茶楼服务员岗位职责(精选6篇)

茶楼服务员岗位职责 篇一

茶楼服务员的岗位职责是非常重要的，他们是茶楼与顾客之间的桥梁，直接影响到茶楼的形象和客户的满意度。在茶楼中，服务员需要具备一定的技能和品质，为顾客提供高质量的服务。下面是茶楼服务员的主要岗位职责：

1. 迎接和接待顾客：服务员需要在顾客到来时主动迎接并引导他们入座。他们要友好地与顾客交流，了解他们的需求，并根据顾客的要求提供适当的服务。

2. 提供茶水和点心：茶楼的主要服务是提供茶水和点心。服务员需要准备好茶具和点心，并在适当的时候向顾客提供。他们需要了解不同种类的茶和点心，以便向顾客提供专业的建议和推荐。

3. 接收和处理订单：顾客会点菜点茶，服务员需要准确地接收和处理他们的订单。他们需要及时将订单提交给厨房或后勤部门，并确保顾客能够在合理的时间内得到他们所要求的食物和饮料。

4. 清理和整理桌台：茶楼的桌台需要保持整洁和有序。服务员需要定期清理桌台，及时清除杂物和垃圾，并重新摆放茶具和点心。

5. 解答顾客疑问：顾客可能对茶楼的菜品、茶水或其他服务有疑问，服务员需要耐心地解答他们的问题，并提供相关的信息和建议。

6. 处理顾客投诉：如果顾客对服务不满意或发生投诉，服务员需要及时处理，并尽力解决问题。他们需要保持礼貌和耐心，以便顾客感受到茶楼的关心和重视。

7. 推销茶楼的特色：茶楼可能有一些特色菜品或茶叶，服务员需要向顾客介绍和推销这些特色，以增加销售量和顾客满意度。

8. 维护茶具和设备：服务员需要定期清洗和保养茶具和设备，确保其安全和卫生。

在茶楼，服务员需要具备良好的沟通能力、团队合作精神和服务意识。他们要善于观察和倾听顾客需求，主动提供帮助和支持。通过不断提高自己的服务水平和专业知识，茶楼服务员可以提供更好的服务，为顾客带来愉快的用餐体验。

茶楼服务员岗位职责 篇二

茶楼服务员是茶楼内不可或缺的角色，他们承担着多项重要的岗位职责。茶楼服务员的工作要求他们具备专业的技能和良好的服务态度，以提供高质量的服务和满足顾客的需求。以下是茶楼服务员的主要岗位职责：

1. 接待顾客和提供服务：茶楼服务员需要热情地迎接每一位顾客，并为他们提供专业的服务。他们要友好地与顾客交流，了解他们的需求，并根据顾客的要求提供适当的服务。

2. 准备和供应茶水和点心：茶楼的主要服务是提供茶水和点心。服务员需要准备好茶具和点心，并在适当的时候向顾客提供。他们需要了解不同种类的茶和点心，以便向顾客提供专业的建议和推荐。

3. 处理订单和点菜：顾客会点菜点茶，服务员需要准确地接收和处理他们的订单。他们需要及时将订单提交给厨房或后勤部门，并确保顾客能够在合理的时间内得到他们所要求的食物和饮料。

4. 清理和整理桌台：茶楼的桌台需要保持整洁和有序。服务员需要定期清理桌台，及时清除杂物和垃圾，并重新摆放茶具和点心。

5. 回答顾客的问题：顾客可能对茶楼的菜品、茶水或其他服务有疑问，服务员需要耐心地解答他们的问题，并提供相关的信息和建议。

6. 处理顾客投诉和纠纷：如果顾客对服务不满意或发生投诉，服务员需要及时处理，并尽力解决问题。他们需要保持冷静和礼貌，以便顾客感受到茶楼的关心和重视。

7. 推销茶楼的特色：茶楼可能有一些特色菜品或茶叶，服务员需要向顾客介绍和推销这些特色，以增加销售量和顾客满意度。

8. 维护茶具和设备：服务员需要定期清洗和保养茶具和设备，确保其安全和卫生。

茶楼服务员需要具备良好的沟通能力、团队合作精神和服务意识。他们要善于观察和倾听顾客需求，主动提供帮助和支持。通过不断提高自己的服务水平和专业知识，茶楼服务员可以提供更好的服务，为顾客带来愉快的用餐体验。

