酒店开业筹备工作及开业典礼仪式策划方案(经典3篇)

酒店开业筹备工作及开业典礼仪式策划方案 篇一

酒店开业筹备工作及开业典礼仪式策划方案

随着旅游业的蓬勃发展，酒店行业也进入了快速发展的阶段。为了在酒店市场中占据一席之地，酒店的开业筹备工作显得尤为重要。本文将介绍酒店开业筹备工作的几个关键方面，并提供一份详细的开业典礼仪式策划方案，以帮助酒店顺利开业。

一、酒店开业筹备工作

1. 确定目标群体：在开业之前，酒店需要明确自己的目标群体，包括商务客户、休闲旅游客户、亲子客户等。根据不同的目标群体，确定酒店的定位和服务内容。

2. 市场调研：在确定目标群体之后，进行市场调研，了解目标群体的需求和竞争对手的情况。通过市场调研，可以确定酒店的差异化竞争优势，并制定相应的市场营销策略。

3. 设计酒店形象：酒店的形象设计是吸引客户的重要因素。在开业筹备阶段，可以委托专业的设计公司进行酒店形象设计，包括标志、装潢、宣传物料等。

4. 培训员工：开业前，酒店需要对员工进行培训，提升员工的服务技能和专业素养。培训内容可以包括礼仪、客户服务、危机处理等方面。

5. 策划开业活动：开业活动是吸引客户的重要方式。可以策划一系列的开业活动，包括推广活动、抽奖活动、宴会等。开业活动的策划应根据目标群体的需求和市场竞争情况来确定。

二、开业典礼仪式策划方案

1. 仪式内容

（1）开幕致辞：由酒店经理或者负责人致辞，介绍酒店的发展历程、经营理念和服务宗旨。

（2）宾客介绍：宾客代表介绍出席开业典礼的客户和合作伙伴，表达感谢之意。

（3）剪彩仪式：由酒店经理或者负责人和重要宾客共同进行剪彩仪式，象征酒店正式开业。

（4）开业祝福：由重要宾客或者知名人士发表祝福演讲，祝愿酒店业绩蒸蒸日上。

（5）开业晚宴：安排开业晚宴，可以邀请一些知名嘉宾和重要客户，加强与客户的沟通和关系。

2. 仪式流程

（1）宾客入场：在开幕致辞之前，宾客按照指定的座位入场。

（2）开幕致辞：酒店经理或者负责人上台致辞。

（3）宾客介绍：由宾客代表上台介绍出席开业典礼的客户和合作伙伴。

（4）剪彩仪式：酒店经理或者负责人和重要宾客共同进行剪彩仪式。

（5）开业祝福：重要宾客或者知名人士发表祝福演讲。

（6）开业晚宴：宾客进入宴会厅，享用开业晚宴。

以上是酒店开业筹备工作及开业典礼仪式策划方案的一些建议。通过认真策划和准备，酒店可以顺利开业，并吸引更多客户。在开业之后，酒店需要继续加强市场营销和服务品质，以保持竞争优势。

酒店开业筹备工作及开业典礼仪式策划方案 篇三

对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。采用倒计时的手法，做好酒店开业前的准备工作。将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。

一、酒店开业筹备的任务与要求

主要是建立部门运营系统，酒店开业前的准备工作。并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：

一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围

首先要熟悉酒店的平面布局，各部门经理到岗后。最好能实地察看。然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。

二)设计酒店各部门组织机构

酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，要科学、合理地设计组织机构。如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

三)制定物品采购清单

经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，饭店开业前事务繁多。仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各部门，制定酒店各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：

1.本酒店的建筑特点。

2.行业标准。

客房部经理们制定采购清单的主要依据。国家旅游局发布了星级饭店客房用品质量与配备要求”行业标准。

3.本饭店的设计标准及目标市场定位。

根据设计的星级标准，酒店管理人员应从本酒店的实际出发。参照国家行业标准制作清单，同时还应根据本酒店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对客房用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯。

4.行业发展趋势。

物品配备方面应有一定的超前意识，酒店管理人员应密切关注本行业的发展趋势。不能过于传统和保守。例如，饭店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。餐饮部减少象金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的安排等等。

5.其它情况。

有关部门和人员还应考虑其它相关因素，制定物资采购清单时。如：出租率、饭店的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。

四)协助采购

但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大，酒店各部门经理虽然不直接承担采购任务。因此，酒店各部门经理应密切关注并适当参与采购工

五)参与或负责制服的设计与制作

饭店行业的惯例，酒店各部门参与制服的设计与制作。同时，特别指出因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充，客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到鉴赏能力。

六)编写酒店各部工作手册

部门的丁作指南，工作手册。也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。

七)参与员工的招聘与培训

需由人事部和酒店各部门经理共同负责。员工招聘过程中，酒店各部门的员工招聘与培训。人事部根据酒店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而酒店各部门经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务，酒店各部门经理需从本饭店的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训丁作达到预期的效果。

八)建立酒店各部门财产档案

即开始建立酒店各部门的财产档案，开业前。对日后酒店各部门的管理具有特别重要的意义。很多饭店酒店各部门经理就因在此期间忽视该项工作，而失去了掌握第一手资料的机会。

九)跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收

一般由基建部、工程部、酒店各部门等部门共同参加。酒店各部门参与验收，酒店各部门的验收。能在很大程度上确保装潢的质量达到饭店所要求的标准。酒店各部门在参与验收前，应根据本饭店的情况设计一份酒店各部门验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。

十)负责全店的基建清洁工作

还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否，全店的基建清洁工作中。酒店各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外。直接影响着对饭店成品的保护。很多饭店就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。酒店各部门应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁计划，然后由客房部的PA组，对各部门员工进行清洁知识和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。

十一)部门的模拟运转

即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，酒店各部门在各项准备工作基本到位后。又能为正式的运营打下坚实的基础。