大学生餐厅暑假实习心得(优质3篇)

大学生餐厅暑假实习心得 篇一

在大学期间，我有幸在一家餐厅进行暑假实习。这段实习经历不仅让我学到了专业知识，还让我领悟到了许多与人相处的技巧和沟通能力的重要性。

在餐厅实习期间，我主要负责点菜和送餐的工作。起初，我对这个岗位感到非常紧张，因为从来没有接触过服务行业。然而，随着实习的进行，我逐渐适应了这个新环境，并开始享受其中的乐趣。

首先，我学到了如何与顾客进行有效的沟通。在点菜的过程中，我发现每个顾客都有不同的口味和需求。有些人喜欢辣的食物，有些人则偏好清淡的口味。因此，我学会了倾听顾客的要求，并根据他们的喜好给予建议。通过与顾客的交流，我不仅能够满足他们的需求，还能够提供更好的服务。

其次，我学会了如何处理突发情况。在送餐的过程中，有时会出现一些问题，比如菜品出错或者遇到交通堵塞。在这种情况下，我需要保持冷静，并及时解决问题。通过实践，我学会了如何处理紧急情况，并在困难面前保持乐观的心态。

最重要的是，我认识到团队合作的重要性。在餐厅实习期间，我与其他实习生和员工密切合作，共同完成工作任务。通过团队合作，我们能够更好地协调工作，提高效率。我也从中学到了如何与他人合作，如何互相支持和帮助。

总的来说，大学生餐厅暑假实习给我带来了许多宝贵的经验和教训。通过这段实习，我不仅学到了专业知识，还培养了与人相处的技巧和沟通能力。这次实习经历将对我的未来职业发展产生积极的影响，让我更加自信和成熟。

大学生餐厅暑假实习心得 篇二

在大学期间，我选择在一家餐厅进行暑假实习。这次实习不仅让我学到了专业知识，还让我体验到了餐厅行业的繁忙与挑战。

我在餐厅的实习期间主要负责前台接待和客户服务。起初，我对这个工作岗位感到非常陌生，因为从来没有接触过服务行业。然而，通过实践和观察，我逐渐掌握了前台接待的技巧和客户服务的要领。

首先，我学到了如何主动与客户建立良好的沟通。在前台接待的过程中，我需要主动迎接客户，并询问他们的需求。通过与客户的互动，我能够更好地了解他们的要求，并提供相应的服务。我也学会了如何处理客户的投诉和疑虑，让他们感受到我们的关心和专业。

其次，我学会了如何处理高峰时段的工作压力。餐厅的高峰时段非常繁忙，客户络绎不绝。在这种情况下，我需要快速、准确地处理客户的需求，同时保持冷静和专注。通过实践，我学会了如何分配时间和资源，提高工作效率，并在忙碌中保持高质量的服务。

最重要的是，我认识到团队合作的重要性。在餐厅实习期间，我与其他实习生和员工紧密合作，共同完成工作任务。通过团队合作，我们能够更好地协调工作，提高效率。我也从中学到了如何与他人合作，如何互相支持和帮助。

通过这次实习经历，我不仅学到了专业知识，还培养了与人相处的技巧和沟通能力。这将对我的未来职业发展产生积极的影响，让我更加自信和成熟。我相信这段宝贵的经历将成为我人生中的一笔财富，让我在职业道路上更加出色。

大学生餐厅暑假实习心得 篇三

当XX年暑假已经过去的时候，当离开的人已经走远，留下的人还在工作时想念离去的人的时候，我的记忆里依然会刻下那些曾今在一起工作、嬉戏的镜头。站在岁月路口，发现自己的行囊里又增加了一份重量，随着岁月的增加自己的行囊变得越发的沉重，有时很想进行一些清理放下一些什么，但却发现自己舍不得，只因为在这些行囊里面都是沉甸甸的而又那么温馨的回忆。可是，那些散落在流逝岁月里的人和事，那些飘散在岁月深处的熟悉动听的歌曲，还有那初次相识的欢喜、相知的快乐以及最后那个晚上的狂欢，依然这么清楚的留在记忆的深处。

暑假还没有开始，就在火车站的李先生店里面找了一份工作，虽然是服务员，但一个暑假下来，我受益颇多。说说一些令我影响很深刻的回忆吧!

首先是不能只根据某一件事情来判断一个人是好还是坏。有一个很典型的例子：与xxx有关的。本来一件与我毫不相关的事情，她硬是指责了我一顿，那天晚上害我郁闷到两点多才睡着，而我那周六点多就要上班。后来得知要和她一起上夜班的时候，我的抵触情绪很大，还对玩得好的人说我一点也不喜欢她。有人劝我看开点，总会有相处在一起的时候。我突然豁然开朗，是啊，人总会有相处在一起的时候，如果老是陷入仇视中，会令自己不开心，何不看开点呢！那一周上夜班，抛开心中的成见以及不满

其次是无论是什么时候，一定要认真、仔细以及有耐心。有一次，我传菜，送错了一份面条。当时因为电脑卡票，有时候不出票，有时候一出就是

三、四十张。别人在外面催，心里会特别烦躁，再加上我当时问了那顾客面是不是她的，她也回答说是，后来问我为什么不辣，我有点不耐烦，口气也不是很好，说“是你点的啊！”因为一些不愉快的争执，她硬是要求换一份面条，经理出面调节未能成功，那顾客说如果我的态度好一点她会接受，而我当时并不觉得是我的不对，因为我认为我自己问了，她也说了是她的，错了。怪不了别人。后来经理让我重新端了一碗面给她，在不忙的时候对我说了一些话，令我印象很深刻。她说做服务行业的，一定要有耐心。顾客是来消费的，她肯定会觉得自己出了钱就要得到相应的服务。在做错事情的时候，如果你态度好，即使顾客心中有不满，她也不会有多大的抱怨，也会欣然接受你的补救措施的。最后我赔了钱，但也学到了一些：什么都需要忍，不管当时你有多忙或有多烦，一定要有耐心，切忌冲动。

再次是有关促销的事情。我们店里面如果点餐的话是算人均的。意思就是你所有点餐的钱除以点的人数就是那一天的人均。当时店里面要求我们促销酒水、凉菜、饮料来提高人均消费。一些忍不是很乐意去促销，但我很乐意，不是追求人均高，而是在促销的过程中，我会尽力去说服顾客，这不仅提高了我的口语表达能力，还会增强我的自信心，因为在推销出去后，我会觉得特有成就感，心里特别高兴，工作起来也特别有劲。在这促销过程中，我也学到了很多：第一，脸皮要绝对的厚，你才能把话说得让别人心动。第二，做好最坏的打算，这样在你促销失败时，心情不会很差。第三，要为顾客着想，在赚他们的钱的同时，要让他们觉得你的服务值得。

虽然还会有一些不开心的事情或会遇到一些不被人尊重的事情，但不管怎么说，这个暑假还是很值得的。最后还是要感激那些朋友们，在面对离别的时候，我的伤感被她们带给我的欢笑给冲淡了，一起拍了一些搞笑的相片，特别是欧丹那个开心果，用她特有的方式留给了我一个美好搞笑的夜晚。

光阴似箭，日月如梭，这是我实习完后的第一个感觉，人生中的最后一个暑假就这样过去了。大三了，只有最后几个月的时间了，记住，珍惜时间，从身边的每一分钟开始，好好把握，追求更高层次的目标。