食堂仓库保管员岗位职责【优选5篇】
食堂仓库保管员岗位职责 篇一
食堂仓库保管员是负责管理和维护食堂仓库的员工。他们的岗位职责包括物资的收发、分类和储存、库存管理以及仓库安全等方面。在食堂仓库保管员的工作中，他们需要具备一定的仓储管理知识和技能，以确保食堂仓库物资的安全和有效管理。
首先，食堂仓库保管员的主要职责是对物资的收发进行管理。他们需要负责接收食堂所需物资的交付，并进行验收，确保物资的数量和质量符合要求。同时，他们还需要及时对收到的物资进行分类和储存，确保物资的安全和整齐。在物资发放方面，他们需要根据各个部门的需求，按照一定的程序进行发放，确保物资的合理使用和节约。
其次，食堂仓库保管员还需要负责库存管理工作。他们需要根据物资的种类和数量，进行库存的盘点和统计，并及时更新库存记录。在库存不足或过多的情况下，他们需要及时向上级汇报，以便及时调整物资的采购计划。同时，他们还需要定期清理过期或损坏的物资，确保库存的质量和数量的准确性。
此外，食堂仓库保管员还需要保证仓库的安全和卫生。他们需要定期检查仓库设施和设备的完好情况，并及时进行维修和保养。同时，他们还需要制定并执行相关的安全管理制度，确保仓库的安全和防火措施的有效性。在仓库卫生方面，他们需要定期清理和消毒仓库，确保物资的卫生和安全。
在具体的工作中，食堂仓库保管员还需要与其他部门和供应商进行沟通和协调。他们需要及时了解各个部门的需求，并与供应商进行联系，确保物资的及时供应。同时，他们还需要与食堂管理人员进行配合，协调物资的发放和使用，确保食堂的正常运营。
综上所述，食堂仓库保管员是食堂物资管理中不可或缺的一员。他们的岗位职责包括物资的收发、分类和储存、库存管理以及仓库安全等方面。只有具备一定的仓储管理知识和技能，并且能够与其他部门和供应商进行良好的沟通和协调，才能够胜任食堂仓库保管员的工作。
食堂仓库保管员岗位职责 篇二
食堂仓库保管员是负责管理和维护食堂仓库的员工。他们的岗位职责包括物资的收发、分类和储存、库存管理以及仓库安全等方面。在食堂仓库保管员的工作中，他们需要具备一定的仓储管理知识和技能，以确保食堂仓库物资的安全和有效管理。
首先，食堂仓库保管员的主要职责是对物资的收发进行管理。他们需要负责接收食堂所需物资的交付，并进行验收，确保物资的数量和质量符合要求。同时，他们还需要及时对收到的物资进行分类和储存，确保物资的安全和整齐。在物资发放方面，他们需要根据各个部门的需求，按照一定的程序进行发放，确保物资的合理使用和节约。
其次，食堂仓库保管员还需要负责库存管理工作。他们需要根据物资的种类和数量，进行库存的盘点和统计，并及时更新库存记录。在库存不足或过多的情况下，他们需要及时向上级汇报，以便及时调整物资的采购计划。同时，他们还需要定期清理过期或损坏的物资，确保库存的质量和数量的准确性。
此外，食堂仓库保管员还需要保证仓库的安全和卫生。他们需要定期检查仓库设施和设备的完好情况，并及时进行维修和保养。同时，他们还需要制定并执行相关的安全管理制度，确保仓库的安全和防火措施的有效性。在仓库卫生方面，他们需要定期清理和消毒仓库，确保物资的卫生和安全。
在具体的工作中，食堂仓库保管员还需要与其他部门和供应商进行沟通和协调。他们需要及时了解各个部门的需求，并与供应商进行联系，确保物资的及时供应。同时，他们还需要与食堂管理人员进行配合，协调物资的发放和使用，确保食堂的正常运营。
综上所述，食堂仓库保管员是食堂物资管理中不可或缺的一员。他们的岗位职责包括物资的收发、分类和储存、库存管理以及仓库安全等方面。只有具备一定的仓储管理知识和技能，并且能够与其他部门和供应商进行良好的沟通和协调，才能够胜任食堂仓库保管员的工作。
食堂仓库保管员岗位职责 篇三
1.加强政治思想学习,不断提高为教育、教学服务，为广大师生服务的意识；努力钻研业务知识，不断提高服务的技能。
2.加强仓库科学管理，负责主食、副食、调料等物品进出和保管，保证按数和按时发放物品，为伙食加工提供方便。一切物资必须从库房进出，严禁直接将未入库的物资进入食堂加工程序。
3.完善物品入库手续，不徇私情，严格验收，入库物品必须验质验量，核对发票、品名、规格、数量、金额是否相符。每天验收物资必须有二.人在场(食堂团长、保管员、采购员)。
