酒店服务员实习自我鉴定【精选3篇】

酒店服务员实习自我鉴定 篇一

作为一名酒店服务员实习生，我觉得自己在这段时间里有着很大的成长和进步。通过实习，我学到了很多关于酒店行业的知识和技能，并且提高了自己的服务水平。在这篇自我鉴定中，我将总结我在实习期间的优点和不足，并提出自己的改进计划。

首先，我认为我在沟通能力方面取得了很大的进步。在实习期间，我经常与客人进行交流，询问他们的需求并提供帮助。我能够清晰地表达自己的意思，并且倾听并理解客人的需求。我还学会了与团队成员合作，并及时与他们沟通工作进展。这种良好的沟通能力使我能够与客人和同事建立起良好的关系。

其次，我在服务态度方面也取得了很大的进步。我始终保持微笑并友好地对待每一位客人，尽力满足他们的需求。我会主动询问客人是否需要帮助，并提供解决问题的方案。我也学会了耐心地处理客人的投诉和问题，努力让每一位客人感到满意。

然而，我也意识到自己在某些方面还需要改进。首先，我发现我在高峰时段面对压力时有些应对不当。有时候，我会感到有些紧张并且在处理客人的请求时有些犹豫。我计划通过更多的实践和经验来提高自己的反应速度和应对能力。其次，我需要更加注重细节。有时候，我可能会忽略一些小细节，导致服务质量下降。我计划更加细心地工作，注重细节，并尽量避免这种情况的发生。

为了改进自己的不足之处，我制定了以下几点改进计划。首先，我将积极参与团队讨论，并向经验丰富的同事请教，以提高自己的工作能力和应对能力。其次，我将定期进行自我反思和总结，记录自己在工作中的不足和进步，并寻找改进的方法。最后，我将加强与同事的协作和沟通，共同解决问题，提高工作效率和质量。

总结起来，作为一名酒店服务员实习生，我在沟通能力和服务态度方面取得了很大的进步。然而，我也意识到自己在应对压力和注重细节方面还需要改进。通过制定改进计划并付诸实践，我相信我能够不断提高自己的工作能力和服务水平，成为一名优秀的酒店服务员。

酒店服务员实习自我鉴定 篇二

作为一名酒店服务员实习生，我在这段时间里取得了一些成绩，同时也发现了一些自己的不足之处。在这篇自我鉴定中，我将总结自己的优点和不足，并提出改进的计划。

首先，我认为我在团队合作方面取得了一些进步。在实习期间，我与同事们积极合作，互相帮助，共同完成工作任务。我能够与他们保持良好的沟通，并及时分享工作进展。我也意识到团队合作的重要性，并尽量避免个人主义的行为。

其次，我发现我在处理客人问题和投诉方面还有待提高。有时候，我可能会感到有些困惑或无法立即给出解决方案。我计划通过进一步的学习和经验积累来提高自己的问题解决能力。我还计划向经验丰富的同事请教，并借鉴他们的经验和方法。

然而，我也意识到自己在工作效率和时间管理方面还有一定的不足。有时候，我可能会花费过多的时间在一些不重要的细节上，导致工作进展缓慢。为了改进这一点，我计划更加注重工作的优先级，合理安排时间，并尽量避免不必要的拖延。

为了改进自己的不足之处，我制定了以下几点改进计划。首先，我将主动寻求反馈并接受他人的建议。通过倾听他人的观点和意见，我可以更好地了解自己的不足，并找到改进的方法。其次，我将参加相关的培训和学习课程，提高自己的专业知识和技能，以更好地满足客人的需求。最后，我将加强与同事的沟通和合作，共同解决问题，提高工作效率和质量。

总结起来，作为一名酒店服务员实习生，我在团队合作方面取得了一些进步。然而，我也意识到自己在处理客人问题和投诉以及工作效率方面还有待提高。通过制定改进计划并付诸实践，我相信我能够不断提高自己的工作能力和服务水平，成为一名优秀的酒店服务员。

酒店服务员实习自我鉴定 篇三

我于20xx年7月14日20xx年10月31日到广州市凤凰城酒店实习，这段时间我的收获很大。酒店服务是有形产品和无形服务的混合体，酒店服务质量评价的标准就是客人的满意程度。处于买方市场的酒店应把顾客需求作为营销工作的出发点，前厅代表酒店与宾客接触，满足客人对酒店服务的各种需求，接受客人的投诉，解决客人的疑难问题，是酒店的神经中枢。正是基于这些，前厅的地位和作用就尤显重要。前厅部虽然不是酒店主要的营业部门，但对酒店的市场形象、服务质量乃至管理水平和经营效益有着至关重要的影响。前厅部可谓是酒店管理的点睛之笔。通过这次在凤凰城酒店接近四个月的实习，本人获益非浅。酒店就等于是一个社会的缩影。这次实习无疑是为不久的将来踏入社会的我提供一次重要的机会。

