公司员工食堂就餐管理制度(优选6篇)

公司员工食堂就餐管理制度 篇一

随着现代人们生活水平的提高，越来越多的公司开始为员工提供食堂就餐服务。然而，食堂就餐管理制度的健全与否直接关系到公司员工的健康和工作效率。本文将从就餐时间安排、餐品质量控制和餐费支付方式三个方面探讨公司员工食堂就餐管理制度的优化。

首先，就餐时间安排是公司员工食堂就餐管理制度中的重要环节之一。目前，许多公司在就餐时间上存在一定的问题，例如就餐时间过短或过长，都会给员工的工作和生活带来不便。因此，公司应该根据员工的工作强度和工作时间安排合理的就餐时间，在保证员工正常休息的同时，避免就餐时间与工作时间冲突。

其次，餐品质量控制是公司员工食堂就餐管理制度的核心。员工的健康直接与食物的质量有关，因此，公司应该加强食堂餐品质量的监控和管理，确保食物的新鲜、卫生和营养。公司可以与专业的餐饮服务机构合作，引入专业的厨师和食品营养师，制定科学的食谱，确保餐品的口感和营养均衡。同时，公司还应该加强对食堂餐品的检测，定期进行食品安全检查和食品质量抽检，保证员工就餐的安全和放心。

最后，餐费支付方式也是公司员工食堂就餐管理制度的关键。目前，许多公司采用员工自行购买食堂餐卡的方式来支付餐费，但这种方式存在一定的不便和管理风险。为了更好地管理餐费支付，公司可以考虑引入移动支付等现代化支付方式，方便员工就餐的同时，也方便公司对餐费的统计和管理。此外，公司还可以设置就餐补贴政策，鼓励员工选择食堂就餐，提高员工的参与度。

综上所述，公司员工食堂就餐管理制度的优化需要从就餐时间安排、餐品质量控制和餐费支付方式三个方面入手。只有建立健全的管理制度，公司才能更好地保障员工的健康和工作效率，提升公司整体的竞争力。

公司员工食堂就餐管理制度 篇二

食堂就餐是公司员工福利的一部分，也是体现公司关怀员工的重要途径。然而，如何健全和完善公司员工食堂就餐管理制度，提高员工的就餐体验和满意度，成为了许多公司面临的难题。本文将从菜品种类、就餐环境和员工参与度三个方面探讨公司员工食堂就餐管理制度的优化。

首先，菜品种类是公司员工食堂就餐管理制度中的重要环节之一。员工的口味各异，因此，公司应该根据员工的需求和健康要求，提供丰富多样的菜品选择。除了传统的餐饮风味外，公司还可以引入一些特色菜品和健康餐，满足员工的个性化需求。此外，公司还应该关注员工的营养需求，合理搭配菜品，确保餐品的营养均衡和口感美味。

其次，就餐环境是公司员工食堂就餐管理制度的核心。一个舒适、整洁和安静的就餐环境可以提高员工的就餐体验和满意度。因此，公司应该加强对食堂就餐环境的管理和维护，保持食堂的清洁和整齐，提供良好的就餐氛围。此外，公司还可以增加一些休闲娱乐设施，如电视、桌游等，让员工在就餐的同时享受愉快的休闲时光。

最后，员工参与度是公司员工食堂就餐管理制度的关键。公司应该积极倾听员工的意见和建议，建立起有效的沟通渠道。公司可以定期开展员工满意度调查，了解员工对食堂就餐的评价，及时改进和调整食堂管理制度。此外，公司还可以组织一些员工参与的活动，如厨艺比赛、菜品推荐等，增加员工的参与度和归属感。

综上所述，公司员工食堂就餐管理制度的优化需要从菜品种类、就餐环境和员工参与度三个方面入手。只有做到菜品丰富、就餐环境舒适和员工参与度高，公司才能提高员工的就餐体验和满意度，增强员工的归属感和忠诚度。

公司员工食堂就餐管理制度 篇三

　　为了加强酒店员工食堂就餐管理，保证员工就餐质量，特制定本管理办法;

