腊八粥的历史记载(经典3篇)

腊八粥的历史记载 篇一

腊八粥是中国传统节日腊八的重要食品之一，由于其独特的制作方法和营养价值，深受人们喜爱。在中国的历史记载中，腊八粥的起源可以追溯到古代。

据史书记载，腊八粥最早可以追溯到公元前3世纪的战国时期。当时，人们在农历十二月初八这一天，会用大米、豆类、花生、红枣等食材熬制粥食，以庆祝冬天的到来。这种粥食既能温暖身体，又能供给丰富的营养，被人们视为一种对抗寒冷的良药。

在中国的古代文献中，也有关于腊八粥的记载。《香祖仙谱》中就有记载：“冬至后六日，煮禾粟为粥，称之曰腊八粥。”可见，腊八粥的历史可以追溯到几千年前。

随着时间的推移，腊八粥的制作方法逐渐丰富和改良。在唐朝时期，人们开始在粥中加入莲子、栗子等食材，使粥的口感更加丰富。宋朝时期，人们开始加入糯米和红豆，使粥的颜色更加鲜艳，口感更加糯软。到了明清时期，人们开始用甘草、桂皮等香料来调味，使腊八粥更加美味可口。

腊八粥不仅在我国有着悠久的历史，也深受其他东亚地区的人们喜爱。在日本、韩国、越南等地，都有类似腊八粥的食品。虽然制作方法和食材有所不同，但基本上都是用米、豆类等主要食材熬制而成。

腊八粥作为一种传统的节日食品，不仅具有浓厚的历史文化底蕴，也蕴含着人们对美好生活的向往。每年农历十二月初八这一天，无论是在城市还是在农村，人们都会准备腊八粥，与家人一同品尝，共同庆祝节日的到来。腊八粥的制作和品尝过程，不仅让人们感受到浓浓的亲情和温暖，也传承了中华民族的传统文化。

腊八粥的历史记载 篇二

腊八粥作为中国传统的节日食品，有着丰富的历史记载。除了在古代文献中的记载外，还有一些与腊八粥相关的传说和故事。

在中国的民间传说中，有一则关于腊八粥起源的故事。相传，在古代，有一位名叫八仙的神仙，他们每年都会在腊八这一天聚集在一起。他们中的一位仙女发现人间的寒冷和饥饿，于是她将一些有益于身体健康的食材带到人间，熬制成了一种粥食，供给给人们食用。这就是腊八粥的由来。人们相信，食用腊八粥可以保佑身体健康，驱除疾病。

除了这个传说，腊八粥在中国的历史记载中还与佛教有着密切的关系。佛教把腊八这一天定为释迦牟尼佛成道的日子，为了纪念佛陀的成道，寺庙会在这一天供奉腊八粥。腊八粥也成为了佛教徒在腊八节期间的重要食品。

腊八粥的历史记载还可以从中国的民俗习惯中找到一些线索。在中国的南方地区，人们在腊八这一天有一个独特的习俗，即熬制腊八粥。他们相信腊八粥能够驱除厄运，祈福平安。在这一天，家家户户都会熬制腊八粥，并邀请亲朋好友一同品尝。这种习俗也使得腊八粥在中国的南方地区有着特殊的意义和地位。

腊八粥作为中国传统的食品，不仅体现了人们对美好生活的向往，也蕴含了丰富的历史文化内涵。无论是从历史记载、传说还是民俗习惯中，腊八粥都有着重要的地位。它不仅是一种美味的粥食，更是中华民族传统文化的瑰宝。每年腊八这一天，无论是在家庭还是社区，人们都会通过熬制腊八粥，感受传统文化的魅力，传承中华民族的优秀传统。

腊八粥的历史记载 篇三

“宁州(今辽宁复县一带)腊月八日，人家竟作白粥，于上以林栗之类，染以众色，为花鸟象，更相送遗。”

《金瓶梅》所记配方：“(苏周)粳米投着各样榛、松、栗子、果仁、梅桂、白糖粥儿。”

《明宫史》所记配方：“(明宫内)前几日将红枣捣破泡汤，至初八早，再加粳米、白果、核桃仁、栗子、菱米煮粥，供于佛圣前，并于房牖、园树、井灶之上，各分布所煮之粥。”

《清嘉录》所记配方：“(苏州)居民以菜果入米煮粥，调之腊八粥;或有债自僧尼者，名曰佛粥。”

《红楼梦》所记配方：各色米豆加五种菜果(红枣、栗子、花生、蒙用、香芋)。

宋朝吴自牧撰《梦粱录》卷六载：“八日，寺院谓之‘腊八’。大刹寺等俱设五味粥，名曰‘腊八粥’。”此时，腊八煮粥已成民间食俗，不过，当时帝王还以此来笼络众臣。元人孙国敕作《燕都游览志》云：“十二月八日，赐百官粥，以米果杂成之。品多者为胜，此盖循宋时故事。”《永乐大典》记述“是月八日，禅家谓之腊八日，煮经糟粥以供佛饭僧”。每逢十二月初八日，东京开封各大寺院都要送七宝五味粥，即“腊八粥”。孟元老《东京梦华录》记载，十二月初八日，各个寺院送七宝五味粥让门徒斗饮，称之为“腊八粥”，又称“佛粥”。宋代大诗人陆游诗中说：“今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新。”也说的是腊八送粥之事。南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。&rd

到了清代，雍正三年(公元1725年)世宗将北京安定门内国子监以东的府邸改为雍和宫，每逢腊八日，在宫内万福阁等处，用锅煮腊八粥并请来喇嘛僧人诵经，然后将粥分给各王宫大臣，品尝食用以度节日。《光绪顺天府志》又云：“每岁腊月八日，雍和官熬粥，定制，派大臣监视，盖供上膳焉。”腊八粥又叫“七宝粥”，“五味粥”。最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。清人富察敦崇在《燕京岁时记》里则称“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮枣泥等，和水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄以作点染切不可用莲子、扁豆、江米、桂圆，用则伤味。每至腊七日，则剥果涤器，技夜经营，至天明时则粥熟矣。除祀先供佛外，分馈亲友，不得过午。并用红枣、桃仁等制成狮子、小儿等类，以见巧思”，颇有京城特色。