员工餐厅就餐管理制度(优秀5篇)

员工餐厅就餐管理制度 篇一

随着企业规模的扩大和员工数量的增加，员工餐厅的管理变得越来越重要。为了保证员工的饮食安全和提供良好的用餐环境，制定一套科学合理的员工餐厅就餐管理制度是必不可少的。本文将从食品安全、用餐环境和服务质量三个方面介绍员工餐厅就餐管理制度的内容。

一、食品安全管理

食品安全是员工餐厅管理的核心问题。为了确保员工的饮食安全，员工餐厅应加强食品采购、储存、加工和配送等环节的控制。首先，应严格选择合格的食品供应商，建立供应商评估和监控制度，确保所采购的食品符合卫生要求。其次，员工餐厅应建立严格的食品储存和标识制度，杜绝过期食品的使用。同时，对食品加工过程中的卫生状况进行监控，确保食品加工的安全和卫生。最后，对配送环节进行监控，确保食品的运输过程中不受污染。

二、用餐环境管理

员工餐厅的用餐环境直接影响着员工的就餐体验和工作状态。为了提供良好的用餐环境，员工餐厅应注意以下几个方面。首先，餐厅的布局应合理，座位之间的距离要适中，保证员工的用餐隐私。其次，餐桌、餐椅等用具要保持干净整洁，定期进行清洁和消毒。再次，餐厅应保持良好的通风和空气质量，确保员工在用餐过程中不受异味、烟雾等影响。最后，餐厅的噪音应控制在合理范围内，避免影响员工的用餐和休息。

三、服务质量管理

良好的服务质量是员工餐厅的核心竞争力之一。员工餐厅应加强对服务人员的培训，提高他们的服务意识和专业素养。服务人员应友好热情地对待每一位员工，及时解答他们的问题和需求。同时，员工餐厅应建立投诉处理机制，及时处理员工的投诉和意见，不断改进服务质量。此外，员工餐厅还可以通过定期的满意度调查等方式了解员工对餐厅服务的评价，进一步提高服务质量。

员工餐厅就餐管理制度的建立和执行需要全体员工的共同努力和配合。只有通过科学合理的管理制度，才能确保员工的饮食安全，提供良好的用餐环境和优质的服务质量。企业应加强对员工餐厅管理的重视，不断完善管理制度，为员工提供更好的用餐体验。

员工餐厅就餐管理制度 篇二

随着员工数量的增加，员工餐厅的管理变得越来越复杂。为了提高员工餐厅的管理效率和服务质量，制定一套科学合理的员工餐厅就餐管理制度是必不可少的。本文将从就餐流程管理、食品供应链管理和用餐体验管理三个方面介绍员工餐厅就餐管理制度的内容。

一、就餐流程管理

员工餐厅的就餐流程管理涉及到员工的预订、取餐、用餐和结账等环节。为了提高就餐效率，员工餐厅可以采用线上预订系统，员工可以提前预订餐品，减少排队等待时间。在取餐环节，员工餐厅可以设置自助取餐点，员工只需刷卡或扫码即可取餐，减少人工操作。用餐结束后，员工餐厅可以采用线上结账系统，员工可以通过手机或电脑进行结账，提高结账效率。

二、食品供应链管理

食品供应链管理是员工餐厅管理的关键环节。为了保证食品的新鲜和质量，员工餐厅应建立完善的食品供应链管理制度。首先，员工餐厅应选择正规可靠的食品供应商，建立长期合作关系，确保供应的食品符合卫生要求。其次，员工餐厅应定期对食品供应商进行抽检，监控食品的质量和安全。同时，员工餐厅还应加强对食品的储存和运输管理，确保食品的新鲜度和卫生状况。

三、用餐体验管理

良好的用餐体验是员工餐厅的核心竞争力之一。为了提高用餐体验，员工餐厅可以采取以下措施。首先，员工餐厅可以根据员工的需求和口味偏好，提供多样化的餐食选择，满足不同员工的需求。其次，员工餐厅可以定期举办主题活动和推出特色菜品，增加员工的用餐乐趣。再次，员工餐厅可以加强与员工的沟通和互动，收集员工的意见和建议，不断改进用餐体验。

