食监局加强地沟油整治工作方案(推荐3篇)
食监局加强地沟油整治工作方案 篇一
随着社会的发展和人们生活水平的提高，食品安全问题日益受到人们的关注。地沟油作为一种不合格的食用油，对人体健康造成的危害不容忽视。为了保障人民群众的饮食安全，食监局加强了对地沟油的整治工作，并制定了一系列的整治方案。
首先，食监局加大了对地沟油生产和销售环节的监管力度。通过加强对餐饮企业和食品加工企业的抽检和监督检查，及时发现并处理地沟油生产和销售的违法行为。对于生产和销售地沟油的违法者，依法追究其法律责任，并对相关企业进行严厉的处罚，以起到震慑作用。
其次，食监局加强了对地沟油市场的监测和排查。通过建立地沟油市场信息系统，及时了解地沟油的生产、销售和流向情况，对于存在地沟油流入市场的情况，食监局将及时采取措施予以查封，防止其流入餐桌。同时，还加强了对餐饮企业和食品加工企业的日常监督检查，确保他们使用的食用油符合相关标准和要求，杜绝地沟油的使用。
此外，食监局还加强了对地沟油的技术分析和研究。通过对地沟油的成分和特性进行深入研究，掌握其生产和销售的规律，为制定更加有效的地沟油整治方案提供科学依据。同时，还加强了对食用油的质量监测和评价，提高了对地沟油的鉴别和检测能力。
最后，食监局还加强了对消费者的宣传教育工作。通过开展食品安全宣传活动，提高消费者的食品安全意识和自我保护意识。同时，还加强了对餐饮企业和食品加工企业的培训，提高他们的食品安全管理水平，减少地沟油的使用。
综上所述，食监局加强地沟油整治工作方案的出台，有力地推动了地沟油问题的解决。通过加大监管力度、加强市场监测、进行技术研究和开展宣传教育，有效地减少了地沟油的生产和销售，降低了地沟油对人体健康的危害程度，保障了人民群众的饮食安全。但是，地沟油问题的整治仍然需要长期坚持，需要全社会的共同努力，才能最终消除地沟油对社会的危害。
食监局加强地沟油整治工作方案 篇二
地沟油作为一种不合格的食用油，对人体健康造成的危害不容忽视。为了解决地沟油问题，食监局加强了对地沟油的整治工作，并制定了一系列的整治方案。这些方案的出台对于保障人民群众的饮食安全具有重要意义。
首先，食监局加大了对地沟油生产和销售环节的监管力度。地沟油的生产和销售是地沟油问题的根源，只有加大对这些环节的监管，才能从根本上解决地沟油问题。食监局通过加强对餐饮企业和食品加工企业的抽检和监督检查，及时发现并处理地沟油生产和销售的违法行为。对于生产和销售地沟油的违法者，食监局将依法追究其法律责任，并对相关企业进行严厉的处罚，以起到震慑作用。
其次，食监局加强了对地沟油市场的监测和排查。地沟油的市场流通是地沟油问题的传播途径，只有加强对地沟油市场的监测和排查，才能及时发现并阻止地沟油的流入市场。食监局通过建立地沟油市场信息系统，及时了解地沟油的生产、销售和流向情况，对于存在地沟油流入市场的情况，将及时采取措施予以查封，防止其流入餐桌。同时，还加强了对餐饮企业和食品加工企业的日常监督检查，确保他们使用的食用油符合相关标准和要求，杜绝地沟油的使用。
此外，食监局还加强了对地沟油的技术研究和分析。地沟油的成分和特性是制定地沟油整治方案的重要依据，只有深入研究地沟油的成分和特性，才能制定出更加科学和有效的整治方案。食监局通过对地沟油的成分和特性进行深入研究，掌握其生产和销售的规律，为制定更加有效的地沟油整治方案提供科学依据。同时，还加强了对食用油的质量监测和评价，提高了对地沟油的鉴别和检测能力。
最后，食监局加强了对消费者的宣传教育工作。消费者的食品安全意识和自我保护意识的提高是解决地沟油问题的关键，只有加强对消费者的宣传教育，才能增强他们对地沟油的识别能力和防范意识。食监局通过开展食品安全宣传活动，提高消费者的食品安全意识和自我保护意识。同时，还加强了对餐饮企业和食品加工企业的培训，提高他们的食品安全管理水平，减少地沟油的使用。
