茶楼服务员工作岗位职责(精简5篇)

茶楼服务员工作岗位职责 篇一

茶楼服务员是茶楼的前线工作人员，他们承担着为客人提供优质服务的重要职责。茶楼服务员的工作岗位职责包括但不限于以下几个方面。

首先，茶楼服务员需要熟悉茶楼的各类茶饮和菜单。他们应该了解每种茶的特点和口味，并能根据客人的需求做出合理的推荐。此外，茶楼服务员还需要了解菜单上的各类菜品，包括菜品的制作方法、食材搭配和口味特点，以便能够为客人提供菜品的相关信息和建议。

其次，茶楼服务员需要负责接待客人并提供优质的服务。他们应该友好、热情地迎接客人，并主动询问客人的需求和喜好。茶楼服务员应该始终保持微笑，用礼貌的语言与客人交流，并及时解答客人的问题。在客人点餐后，茶楼服务员需要将客人的需求准确地传达给后厨，确保菜品的准时上桌。

第三，茶楼服务员需要保持餐桌的整洁和卫生。他们应该及时清理餐桌上的碎屑和污渍，并为客人提供干净的餐具和杯具。茶楼服务员还需要定期清洁和消毒餐桌、椅子和地面，确保茶楼的环境干净整洁，给客人一个良好的用餐体验。

第四，茶楼服务员需要及时处理客人的投诉和意见。他们应该倾听客人的需求和意见，虚心接受批评，并及时采取措施解决问题。茶楼服务员应该与客人保持良好的沟通，确保客人对服务的满意度和忠诚度。

最后，茶楼服务员需要具备一定的团队合作精神。他们应该与其他工作人员密切配合，共同完成茶楼的日常运营任务。茶楼服务员还需要分工合作，确保工作的高效进行。

总之，茶楼服务员的工作岗位职责不仅仅是为客人提供饮食服务，更是为客人营造一个舒适愉悦的用餐环境。茶楼服务员需要具备良好的沟通能力、服务意识和团队合作精神，以满足客人的需求并提供优质的服务体验。

茶楼服务员工作岗位职责 篇二

茶楼服务员是茶楼的重要一员，他们承担着为客人提供优质服务的重要职责。茶楼服务员的工作岗位职责包括但不限于以下几个方面。

首先，茶楼服务员需要负责接待客人并提供优质的服务。他们应该友好、热情地迎接客人，并及时为客人提供座位。茶楼服务员应该主动询问客人的需求和喜好，为客人推荐适合的茶饮和菜品。在客人点餐后，茶楼服务员需要将客人的需求准确地传达给后厨，并及时上菜，确保菜品的准时上桌。

其次，茶楼服务员需要为客人提供专业的茶艺服务。他们应该熟悉茶的种类和特点，并能够熟练地为客人沏茶。茶楼服务员需要掌握茶艺的基本技巧，如掌握沏茶的时间、水温和比例，以及茶具的使用和保养方法。茶楼服务员还可以向客人介绍茶的历史和文化知识，增加客人对茶的认识和兴趣。

第三，茶楼服务员需要保持餐桌的整洁和卫生。他们应该及时清理餐桌上的碎屑和污渍，并为客人提供干净的餐具和杯具。茶楼服务员还需要定期清洁和消毒餐桌、椅子和地面，确保茶楼的环境干净整洁，给客人一个舒适的用餐体验。

第四，茶楼服务员需要及时处理客人的投诉和意见。他们应该倾听客人的需求和意见，虚心接受批评，并及时采取措施解决问题。茶楼服务员应该与客人保持良好的沟通，确保客人对服务的满意度和忠诚度。

最后，茶楼服务员需要具备一定的团队合作精神。他们应该与其他工作人员密切配合，共同完成茶楼的日常运营任务。茶楼服务员还需要分工合作，确保工作的高效进行。

总之，茶楼服务员的工作岗位职责不仅仅是为客人提供茶饮和菜品，更是为客人提供优质的服务体验。茶楼服务员需要具备专业的茶艺技巧、良好的沟通能力和团队合作精神，以满足客人的需求并提供舒适愉悦的用餐环境。

