食品安全责任书【精简6篇】

食品安全责任书 篇一

尊敬的各级政府主管部门、企事业单位负责人、从业人员和消费者：

为了保障人民群众的生命安全和身体健康，提高我国食品安全水平，确保食品安全的可持续发展，我们郑重向您呼吁，共同签署食品安全责任书。

作为食品生产、经营、监管和消费的主体，我们深知食品安全责任的重要性。我们愿意承担以下责任：

一、食品生产企业责任

1. 严格执行食品安全法律法规和相关标准，确保从原料采购到生产加工、包装储存、运输销售的全程食品安全。

2. 强化食品生产过程中的卫生管理，确保生产环境清洁卫生，员工健康无病症，设备设施符合卫生标准。

3. 加强原料供应商的管理，确保原料的质量和安全，不使用过期、变质、农药残留超标的原料。

4. 建立完善的质量管理体系，加强自检、互检和抽检，确保产品质量稳定可靠。

5. 推行溯源制度，加强产品追溯，确保能够追溯到每一批次的原料来源和生产过程。

二、食品经营企业责任

1. 严格执行食品安全法律法规和相关标准，确保经营的食品安全合格。

2. 加强食品进货环节的管理，选择合法、正规的供应商，不购买假冒伪劣、过期变质的食品。

3. 做好食品的储存、陈列和销售管理，保持食品的新鲜、卫生和安全。

4. 提供真实、准确的产品标签和说明，不虚假宣传，不隐瞒食品的真实情况。

5. 加强食品安全知识培训，提高从业人员的食品安全意识和操作技能。

三、政府监管部门责任

1. 加强食品安全监管，建立健全的监管体系，完善监管制度和政策措施。

2. 加大对食品生产、经营企业的执法检查力度，严厉打击食品安全违法行为。

3. 加强对食品市场的监测和抽检，及时发现和处理食品安全问题。

4. 加强食品安全宣传教育，提高公众的食品安全意识和自我保护能力。

四、消费者责任

1. 提高食品安全意识，选择合格的食品购买和消费。

2. 保持食品的正确储存和处理方式，避免食品变质和污染。

3. 发现食品安全问题及时举报，不传播食品安全谣言。

4. 积极参与食品安全监督，对食品安全问题提出建议和意见。

我们郑重承诺，遵守食品安全法律法规，履行食品安全责任，保障人民群众的食品安全权益。我们相信，通过各方的共同努力，我国的食品安全形势将会逐步好转，人民群众的食品安全将得到更好的保障。

让我们携手共建食品安全的美好未来！

食品安全责任书 篇二

尊敬的各级政府主管部门、企事业单位负责人、从业人员和消费者：

为了营造食品安全的良好环境，保障人民的身体健康，我们共同签署食品安全责任书。

食品安全责任是一项重要的公共责任，需要政府、企事业单位和消费者共同承担。以下是我们各方的责任：

一、政府主管部门责任

1. 建立健全的食品安全监管体系，加强食品安全监管力度，确保食品安全的可持续发展。

2. 完善食品安全法律法规和标准体系，强化对食品生产、经营、流通环节的监管。

3. 加大对食品安全违法行为的处罚力度，严厉打击食品安全问题。

4. 加强食品安全宣传教育，提高公众的食品安全意识和自我保护能力。

二、企事业单位责任

1. 严格执行食品安全法律法规和相关标准，确保生产、经营的食品安全合格。

2. 建立健全的食品安全管理体系，加强食品生产、经营过程中的卫生管理和质量控制。

3. 推行溯源制度，确保能够追溯到每一批次的原料来源和生产过程。

4. 加强食品安全知识培训，提高从业人员的食品安全意识和操作技能。

5. 积极参与食品安全监督，对食品安全问题提出建议和意见。

三、消费者责任

1. 提高食品安全意识，选择合格的食品购买和消费。

2. 注意食品的保存和处理方式，避免食品变质和污染。

3. 发现食品安全问题及时举报，不传播食品安全谣言。

4. 积极参与食品安全监督，对食品安全问题提出建议和意见。

我们郑重承诺，遵守食品安全法律法规，履行食品安全责任，共同维护人民的食品安全权益。我们相信，通过各方的共同努力，我国的食品安全水平将不断提高，人民的食品安全将得到更好的保障。