员工餐厅就餐管理制度的建立和执行需要全体员工的共同努力和配合。只有通过科学合理的管理制度，才能提高员工餐厅的管理效率和服务质量。企业应加强对员工餐厅管理的重视，不断完善管理制度，为员工提供更好的用餐体验。

员工餐厅就餐管理制度 篇三

　　为进一步提高员工伙食及餐厅管理水平，规范餐厅工作人员行为，营造良好就餐环境，做好公司伙食及餐厅用餐后勤保障工作。特制定此管理办法。

　　一、员工餐厅就餐时间

　　餐厅为工作人员定时供应早餐、午餐和晚餐，就餐时间统一规定为：

　　早餐时间：—；午餐时间：—；晚餐时间：—

　　二、餐厅秩序

　　1、严格遵守就餐时间，不得提前或滞后用餐，保证在规定时间段就餐完毕，超过规定时间，厨房不再提供用餐，避免提早进入餐厅或占用办公时间用餐等不遵守时间秩序的情况出现。

　　2、员工进入食堂后，必须遵守秩序，打饭、菜时要自觉在规定区域内排队，不许插队，不许替他人打饭，服从食堂人员管理和劝告，不得争先恐后，不推敲盆喧哗。在取餐时应尽量避免与餐厅工作或管理人员进行长时间交谈，以免影响正常的就餐秩序。

　　2.1、食堂管理员每天公布今日饭菜种类和价格，以供员工选择。

　　2.2、食堂管理员必须在就餐时间前将饭菜盛在小碗中，按不同窗口摆放，供员工选择，每份菜品必须等量，严禁徇私。

　　2.3、员工在窗口拿托盘和筷子，打饭菜时一边前进一边选择自己所需菜品，全部选好后到窗口尽头结账。

　　2.4、食堂提供免费热汤，米饭不够时可添加。

　　3、食堂餐桌每张可坐6人，取餐后必须对号入座，坐到自己的指定位置，用餐结束后，注意保持餐厅地面和桌面的清洁，不得将餐后剩余的碎骨残渣随意弃置在餐桌上。

　　4、用餐结束后，应将残羹倒入指定器皿内，同时将餐具放到指定位置。

　　5、食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。

　　6、严格禁止工作人员在非就餐时间无故进入餐厅。同时，为保证餐厅秩序，未经允许工作人员也不得在餐厅就餐时随意进出后厨。

　　7、自觉爱护餐厅内的公用设施，对餐具、桌椅要着意爱护、精心使用。

　　8、树立文明就餐意识，建立爱惜粮食，食尽其量，拒绝浪费的用餐理念，就餐时坚持适量而食，坚决杜绝浪费粮食的不良现象出现。

　　9、倡导文明就餐举止，在取餐时，要对后勤工作人员表示谢意；用餐后，要尽量做到“三无”（无喧哗、无浪费、无杂物）。

　　10、就餐人员不许把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有，要爱护食堂的公物和设施，不得随意挪动或损坏，若有损坏，照价赔偿。

　　11、每天早上就餐时必须进行该日就餐登记，临时外出要及时到后勤备案，避免浪费。

　　12、食堂一律不收取现金，员工凭餐劵/划卡就餐。

　　12.1购买餐票的人员必须用现金购买，且在《购买餐票登记表》上登记数量、日期及签名。

　　12.2餐票为白底黑字，有公司的“博万丰、餐券、内部使用、对外无效”的字样，盖有公司财务章，缺少一个则无效，撕坏、缺角必须更换，否则视为无效，中晚餐面额元/张，早餐面额元/张（餐劵面额有5角、一元、两元、五元）。

