咖啡厅创业计划书【优秀3篇】
咖啡厅创业计划书 篇一
咖啡厅创业计划书
一、项目背景与目的
随着现代生活节奏的加快和人们对生活品质的追求，咖啡文化在中国逐渐兴起。咖啡厅作为提供高品质咖啡和轻松休闲环境的场所，具有巨大的市场潜力。本计划书旨在开设一家具有独特特色的咖啡厅，满足消费者对品质咖啡和舒适环境的需求，同时创造良好的消费体验。
二、市场分析与竞争对手
1. 市场分析
咖啡市场呈现出快速增长的趋势，特别是年轻人群体对咖啡的需求不断增加。根据市场调研，咖啡消费者对咖啡的品质和环境要求越来越高。因此，提供高品质的咖啡和舒适的环境将会是吸引消费者的关键。
2. 竞争对手分析
目前，市场上已经存在很多咖啡连锁品牌，如星巴克和雀巢咖啡等。这些品牌在市场上具有较高的知名度和影响力。然而，我们相信通过提供独特的咖啡品种和独特的装修风格，我们可以在竞争中脱颖而出。
三、产品与服务
1. 产品
我们将提供多种精选的咖啡豆，为消费者提供各种口味和风味的咖啡选择。同时，我们还将推出一些特色饮品和甜点，以满足不同消费者的口味需求。
2. 服务
我们将提供高品质的服务，包括友好的服务员和舒适的用餐环境。此外，我们还将为消费者提供免费的无线网络，以满足他们在咖啡厅工作或休闲的需求。
四、市场推广策略
为了吸引更多的消费者，我们将采取以下市场推广策略：
1. 社交媒体宣传：通过在社交媒体平台上发布吸引人的图片和信息，吸引潜在消费者的关注。
2. 优惠活动：开业初期将推出一些优惠活动，吸引消费者前来尝试我们的咖啡和服务。
3. 合作推广：与周边商家进行合作推广，如提供优惠券等。通过与其他品牌的合作，扩大我们的品牌影响力。
五、风险与挑战
创业过程中面临的风险和挑战包括市场竞争压力、原材料价格上涨、人员管理等。我们将通过优化供应链管理、加强员工培训和提供独特的产品和服务来应对这些风险和挑战。
六、财务计划
我们将根据市场需求和预期销售额制定财务计划。预计初始投资为XX万元，预计年销售额为XX万元。我们将通过控制成本和提高销售额来实现盈利。
七、总结
本计划书旨在开设一家具有独特特色的咖啡厅，满足消费者对品质咖啡和舒适环境的需求。通过提供多样化的产品和优质的服务，我们将为消费者带来良好的消费体验，同时在市场竞争中脱颖而出。
咖啡厅创业计划书 篇二
咖啡厅创业计划书
一、项目背景与目的
随着现代生活节奏的加快和人们对生活品质的追求，咖啡文化在中国逐渐兴起。咖啡厅作为提供高品质咖啡和轻松休闲环境的场所，具有巨大的市场潜力。本计划书旨在开设一家注重健康和环保的咖啡厅，提供健康有机咖啡和环保产品，同时营造绿色环保的消费氛围。
二、市场分析与竞争对手
1. 市场分析
健康和环保意识的提升使得消费者对有机和环保产品的需求逐渐增加。因此，提供健康有机咖啡和环保产品将会成为吸引消费者的关键。
2. 竞争对手分析
目前，市场上已经存在一些注重健康和环保的咖啡连锁品牌，如瑞幸咖啡和葡萄庄园咖啡等。这些品牌在市场上具有一定知名度和影响力。我们将通过提供更加独特的产品和服务来与竞争对手区分开来。
三、产品与服务
1. 产品
我们将提供有机咖啡豆和使用有机牛奶等健康食材制作的咖啡饮品。同时，我们还将推出一些健康和环保的食品，如有机饼干和无添加剂的蛋糕等。
2. 服务
我们将提供友好的服务员和舒适的用餐环境，为消费者营造愉快的消费体验。同时，我们还将推广使用环保筷子和纸巾等环保产品，鼓励消费者参与环保行动。
四、市场推广策略
为了吸引更多的消费者，我们将采取以下市场推广策略：
1. 健康宣传：通过宣传有机咖啡和健康食品的好处，吸引潜在消费者的关注。
2. 环保活动：与环保组织合作，开展一些环保活动，如清洁公园和回收咖啡渣等，以提高消费者对我们品牌的认可度。
3. 合作推广：与健康食品品牌进行合作推广，如提供优惠券等。通过与其他品牌的合作，扩大我们的品牌影响力。
五、风险与挑战
创业过程中面临的风险和挑战包括市场竞争压力、原材料价格上涨、环保产品供应等。我们将通过寻找优质供应商、控制成本和提高销售额来应对这些风险和挑战。
六、财务计划
我们将根据市场需求和预期销售额制定财务计划。预计初始投资为XX万元，预计年销售额为XX万元。我们将通过控制成本和提高销售额来实现盈利。
七、总结
本计划书旨在开设一家注重健康和环保的咖啡厅，提供健康有机咖啡和环保产品，同时营造绿色环保的消费氛围。通过提供独特的产品和服务，我们将为消费者带来健康和环保的消费体验，同时在市场竞争中脱颖而出。
咖啡厅创业计划书 篇三
咖啡厅创业计划书范文
