最新公司食堂安全责任书范文(优选4篇)
最新公司食堂安全责任书范文 篇一
公司食堂安全责任书
为了确保公司员工的饮食安全和健康，保障公司的正常运营，特制定本食堂安全责任书，明确公司及食堂管理方的责任和义务。
一、公司的责任和义务：
1. 公司应设立专门的食堂管理部门或委托专业的食堂管理公司负责食堂运营和管理，保障食堂安全。
2. 公司应提供适宜的场所和设备，确保食堂的卫生条件良好，设施设备齐全，符合食品安全的要求。
3. 公司应制定食堂的管理制度和操作规程，明确员工就餐的规定和禁忌，保证员工的饮食安全。
4. 公司应与食堂管理方密切合作，定期进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和管理水平。
5. 公司应建立健全的食品安全监控制度，对食堂的食品采购、储存、加工、供应等环节进行严格的监督和检查。
二、食堂管理方的责任和义务：
1. 食堂管理方应严格遵守国家和地方相关法律法规，确保食堂的食品安全符合相关标准和要求。
2. 食堂管理方应制定食品采购、储存、加工、供应等各个环节的操作规程，确保食品安全全程可追溯。
3. 食堂管理方应配备专业的食品安全管理人员，负责食品安全的监督和检查，及时发现和处理食品安全问题。
4. 食堂管理方应定期进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作水平，确保员工的饮食安全。
5. 食堂管理方应建立健全的食品安全监控制度，对食品的采购来源、储存条件、加工过程、供应环节等进行严格的监控。
三、员工的责任和义务：
1. 员工应遵守公司食堂的各项规定，按规定时间就餐，不得随意更换餐次或擅自带外食进入食堂。
2. 员工应注意饮食卫生，不得将未经加工的食品带入食堂，不得将剩余食品带出食堂。
3. 员工应自觉排队就餐，不得插队或拥挤，保持食堂用餐秩序。
4. 员工应如实反映食堂的食品质量和卫生状况，及时向食堂管理方反馈问题，共同维护食堂的食品安全。
5. 员工应参加食品安全培训，提高自身的食品安全意识，积极参与食堂的食品安全管理工作。
本责任书自签署之日起生效，公司、食堂管理方和员工三方应共同遵守，并各自承担相应的责任和义务。任何违反责任书的行为将依法追究责任。
公司：_____________ 食堂管理方：_____________ 员工代表：_____________
日期：_____________
最新公司食堂安全责任书范文 篇二
公司食堂安全责任书
为了保障公司员工的饮食安全和健康，营造良好的工作环境，特制定本食堂安全责任书，明确公司及食堂管理方的责任和义务。
一、公司的责任和义务：
1. 公司应建立健全的食堂管理机制，制定并执行食堂的管理制度和操作规程，确保员工的饮食安全。
2. 公司应提供适宜的食堂场所和设备，保证食堂的卫生条件良好，设施设备齐全，确保员工的饮食安全。
3. 公司应与食堂管理方积极合作，共同制定食品安全培训计划，提高员工的食品安全意识和管理水平。
4. 公司应定期组织食堂安全检查，对食堂的食品采购、储存、加工、供应等环节进行监督和检查。
5. 公司应组织员工参加食品安全培训，提高员工的食品安全素质，增强员工的食品安全意识。
二、食堂管理方的责任和义务：
1. 食堂管理方应严格遵守国家和地方相关法律法规，确保食堂的食品安全符合相关标准和要求。
2. 食堂管理方应建立完善的食品安全管理制度，制定食品采购、储存、加工、供应等各个环节的操作规程。
3. 食堂管理方应配备专业的食品安全管理人员，负责食品安全的监督和检查，及时发现和处理食品安全问题。
4. 食堂管理方应定期组织食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作水平，确保员工的饮食安全。
5. 食堂管理方应建立健全的食品安全监控制度，对食品的采购来源、储存条件、加工过程、供应环节等进行严格的监控。
三、员工的责任和义务：
1. 员工应遵守公司食堂的各项规定，按规定时间就餐，不得擅自带外食进入食堂。
2. 员工应注意个人卫生，保持良好的饮食习惯，不得将未经加工的食品带入食堂。
3. 员工应自觉排队就餐，不得插队或拥挤，保持食堂用餐秩序。
4. 员工应如实反映食堂的食品质量和卫生状况，及时向食堂管理方反馈问题，共同维护食堂的食品安全。
5. 员工应参加食品安全培训，提高自身的食品安全意识，积极参与食堂的食品安全管理工作。
本责任书自签署之日起生效，公司、食堂管理方和员工三方应共同遵守，并各自承担相应的责任和义务。任何违反责任书的行为将依法追究责任。
公司：_____________ 食堂管理方：_____________ 员工代表：_____________
日期：_____________
最新公司食堂安全责任书范文 篇三
为保障师生饮食绿色通道畅通，本着“服务师生，安全第一”的原则，全力确保师生人身安全，3月1日，苴力中心校与先锋完小学生食堂签订《食堂饮食安全责任书》。
《食堂饮食安全责任书》要求先锋完小学生食堂及其工作人员首先要牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，切实采取安全防范措施，排除一切不安全因素。
《食堂饮食安全责任书》在操作层面提出了六条基本要求。
第一，采购粮油、蔬菜必须渠道正常，签订各环节购销合同手续齐全，且保证在运输、储藏方面无污染。
第二，饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变食品，严防食物中毒事件发生。饭菜每餐都要留样，每类250克，48个小时留样食品冷却后，必须用保鲜膜密封好(或加盖)，存入专用留样冰箱内，并做好留样记录：留样时期、食品名称，便于检查。
第三，食堂所有从业人员必须进行健康检查，持证上岗。各食堂必须办理卫生许可证。
第四，维护食堂供餐期间的秩序，严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生。
第五，严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗保温桶后上锁，保证用水卫生。
第六，认真记录餐具消毒表，定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫前堂、后堂的环境，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。
x年xx月xx日
最新公司食堂安全责任书范文 篇四
为加强食堂饮食卫生安全管理，确保人员身体健康及生命安全，促进食堂相关人员规范操作，特拟定食堂安全责任书，以便严格执行。
一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及单位卫生管理规定从事食品生产加工和经营。
二、健全组织机构，配置专管人员。承包单位负责人是食堂食品卫生安全
的第一责任人，负责人要建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行督促检查;制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置;将食堂食品安全工作纳入单位日常管理，全面落实食堂食品安全的各项法律法规。
三、饮食原料及货物购进，必须按《食品卫生法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。
四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭(防)蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。
五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。食堂应有食监部门核发的《餐饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康证，新招从业人员必须经过体检，取得《健康证》后方可上岗。
六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。
七、保证所出售的食品卫生安全。完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料;四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不加工或使用感官状异常的食品和原料。
八、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。
九、接受和配合上级行政部门或食品监督部门对本单位的食品卫生进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。
十、发生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。
必须严格执行以上各条规定。
本责任书一式二份，签订双方各执一份。自签订之日起生效。
x年xx月xx日
