服务员实习个人工作总结【优秀3篇】

服务员实习个人工作总结 篇一

在这段时间的服务员实习中，我深深感受到了作为一名服务员的责任和挑战。通过这次实习，我学到了许多关于服务行业的知识和技巧，也锻炼了自己的沟通能力和团队合作能力。以下是我个人在实习期间的工作总结。

首先，我意识到服务员的工作并不仅仅是简单的上菜和倒茶，而是需要全身心地为客人提供优质的服务。我学会了如何主动向客人问候和介绍菜品，以及在客人用餐过程中不断观察和提供帮助。我明白了服务员的工作需要细心和耐心，因为有时客人可能会有各种需求和问题，我们需要及时解决并让客人满意。

其次，我在实习中学会了如何与团队成员有效地合作。服务行业注重团队合作，因为只有团队的默契配合，才能够高效地完成工作。我和其他实习生密切合作，相互支持和帮助，共同完成了许多任务。通过团队合作，我不仅学到了如何与他人合作，还锻炼了自己的沟通和协调能力。

此外，我也意识到服务员工作需要良好的时间管理能力。在繁忙的工作环境中，我们需要合理安排时间，确保能够及时完成各项任务。我学会了如何高效地处理多个任务，并在时间紧迫的情况下保持冷静和专注。这对我来说是一次宝贵的经验，将对我的职业发展有所帮助。

最后，通过这次实习，我深刻体会到了服务行业对于服务态度和服务质量的重要性。良好的服务态度能够赢得客人的信任和好评，而高质量的服务则能够提升客人的满意度和忠诚度。我会将这次实习期间学到的知识和经验应用到今后的工作中，不断提升自己的服务水平。

总的来说，这次服务员实习对我来说是一次宝贵的经历。通过实践，我学到了许多与服务相关的知识和技能，也提高了自己的工作能力和职业素养。我相信这次实习对于我今后的职业发展将有着积极的影响。我会继续努力学习和提升自己，成为一名优秀的服务员。

服务员实习个人工作总结 篇二

在过去的几个月里，我有幸参与了一次服务员实习，这是一段非常宝贵的经历。通过这次实习，我学到了许多关于服务行业的知识和技能，也体验到了作为一名服务员的责任和挑战。以下是我个人在实习期间的工作总结。

首先，我认识到服务员的工作并不仅仅是简单的提供食物和饮品，而是需要付出更多的努力和关注。我学会了如何主动向客人问候和推荐菜品，以及如何提供周到的服务和解决客人的问题。我明白了服务员需要具备细心和耐心的品质，因为有时客人可能会有各种需求和要求，我们需要及时响应并确保客人的满意。

其次，我在实习中学会了如何与团队成员高效合作。服务行业强调团队合作，因为只有团队的协作和配合，才能够顺利完成工作。我和其他实习生紧密合作，相互支持和协助，共同完成了许多任务。通过团队合作，我不仅学到了如何与他人合作，还提高了自己的沟通和协调能力。

此外，我也认识到服务员工作需要良好的时间管理能力。在繁忙的工作环境中，我们需要合理安排时间，确保能够及时完成各项任务。我学会了如何高效地处理多个任务，并在压力下保持冷静和专注。这对我来说是一次宝贵的经验，将对我的职业生涯产生积极的影响。

最后，通过这次实习，我深刻认识到服务行业对于服务态度和服务质量的重要性。良好的服务态度能够赢得客人的信任和好评，而高质量的服务则能够提升客人的满意度和忠诚度。我将会将这次实习期间学到的知识和经验应用到今后的工作中，不断提升自己的服务水平。

总的来说，这次服务员实习对我来说是一次非常有价值的经历。通过实践，我学到了许多与服务相关的知识和技能，也提高了自己的工作能力和职业素养。我相信这次实习对于我今后的职业发展将有着积极的影响。我会继续努力学习和提升自己，成为一名优秀的服务员。

服务员实习个人工作总结 篇三

服务员实习个人工作总结

　　这次的训练从一开始的面试就开始了，学校为我们联系了一些酒店来给我们自己去面试，也可以让我们提前熟悉面试的程序和测试自己的能力。经过面试，我们学校有30名同学成功进入金桥酒店。当然，我们被分到了不同的部门。开始了我们的实习。

　　第一天，什么都不知道，什么都不懂。很紧张，很激动。幸好酒店有派人带我们，这个前辈很热心，先带着我们熟悉了整个饭店的包间、大厅等位置。并且教导我们之后的的基本工作情况和该如何展开..

　　我和另一个实习生在这个实习期间的工作就是在2楼的南吧为客人服务和点酒，当然也负责开吧。刚开始的几天，由于对工作的不熟悉，我们开吧一般都要用2个小时左右才能完成。但，这情况到了5天后，我们只用半小时就可以搞定了。

　　在这几天里，我深深体会到：像军训时一样，领班说什么就是什么，彻底服从;要认真揣摩领悟主管传授的技术要领，在主管传授技巧的时候千万不要自我表现

　　过了适应阶段后，我了解了自己该做什么：时间到了就去开吧，擦桌子，擦(洗)杯子，拖地..或是下去一楼大堂吧帮忙。有是没事都要给自己找事情做，宁可站着也不要坐着。宁可把东西再擦一次，也不要光傻站着。劳动才有收获。动手了才能丰衣足食。

　　因此，在这段时间里，我利用空闲的时间看酒，记酒，从而认识了很多酒，包括国内的和国外的。这也很有利于我为外国人服务的时候与他们的交流。

　　在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，由于金桥酒店是一个四星级酒店，而且在广交会期间也拥有极为丰富的海外客源，而来酒吧的'客人几乎都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。

　　在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，客人的嘉奖让我们觉得一天的劳累都不算什么。而客人的投诉也让我学到了很多东西，我告诉自己：犯错并不可耻，但，如果我害怕犯错而不去尝试的话，这才可耻。

　　我的心得和感受：

　　1. 一定不能和领班产生任何语言冲突。踏上社会的感觉真的很奇妙，学校里我们从未不敢发表自己的意见，老师有时候错了我们也都会挑出来。可是在外面，上级永远是对的。这样真的很需要我们适应。

　　2。每个饭店注重的企业文化都不样，而这些知识正是我们从书本中难以得到的。

　　3. 初步的掌握了一些酒店行业方面的知识，拓展了个人的知识面，增强了个人在应对酒店内人际交往方面的能力，也将我们在书本上学到的东西和实际操作联系起来了。这点给我的最大体会是在与人的交流上。有时候那些老员工去为外国人服务时，当我发现他们之间有点沟通问题时，我就会上前帮忙。

　　4。在其位，谋其职。在自己的工作岗位上，就要好好努力工作，只有你爱你的工作，对它付出了。你才能有收获。

　　5.我觉得金桥酒店的工作效率和某些员工的工作素质需要改进。据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。 另外，当客人点餐之后，餐点总是姗姗来迟，让客人很不耐烦。

　　6.错了就要认，认了就要改。

　　7.学习和工作真的很不一样。得慎重选择。

　　总结

　　酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道;同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识;更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。

　　最后感谢老师的帮助，感谢金桥酒店能给我们提供这样难得的实习机会，在此祝愿金桥酒店能够越办越好，学院越办越好。