茶楼服务员岗位职责 篇三

　　1、认真做好茶楼卫生，准备好各种用品，确保正常营业使用。

　　2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。

　　3、运用礼貌语言，为客人提供茶艺服务。

　　4、配合领导工作，服从领导指挥，团结及善于帮助同事工作。

　　5、积极参加培训，不断提高服务技能。

茶楼服务员岗位职责 篇四

　　1、学习掌握并严格遵守会所的各项有关规章制度。

　　2、按会所要求具备相应的思想素质、业务素质，并接受培训，不断提高工作效率。

　　3、参加班前（后）会，接受主管的工作安排。

　　4、负责个人区域的桌椅、地面、门窗等的清洁卫生工作。

　　5、负责台位的摆设及物品管理工作。

　　6、负责做好对宾客的接待工作，主动向客人介绍会所的消费项目。

　　7、对客人的其他合理要求进行服务。

　　8、负责区域服务过程的保洁工作，每桌的收台和重新整理台位工作。

　　9、与客人保持沟通，建立良好的关系，主动收集客人意见和建议，并及时向上级汇报。

　　10、与其他部门各岗位员工保持良好的沟通，工作中互相帮助，积极配合、协调。

　　11、熟悉会所的消费标准，不断掌握新的服务知识，引导客人合理消费。

　　12、牢固树立成本意识，节约水电、合理使用低值易耗品。

　　13、爱护会所的各种设施设备及物品，并合理使用，及时发现各种破损情况，并及时上报维修。

　　14、树立消防意识，掌握相关消防知识，学会使用各种消防设施。

　　15、完成上级下达的其他各项任务。

茶楼服务员岗位职责 篇五

　　1．上班准时，按公司规定着装，保持个人清洁工作，仪容仪表符合公司要求，在对客服务中经常保持微笑，服从上级的工作安排；随时保持高标准的仪容仪表及卫生。

　　2．理解并掌握公司制定的员工手册和制度。

　　3．与其他人员分工协作，负责茶楼部分的清洁打扫，餐用具、设施的摆放和维护。

　　4．负责服务接待客人，熟悉茶品、菜品的味道特点及出品的大致时间，了解相关文化背景；能熟练为客人介绍茶文化。

　　5．搞好环境卫生，按标准擦拭泡茶用具、餐具和服务用具，并做好自我检查。

　　6．按照标准摆台及补充各种用品，按茶楼服务标准、操作程序做好服务接待工作，在服务过程中要主动热情耐心周到。

　　7．及时安排到店客人到相应座位，不怠慢客人。带客入座时，要清楚的向客人说明我们的消费标准，以免客人产生误会。

　　8．熟悉茶品及价格，以便向客人推销茶品，按客人要求出品，如有特殊情况，须请示客人。

　　9．客人在包厢时，进出包厢要敲门，轻手开关门，为客人服务时要使用礼貌用语。

　　10．主动巡台，了解客人需求；每隔5—10分钟左右要进包厢给客人添茶水或根据实际情况控制服务频率，做到客人满意。

　　11．留意客人的用茶情况，及时的续水、换烟缸及清理台面，给客人提供良好的服务。

　　12．当客人离去时，负责引领客人到吧台买单，并送客人到楼梯口。做到礼貌用语，防止走单、漏单情况发生。

　　13．提前为客人准备好账单，核对清楚，唱买唱收，保证准确无误。

　　14．主动征询客人是否需要其它项目的服务，负责引领客人到其它部门消费和转单工作。

　　15．客人离开后立刻清理台面，做好翻台，准备接待下一批客人。

　　16．主动与客人沟通，征询客人意见，尽量帮助客人解决饮茶过程中的各类问题。若自己不能解决的，应及时请示领班。

　　17．尽量避免用具破损，轻拿轻放，对自己的工作尽职尽责。

　　18．当班时间不得擅离职守、脱岗窜岗、打堆聊天、围吧台、不会客、打私人电话等等。

　　19．主动帮助新员工熟悉工作环境，提高业务技能、技巧。

　　20．积极参加各类培训，不断提高服务技能、技巧和自身素质。

　　21．营业结束后，做好各部分收尾工作。检查门窗是否关好、关闭电源及财物安全等，清洁好当班卫生，方可下班。

　　22．与各个部门密切联系和合作。

　　23．完成上级交给的其它任务。

茶楼服务员岗位职责 篇六

　　一、按时到岗签到、换工装后负责将本楼层的卫生打扫干净、包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、电话、地板、饮水机、麻将桌内小烟缸等，清洗消毒杯子等茶具用品和清点数量是否齐全，将需要使用的物品摆放归置到位，作好营业准备。

