、严格食品进货检查记录，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录保存二年。
五、遵守“诚实可信”的商业道德，明码标价，如实告知每道菜的主料和配料，不经营涉药食品，不使用未经消毒的餐、饮具，绝不经营未经检验或检验不合格及超过保质期的腐烂变质食品。
六、严格按照许可申请提交的“经营场所布局图”守法经营，杜绝超范围经营。
七、积极配合政府的监管，自觉接受社会和群众的监督，发生食品安全事故及时上报。
八、我店将严格依照《食品安全法》和其他相关法律、法规的规定及食品安全标准从事经营活动，如我店的食品出现质量问题，我们愿意承担一切法律责任。
承 诺 人：________
单位全称：________(盖章)
日期：____年____月____日
餐饮服务食品安全承诺书 篇四
食品安全关系到消费者的身体健康和生命安全，关系到社会经济的发展和稳定。为保障消费者健康权益，保证餐饮食品安全，本单位郑重承诺：
1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规的规定，承担餐饮食品安全“第一责任人”职责，落实餐饮服务安全各项管理制度。
2、保证依法取得《餐饮服务许可证》和从业人员健康合格证明等相关证照后从事餐饮服务活动，并按规定进行食品安全知识培训。
3、依法建立并落实食品(原料)进货查验记录制度，建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度，认真查验供货者的许可证、食品合格证明文件、产品标识和食品及原料质量，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。严把进货关，保证本单位食品(原料)购进的可追溯性、真实性，以防范和控制食品安全风险。查验记录保存期限不少于二年。
本单位保证不采购使用未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类及其制品;不采购使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品;保证向食品药品监督管理部门提供的肉类及其制品索证资料的真实性。
本单位保证不采购使用“地沟油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全标准或者要求的食品、食品原料、添加剂及食品相关产品。
4、保证提供餐饮服务的场所环境、设备设施、布局流程及操作过程符合餐饮服务食品安全的标准和要求。不使用食品安全管理法律法规禁止使用的.食品及原料。
5、保证规范食用油脂和添加剂管理使用，杜绝添加非食用物质，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。
6、建立本单位食品安全督查制度，规范经营行为，提高餐饮服务质量和自律意识，同时自觉接受食品安全监管部门和社会各界的监督，承担社会和法律责任。
承诺单位名称(盖章)：____________
法定代表人签字:____________
承诺日期：____年____月____日
本承诺书一式二份，一份向社会公开承诺，另一份交食品药品监督管理部门备案。
餐饮服务食品安全承诺书 篇五
为保证餐饮消费环节食品安全，增强自律意识，确保广大消费者的身体健康，防止食物中毒和食源性疾患的发生，我单位对食品安全做出如下承诺：
一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律、法规、规章的规定，认真履行食品安全主体责任，严格执行食品安全法律法规和标准，提高企业是食品安全第一责任人的认识。建立健全本单位食品安全管理制度，并在显著位置张贴。设置食品安全管理员负责日常食品安全管理工作，制定并实施本单位员工食品安全知识培训计划。
二、在就餐场所醒目位置悬挂《餐饮服务许可证》。不擅自扩大餐饮服务经营范围，不擅自改变餐饮服务经营类别、餐饮服务经营场所布局和餐饮服务经营场所的用途等。
三、保证从业人员持有效健康合格证明和餐饮服务相关知识培训证上岗，建立从业人员健康管理档案，严禁患有“五病”(痢疾、伤寒、甲肝和戊肝、活动性肺结核、化脓性和渗出性皮肤病)人员担任影响食品安全的工作岗位。
四、严把采购关，严格按照国家有关规定采购食品、食品原料、食品添加剂、一次性筷子和餐盒、纸巾、清洗剂、消毒剂等餐饮服务所需相关产品，认真落实进货台帐登记、采购查验和索证索票制度。
严格规范食品添加剂采购和使用行为，依法诚信经营，不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质，不采购和使用标识不规范的、来源不明的食品添加剂。严格执行自制火锅底料、自制饮料、自制调味料所使用的食品添加剂备案制度,并在店堂醒目位置或菜单上予以公示，对消费者询问食品添加剂使用情况如实告知。不滥用或超范围使用食品添加剂，“五专”实施率达100%。不购买、存放、使用亚硝酸盐，不采购和使用“地沟油”或其他有毒有害物质加工食品，不采
购法律规定禁止生产经营的食品，不提供和使用不合格一次性筷子、一次性餐盒、纸巾、清洗剂、消毒剂。
五、按照保证食品安全的要求贮存、检查库存食品。食品库房内不存放有毒有害物品或不洁物。
六、按照保证食品安全的要求配备“三防”(防虫害、防尘、防鼠)设施。
七、落实餐饮具、工用具、容器清洗消毒制度，使用合格的餐饮具。
八、规范餐厨废弃物处置，建立餐厨废弃物处置管理制度，将餐厨废弃物分类、密闭、无渗漏存放，做到日产日清。建立餐厨废弃物管理台账制度，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期向监管部门报告。
九、保持加工经营场所环境卫生整洁，努力提升餐饮服务食品安全监督量化等级。服从食品安全监督管理，对不符合食品安全要求的问题在限期内整改到位，保证不重复发生存在的问题。
十、熟悉食品安全事故预防和处置相关知识，确保一旦发生食品安全事故能够有效组织、快速反应、及时控制。
以上承诺接受执法部门和社会各界监督，如有违反愿承担相应的法律责任。
责任单位：________(盖章)
法定代表人(业主)签字：________
日期：____年____月____日