　　一、就餐时间

　　1、早餐:8:20-9:20；中餐:12:00-14:40；晚餐:19:30-22:00

　　2、就餐人员必须在规定时间内到食堂就餐，超过时间自行负责解决。

　　3、如因工作需要推迟就餐时间，应由部门负责人提前通知办公室，以便食堂做好相应准备。

　　二、伙食费用

　　1、酒店员工带家属就餐，执行每餐5元的标准，月底报办公室执行

　　2、各部门因业务需要临时有客户在酒店食堂就餐的，由部门负责人到办公室登记。

　　三、用餐管理

　　1、在食堂就餐人员一律服务食堂管理和监督，爱护公物、讲究道德。

　　2、就餐餐具和餐柜酒店统一发放，员工自行保管，如有遗失需交50元费用。

　　3、就餐人员要做到文明就餐，自觉排队打饭菜，不准帮忙代打、拥挤、插队，如发现有违者给予处罚10元/次。

　　4、饭堂就餐不准赤臂，必须穿着整齐，不准大声喧哗，不准随地吐痰，违者罚款10元/次。

　　5、剩余饭菜不得随意倒在桌上、地上或水沟里，必须倒入指定地点，违者罚款10元/次。

　　6、用餐后要清理桌面上的饭菜，请自觉倒入指定的桶内。如有违者罚款10元/次。

　　7、所有就餐人员一律不准在食堂以外的地方就餐，如有违反罚款10元/次。

　　对食堂的饭菜质量和食堂工作人员的服务态度有意见者，可向办公室协商解决和完善，不得因此和食堂工作人员发生矛盾而争吵、打架。否则视情节严重予以处罚和开除处理

公司员工食堂就餐管理制度 篇四

　　一、本单位误餐费管理规定

　　为了加强本单位误餐费的管理，依据有限公司、本单位采油厂有关文件，结合目前实际工作的需要，制定本规定。

　　1、误餐费管理人员要不断提高政治、文化素质和业务技术素质，端正服务态度，热情为职工服务。

　　2、严格执行各项规章制度，互相监督、公私分明、不徇私情、平等待人、不搞特殊。

　　3、误餐费专款专用，专项管理。各项资金、票据交接，要登记造册。

　　4、职工食堂要有误餐费专项台帐，准确反映误餐费使用动态，做到帐目清楚，确保饭菜质量。

　　5、每月15日之前误餐费出纳员将上月误餐费发放、回收数额进行统计，定制误餐费月报表，交误餐费管理员审核后，报大队长审批，严格执行《本单位误餐费发放、使用办法》。

　　6、每月到各基层队检查误餐费的收取、发放、使用，审查是否执行《本单位基层队误餐费使用管理规定》。

　　7、每月到职工食堂检查食堂的安全、卫生情况，保证职工的饮食安全。

　　8、每月组织招集相关人员，召开误餐费（食堂）管理工作例会，工作人员携带本季度所有与误餐费相关的资料进行汇报，并交主管领导审查。

　　二、本单位基层队误餐费使用管理规定

　　为体现本单位的福利政策，方便广大职工的生活，鼓励职工更加积极投身于本职工作，以加强对误餐费用的管理，体现误餐费的真实有效性，特制定本规定：

　　1、误餐费只能用于野外作业施工人员，不允许挪做他用。

　　2、严格按照野外施工实际情况发放误餐费饭菜票，登记造册、签字领取。

　　3、每月统计、汇总，做到帐目清晰。

　　4、误餐费只做为职工野外施工的误餐补助，超支部分由职工个人负担。

　　5、基层队误餐费的管理是本单位基层管理的一部分，每月必须接受大队误餐费管理人员的审查。

　　三、职工食堂管理制度

　　为方便职工，体现本单位对职工的关心，特设立职工食堂，为职工提供工作餐，为保证工作餐服务质量，特制订本制度

　　1、食堂炊事员负责及时提供无质量问题的食品。

　　2、后勤组负责协调相关事宜，并对食堂进行归口管理。

　　3、职工餐的标准职工餐的标准包含餐食规格和餐食费用标准。

　　4、职工餐的餐食规格根据大队用餐人数等实际情况，每餐可做6道菜式任其选择。（包括：两荤、三素、一汤）

　　5、餐食费用标准职工餐的费用标准原则上每年调整一次，于每年年底由大队劳资组提出调整方案经相关领导审核，报大队长批示后执行。

　　6、职工食堂由食堂管理员负责原料采购、生产制作等工作日常管理，建立每日采购明细帐，以随时备核。

