幼儿园食堂从业人员安全责任书【实用6篇】

幼儿园食堂从业人员安全责任书 篇一

幼儿园食堂是为幼儿提供营养餐的重要场所，保障幼儿的饮食安全是我们从业人员的首要责任。为了确保食堂工作的顺利进行，我郑重承诺并遵守以下责任：

第一，确保食品安全。作为食堂从业人员，我承诺要严格遵守食品安全法律法规，按照食品卫生标准进行操作。我将严格控制食品的采购渠道，确保食品的质量和安全。在食品的储存、加工和烹饪过程中，我将严格按照操作规程进行，确保食品的卫生安全。

第二，加强个人卫生意识。我将保持良好的个人卫生习惯，每天按时洗手，穿戴整洁，并定期体检，确保自身健康。在工作中，我将佩戴工作帽和口罩，保持清洁卫生，避免食品受到外界污染。

第三，执行食品安全管理制度。我将严格执行幼儿园食品安全管理制度，确保每一道食品都符合卫生要求。我将认真做好食品的储存、保管和记录工作，确保食品的追溯能力。同时，我将积极参与食品安全培训，不断提升自己的食品安全意识和管理水平。

第四，加强食品安全监管。作为食堂从业人员，我将积极参与食品安全监管工作。我将及时发现和报告食品安全问题，协助相关部门进行调查处理。同时，我将积极参与食品安全宣传教育活动，向幼儿和家长普及食品安全知识，提高大家的食品安全意识。

第五，保障幼儿的饮食安全。我将认真执行食谱制定和食物配送工作，确保幼儿的饮食均衡和安全。我将关注幼儿的饮食偏好和过敏情况，合理安排食物搭配，避免食物安全问题和过敏反应的发生。

我郑重承诺，将以负责任的态度，履行好幼儿园食堂从业人员的安全责任。我将不断学习和提升自己的专业知识和技能，为幼儿提供安全、健康的饮食环境，为幼儿的健康成长尽一份力量。

幼儿园食堂从业人员安全责任书 篇二

幼儿园食堂是幼儿们的第二个家，保障幼儿的饮食安全是我们从业人员的重要责任。为了确保食堂工作的安全和顺利进行，我郑重承诺并遵守以下责任：

第一，确保食品质量安全。作为食堂从业人员，我将严格按照食品卫生标准进行操作，确保食品的质量和安全。我将认真检查食品的外观、气味和口感，严格控制食品的采购渠道，确保食品的新鲜和无污染。在食品的储存、加工和烹饪过程中，我将严格按照操作规程进行，确保食品的卫生安全。

第二，加强个人卫生意识。我将保持良好的个人卫生习惯，每天按时洗手，穿戴整洁，并定期体检，确保自身健康。在工作中，我将佩戴工作帽和口罩，保持清洁卫生，避免食品受到外界污染。

第三，执行食品安全管理制度。我将严格执行幼儿园食品安全管理制度，确保每一道食品都符合卫生要求。我将认真做好食品的储存、保管和记录工作，确保食品的追溯能力。同时，我将积极参与食品安全培训，不断提升自己的食品安全意识和管理水平。

第四，加强食品安全监管。作为食堂从业人员，我将积极参与食品安全监管工作。我将及时发现和报告食品安全问题，协助相关部门进行调查处理。同时，我将积极参与食品安全宣传教育活动，向幼儿和家长普及食品安全知识，提高大家的食品安全意识。

第五，关注幼儿的饮食需求。我将认真执行食谱制定和食物配送工作，确保幼儿的饮食均衡和安全。我将关注幼儿的饮食偏好和过敏情况，合理安排食物搭配，避免食物安全问题和过敏反应的发生。

我郑重承诺，将以责任心和使命感，履行好幼儿园食堂从业人员的安全责任。我将不断学习和提升自己的专业知识和技能，为幼儿提供安全、健康的饮食环境，为幼儿的健康成长做出应有的贡献。

幼儿园食堂从业人员安全责任书 篇三

　　为确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则。幼儿园第一责任人必须与中心校签订责任书，其内容如下：

