餐厅收银员岗位职责【最新6篇】

餐厅收银员岗位职责 篇一

餐厅收银员是餐厅运营中不可或缺的一环，他们负责处理顾客的结账事宜，确保顾客的支付过程顺利进行。作为餐厅收银员，他们需要具备一定的技能和责任感，以确保餐厅的顺利运营和顾客的满意度。

首先，餐厅收银员的主要职责是接待顾客并处理他们的支付事宜。当顾客要结账时，收银员需要迅速而准确地计算并收取顾客的付款。他们需要熟悉餐厅的菜单和价格，以便能够迅速地帮助顾客完成支付过程。此外，收银员还需要确保顾客获得正确的找零，并在需要时提供发票或收据。

其次，餐厅收银员还需要与其他餐厅员工保持良好的沟通。他们需要与服务员和厨师密切合作，确保菜品的价格和数量正确无误。当有任何问题或差错发生时，收银员需要及时与相关人员沟通并解决问题，以避免对顾客体验造成不必要的影响。

此外，餐厅收银员还需要具备良好的客户服务技巧。他们需要友善地与顾客交流，解答他们的问题并提供帮助。当顾客遇到支付问题或有特殊需求时，收银员需要能够快速而有效地处理，并确保顾客满意离开。在处理顾客投诉或纠纷时，收银员需要保持冷静和专业，并寻求解决问题的最佳方式。

最后，餐厅收银员还需要负责管理现金和收银设备。他们需要确保收银台的现金安全，并定期清点现金并核对收银记录。此外，收银员还需要定期检查和维护收银设备，以确保其正常运作并为顾客提供便利。

总的来说，餐厅收银员在餐厅运营中扮演着重要的角色。他们需要具备准确计算和处理支付的能力，良好的沟通和客户服务技巧，以及对现金和收银设备的管理能力。通过履行自己的职责，餐厅收银员能够为顾客提供良好的支付体验，并为餐厅的运营做出贡献。

餐厅收银员岗位职责 篇二

餐厅收银员是餐厅运营中至关重要的一环，他们承担着许多重要的职责。作为餐厅收银员，他们需要具备一定的技能和责任感，以确保餐厅的正常运营和顾客的满意度。

首先，餐厅收银员的主要职责是处理顾客的支付事宜。当顾客要结账时，收银员需要迅速而准确地计算并收取顾客的付款。他们需要熟悉餐厅的菜单和价格，以便能够迅速地帮助顾客完成支付过程。收银员还需要确保顾客获得正确的找零，并在需要时提供发票或收据。同时，收银员还需要处理不同的支付方式，如现金、信用卡和移动支付等，以满足不同顾客的需求。

其次，餐厅收银员还需要与其他餐厅员工保持良好的沟通。他们需要与服务员和厨师密切合作，确保菜品的价格和数量正确无误。当有任何问题或差错发生时，收银员需要及时与相关人员沟通并解决问题，以避免对顾客体验造成不必要的影响。在高峰时段，收银员还需要迅速处理支付事宜，以确保顾客的等待时间最小化。

此外，餐厅收银员还需要具备良好的客户服务技巧。他们需要友善地与顾客交流，解答他们的问题并提供帮助。当顾客遇到支付问题或有特殊需求时，收银员需要能够快速而有效地处理，并确保顾客满意离开。在处理顾客投诉或纠纷时，收银员需要保持冷静和专业，并寻求解决问题的最佳方式。

最后，餐厅收银员还需要负责管理现金和收银设备。他们需要确保收银台的现金安全，并定期清点现金并核对收银记录。此外，收银员还需要定期检查和维护收银设备，以确保其正常运作并为顾客提供便利。

总的来说，餐厅收银员在餐厅运营中发挥着重要的作用。他们需要具备准确计算和处理支付的能力，良好的沟通和客户服务技巧，以及对现金和收银设备的管理能力。通过履行自己的职责，餐厅收银员能够为顾客提供良好的支付体验，并为餐厅的运营做出贡献。

餐厅收银员岗位职责 篇三

　　1.当班收银员必须注重仪容仪表，言谈举止，并提前做好岗前准备，确保设备正常运作，班前班后备足单据、零钞、发票等。

　　2.熟悉餐饮各项经营项目、消费价格、优惠政策，为宾客提供迅速准确的结账业务。对签单结账客户，必须核对预留签名模式；转入房间账务的单据必须做好与前台收银的沟通衔接。

