饭店部门经理岗位职责【最新6篇】

饭店部门经理岗位职责 篇一

饭店部门经理是一个重要的管理职位，负责监督和协调饭店的各个部门，确保饭店的顺利运营。部门经理需要具备一定的管理经验和技能，能够有效地组织和指导团队工作，解决问题并提供高质量的服务。以下是饭店部门经理的主要职责：

1. 部门管理：饭店部门经理负责管理饭店的各个部门，包括前台、客房、餐厅、会议服务等。他们需要与部门主管合作，确保各个部门的运营效率和服务质量。

2. 人员招聘和培训：饭店部门经理需要负责招聘合适的员工，并确保他们得到适当的培训。他们需要根据饭店的需求，制定培训计划，提高员工的专业水平和服务意识。

3. 预算管理：饭店部门经理需要制定和管理部门的预算，确保部门的运营成本在可控范围内。他们需要与财务部门紧密合作，监控和审查部门的开支，确保饭店的财务稳定。

4. 客户关系管理：饭店部门经理需要与客户保持良好的关系，及时回应客户的需求和投诉。他们需要确保客户满意度，提高客户忠诚度，并通过积极的客户关系管理来促进饭店的业务增长。

5. 危机管理：饭店部门经理需要具备危机管理的能力，能够在紧急情况下迅速做出决策和应对措施。他们需要制定和实施紧急预案，保护员工和客户的安全。

6. 市场推广：饭店部门经理需要与市场部门紧密合作，制定和执行饭店的市场推广计划。他们需要了解市场需求和竞争情况，制定相应的策略来吸引客户并提高市场份额。

总之，饭店部门经理是一个具有重要责任和挑战的职位。他们需要具备良好的领导能力和团队合作精神，能够有效地管理和协调饭店的各个部门。他们的工作是确保饭店的顺利运营和客户满意度的关键。

饭店部门经理岗位职责 篇三

　　1．全面负责处理饭店的总体事务，和饭店全体员工共同努力，及时完成饭店所确定的各项目标。

　　2．制定饭店的管理目标和经营方针，包括制定各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推销。制定饭店一系列价目，如房价、餐饮毛利、ktv收支、温泉娱乐中心、桑拿等各项经济指标和任务。详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与计划的完成情况，并采取对策，保证饭店业务顺利进河。

　　3．建立、健全饭店的组织管理系统，使之合理化、精简化。高效化。主持每周总经理室的办公例会。阅读消防和质量检查情况汇报，并针对各种问题进行指示和讲评。传达政府、董事长（会）的有关指示、文件、通知，协调各部门之间的关系，使饭店有一个高效率的工作系统。

　　4．健全饭店的财务制度。阅读的分析各种财务报表，检查分析每月营业情况，督促财务部门做好成本控制、财务预算等工作，检查收支情况、应收账款和应付账款等。

　　5．定期巡视公众场所及各部门的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时发现问题、解决问题。

　　6．培养人才，指导各部门的”工作，提高整个饭店的服务质量和员工素质。

　　7．加强饭店维修保养工作和饭店的安全管理工作。

　　8．与董事会协商选聘、任免饭店副总经理、总经理助理、部门经理等，决定饭店机构设置、员工编制及重要人事变革。负责饭店管理人员的录用、考核、奖惩、晋升等。

　　9．与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的饭店形象，并代表饭店接待重要贵宾。

　　10．关心员工，以身作则，使饭店有高度凝聚力，并要求员工以高度热情和责任感去完成本职工作。

饭店部门经理岗位职责 篇四

　　1.督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生。

　　2.负责制定餐厅经理服务规范、程序和推销策略并组织实施,业务

上要精益求精，不断提高管理水平。

　　3.热情待客，态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。

　　4.加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和解决服务中出现的问题。

　　5.领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量进行严格检查,把好餐厅出品服务的每一关。

　　6.加强对餐厅财产的管理，掌握和控制物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。

　　7.负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作，抓好餐具、用具的清洁消毒工作。

　　8.及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，并做好维护保养工作，做好餐厅安全和防火工作。

　　9.根据季节差异、客人情况，与厨师商议、制定特别菜单。

　　10.主动与客人沟通，采取正确方法处理客人投诉，必要时报告餐饮部经理。

　　11.定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况，公布质量管理小组活动记录。

　　12.重视员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行饭店意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录,并对员工进行考核。

　　13.参加餐饮部召开的各种会议，完成餐饮部经理下达的其他各项任务。

饭店部门经理岗位职责 篇五

　　1.全面负责酒店日常经营和管理工作，确保酒店经营和管理指标的完成；

　　2.具有强烈的安全责任意识，负责店内治安、消防及宾客的人身安全；

　　3.能有效利用资源，提供精品卓越服务，满足客户需求，提升宾客满意度；

　　4.根据市场变化调整定价策略和销售策略，能够剖析各客源比例并进行合理有效调整；

　　5.负责店内人力资源工作，致力于打造一只高战斗力、高执行力的团队；

　　6.做好在保障精选服务前提下的成本控制和分析；

　　7.负责与社会职能部门之间的协调和沟通，为酒店创造良好的经营环境；

　　8.有计划、有效率的做好酒店的硬件维护工作；

　　9.完成上级领导布置的各项工作。

饭店部门经理岗位职责 篇六

　　1.整合公司内外部资源，负责组织研究、编写或修订酒店/公寓的总体发展计划和管理运营战略，建立并优化公寓的运营标准系统；

　　2.建立集团公司酒店/公寓运营的管控管理模式，并予以贯彻和日常维护，以及持续的改进和优化；

　　3.执行并监控酒店/公寓管理情况，确保公司的管理流程的有效落实，评估酒店/公寓的管理及经营情况并对存在的问题进行系统地处理，对经营管理出现的`问题及时提供解决方案；

　　4.做好公司年度销售及财务预算的制定和落实，拓展销售渠道，提高经营指标；

　　5.负责管理公司运营团队，对部门人员做好绩效管理和职责分配；

　　6.完成其他领导交付的工作。