让我们携手共建美好的食品安全环境！

食品安全责任书 篇三

　　甲方(食品供货商)：

　　乙方(食品经营者)：

　　甲方向乙方供货的食品名称：

　　为明确食品供货商和经营者双方的食品质量责任，避免和减少各类食品质量违法违章行为的发生，保障食品安全，保护消费者和经营者的合法权益，特制定本合同。

　　(一)食品供货商的责任

　　1、保证是合法的食品供货商，并能提供营业执照、卫生许可证、生产许可证等证照复印件(食品经营业户审验原件后由供货商盖章)。

　　2、提供的食品必须符合国家和行业规定的相关标准，且是保质期内的食品。

　　3、保证提供每批次供货食品的质量检验、检疫报告书和进货发票或其他有效票据。

　　4、若因供货商提供的食品本身出现质量问题，供货商应无条件包退包换，并对因质量问题引起的一切后果承担责任。

　　(二)食品经营者的责任

　　1、食品经营者要对购进食品的质量严把准入关，严格落实进货查验制度、索证索票制度等。

　　2、因食品保管以及其他自身原因造成的质量责任由食品经营者承担。

　　3、在食品经营过程中，发现超过保质期限的食品，腐败变质食品，油脂酸败食品，霉变、生虫食品，混有异物食品，应立即停止销售并下架。

　　4、不得销售(无厂名、无厂址、无保质期)的食品。

　　5、不得销售其他不符合食品卫生标准和卫生要求的食品。

　　本合同书一式两份，一份食品供货商备存，一份食品经营者备存。

　　供货商(甲方)：经营单位(乙方)：

　　签约代表(凭委托书)：签约代表(凭委托书)：

　　联系电话：联系电话：

　　日期：日期：

食品安全责任书 篇四

　　为了保证学校师生的身体健康和生命安全，维护正常的教育教学秩序，更好的贯彻落实《关于加强食品安全管理工作意见》的精神，学校与各班签定此食品安全责任书。

　　各班主任是第一责任人，对该班的食品安全工作负总责。要坚持“安全第一，预防为主”的方针，按照相关规定，做好本班的食品安全管理工作。

　　1、学校的采买工作由专人负责。学校伙房购买粮油、调料等食品必须到具有营业执照、卫生许可证及其他专项许可证的经营单位。并注意食品的保质期，不购买过期的食品。且购物要索要发票。购买蔬菜有收据。没有购买无法追溯来源和不符合安全标准的食品。

　　2、学校强对学校伙房的管理。学校的伙房做到洁净、物品摆放有序。每周对伙房消毒一次。伙房预防火灾，要配备一具灭火器

　　3、学校伙房的食品加工一定要符合相关要求：不购买熟食成品；不允许食用剩菜、剩饭；生疏面板要分开使用。

　　4、学校做饭的教师必须是身体健康，没有传染性疾病。要定期对做饭的教师进行体检。学校的做饭教师在上班期间必须穿戴规定的`服装——戴帽子、白大褂。

　　5、学校伙房的厨具要符合相关的卫生及安全要求。

　　6、要加强对学生的食品安全教育。教育学生不要随便在校外的小摊上购买零食；要求学生不要在学校吃零食。

　　校长签字：

　　班主任签字：

20xx年x月x日

食品安全责任书 篇五

　　公司根据安全卫生相关要求和各项规章制度，制定本责任书。

　　一、餐厅经理职责与义务：

　　1、餐厅经理及时向厨师长传达上级有关食品卫生方面的指示精神，定期向厨师长布置厨房食品卫生要求。

　　2、由餐厅经理定期对厨师长进行业务培训和指导，检查监督其做好食品安全、卫生工作。

　　3、根据厨师长的工作表现和能力，餐厅经理定期安排厨师长参加相应的岗位培训。

　　4、厨师长若缺乏工作责任心，不能履行食品安全、卫生制度和职责，一经查实公司有权立即作出辞退处理。

　　二、厨师长职责与义务：

　　1、厨师长接受每年的健康体检，做到持证上岗。

　　2、熟悉和掌握有关食品卫生的基本要求。

　　3、注意个人卫生，不留长指甲、不佩带金银首饰，在工作岗位上不吸烟、喝酒。

　　4、上岗前加强自身检查，穿戴好工作服、工作帽（头发放入帽子内），用肥皂流动水洗手，患有妨碍食品卫生疾病者必须服从领导安排，调离本岗位。

　　5、严格把好食品验收关，认真做好验收记录，发现异常情况及时报告处理。

　　6、做好物品进出仓库的索证、登记工作，储存食品必须挂牌明示，拒收三无产品及过期食品；食品存放必须隔墙、离地、分类、分架。

　　7、食品加工做到分池、分台，工用具分开、不着地操作；操作时做到先洗后切，避免营养素流失。

　　8、洗刷餐饮具必须用专用水池，餐具洗净无残留食物，容器用具等必须有生熟标记，并严格分开使用。

　　9、严格执行消毒制度，在操作前做好餐具、工用具的消毒，做好事后清洁工作，并做好有记录。

　　10、冷荤间间专人管理，做到“五专”，即；专人、专室、专工具、专冷藏、专消毒。保证每天用紫外线消毒空气不少于2小时，保证食品在做好两小时内食用，食品出冷荤间间必须加盖，并做好食品留样（200G/样，48小时），并有记录。

　　11、保持厨房环境卫生，做好除四害工作。

　　12、非厨房工作人员不得进人厨房，确保厨房安全。

　　本责任书经双方签字后生效。

　　餐厅经理（签字）：xxx

　　厨师长（签字）：xxx

　　xx年xx月xx日

　　xx年xx月xx日

食品安全责任书 篇六

　　一、学生简介：

　　姓名（签名）：_________性别年龄：_________年级：_________家庭住址：_________家长姓名：_________联系电话：_________

　　二、签定原因：

　　由于近期学校各类安全事件层出不穷，特别是食物中毒事件在学校不断发生，为了进一步杜绝各类食品安全事件的发生，特和家长签订如下食品安全责任书。

　　三、安全责任：

　　1、班主任、家长要对学生进行校内外食品安全教育。教育学生不要食用发霉、变质、过期和三无商食。

　　2、学校要通过健康教育课程、班会、队会等多种渠道对学生进行宣传如何识别发霉、变质、过期和三无食品。

　　3、家长尽量不要给学生买零食的钱，防止学生自己购买不合格食品或发霉、变质、过期和三无食品。

　　4、如果出现食品安全事故要分清责任，如果属于家长不严格尽责，造成学生食用了不安全食品而发生类似食物中毒或食物中毒的，家长承担全部责任。由于学校教育不当或教师未进行教育的，学校要追究教师责任。

　　5、本责任书至签订之日起生效，有效期至20_________年_________月_________日。