1、沟通能力提高：作为一名前台接待员，作为酒店的一线员工，与客人的接触是面对面的，是最直接的。往往前台接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象，甚至影响客人整天的心情状态。如何让自己说出的语言让客人听得舒服，听得开心，是作为一名前台接待员所必须要学习的课程。当然，沟通不仅限于与客人之间，还存在于同事之间，甚至是对上级。人不免不会有情绪上的波动，然而这种情绪上的波动往往会影响他人的心情。如何调整好自身的心态，用最好的心态去面对客人，面对同事甚至上级，如何带给别人一个最好的笑容，是我每一天都要认真思考的问题。在这次实习中，我不但在沟通能力上得到了提高，还学会了如何调整自我的心态。

2、突发事件应变能力提高：在前台接待处工作，每天都必须作好作战的准备。因为作为一名前台接待员，每天都要接待不同的客人，面对不同的事件。入住的客人中不免会有些不大礼貌的客人，甚至会对接待员口出恶言。面对这样的清况，要如何安抚客人的情绪，同时也要保护酒店的利益与自身的安全，对于我来说又是另外一个考验。

3、工作独立处理能力提高：通过这次实习，我深切的了解到，必须学会自己有能力的事情必须自己做的这个道理。只有培养自身的独立能力，才能在工作上得到进步。在工作上，有问题，有不懂应该大胆请教同事，而不是不懂装懂。独立工作，积累经验，最后得到的才是最适合自己的东西。

4、服务意识提高：作为一名前台接待员，时刻都代表着酒店。无论是在工作岗位上，还是走在路上，只要穿着酒店的制服就应该时刻都有为客人提供最好的服务的意思。我们是微笑之城的使者，一切为了宾客，为了宾客的一切，为了一切宾客。

（二）实习体会

1、自身不足与缺点：通过这次实习，我重新看到了自身的不足以及缺点。在语言能力上依然是无法十分流利的与客人进行沟通。日常入住凤凰城酒店的客源主要是国内客人以及日本客人。但是在广交会期间，酒店主要的客源是外国客人。由于自身的英语口语能力能力并非十分好，所以造成了与客人沟通上障碍。并且由于自身的酒店工作经验不足，导致工作上出现不应该出现的错误，为同事带来了许多不便。另一方面，在工作上，我的某些缺点更是表露无疑。比如工作不够细心，不够虚心接受同事的批评等等。但通过这接近四个月的锻炼，我已经在不断的改正当中。

2、就业前景据不完全统计，目前全国有各类酒店旅馆9000多家，酒店人才缺口超过10万。而且现在大部分的酒店基层员工大部分都是以中专或大专的学历居多。我认为现在的酒店行业缺少的依然是高学历的专业人才。但是，就算拥有高学历，依然是无法成为一名管理人员的。作为一名管理人员还是必须有多年的工作经验。其中，一线工作经验是十分重要的。所以，作为即将毕业的大学生来说，绝对不可以眼高手低，必须作好接受挑战的心理准备。

（三）实习想法和建议

1、想法：本次实习给予了我们一个很好的机会了解这个社会。是我们真正踏入社会前的一个重要的台阶。弱肉强食是一直无法改变的生存原则。想要获得成功，就必须比别人更加努力。这次实习面对了很多以前从来没有遇到过的问题。如人际关系问题，宾客关系问题，心理状态不佳等问题。但通过这接近四个月的学习与改进，我无论是在心理还是思想上都得到了很大的进步。在凤凰城酒店感受最深的是它的员工管理制度问题。由于上一次酒店业务实习是在花园酒店，虽然当时的实习时间只有一个月，但是却受到了很大的影响。花园酒店是一间由酒店管理集团公司管理的五星级酒店，而且花园酒店拥有较长的经营历史，已经形成了一套较完善以及严格的员工管理制度。相对与花园酒店来说，凤凰城酒店是一间非常年轻的酒店。凤凰城酒店由开业到现在只是三年的时间，无论是管理制度以及经营体制依然不是十分完善。再加上凤凰城酒店是属于家族生意，并非由酒店管理公司进行管理，大部分的高层管理人员缺乏酒店管理经验。所以，凤凰城酒店在员工的职业素质上是与老牌五星级酒店比不上的。过于松散的员工管理制度导致员工的工作心态松散，这无疑是会降低员工的服务质量。如果一个五星级酒店只有拥有五星级的外表，而缺少五星级的内在，是不足以称作为一间五星级酒店。

2、建议：对于这次实习，由于各种原因与实习单位的沟通存在某种程度上的问题，由一开始的以实习生的方式的进入实习单位，到最后以签约员工的方式进入实习单位。凤凰城酒店的人事部以你们答应了以后都在这里工作才你们进来的的理由要求我们签下了一年的合同，如果工作不够一年离职则要收取毁约金。凤凰城酒店人事部的这种办事方法，实在是让我感觉到不合理。望今后系里领导能协助我