小饭店员工的简单管理制度(经典6篇)

小饭店员工的简单管理制度 篇一

在小饭店中，员工是餐厅的重要组成部分，他们的工作效率和管理制度的规范与否直接影响着饭店的经营状况。为了保证饭店的正常运营，小饭店制定了一套简单而高效的员工管理制度。

首先，小饭店建立了明确的岗位职责。每个员工都有明确的工作职责和工作权限，这样可以避免岗位交叉和责任不清的情况发生。饭店将员工的工作职责写成明确的岗位说明书，并向每位员工进行了详细的培训和说明。只有当员工完全理解并接受了岗位职责后，才能正式上岗工作。

其次，小饭店规定了严格的工作纪律和行为规范。员工必须遵守的工作纪律包括准时上下班、服从领导的调度安排、不擅自离岗等。行为规范方面，小饭店要求员工要有良好的仪容仪表，与顾客交流时要礼貌待人、语言文明，不得对顾客进行侮辱或歧视性行为等。这些规定的制定和执行，不仅是为了维护饭店的形象和声誉，也是为了提升员工的自律意识和职业素养。

第三，小饭店实行了严格的考勤制度。员工必须按照规定时间到岗上班，并在下班时按照规定进行签退。迟到、早退、缺勤等情况都会被记录并影响员工的绩效考核和薪资福利。同时，小饭店还规定了员工请假的程序和要求，员工必须提前向领导提交请假申请，并在离岗期间安排好工作交接，以免影响饭店的正常运营。

最后，小饭店注重员工的培训和发展。饭店会定期组织员工参加业务培训和技能提升的课程，以提高员工的专业水平和工作效率。同时，小饭店还鼓励员工参加各类知识和技能竞赛，提供晋升和发展的机会。这样不仅能够增加员工的工作动力和满意度，也能够提升饭店的整体竞争力。

综上所述，小饭店员工的简单管理制度包括明确岗位职责、规范工作纪律和行为规范、严格的考勤制度以及员工培训和发展。这些制度的执行，既能保证饭店的正常运营，也能提升员工的职业素养和工作效率。通过这些制度的规范，小饭店将为员工提供一个良好的工作环境和发展机会，促使员工更好地为饭店的发展做出贡献。

小饭店员工的简单管理制度 篇二

小饭店作为一个小型餐饮企业，为了提高员工的工作效率和保证饭店的经营状况，制定了一套简单而高效的员工管理制度。

首先，小饭店注重员工的培训和发展。饭店会定期组织员工参加各类培训和学习，以提高员工的专业水平和工作能力。培训内容包括餐饮知识、服务技巧、安全操作等方面，旨在帮助员工更好地适应工作岗位并提升自己的职业素养。此外，小饭店还鼓励员工参加各类比赛和竞赛，提供晋升和发展的机会，激发员工的工作热情和积极性。

其次，小饭店建立了明确的岗位职责和工作流程。每个员工都有明确的工作职责和工作权限，这样可以避免岗位交叉和责任不清的情况发生。同时，饭店还制定了详细的工作流程和操作规范，员工必须按照规定的程序和要求进行工作，确保饭店的服务质量和工作效率。

第三，小饭店实行了严格的考勤制度。员工必须按照规定时间到岗上班，并在下班时按照规定进行签退。迟到、早退、缺勤等情况都会被记录并影响员工的绩效考核和薪资福利。此外，小饭店还规定了员工请假的程序和要求，员工必须提前向领导提交请假申请，并在离岗期间安排好工作交接，以免影响饭店的正常运营。

最后，小饭店注重团队协作和员工的奖惩机制。饭店鼓励员工之间的合作与互助，通过团队建设和团队活动，增强员工的凝聚力和归属感。同时，小饭店还建立了明确的奖惩机制，对员工的出色表现进行表扬和奖励，对违反规定和工作不到位的员工进行批评和处罚。这样既能激励员工的积极性和创造力，也能提高饭店的整体竞争力。

综上所述，小饭店员工的简单管理制度包括培训和发展、明确岗位职责和工作流程、严格的考勤制度以及团队协作和奖惩机制。这些制度的执行，不仅能够提高员工的工作效率和服务质量，也能够提升员工的职业素养和工作满意度。通过这些管理制度的规范，小饭店将为员工提供一个良好的工作环境和发展机会，促使员工更好地为饭店的发展做出贡献。

小饭店员工的简单管理制度 篇三

　　一、早晨9:30上班，用15分钟整理内务，于11:20完成卫生，休息可外出30分钟。

　　二、早餐过后13:00准时到大厅门口立岗到客人来后迎接上楼。(使用标准服务用语，站姿，正确引位)。

　　三、餐具归理每个包厢多备2套，大厅主备餐柜有15套应急，当本包厢缺餐具时可以拿来补充(开餐前检查餐具备用、日常用品不齐，卫生不合格罚1—3元)。

　　四、酒水提成：20元—30元(提1元)、35—50元(提2元)、50—80元(提3元)、80—100元(提6元)，每周提成在10元以上者，除2元做餐具破损费。5元以上除1元，工作失误损坏者，按原价赔偿。

　　五、休息日，每人每周公休两天，完成各自私事，外出一小时以上算请假，特殊情况除（公事），休息不定期可与其他同事调换。

　　六、卫生范围：包括桌面、椅子、餐具、窗台、地面、墙边、边线、备餐柜、门框。

　　七、服务技能考核不过关，遭客人投诉，将处于停休，请假必须以书面形式，标明日期。

　　八、尊重他人，在工作期间严禁用脏话辱骂同事，在客人面前不可大声喧哗，影响餐厅形象，违者严惩。

小饭店员工的简单管理制度 篇四

　　一、遵守工作纪律，按时上下班，做到不迟到、不早退。

　　二、按规定着装，保持良好形象。

　　三、工作中不准嬉笑打闹，不准聊天、干私活、吃零食、看电视、打手机。

　　四、不准与顾客发生纠纷。

　　五、工作中做到“三轻”(动作轻、说话轻、走路轻)、“四勤”(眼勤、嘴勤、手勤、腿勤)。

　　六、工作中按规定用餐，不准吃、拿出售的`成品。

　　七、休事假或公休要提前请假，按服务区《考勤和请销假制度》执行。

　　八、爱护设施、设备，人为损坏，照价赔偿。

　　九、落实例会制度，对工作进行讲评。

小饭店员工的简单管理制度 篇五

　　一、餐具经消毒后必须存放在保洁柜内。

　　二、员工不准私自使用餐厅各种餐具。

　　三、保洁柜内不得存放个人餐具和物品。

　　四、餐具要干净、卫生，无手印、水迹、菜渍、灰尘。

　　五、经常检查餐具的完好状况，对残损餐具要及时更换。

小饭店员工的简单管理制度 篇六

　　一、服务人员必须有本人健康证明，持证上岗。

　　二、按规定着装，工作服必须干净，无污渍。

　　三、工作时不许戴首饰和各种饰品。

　　四、工作前按要求洗手，始终保持手部清洁。

　　五、不准在食品区或客人面前打喷嚏、抠鼻子等。

　　六、上班前不准吃异味食品，不准喝含酒精饮料。