　　12.3任何人不许私自印餐券，餐券到人资部行政专干处购买，用餐时间不购餐券。12.4食堂管理员每天及时将收回的餐券清点后交行政专干处。

　　12.1、食堂员工用餐卡每人一张，新进人员人资部办理入职手续10天后，到人资部签字领取就餐IC卡，入职十天期间可暂时购买餐劵代替。

　　12.2、由人资部行政专干负责就餐卡的充值，除新进人员在入职10天后办理充值，其他人员每月可在月底28、29、30日办理充值手续（其他时间不办理充值手续）。

　　12.3、餐卡丢失或丢失应及时到公司办公室登记挂失，补办新卡。制作新卡费用由个人负担，每张卡工本费元。

　　12.4、员工办理离职手续时应将餐卡退公司办公室。

　　13、与公司有业务往来的外来人员到餐厅就餐一律实行登记报批制度，由相关业务部门申请报办公室批准后，方可安排就餐。

　　14、用餐人员确实对餐厅的.服务管理工作有意见时，可投诉，请勿与后勤及餐厅工作人员直接发生矛盾，避免给公司造成不必要的影响。

　　15、食堂管理人员每天对就餐人员进行登记，统计。

　　16、人资部会对该制度进行考核，如有处罚会在当月工资中扣除。

　　17、公司每月给就餐员工实行补贴，每顿补贴元。

员工餐厅就餐管理制度 篇四

　　一、员工食堂每日供应早餐，午餐，晚餐，

　　早餐时间为7：10—7：40

　　午餐时间为11：30—12：20

　　晚餐时间为17：10—17：30

　　请所有员工按规定就餐，不得提前就餐，如因工作需要推迟，提前或增加就餐人员，应由各部门负责人提前通知行政部，以便食堂做好相应准备。

　　二、员工进入食堂后，必须遵守秩序，打饭、菜时要自觉排队，服从食堂人员管理和劝告，不得争先恐后，同时不得拖欠饭票。

　　三、就餐人员必须按需盛饭打汤，不许故意造成浪费。

　　四、员工用餐后的餐具统一放到食堂指定地点。

　　五、食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。

　　六、就餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德。

　　七、讲文明、讲礼貌，尊重食堂人员，对食堂管理服务有意见，可向行政部提出，不能与食堂人员争吵。

　　八、要爱护食堂的公物和设施，不得随意挪动或损坏，若有损坏，照价赔偿。

　　九、已通知食堂就餐人员，未到食堂就餐的与在食堂就餐费用同出。

　　十、对食堂的饭菜质量和食堂工作人员的服务态度有意见者，可向行政部协商解决和完善，不得因此和食堂工作人员发生矛盾而争吵，如有违反以上规定者，行政部有权给予相应处罚，情节严重者、屡教不改者，给予除名。

　　浙江吉安木业

有限公司

　　二0xx年六月二十二日

员工餐厅就餐管理制度 篇五

　　一、员工进入食堂后，必须遵守秩序，打饭、菜时要自觉排队，服从食堂人员管理和劝告，不得争先恐后，不推敲盆喧哗。

　　二、就餐人员要按需领取餐纸，避免浪费。就餐时需保持桌面整洁，用餐结束后要整理自己用餐的区域，保证桌面整洁，避免影响其他人员就餐。

　　三、员工用餐后倾倒餐具中残物时不得用力敲打，用餐后的餐具放到食堂指定地点。

　　四、天气变热，餐厅空调在开放时，请各位员工不要开纱窗、窗户，避免苍蝇、蚊虫的飞入。

　　五、隔断门己明令禁止出入，请各位员工遵守秩序。禁止从隔断门出入。

　　六、食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。

　　七、就餐人员一律服从食堂管理和监督，不许把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有，爱护公物、餐具，不得随意挪动或损坏，若有损坏，照价赔偿。

　　八、讲文明、讲礼貌，尊重食堂人员，对食堂管理服务，食堂的饭菜质量和食堂工作人员的服务态度有意见，可综合管理部提出，协商解决和完善，不得因此和食堂工作人员发生矛盾而争吵、打架。

　　如有违反以上规定者，综合管理部有权给予相应处罚。