4.如发现数量不符、食品变质和污损时,应拒绝进库，并及时向食堂团长反映情况，以便及时处理或者退货。禽肉类食品必须要有检疫证，否则一律不许入库。
5.各类食品(包括粮油)领用发放时，
应本着先进先吃、后进后吃原则，以防变质。
6.仓库内物品应按类别排放整齐，并标明进货R期和数量，便于发放,并掌握季节变化，及时检查，以防止霉变而造成不必要损失。
7.仓库要定期打扫，保持仓库环境卫生、干燥。做好七防(防毒、防火、防盗、防鼠、防虫、防潮、防霉)1:作和安全防范工作。如发现M题应及时反映，以便采取措施。
8.经常与采购员和炊事人员联系，根据日常供应情况，掌握进出结存情况，以保证各类食品货源及时供应，做到不脱节、不积压、不浪费。
9.做好炊事用具和文具保管工作，未经问意，不得任意出借。
10.严格履行出库手续，领物人必须当场签字，不能事后补签。
11.认真记好保管账目，做好账目字迹清楚，数字准确，格式规范。要经常清点库内物
资,做到账物相符，盘点准确，盈亏登记清楚，仓库内物品做到日清月结，并经常核对，以保证完整。严格审查往来报销单据，不得擅自动用库内物资或出售伙食原料，收取现金；或采取其他手段损公肥私。每月盘点一次，按时上报。
12.库内禁放易燃易爆和有毒物品。下班前要认真检査门窗水电，防止火灾、失盗、投毒等事故的发生，确保库房安全,对本职工作的安全负责。
13.自觉遵守学校的劳动纪律,按照食堂规定作息时间上、下班,确保物资的验收、领用不得出现空挡。
14.完成学校、总务主任和食堂团长安排的其他工作。
食堂仓库保管员岗位职责 篇四
1、 具体负责学校食堂仓库的管理工作，做好仓库收发、记收账、结算工作，自觉接受学校食品卫生安全领导小组的检查。
2、 仓库保管员应积极索取相关食品证件，认真登记账目，妥善保管食品，做到账目清晰、帐物相符。认真对待检查所采购食品原料不合格的不予入库，索证不完全的`应要求相关人员补索相关证件方可准予入库，并将所索证件交总务主任签字。所索证件应按档案管理要求分类粘贴，装订归档，妥善保存，以备查验。
3、 仓库管理员有权拒收“三无”产品，有毒、有害、腐烂变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物和感官异常的食品，过期食品。严格执行食堂进出货制度，入库前应进行验收，出库时应登记，货物必须过秤验收，尽量少进可者不进半成品菜肴。严禁劣质食品进食堂，确保食品优质、卫生、实惠。一旦发现问题要立即向主管负责人汇报，不得隐瞒事实，对可疑货品及时退换。
4、仓库管理员应将每天的菜谱进行公示，并与工作人员同进出.
5、保持仓库同外环境的整洁，及时进行仓库的通风和防潮。负责仓库内所有物品的保管和使用登记，建立健全物品使用登记台帐。对仓库的物品进行分类 分架存放，进行标识。不得将主、副食品及原料和杂物混放，要分库分类存放。
6、仓库管理员如因监管不力，出现食物中毒事故，根据相关法律条文追究和承担相应责任。
7、做好食堂主.副食品供食计划，每天所需的物资及早订出计划，通知采购及时购买，防止出现缺货，影响食堂供应.
8、学习并掌握食品原料采购的基本知识，了解相关食品卫生法律、法规。
9、完成学校和总务主任交给的其他工作.
10、份内工作不算加班。
食堂仓库保管员岗位职责 篇五
1、在食堂主管的领导下，负责仓库物资的验收、保管和领用工作，建立物品使用登记台帐。
2、认真验收各项进库食品，核对品名、规格、数量、金额是否与采购计划相符。发现采购物资存在数量不符、食品变质和污损时，应拒绝进库，并及时向管理员反映情况。
3、各类食品（包括粮食）领用发放时，应本着先进先吃，后进后吃原则，以防变质。
4、仓库内物品应按类别排放整齐，并标明进货日期和数量，便于发放，并掌握季节变化，及时检查，以防止霉变而造成不必要损失，不得将主、副食品及原料和杂物混放，要分库分类隔墙离地存放。
5、仓库要定期打扫，保持仓库环境卫生，干燥，并防治四害。如发现问题应及时反映，以便采取措施。
6、经常与采购员和厨师长联系，根据日常供应情况，掌握进出结存情况，以保证各类食品货源及时供应，做到不脱节、不积压、不浪费。
7、及时将即将到保质期或可能变质的食品、副食品、调味品的品种、数量等情况准确上报主管负责人。
8、做好各类有毒有害物品的保管，设有固定的橱柜并上锁，包装上应有明显的警示标志。
9、仓库内物品做到日清月结，并经常核对，以保证完整。每月盘点一次。