　　7、大队对餐费实行目标控制和据实入账相结合的方式，即根据实际采购金额进行入账，但入账总额不得超过餐费标准。

　　8、误餐费管理部门每月应定期检查一次，了解并核实进货的数量和质量。

　　9、职工餐的质量要求：严禁采购过期、腐烂、变质食物，防止食物中毒。

　　10、按时开膳；提高烹调技术，品种要做到多式样，改善职工伙食。

　　11、用餐时间、地点及方式：就餐时间及地点按大队规定执行。

　　12、食堂餐厨师应做好个人卫生，做到勤洗手、剪指甲、勤换、洗工作服。

　　13、每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。

　　14、所有炊事器具、用具和餐具均应保持清洁，严格依照卫生防疫站的规定消毒；应保持职工食堂整洁。

　　15、不准在职工食堂内高声喧哗、打闹、吸烟，应树立文明礼貌的'良好风尚。

　　16、倡导节约，杜绝浪费，保持环境卫生，禁止随地吐痰、乱丢纸屑。职工就餐所剩的饭菜渣、餐纸，应倒入垃圾桶内。用后的餐盘、汤碗将残渣倒净后，必须在指定位置摆放并重叠整齐。

　　17、爱护食堂公共设施，如有损坏须照价赔偿，情节严重者予以罚款。

　　18、节约用水，做到人走即断水。

　　四、炊事班长岗位责任制

　　1、负责制定饭菜计划，合理搭配，科学烹调，保证食品质量。

　　2、负责炊事机械设备、灶具、炊具的使用、维护和管理。

　　3、严格执行食品卫生"五四制"，防止食物中毒事故的发生。

　　4、负责生活区的卫生，做好环保工作。

　　5、负责组织班组人员加强业务学习，开展岗位练兵，提高技能水平。

　　6、严格遵守《职工守则》，规范个人行为，维护单位形象。

　　五、炊事员岗位责任制

　　1、负责落实饭菜计划，保证食品质量。

　　2、负

责炊事机械设备、灶具、炊具的使用和维护。

　　3、严格执行食品卫生"五四制"，防止食物中毒事故的发生。

　　4、负责生活区的卫生，做好环保工作。

　　5、加强业务学习，提高技能水平。

　　6、严格遵守《职工守则》，规范个人行为，维护单位形象。

　　六、采购员岗位责任制

　　1、认真履行岗位职责制定采购计划，严格遵守《食品卫生法》严把质量关；

　　2、搞好原材料的采购和供应，加强成本核算，及时听取食堂意见，改进采供；

　　3、工作廉洁奉公，以身作则及时进行市场调研，努力降低采购价格，保质保量。

　　4、严格遵守《职工守则》，规范个人行为，维护单位形象。

　　七、保管员岗位责任制

　　1、负责仓物品的进出库工作，作好食品原材料的管理，并及时向领导提出进出物计划和建议。

　　2、经常清扫仓库，整理各种材料使原材料摆放整齐，食品作到生、熟分开，保持通风干燥，作好防蝇、防鼠、防盗、防投毒等工作。

　　3、货到及时验收，核实货品数量，按卫生标准和质量标准认真进行检查，如实开具验收单，杜绝不合格食品和原料入库。

　　4、严格遵守《食品卫生法》遵守先入先出的发货原则，监督领料人员按实际需要领料，不滥领、滥发、出库物品必须有经手人签字，做到入库、出库，数量价格平衡。

　　5、严格遵守《职工守则》，规范个人行为，维护单位形象。

　　八、采购及存储制度

　　1、严把采购质量关，预防和杜绝病从口入，不得采购霉变、腐败、虫蛀、有毒、超过保质期的或卫生法禁止供应的其他食品。防止食物中毒。

　　2、采购大批主食或副食要求供货单位提供卫生许可证，以便查验，不得采购三无产品。

　　3、严格执行食品卫生制度，对存放的各类食品实行"隔离"，以免串味、走味或变质。

　　4、食堂库房整齐清洁，分类存放，防鼠防潮。

　　5、食品存放冰箱或冰柜时间不得多于48小时，严禁销售隔夜饭菜。

　　九、食堂卫生管理制度

　　1、食堂工作人员个人卫生；食堂工作人员要做好个人卫生，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡，勤洗换工作服。不得留长指甲、染指甲，工作时不戴戒指、手躅、耳环等。