综上所述，食监局加强地沟油整治工作方案的出台，对于保障人民群众的饮食安全具有重要意义。通过加大监管力度、加强市场监测、进行技术研究和开展宣传教育，有效地减少了地沟油的生产和销售，降低了地沟油对人体健康的危害程度，保障了人民群众的饮食安全。但是，地沟油问题的整治仍然需要长期坚持，需要全社会的共同努力，才能最终消除地沟油对社会的危害。
食监局加强地沟油整治工作方案 篇三
食监局加强地沟油整治工作方案范文
一、指导思想
认真贯彻落实《食品安全法》等法律法规，坚持以科学发展观为指导。把开展“地沟油”整治和落实餐厨废弃物管理作为加强食品安全监管，解决好群众最关心、最直接、最现实的问题来抓，按照“源头治理、疏堵结合、标本兼治、着力治本”原则，将专项整治与日常监管相结合、集中整治与制度建设相结合、严格执法与科学管理相结合，实行科学化、规范化、法制化管理，促进全市“地沟油”和餐厨废弃物无害化处理健康有序发展。
二、工作目标
全力实施 “地沟油”集中整治，加大监督执法力度，仔细排查、清理和取缔生产“地沟油”的黑窝点，摸清“地沟油”原料来源和销售渠道，严厉打击非法生产销售使用“地沟油”的违法犯罪行为。在专项整治的基础上，逐步探索餐厨废弃物集中处置新模式，通过政府引导、集中整治、企业参与、统一收运、定点处置等办法，建设餐厨废弃物集中处理设施，推行餐厨垃圾集中收集、处置、再利用的运行模式，实现餐厨废弃物资源化利用和无害化处理，从根源上杜绝“地沟油”，实现全市无“地沟油”的目标，切实保障人民群众的身体健康和生命安全。
三、职责分工
（一）畜禽养殖环节专项整治。
加强畜禽养殖环节使用餐厨废弃物饲养畜禽的监督管理，联合公安、质监、工商等部门对已查明的使用餐厨垃圾的养殖户进行清理排查，查明是否存在收集和买卖餐厨废弃油的行为，追查和捣毁“地沟油”加工窝点，查明“地沟油”销售渠道，阻断、摧毁“地沟油”加工销售网络和利益链，严惩违法犯罪人员。
(主要责任单位：市农委)
（二）食品生产加工环节专项整治。
规范食用油生产行为，督促严格按标准组织生产；加强对油脂生产企业、食用油生产作坊的监督管理，加大食用油生产过程中使用非油料、过期霉变油料等违法行为的查处和打击力度；积极引导生产加工单位按照市场需求进行升级改造，查明油源购进渠道，依法查处无证生产加工食用油及在生产中掺杂掺假的行为，依法查处生产“地沟油”的行为。
（主要责任单位：市
（三）食品流通环节专项整治。
严格市场准入，加强对食用油流通环节的监督管理，整顿和规范食用油流通环节经营秩序，重点排查集贸市场、食杂店等粮油经营户，督促经营者建立食用油购销台账，实现食用油安全的可追溯性；依法查处经销“地沟油”的行为，杜绝“地沟油”流入市场；会同城管开展联合检查行动，重点对流动小吃摊点用油情况开展检查，依法查处使用“地沟油”和不明来源油脂烹饪食物的行为。
（主要责任单位：市工商局）
（四）餐饮服务环节专项整治。
严禁“地沟油”掺入食用油及不合格食用油上餐桌，加强对餐饮服务单位的监督管理，重点开展对小餐馆、小吃店、火锅店、学校食堂、工地食堂等单位用油情况的监督检查，严查进货查验记录，落实索证索票制度，对来历不明和不符合食品安全标准的食用油追溯其来源，依法查处使用“地沟油”和不明来源油脂烹饪的行为；同时加强对餐饮单位废弃物处置的管理，建立餐厨废弃物处置管理制度，督促餐饮单位建立餐厨废弃物处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，查明餐厨垃圾（泔水）的去向和用途，并将使用餐厨垃圾的养殖户信息反馈市农委。
（主要责任单位：市食药监局）
（五）畜禽屠宰环节专项整治。
加强对畜禽定点屠宰场（点）处置动物油脂、内脏、皮毛等废弃物的监督管理，督促建立屠宰加工废弃物处置管理制度，查明废弃物的去向和用途，并将使用屠宰废弃物加工的信息反馈市质监局。
（主要责任单位：市商务局）
