厨师安全生产责任书模板【优质3篇】
厨师安全生产责任书模板 篇一
厨师安全生产责任书
尊敬的厨师：
为了确保餐饮行业的安全生产，保障员工和顾客的生命财产安全，特制定本厨师安全生产责任书。请你严格遵守以下条款：
一、安全意识
你作为本餐厅的厨师，必须时刻保持安全意识，在工作中始终将安全放在首位。不得因为工作繁忙、时间紧迫或其他原因而忽视安全问题，任何时候都不能有疏忽大意的情况发生。
二、安全培训
作为厨师，你必须经过安全培训并取得相关证书。你应当了解并熟悉与工作相关的安全操作规程、紧急救援措施以及消防设施的使用方法。你还要定期参加安全培训和演练，不断提高自己的安全意识和应急处理能力。
三、安全设施
你必须保持良好的工作环境和安全设施。在工作过程中，要及时发现和处理危险源，确保工作场所的安全。如有任何安全设施损坏或故障，应立即上报，并及时修复或更换。
四、食品安全
作为厨师，你必须严格遵守食品安全法律法规，确保所烹饪的食品符合卫生标准。在操作过程中，要注意食材的存储、加工和烹饪，避免食品污染。如发现食品质量问题，应及时报告上级并采取相应的措施。
五、紧急情况处置
在发生紧急情况时，你应迅速采取应急措施，确保员工和顾客的安全。如火灾、煤气泄漏等，你要立即报警，并按照应急计划进行疏散和救援工作。在任何情况下，你都不能因个人安全而忽视他人的生命安全。
六、违规处罚
如你违反本责任书的规定，造成事故发生或给餐厅带来损失，将按照相关规定进行处罚。情节严重的，将予以解除劳动合同并追究法律责任。
请你认真履行以上责任，确保安全生产。只有每个厨师都充分认识到自己的责任和义务，才能共同营造一个安全、和谐的工作环境。
特此签署：
厨师签名： 日期：
餐厅负责人签名： 日期：
厨师安全生产责任书模板 篇二
厨师安全生产责任书
尊敬的厨师：
为了保障餐饮行业的安全生产，确保员工和顾客的生命财产安全，特制定本厨师安全生产责任书。请你严格遵守以下条款：
一、安全意识
你作为本餐厅的厨师，必须时刻保持安全意识，在工作中始终将安全放在首位。你要对自己的工作负责，不得因工作繁忙或其他原因而忽视安全问题。任何时候都不能有疏忽大意的情况发生。
二、安全培训
作为厨师，你必须经过安全培训并取得相关证书。你应当了解并熟悉与工作相关的安全操作规程、紧急救援措施以及消防设施的使用方法。你还要定期参加安全培训和演练，不断提高自己的安全意识和应急处理能力。
三、安全设施
你必须保持良好的工作环境和安全设施。在工作过程中，要及时发现和处理危险源，确保工作场所的安全。如有任何安全设施损坏或故障，应立即上报，并及时修复或更换。
四、食品安全
作为厨师，你必须严格遵守食品安全法律法规，确保所烹饪的食品符合卫生标准。在操作过程中，要注意食材的存储、加工和烹饪，避免食品污染。如发现食品质量问题，应及时报告上级并采取相应的措施。
五、紧急情况处置
在发生紧急情况时，你应迅速采取应急措施，确保员工和顾客的安全。如火灾、煤气泄漏等，你要立即报警，并按照应急计划进行疏散和救援工作。在任何情况下，你都不能因个人安全而忽视他人的生命安全。
六、违规处罚
如你违反本责任书的规定，造成事故发生或给餐厅带来损失，将按照相关规定进行处罚。情节严重的，将予以解除劳动合同并追究法律责任。
请你认真履行以上责任，确保安全生产。只有每个厨师都充分认识到自己的责任和义务，才能共同营造一个安全、和谐的工作环境。
特此签署：
厨师签名： 日期：
餐厅负责人签名： 日期：
厨师安全生产责任书模板 篇三
6月份是全国安全生产月，请您时刻注意生产、生活安全，下面是小编整理的关于厨师安全生产责任书，欢迎借鉴!