茶楼服务员工作岗位职责 篇三

　　1.按时到岗、签到、换工装后负责将茶楼内的卫生打扫干净、包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、电话、地板、(饮水机、麻将桌内小烟缸)。地面用拖把拖时应注意不能太湿。

　　2.物品的摆放是否到位，清点个房间内的茶具及物品是否齐全、干净。

　　3.每月单日给花浇水，一切物品准备待用，杯子要及时清洗消毒。

　　4.迎客，站姿端正，面带微笑，不许交头接耳，不许靠墙。迎接客人时笑脸相应：“欢迎光临，您几位，需要单间还是卡座”，领位时，步态端正，吐字清楚，介绍房间及卡座的收费标准，如有促销活动，要介绍清楚。

　　5.如迎接的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间。

　　6.如不知道客人的姓名及位置时，应向客人委婉道歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，决不允许让不认识的人走进客人的房间。

　　7.点茶：要熟悉各类茶有关知识，向客人介绍各类茶叶以及各类茶叶的'泡发法。同时，介绍小食品，要熟悉各类小食的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，确认后，应有礼貌地向客人说声：“谢谢，请您稍等”。

　　8.冲泡茶的时间不宜过长，不要让客人等太久。

　　9.巡台：每隔10-20分钟给客人添加一次水，换一次烟缸，要熟悉每个客人的相貌特征，防止跑单，并以良好的记忆力待回头客。

　　10.客人点饭菜时，服务员需要记录，点完后，应重复一遍给客人听，准确无误，让客人稍等。

　　11.客人品茶完毕后，服务员应将客人引领到吧台结账，告知吧台客人所在的房间名称，大厅座号。吧台人员收款完毕，送走客人后，在内部单上签字。

　　12.撤台：客人走后关空调、把没有熄灭的烟头熄灭，检查客人是否有遗留物品(如果有请交给吧台登记)收拾桌面、地面、纸篓和痰盂卫生，最后再次检查是否干净。

　　13.下班前的收尾工作：

　　1)纸篓、痰盂、垃圾、地面等，打扫干净垃

圾必须运走不得隔夜。

　　2)检查房间物品是否齐全。

　　3)所有房间及操作间的插头、灯、空调、饮水机都应全部把电源关掉。

茶楼服务员工作岗位职责 篇四

　　一、按时到岗签到、换工装后负责将本楼层的卫生打扫干净、包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、电话、地板、饮水机、麻将桌内小烟缸等，清洗消毒杯子等茶具用品和清点数量是否齐全，查看用品设施是否正常运行，将需要使用的物品摆放归置到位，作好营业准备。

　　二、标准作业流程：

　　1、迎客：客人出电梯(楼梯)后应立即起身迎客;

　　2、领位：询问客人需求后领位到相应房间或位置安排就座，同时询问客人要求;

　　3、开台：到吧台向收银员开台，收银员必须立即在电脑系统中开台，同时将开台信息夹放置于台面;

　　4、商品销售：茶、烟、扑克、小食品等商品销售，收银员必须依据服务员所开单据发放相关商品;

　　5、巡台：每隔10-20分钟给客人添加一次水，换一次烟缸，同时询问客人需求，同时熟悉客人的相貌特征，方便服务工作和防止跑单。

　　6、结账：客人需要结账时，应将客人引领到吧台，告知吧台客人所在的房间名称或大厅座号。收款完毕后，客人离开时提醒带好随身物品，送客人至电楼梯或电梯口。

　　7、撤台：把没有熄灭的烟头用水熄灭，关空调，收拾桌面、地面、纸篓和痰盂卫生，最后再次检查是否干净。

　　三、岗位要求：

　　1、迎客时站姿端正，面带微笑，不许交头接耳，不许靠墙。迎接客人时笑脸相迎“欢迎光临，请问几位”，询问客人要求立即领位;记住熟客姓氏，使客人感受到亲切热情;领位时步态端正，吐字清楚，同时介绍房间及其它项目的收费标准，如有促销活动要介绍清楚。

　　2、如迎接的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间，如不知道客人的姓名及位置时，应向客人道歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，不允许让不认识的人走进客人的房间。

　　3、熟悉各类茶品的有关知识，熟悉各类小食的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，确认后，应有礼貌地向客人说声“谢谢，请您稍等”。所有操作应“快速、沉稳、有序”，及时回应客人要求，不要让客人久等。