　　一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。

　　二、采购肉类、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全，且保证在运输、储藏方面无污染。

　　三、饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变食品，严防食物中毒事件发生。

　　四、食堂所有从业人员必须进行健康检查，执证上岗，食堂必须办理卫生许可证。

　　五、协助值日教师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生。

　　六、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生。

　　七、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。

　　八、幼儿园要尽可能创造条件，为食堂正常运作提供良好环境。

　　九、安全工作实行责任追究制，发现不安全事故，视具体情况进行严肃处理，重大问题交由上级机关甚至司法机关处理。如人为原因发生事故，按中心校奖惩制度执行。

　　十、本责任书每学年签订一次，一式两份，自签订之日起生效。

　　中心校负责人（签字）：

　　校（园）长（签字）：

　　二0xx年x月x日

幼儿园食堂从业人员安全责任书 篇四

　　1、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。

　　2、在干好食堂工作的前提下，全体食堂人员要积极参加政治学习，不断提高自身素质修养，做到礼貌待人，文明服务，热情主动。

　　3、食堂人员上班时间要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与

工作无关的其他事宜。不留长指甲，保证饮用餐具、地面、库房的整洁，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。

　　4、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故发生。

　　5、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐败食品，坚决不预采购，以防食物中毒现象发生。

　　6、搞好幼儿园食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病发生。

　　7、蔬菜、水果要洗净，饭不夹生，做到现吃现做。

　　8、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，防止全园幼儿食物中毒现象发生。

　　9、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购。

　　10、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。

幼儿园食堂从业人员安全责任书 篇五

　　1、热爱本职工作，努力钻研业务，提高烹调技术，根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化适合幼儿的饭菜，保证营养的质量，促进幼儿身体健康。

　　2、严格执行《食品安全法》、幼儿园食品卫生安全管理制度和食品卫生责任追究制度，严把食品采购关、加工关，及时做好食品留样，防止食物中毒。

　　3、食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工作，并定期进行体格检查。食堂工作重地严禁非工作人员入内。

　　4、定期做好设施、设备的检查与维护工作。注意用电、煤气的安全，对用电用气结束或有危险时，要马上关闭，切断电源。

　　5、认真做好厨房的清洁卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，排水畅通、无异味，保持厨房干净、整洁。严格功能分区，做到布局合理，防止交叉污染。

　　6、加强餐具、用器具的消毒工作，每次用餐后其用具必须进行消毒。水池、锅及其他用具都要即使清洗干净。按不同的季节消灭四害。

　　7、养成良好的卫生习惯和操作习惯，上班要戴好工作衣帽，不戴首饰。工作开始前、大小便后，接触初级食品原料或不干净的餐具、容器等之后，必须彻底洗手。

　　8、建立试尝和留样制度并严格执行。督促教师时刻关注学生的用餐情况，发现异常情况应立即向园领导汇报，幼儿园全体工作人员应相互协调，积极做好正确的处理、善后工作。

　　9、下班后食堂门窗要及时关好，人离随手关门关窗。

　　10、凡因个人疏忽或安全责任未到位而引发安全责任事故，视其情节追究当事人的责任。

　　园长签名：

　　责任人签名：

　　年月日

幼儿园食堂从业人员安全责任书 篇六

　　为确保师生员工生命的安全，预防安全事故的.发生，，强化食堂从业人员安全工作意识，使食品安全和环境安全工作落到实处，本园特与食堂工作人员签订以下安全责任书：

　　一、严格执行卫生“五四”制，认真履行炊事人员工作职责。

　　二、不烹调腐烂变质的食品，生熟食品分开（包括案板的使用、洗菜池的使用及食物的存放），不得吃幼儿食品（不留菜）。

　　三、所有炊具用品和幼儿餐具要一清、二洗、三消毒、四保洁。

　　四、上班穿工作服，便后洗手，严禁工作时抽烟、喝酒。

　　五、工作时间内，不擅自离岗和脱岗。

　　六、下班后关好煤气、水电。

　　七、严格按照炊事机械操作程序进行操作，违章操作后果自负。

　　八、食品的储存应当分类、分架、隔墙、离地存放、并定期检查及时处理变质食品和过期食品，食品储藏场所禁止生熟食品混放，严禁存放有毒、有害物品及个人生活物品。

　　九、严禁非食堂工作人员随意进入幼儿园食堂的食品加工间、操作间及食品原料存放间。严防投毒事件发生，确保幼儿用餐的卫生与安全。

　　十、如发现有饮食安全隐患，应10分钟内报告保健医和后勤园长。

　　十一、凡是患有呼吸道、消化道传染病及皮肤外伤人员一律必须离岗。

　　十二、食堂所有电源为工作用电，不得用于个人手机或其它物品充电，一经发现严肃处理。

　　此责任书一式二份，自签订之日起执行，至重新签订新的责任书之日终止。

　　园长：

　　食堂工作人员：

　　日期：