厨师安全生产责任书篇一：厨师安全生产责任书
根据《中华人民共和国安全生产法》、交通运输部《公路水运工程安全生产监督管理办法》、《公路工程施工安全技术规程》、苏州市一级公路建设指挥部《苏州市苏虞张公路改扩建工程项目标准化建设管理办法》、总公司《安全生产管理体系》、《228省道苏虞张公路改扩建工程XCLQ05标安全生产管理办法》的规定要求，为确保228上省道苏虞张公路改扩建工程项目安全生产，杜绝和减少各类事故的发生，促进项目部安全工作再上一个台阶，切实为工程项目的目标和任务顺利实现提供安全保障。现结合228省道苏虞张公路改扩建工程XCLQ05标项目经理部安全管理实际情况，制定安全责任书。
1、安全管理目标：杜绝较大安全生产事故和安全责任事故，争创省级平安工地示范项目。有效督促本标段施工现场安全管理标准化、施工规范化、安全管理程序化，有效控制施工安全风险，减少一般生产安全事故，建设零伤亡工程。
2、认真贯彻执行国家对安全生产的要求，配合综合部负责人和项目副经理做好食堂安全管理工作。
3、确保外购食品新鲜卫生，无毒无污染。
4、定期体检，持健康证上岗，不得带病上岗。
5、加强食堂管理工作，搞好饮食卫生，预防疾病和食物中毒的事故发生。对食堂设备定期消毒，做好防鼠疫防蝇工作。
6、严防在食堂发生火灾、烫伤、煤气中毒、漏电等安全事故。定期检查煤气罐，防止漏气。
7、在发生事故时，立即撤离现场，及时向领导汇报，积极抢救伤员，保护好现场。
此安全责任书一式两份，其本人及安检部(科)各执一份。时间从施工开始之日至施工结束之日。
厨师(签字)：
综合办公室主任(签字)： 年 月 日
厨师安全生产责任书篇二：食堂厨师安全责任书
为切实做好各项安全预防工作，防患未然，确保食堂的安全特制定本安全责任书。
一、食堂厨师必须认真学习《食品卫生法》，接受安全、法制教育。提高警惕，防火灾、防中毒、防盗窃、防破坏、防事故、防爆炸。
二、严格按照操作规程使用设备和电器，杜绝人身事故的发生。
三、严防食物中毒，严格执行各项食品加工、销售、存储规定。对梅豆、鲜黄花菜、出芽土豆等会造成食物源疾病隐患的，坚决不能出售。
四、每天对食堂的门窗、冷藏柜、电器开关、煤气阀门、水龙头等进行巡回检查，及时发现问题，及时解决。
五、严防火灾、盗窃等安全事故地发生。不得私自乱拉电线，拆装，改装各类食品加工设备，消防、灭火器材要始终处于完好状态;下班后及时关闭门窗，关好气阀，断开电源。
六、非工作人员未经允许不得进入操作间和贮藏室。
七、重大问题及时报告学校主管部门，并做好证据保全。
八、遵守学校的各项规章制度，增强服务意识，优质服务，文明规范，严于律己，礼貌待人。
九、搞好个人卫生，不留长发、长指甲、长胡子，操作时不吸烟，保持服装整洁。
十、因个人原因造成的不安全责任事故，食堂师傅负全责。本责任书一式四份，学校、后勤主任、食堂管理员及厨师各一份。有效期至2017年9月1日
校长(签字) 后勤主任(签字)
食堂管理员(签字) 厨师(签字)
肇源县福兴乡中学
XXX年 9 月 1 日
厨师安全生产责任书篇三：食堂厨师安全生产责任书
为了认真贯彻执行《中华人民共和国
一、双方职责内容
甲方安全职责：
1、负责对乙方安全工作的监督，检查和指导。
2、传达上级关于安全管理工作指示精神，落实安全第一、预防为主的工作方针。
3、考核乙方安全管理工作目标、完成情况和安全责任的履行情况。 乙方安全职责：
1、年度安全管理目标：在项目建设过程中杜绝重大安全事故，不发生一般安全事故，减少重伤和轻伤事故，无重大火灾事故和刑事案件。
2、宣传贯彻落实国家安全工作方针、政策以及上级安全事件对工作的布置和要求。
3、严格遵守岗位职责，服从领导、坚守岗位保证就餐时间、有事请假。
4、搞好食堂和餐厅卫生，做到玻璃明亮、地面洁净。
5、炊事人员上岗前，必须持有卫生防疫部门颁发的健康证，否则不准上岗。
6、建立炊具每天消毒制度，保证厨房做到三无。
7、对食堂饮用水必须半年一检，并有书面检查报告备案。
8、严格控制食品及饮食卫生，不采购未经检疫合格的各种肉类和禽类，防止食物中毒事件发生。
9、做好食堂的主副食调剂，努力改善和提高伙食质量标准争取达到就餐者满意。
10、认真听取伙委会意见，不断改进服务提高质量。
11、对食堂及餐厅经常消毒，严禁随地吐痰和乱扔杂物，防止传染病事件发生。
12、食堂工作人员必须着装整洁，不留长指甲。
13、做好食堂的各项安全工作(如防火防盗等)，做到人走三关，即关煤气、关电、关水。定期检查电源线、开关等电气设施是否有损坏现象。
二、责任承担
1、甲方在项目建设过程中未能全面完成安全职责，依照和项目签订的安全责任书的相关条款承担相应责任，后果严重的依法承担相应的法律责任。
2、乙方因工作失误造成安全责任事故，甲方有权追究乙方的安全责任，情节严重的依法承担相应的法律责任。
三、本责任书一式两份，由甲乙双方各存一份，双方责任人签订之日起生效。
甲方责任人签字： 乙方责任人签字：
XXXX年XX月XX日 XXXX年XX月XX日