　　4、客人点饭菜时，记录完成后，应重复一遍给客人听，确认准确无误后让客人稍等。

　　5、收银员与服务员应相互协作和配合，服务员为客人领位或巡台等工作时离开前厅后收银员

　　应承担迎客领位等相关工作;客人较多和繁忙时，收银员在完成开台、取售商品和收银等本职工作后应和服务员一道作好服务工作。

　　6、下班前的收尾工作：

　　(1)纸篓、痰盂、垃圾等必须归集到楼层大垃圾桶。

　　(2)检查房间物品是否齐全。

　　(3)所有房间及操作间的电器插头、灯、空调、饮水机等必须关掉电源。

　　7、其它规定：

　　(1)24小时工作制，24小时内均属工作时间，在营业状况允许的情况下可以睡觉，但不可溜岗，在房间内打麻将或从事其它娱乐活动;

　　(2)除正常消费客人以外，不得留宿任何人在房间内过夜;(3)所有服务人员上班时间不允许戴耳塞听歌或看视频;

　　四、处罚条例：包括但不限于以下情况，视情节轻重罚款5元~20/项.次：

　　1、门框门板正反面、桌椅和各种家俱、床头床体、电视、卫生间脸盆台面、不锈钢水龙头、镜面、玻璃、墙体等物品上有明显灰尘或水渍、污渍，地面有垃圾纸屑、痰迹污渍，大厅、卡座沙发缝隙有杂物，或经理认定的清洁不作为现象;

　　2、不得与客人发生任何冲突，经查实与客人顶撞，或遭客人投诉。(如是客人行为不端或为维护酒店利益的情况下，也不得与客人发生直接吵闹冲突，应坚持原则保持良好态度，不能调解者呼叫主管和经理出面解决);

　　3、不按规定工作流程作业，包括但不限于：

　　(1)收银员不按工作标准流程顺序操作，不及时开台、不按系统设置收取服务费或不按规定计时计费收费、不按服务员开单取送商品等;

　　(2)服务员不及时迎客领位，不及时回应客人要求。(经理有认定该项的权利);

　　4、《人事及日常管理办法》所规定的其它项目。

茶楼服务员工作岗位职责 篇五

　　1、服从公司工作安排

　　2、提前10分钟到岗签到、化妆、换衣服

　　3、检查仪容仪表

　　4、根据当天情况，检查所销售物品是否够用，领取货物。打扫区域卫生。

　　5、迎客：有客人到大厅或雅间时，面带微笑问候每一位客人和公司领导(您好欢迎光临、早上好、中午好、晚上好、圣诞、元旦、新年、周末好等)

　　6、询问：先生/小姐您好!请问喝什么茶?

　　7、记录好客人点茶的杯数和茶品

　　8、道别：请稍等!马上就好

　　9、这是您的茶/饮料，请慢用!有什么需要请随时招呼我们!希望您休息愉快!

　　10、巡视：在大厅不停巡视(走动或目光)客人是否有示意和营业大厅的卫生情况、是否需要换烟缸、茶水是否需要续水、窗帘、家具的摆放是否合理并及时处理和调整

　　11、结账：大厅客人离开座位时要引领客人结账

　　12、客人离开后马上去收回茶具和打扫卫生，并将杯具及时清洗和消毒

　　13、离开客人：遇到客人大批从雅间出来，要及时巡查该批客人是否已买单。

　　14、礼貌征询客人意见或建议(先生/小姐：请问我们的服务还满意吗?请把意见留给我们，我们将及时改正，希望您下次来时我们会让你更加满意)，在客人意见本上记录下客人意见并及时反馈给部门领导

　　15、提醒客人：小心地滑，小心台阶，为客人按开电梯，并礼貌询问客人：请问您到几楼并为客人按好电梯楼层

　　16、送客：客人离开时，恭送客人：再见/请走好/欢迎下次光临/请慢走

　　17、如果出现跑单现象，由当班人员承担赔偿责任

　　18、上班时不允许无故脱岗串岗(若有现象依照员工手册处罚条例进行处罚)

　　19、卫生：在夜班客人离开后对整个营业场所按标准彻底做清洁卫生

　　20、积极完成好部门领导安排的其他工作