创业，从开家咖啡店开始，也是不少人的选择。创业第一步要写好创业计划书。下面是小编分享的咖啡厅创业计划书范文，一起来看一下吧。
第一部分：背景
在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。
第二部分：项目介绍
咖啡店由西安**学院在校学生自主创办，在学校正门右边街道一个显眼的位置，这里虽然装修简单，但特别有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。南面墙全部是书架，上面横七竖八地摆满了各种书籍。吧台坐落在正中央，吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖啡豆，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌可以坐4-6人。但是，这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样轻松自由。
第三部分：创业优势
目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。而且前期投资也不是很高，现在国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满希望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自己的能力、增长经验，以及学以致用;最大的诱人之处是通过成功创业，可以实现自己的理想，证明自己的价值。
第四部分：预算
1、咖啡店店面费用
咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15平米店面，启动费用大约在9-12万元。
2、装修设计费用
咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群，咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用，大约6000元左右
3、装修、装饰费用
具体费用包括以下几种。
(1)外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。
(2)店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。
(3)其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。
整体预算按标准装修费用为360元/平米，装修费用共360*15=5400元。
4、设备设施购买费用
具体设备主要有以下种类。
(1)沙发、桌、椅、货架。共计2250元
(2)音响系统。共计450
(3)吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600
(4)产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300
净水机，采用美的品牌，这种净水器每天能生产12L纯净水，每天销售咖啡及其他饮料100至200杯，价格大约在人民币1200元上下。
咖啡机，咖啡机选择的是电控半自动咖啡机，咖啡机的报价现在应该在人民币350元左右，加上另外的附件也不会超过1200元。
磨豆机，价格在330—480元之间。
冰砂机，价格大约是400元一台，有点要说明的是，最好是买两台，不然夏天也许会不够用。
制冰机，从制冰量上来说，一般是要留有富余。款制冰机每天的制冰量是12kg。价格稍高550元，质量较好，所以可以用很多年，这么算来也是比较合算的。
5、首次备货费用
包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。大约1000元
6、开业费用
开业费用主要包括以下几种。
(1)营业执照办理费、登记费、保险费;预计3000元
(2)营销广告费用;预计450元
7、周转金
开业初期，咖啡店要准备一定量的流动资金，主要用于咖啡店开业初期的正常运营。预计2000元
共计：
120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元
第五部分：发展计划
1、营业额计划
这里的营业额是指咖啡店日常营业收入的多少。在拟定营业额目标时，一定要依据目前市场的状况，再考虑到咖啡店的经营方向以及当前的物价情形，予以综合衡量。按照目前流动人口以及人们对咖啡的喜好预计每天的营业额为400-800，根据淡旺季的不同可能上下浮动