　　二、标准作业流程：

　　1、迎客：客人出电梯（楼梯）后应立即起身迎客；

　　2、领位：询问客人需求后领位到相应房间或位置安排就座，同时询问客人要求；

　　3、开台：到吧台向收银员开台，收银员必须立即在电脑系统中开台，同时将开台信息夹放置于台面；

　　4、商品销售：茶、烟、扑克、小食品等商品销售，收银员必须依据服务员所开单据发放相关商品；

　　5、巡台：每隔10-20分钟给客人添加一次水，换一次烟缸，同时询问客人需求，同时熟悉客人的相貌特征，方便服务工作和防止跑单。

　　6、结账：客人需要结账时，应将客人引领到吧台，告知吧台客人所在的房间名称或大厅座号。收款完毕后，客人离开时提醒带好随身物品，送客人至电楼梯或电梯口。

　　7、撤台：把没有熄灭的烟头用水熄灭，关空调，收拾桌面、地面、纸篓和痰盂卫生，最后再次检查是否干净。

　　三、岗位要求：

　　1、迎客时站姿端正，面带微笑，不许交头接耳，不许靠墙。迎接客人时笑脸相迎“欢迎光临，请问几位”，询问客人要求立即领位；记住熟客姓氏，使客人感受到亲切热情；领位时步态端正，吐字清楚，同时介绍房间及其它项目的收费标准，如有促销活动要介绍清楚。

　　2、如迎接的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间，如不知道客人的姓名及位置时，应向客人道歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，不允许让不认识的人走进客人的房间。

　　3、熟悉各类茶品的有关知识，熟悉各类小食的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，确认后，应有礼貌地向客人说声“谢谢，请您稍等”。所有操作应“快速、沉稳、有序”，及时回应客人要求，不要让客人久等。

　　4、客人点饭菜时，记录完成后，应重复一遍给客人听，确认准确无误后让客人稍等。

　　5、收银员与服务员应相互协作和配合，服务员为客人领位或巡台等工作时离开前厅后收银员

　　应承担迎客领位等相关工作；客人较多和繁忙时，收银员在完成开台、取售商品和收银等本职工作后应和服务员一道作好服务工作。

　　6、下班前的收尾工作：

　　（1）纸篓、痰盂、垃圾等必须归集到楼层大垃圾桶。

　　（2）检查房间物品是否齐全。

　　（3）所有房间及操作间的电器插头、灯、空调、饮水机等必须关掉电源。

　　7、其它规定：

　　（1）24小时工作制，24小时内均属工作时间，在营业状况允许的情况下可以睡觉，但不可溜岗，在房间内打麻将或从事其它娱乐活动；

　　（2）除正常消费客人以外，不得留宿任何人在房间内过夜；

　　（3）所有服务人员上班时间不允许戴耳塞听歌或看视频；

　　四、处罚条例：包括但不限于以下情况，视情节轻重罚款5元~20/项。

　　1、门框门板正反面、桌椅和各种家俱、床头床体、电视、卫生间脸盆台面、不锈钢水龙头、镜面、玻璃、墙体等物品上有明显灰尘或水渍、污渍，地面有垃圾纸屑、痰迹污渍，大厅、卡座沙发缝隙有杂物，或经理认定的清洁不作为现象；

　　2、不得与客人发生任何冲突，经查实与客人顶撞，或遭客人投诉。（如是客人行为不端或为维护酒店利益的情况下，也不得与客人发生直接吵闹冲突，应坚持原则保持良好态度，不能调解者呼叫主管和经理出面解决）；

　　3、不按规定工作流程作业，包括但不限于：

　　（1）收银员不按工作标准流程顺序操作，不及时开台、不按系统设置收取服务费或不按规定计时计费收费、不按服务员开单取送商品等；

　　（2）服务员不及时迎客领位，不及时回应客人要求。（经理有认定该项的权利）；

　　4、《人事及日常管理办法》所规定的其它项目。