小学食品安全管理制度范文(经典3篇)
小学食品安全管理制度范文 篇一
食品安全一直是社会关注的热点问题，尤其是在学校这个关乎孩子们健康的场所。为了保证小学生的食品安全，我们制定了以下的管理制度。
一、食品供应商选择及管理
1. 选择合格的供应商：学校会与食品供应商签订合作协议，要求供应商提供食品安全合格证明，并定期对供应商进行考核评估。
2. 严格把关进货质量：食品供应商需要提供食品的生产日期、保质期、生产批次等信息，并经过专业人员检查后方可入库。
3. 食品存储管理：学校食堂对食品的存放要求严格，保持干燥、通风、无异味、无害虫等环境，避免食品受潮变质。
二、食品加工操作规范
1. 食品加工人员健康管理：食堂工作人员需每年进行健康体检，确保身体健康，不患传染病。
2. 加工操作规范：食堂工作人员需按照规定的程序进行食品加工，包括清洗、切割、烹饪等环节，确保食品的卫生安全。
3. 食品加工设备清洁卫生：食堂工作人员需要定期对食品加工设备进行清洗、消毒，确保设备的卫生安全。
三、食品留样检测制度
1. 食品留样：每天食堂会留取一定数量的食品样品进行留样，确保食品质量安全。
2. 检测结果公示：食品留样检测结果将会在学校公示栏进行公示，供家长和学生查阅。
四、食品安全教育与宣传
1. 食品安全教育：学校会定期组织食品安全教育活动，向学生宣传食品安全知识，提高他们的食品安全意识。
2. 食品安全宣传：学校会在食堂、教室等场所张贴食品安全宣传海报，提醒学生和家长关注食品安全问题。
以上是我们小学食品安全管理制度的范文，通过严格的供应商选择及管理、食品加工操作规范、食品留样检测制度以及食品安全教育与宣传，我们致力于为学生提供安全、健康的食品环境，确保他们的身体健康。同时，我们也希望家长和学生共同关注食品安全问题，共同维护学校食品安全。小学食品安全管理制度范文 篇二
食品安全是当今社会关注的热点问题，而小学作为孩子们学习和成长的地方，食品安全更是需要引起重视。为了确保小学生的饮食安全，我们制定了以下的管理制度。
一、食品采购管理
1. 选择合格供应商：学校对食品供应商进行严格筛选，要求供应商具备合法经营资质和食品安全认证，并与供应商签订合同，明确双方的责任与义务。
2. 货源追溯：学校要求供应商提供食品的生产日期、保质期、生产批次等信息，以便追溯食品的来源和质量。
二、食品加工操作规范
1. 食堂工作人员健康管理：食堂工作人员需每年进行健康体检，确保身体健康，不患传染病。
2. 食品加工操作规程：食堂工作人员需按照规定的程序进行食品加工，包括清洗、切割、烹饪等环节，确保食品的卫生安全。
3. 食品加工设备清洁卫生：食堂工作人员需要定期对食品加工设备进行清洗、消毒，确保设备的卫生安全。
三、食品留样检测制度
1. 食品留样：食堂每天会留取一定数量的食品样品进行留样，留样的食品需密封保存，以备日后检测。
2. 检测结果公示：食堂会将食品留样的检测结果进行公示，供家长和学生查阅，保障食品安全。
四、食品安全教育与宣传
1. 食品安全教育：学校会定期组织食品安全教育活动，向学生普及食品安全知识，并提醒他们如何辨别安全食品。
2. 食品安全宣传：学校会在食堂、教室等场所张贴食品安全宣传海报，提醒学生和家长关注食品安全问题。
通过以上的食品安全管理制度，我们致力于为小学生提供安全、健康的食品环境，让他们在学校的饮食过程中放心、安心。同时，我们也呼吁家长和学生共同关注食品安全问题，共同维护学校食品安全，为孩子们的健康成长保驾护航。
小学食品安全管理制度范文 篇三
XXX小学食品卫生安全管理制度
1、学校建立完善的食品卫生工作领导小组，加强本校食品卫生管理，责任到人
，杜绝校内发生食物中毒或其他食源性疾患。
2、学校食品生产经营场所要依照《食品卫生法》要求到县食品卫生监督所申领
《食品卫生许可证》，并每年年审一次。要保持内外环境整洁，有相应的防蝇，
防鼠，防尘，清毒，更衣，盥洗，污水排放，存放垃圾和废弃物的设施。
3、食堂，小卖部从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，领取
合格的《健康证》后方可上岗工作，平时应保持个人卫生，
，销售直接入口食品时，必须使用售货工具。
4、所提供食品应无毒，无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色，味，美
等感官性状。严禁购入腐败生虫，过期变质，假冒伪劣或其他感官性状异常，可
能对师生健康有害的食品原料。
5、用水必须符合国家现定的城乡生活饮用水的卫生标准。
6、学校食品设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品，
原料与成品交叉污染，餐具和盛放直接入口食品的容器使用必须清洗，消毒。
7、存放食品的仓库应当干燥，通风，采取消除苍蝇，老鼠，蟑螂和其它有害昆
虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全，无害，防止食品污染。