2、采购计划
依据拟订的商品计划，实际展开采购作业时，为使采购资金得到有效运用以及商品构成达成平衡，必须针对设定的商品内容排定采购计划。通过营业额计划、商品计划与采购
计划的确立，我们不难了解，一家咖啡店为了营业目标的达成，同时有效地完成商品构成与灵活地运用采购资金，各项基本的计划是不可或缺的。当一家咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后，即可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后，即可写在菜单上。接着必须考虑的事情，就是如何有效地将这些商品销售出去。
3、人员计划
为了达到设定的经营目标，经营者必须对人员的任用与工作的分派有一个明确的计划。有效利用人力资源，开展人员培训，都是我们必须考虑的。
4、经费计划
经营经费的分派是管理的重点工作。通常可以将咖啡店经营经费分为人事类费用(薪资、伙食费、奖金
5、财务计划
财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成果。咖啡店经营者在营运资金的收支上要进行控制，以便做到经营资金合理的调派与运用。
总之，以上所列的六项基本计划(营业额、商品采购、销售促进、人员、经费、财务)是咖啡店管理不可或缺的。当然，有一些咖啡店为求管理上更深入，也可以配合工作实际需要制订一些其他辅助性计划。
第六部分：市场分析
2008-2010年中国咖啡市场经历了高速增长的阶段，在此期间咖啡市场总体销售的复合增长率达到了17%;高速增长的市场为咖啡生产企业提供了广阔的市场空间，国外咖啡生产企业如雀巢、卡夫、UCC等企业纷纷加大了在中国的投资力度，为争取未来中国咖啡市场的领先地位打下了良好的基础。
咖啡饮料主要是指速溶咖啡和灌装即饮咖啡两大类咖啡饮品;在速溶咖啡方面，2005-2009年间中国速溶咖啡市场规模年均增长率达到16%，显示出还处于成长阶段的中国速溶咖啡市场的高增长性和投资空间;在灌装即饮咖啡方面，2008-2010年间中国灌装即饮咖啡市场年均增长率也同样达到15%;未来几年，中国咖啡饮料的前景仍将被看好。
现今咖啡店主要是以连锁式经营，市场主要被几个集团垄断。但由于几个集团的咖啡店并没有特别主题，很难配合讲求特式的年青人。我们亦有考虑到其他饮品店的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能达到年青人的需要，尚有很多发展空间。有数据表明，中国的咖啡消费量正逐年上升，而有望成为世界重要的咖啡消费国。
第七部分：营销策略
1、同行业竞争分析
知己知彼，百战百胜。咖啡店经营者应随时关注竞争者的经营动态及其产品构成情况，并进行深入的比较与分析，借以占据经营上的有利地位，保证采取比竞争对手更有效的销售策略。
咖啡店经营者绝不能忽视市场情报，一定要随时掌握最新的相关资料与信息。针对咖啡店地址的特点与顾客特征，不断地提高产品与服务的质量，提高顾客来店的频率，进而提高咖啡店的业绩。
2、销售促进计划
咖啡店基本的特点是定点营业。但是目前市场竞争日益激烈，为使业绩得到有力发展，咖啡店已经不能被动地等顾客上门光顾，而是必须主动地吸引顾客来店。因此销售促进活动的实施与宣传效果的诉求，同样不可或缺。一般，小型咖啡店无法比照大型咖啡店投入巨额的广告促销费用，所以要做到“花小钱做大广告”。海报、传单、邮寄信函等促销手段都可以使用。
3、日常运营计划
如何拟订经营计划?对咖啡店来说，在整个营运过程中最关切的问题，可能就是每天的营业额了。每家咖啡店往往都定有营业目标，更详细者甚至还定了区位、商品的目标，以作为衡量每天营业情况的基准。
在拟订日常运营计划时，一定要依据设定的经营方针和营业额的预测、目标库存量的推算、损耗额的预估、采购预定额的估算，以及预定毛利的推算等，完成整体的运营计划。由于整个计划过程必须以数据为依据，所以数据库资料的建立，是进行销售计划拟订时必备的条件。即使是小型的咖啡屋也应以数据为基础，这样才有客观的衡量标准，而不是单凭印象、感觉和观察等。
第八部分：成长与发展
咖啡店目标消费群体多是大学生为主，选址在商业区、大学校区与路口交汇处，房租价格适中，装修要求较高，以致整体投资成本加大。大学生创业最重要的是心态，准确定位的基础上要对发展前景有信心，不能着急，盲目调整经营策略。经营咖啡店是个美好的愿望，但要有充足的心理准备，才能一步步走向成功，因此要想有一个轻松的心态。