　　2、工作时要穿戴白色工作服、工作帽，分菜员或食堂打菜人员要戴口罩，不得用工作服或围裙擦手、擦脸。

　　3、工作人员每年进行一次健康检查，体检不合格者或患有不适宜在食堂工作的某种疾病，不能在食堂工作。

公司员工食堂就餐管理制度 篇五

　　一、目的

　　为方便员工保证工作餐服务质量，特制定本制度。

　　二、范围

　　本管理制度适用于公司全体员工。

　　三、基本内容

　　1、食堂厨师及时提供无质量问题的食品，由行政部负责监督协调相关事宜。

　　2、员工餐由专职厨师负责生产制作，原料由食堂负责人采购；整个烹饪过程必须保持卫生干净并按时、按质、按量供给。

　　3、厨师不得购买成品食物，必须用原材料烹食制作；厨房所采购回来的食品，由行政部进行不定期的检查并核实进货的数量和质量。

　　四、用餐规定：

　　1、用餐时间：

　　午餐：12:00——13:00

　　晚餐：18:00——19:00

　　2、用餐地点：公司餐厅；所有员工必须在食堂用餐，禁止将饭菜带出厂外。

　　3、厨房工作人员必须按就餐人数合理按排食物数量，不得提前或延后开饭。

　　五、用餐条件：

　　1、公司食堂只为在职员工提供工作餐，管理者和员工一样标准。

　　2、公司只为办公室人员提供午餐，如加班及特殊情况用晚餐者，提前向行政部提出申请，获批后方可进餐。

　　3、职工家属如需在食堂用餐，需提前向行政部提出申请，就餐每天12元/人，小孩（10岁以下）每天8元/人，每天吃一顿也按一天计算，一个月间断着吃也按一整月计算，如需中断用餐，需要申请领导批准方可。

　　六、食堂制度：

　　1、食堂每日供应两餐，全体就餐人员必须按规定时间用餐，不准带与公司无关的人员就餐。

　　2、就餐人员必须排队打饭，不许插队，不允许替他人打饭；所有就餐人员自觉遵守食堂的有关规定，禁止员工在食堂内高声喧哗、打闹。

　　3、就餐时保持食堂内环境卫生，禁止随地吐痰、乱丢纸屑，严禁将所剩的饭菜渣、餐纸倒入水池内，应倒入指定垃圾桶内，用餐后的餐具需放在指定位置摆放。

　　4、在食堂用餐人员一律服从食堂人员的管理和监督，爱护公物、餐具如有损坏需按价赔偿，情节严重者予以罚款。

　　5、节约用水，做到人走即断水。

　　6、员工必须在食堂就餐，严禁将食物带入宿舍、厂外，违者一次罚款10元。

　　7、食堂操作间，除食堂工作人员以外，其他闲散人员不得随意进入，违者一次罚款10元。

　　8、就餐人员必须按自己吃饭量盛饭、打菜，不喜欢吃或吃不完可少要或不要，做到吃多少打多少，避免造成不必要的浪费，一经发现情况属实罚款20元或让其停止就餐5—10天。

　　9、所有就餐人员在早上8:30分前到门卫登记用餐，不填表不做申请补充视为不用餐，食堂有剩余方可食用，否则自行解决。

　　10、划勾无故不用餐者，每次罚款10元钱。

公司员工食堂就餐管理制度 篇六

　　（一）严格遵守公司的一切规章制度。按时上下班，坚守工作岗位，服从组织安排，遇事要请（销）假，未经同意不得擅自离开工作岗位。

　　（二）树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，食品足称，平等待人。

　　（三）遵守财经纪律。未经许可，不得私自动用厨房的财物和带出饭堂，不得擅自向外出售已进库的物品。

　　（四）爱护公物。食堂的一切设备、餐具有登记，有帐目，不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件（公家或个人），不得随便搬运或拿作它用。对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。

　　（五）做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽，开饭时戴好口罩，不留长发、长指甲、不得随地吐痰、涂指甲油、穿拖鞋、短裤，炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。

　　（六）计划采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。

　　（七）按时开膳。每天制定一次食谱、早、午、晚餐品种要多式样，提高烹调技术，改善员工伙食。对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，可事前有预约和通知。

　　（八）做好安全工作。使用炊事模具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；严禁随带无关人员进入厨房和保管室；易燃易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生；食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查种类电源开关、设备等。管理员要经常督促、检查，做好防盗工作。

　　（九）加强管理，团结协作，严格执行各类规章制度，圆满完成各项工作任务。

　　（十）不得随意进入厂方生产区和仓库，生产储物基地，必须严格遵守厂方的厂规、厂纪。

　　（十一）虚心接受员工及他人意见，提高员工饭菜的品质。

　　（十二）爱护厨房设备和一切用具及物品，节约水电、燃料，不得随意浪费厂方用品及公司财物。

　　（十三）食堂除就餐时间外，其余时间一律不开门。

　　（十四）炊事人员上班时间不得看电视及做工作无关的事情。

　　（十五）炊事人员必须保持厨房卫生干净整齐。