（六）市公安局负责配合相关部门在整治过程中的联合执法行动，对涉嫌犯罪的立案查处。
（七）市监察局负责行政监督，督促相关部门依法履职，对整治过程中违法违纪问题进行调查处理，对因领导不力、工作不到位导致不良后果的，严肃追究相关责任人的责任。
四、实施步骤
专项整治行动自2011年4月开始，11月底结束，分三个阶段实施：
（一）第一阶段（4月20日-5月10日）动员部署和排查摸底阶段。
各级各部门按照本方案具体要求，制定专项整治工作实施方案，细化工作任务，将目标、责任和任务逐级分解落实，做到责任到位、人员到位、措施到位，切实承担整治和监管责任；积极督促餐饮单位和屠宰单位建立相关废弃物台账，基本查明相关废弃物的去向和用途。各有关单位于5月10日前将专项整治工作实施方案报送市食安办。
（二）第二阶段（5月11日-10月31日）集中整治和督查阶段。
在排查摸底的基础上，针对突出问题、薄弱环节、重点单位，集中力量开展整治工作，重点加强对小餐馆、小吃店、流动小摊贩、食品小作坊、使用餐厨垃圾废弃物的养殖户的集中整治力度，发现线索要一查到底，严惩制、售、用“地沟油”违法犯罪行为；市食安办要定期组织对各部门的专项整治工作的开展情况进行督查。
（三）第三阶段（11月1日-11月30日）总结经验和完善机制阶段。
五、工作要求
（一）高度重视，加强组织领导。各级各部门要充分认识开展“地沟油”专项整治和加强餐厨废弃物管理的重要性和紧迫性，要严格按照部署要求，精心组织，周密部署；结合实际制定专项整治工作方案，明确具体工作任务、措施、目标和责任，做到责任到位、人员到位、措施到位、排查到位、处理到位，确保“地沟油”专项整治和餐厨废弃物管理工作取得实效。为加强对我市“地沟油”专项整治和餐厨废弃物管理工作的领导，成立由市长任组长、分管市长任常务副组长、各有关单位负责同志为成员的的专项整治领导组，领导组下设办公室，办公地点设在市卫生局。
（二）明确职责，加大打击力度。各级各部门要按照工作职责和任务分工，各司其职，各负其责，加大监督检查工作力度，集中时间，集中力量，对重点区域、重点环节、重点单位开展监督检查，加大查处力度；对非法收集、生产“地沟油”的黑窝点一律取缔，对违法经营、使用“地沟油”的单位一律依法责令停产停业整顿，情节严重的吊销许可证；涉嫌犯罪的一律依法移送公安机关追究刑事责任。要高度重视群众投诉举报，设立投诉举报电话，及时核实举报线索，发现问题要一查到底，并及时报告市食安办和通报相关监管部门。
（三）突出重点，强化工作效率。各级各部门在查处非法使用“地沟油”方面，要以食品小作坊、小餐馆、流动小吃摊点、火锅店和学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂、旅游景区餐饮店等为主要对象；在查处非法生产销售“地沟油”方面，要以使用餐厨垃圾养殖户为突破口，进一步追查制售黑窝点；在加强餐厨废弃物管理方面，以大中型餐饮单位、集体食堂为重点，逐步向农村延伸。
（四）协调配合，健全长效机制。各级各部门要加强协调配合，建立健全监管信息交流和互相通报机制、监管执法联动机制，形成联动打击合力。积极开展餐饮业分类存放、清洁生产、资源化利用、无害化处理等方面的宣传教育；开展餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点，探索建立长效监督和管理制度。
（五）加强宣传，重视舆论监督。各级各部门要通过多种形式，广泛开展宣传培训，宣传食用“地沟油”的危害，强化食品生产经营单位的法律意识、诚信意识和责任意识，提高从业人员和消费者的食品安全意识，正确引导科学消费，提高群众的健康意识、食品安全意识。要建立有奖举报制度，支持鼓励群众举报违法犯罪行为；加强与新闻媒体的沟通，发挥新闻媒体的舆论导向和宣传作用，及时报道有关工作的进展情况和取得的成效，形成保障食品安全的良好社会环境和氛围。