　　3.负责营业日报表的编制，认真核对当天结算款项与营业报表是否一致。发现长短款，如实汇报，并切实执行“长缴短补”的规定，备用金必须班班核对，做好上下班的交接工作。

　　4.积极与客人沟通，了解、收集客人意见，并及时汇报，提出建议。

　　5.负责收银台的安全、卫生清洁，爱护及正确操作使用的`各种机器设备，确保物品摆放整齐有序。

　　6.积极参与酒店或财务部组织的培训，执行酒店制定的优惠政策，财务规章制度和操作流程，抵制并揭发内部舞弊。

　　7.接受领导布置的专项任务和临时性任务。

　　8.及时向上级反映工作中遇到的问题及完成上级交办的其他工作。

餐厅收银员岗位职责 篇四

　　1．负责接收和处理客人的消费凭证、单据。准确地将各类菜式、酒水的单据、编号输入收银台电脑。

　　2．负责客人消费的'入账工作，准确、快捷地打印收费账单，及时完成客人的消费结算。

　　3．按规定妥善处理现金、发票并与帐单保持一致。

　　4．完成当班营业日报表。

　　5．保管好账单、发票并按规定使用、登记，账单要联号使用。

　　6．认真解答客人提出的有关结账方面的问题，如自己不清楚或不能令客人满意时，应及时向上级主管报告处理。

　　7．小心操作收银设备，并做好清洁保养工作。

　　9．每班工作结束后，应将当班报表、账单、营业额封袋及交前台收银处，并做好书面的交接。

餐厅收银员岗位职责 篇五

　　正确迅速结账

　　1.熟练收银机的操作，价格的输入;

　　2.熟悉促销商品的.价格以及促销内容。

　　亲切待客

　　1.熟练收银员的应对用语、应对态度、应对方法等待客之道。

　　2.适宜的仪容仪表。

　　迅速服务

　　1.为顾客提供咨询和礼仪服务

　　2.熟练迅速而正确的装袋服务。

　　3.不犯收银员服务禁忌，如：仪容仪表不整，出言不逊等。

　　4.如违反以上条例者，视情节轻重除以10——100元的罚金。

　　熟练收银员的基本作业

　　1.站立工作，坚持唱收、唱付、唱找，准确迅速点收货款。

　　2.妥善保管好营业款，在规定时间内交款，确保货款安全。

　　3.做到经常检查、保养好收银设备。

　　4.配合礼宾部安全管理工作。

　　5.工作中发现问题及时向领班或上级汇报。

餐厅收银员岗位职责 篇六

　　1、在业务上财务部门管理，在纪律上属前厅部门管理。

　　2、负责吧台区域的清洁卫生，热情待客，接受客人的订餐电话和点菜记录。

　　3、负责保管所领用的`菜单、结账单、收据、发票等，做到单据连号使用，一张不缺。备足现金零钞，营业结束后，统计当天营业收入，填写营业日报表，菜单加菜单等单据及时上交财务室审核。

　　4、正确掌握现金、支票、信用卡、签单等结帐方式和程序。

　　5、熟悉各菜价、酒水价，做到迅速、准确结帐，不出差错，避免错帐、跑帐和逃帐，有错帐、漏帐不准隐瞒，应当及时上报。

　　6、严禁私自打折挂帐、私自为宾客打折、降低收费价格，不得私自挪用公款。

　　7、保证钱款安全，随时锁好收款机和钱柜，营业款及时上缴财务部，不得私自带款离岗。

　　8、做好上下和值班的交接工作，坚持“上不清、下不接”。

　　9、遵守财务保密制度，不得向无关人员透露公司财务机密。认真做好每天的现金盘点和香烟盘点，发现问题及时报告。

　　10、遇有疑难帐务，须耐心向顾客解释或虚心请教上级。

　　11、认真完成每月酒水、香烟的盘点工作，如有误差需如实上报不得隐瞒或私下调整报表，一经查实将予以处罚直至开除。

　　12、不断学习，加强自己的业务知识，提高自己的服务技能。

　　13、非收银台人员，未经领导同意严禁其进出。