酒吧服务员规章制度【通用6篇】

酒吧服务员规章制度 篇一

酒吧作为一种娱乐场所，吸引了大量的顾客。为了保证酒吧的正常运营和服务质量，制定了一系列的服务员规章制度。这些规章制度旨在规范服务员的行为，提高服务质量，确保顾客的满意度和安全。

首先，酒吧服务员需要具备良好的仪容仪表。服务员作为酒吧的形象代表，良好的仪容仪表可以给顾客留下良好的印象。服务员需要穿着整洁的工作服，并保持清洁和整齐的发型。他们还需要注意个人卫生，保持清洁的皮肤和指甲，以及良好的口腔卫生。在服务过程中，服务员需要保持微笑并友好地与顾客交流，以提供优质的服务体验。

其次，酒吧服务员需要熟悉酒吧的各类饮品和菜单。他们需要了解酒吧提供的各类酒水、鸡尾酒、啤酒等饮品的种类和价格，并能够向顾客提供专业的推荐和建议。此外，服务员还需要熟悉酒吧的菜单，了解各道菜品的原料和制作方法，以便能够向顾客提供准确的菜品介绍。

酒吧服务员还需要具备良好的服务态度和沟通能力。他们需要以礼貌和耐心对待每一位顾客，并及时回答顾客的问题和需求。在高峰时段，服务员需要快速、高效地为顾客提供服务，确保顾客的等待时间最短。同时，服务员还需要善于倾听顾客的需求和意见，并及时反馈给酒吧管理层，以便不断改进和提升服务质量。

此外，酒吧服务员需要具备一定的安全意识和应急处理能力。他们需要熟悉酒吧的紧急处理流程，了解如何应对各类突发事件，如火灾、意外伤害等。在发生紧急情况时，服务员需要保持冷静，并迅速采取适当的措施，确保顾客的安全。

最后，在工作中，酒吧服务员需要遵守相关法律法规和酒吧的内部规定。他们需要保护顾客的个人隐私，不得泄露顾客的个人信息。此外，服务员还需要遵守酒吧的销售政策，如不向未满法定饮酒年龄的人销售酒水等。

总之，酒吧服务员规章制度的制定和执行，对于酒吧的正常运营和服务质量至关重要。服务员需要具备良好的仪容仪表、专业的知识和技能、良好的服务态度和沟通能力，以及一定的安全意识和应急处理能力。只有这样，才能提供优质的服务，满足顾客的需求，确保酒吧的可持续发展。

酒吧服务员规章制度 篇二

酒吧作为一种特殊的娱乐场所，服务员的行为举止对于顾客的体验至关重要。为了确保顾客的满意度和安全，酒吧制定了一系列的服务员规章制度。

首先，酒吧服务员需要经过专业的培训。培训包括酒吧的基本知识和技能，如酒水的种类和制作方法、销售技巧、服务礼仪等。培训的目的是提高服务员的专业水平，使其能够为顾客提供优质的服务。

其次，酒吧服务员需要遵守酒吧的工作时间和休息时间安排。酒吧的运营时间一般比较长，服务员需要根据工作安排准时上班，并且在工作期间保持高度的专注和活力。在休息时间，服务员需要保持良好的休息状态，以便在工作时能够更好地为顾客提供服务。

酒吧服务员还需要具备良好的团队合作精神。在酒吧中，服务员通常是一个团队，他们需要密切合作，协调配合，共同完成工作任务。团队合作不仅可以提高工作效率，还能增强服务员的凝聚力和归属感。

另外，酒吧服务员需要保持良好的沟通和表达能力。他们需要与顾客进行有效的沟通，了解顾客的需求和意见，并及时向顾客提供服务。在与顾客沟通时，服务员需要保持礼貌和耐心，以便更好地理解并满足顾客的需求。

在服务过程中，酒吧服务员需要保持良好的服务态度。他们需要以顾客为中心，尽可能满足顾客的需求，给顾客留下良好的印象。服务员需要保持微笑并友好地与顾客交流，以提供愉快的服务体验。

最后，在工作中，酒吧服务员需要遵守相关法律法规和酒吧的内部规定。他们需要保护顾客的个人隐私，不得泄露顾客的个人信息。此外，服务员还需要遵守酒吧的销售政策，如不向未满法定饮酒年龄的人销售酒水等。

总之，酒吧服务员规章制度的制定和执行，对于酒吧的正常运营和服务质量至关重要。服务员需要经过专业的培训，具备良好的团队合作精神、沟通和表达能力，以及良好的服务态度。只有这样，才能提供优质的服务，满足顾客的需求，确保酒吧的可持续发展。

酒吧服务员规章制度 篇三

　　1、热情待客，态度谦和，工作要细心，仪容整洁，不擅自离岗。

　　2、确认台号，将服务员送回的点菜单顾客联与收银联核对，如有调整应立即询问服务员，确认所有消费项目录入无误后打印账单。

　　3、各种折扣和优惠方式按酒店有关规定执行。

　　4、按不同付款方式进行结账处理，将结账方式录入电脑，完成结账操作。

　　5、将找零、信用卡签购单持卡人联、账单顾客联等交服务员送回给客人。

　　6、如客人要求提供发票的，按规定填开发票，由服务员交给客人，并请服务员在收银账单上签名。

　　7、账单要按不同结账方式盖章，并分类放好。

酒吧服务员规章制度 篇四

　　1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

　　2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

　　3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

　　4、热情待客，态度谦和，仪容整洁，不擅自离岗。

　　5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。

　　6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。

　　7、熟悉餐牌和酒水牌的内容。

　　8、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。

　　9、做好餐后收尾工作。

酒吧服务员规章制度 篇五

　　1、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。

　　2、以身作则，责任心强，敢于管理。

　　3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。

　　4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。

　　5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。

　　6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。

　　7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。

　　8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。

　　9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。

　　10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。

　　11、完成餐厅主管临时交办的事项。

　　12、负责写好工作日记，做好交接手续

酒吧服务员规章制度 篇六

　　一、行为规范

　　1、准时上下班，不得迟到、不得早退和旷工。

　　2、及时打扫卫生，保持店内清洁。

　　3、上班时必须按规定着装，整齐干净，不得戴首饰，不浓妆艳抹，指甲不可过长。

　　4、站位端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗、打闹、争吵、不得跑、大声喧哗。

　　5、要时刻用好礼貌用语必须‘请’字当头‘谢’字不离口，如遇客人要主动打招呼。

　　6、不得擅自接触客人的随身物品不得与客人带的小孩嬉戏玩耍

　　7、熟悉本店现阶段供应的酒水和价格。

　　8、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，违者重罚，情节严重者将转交司法部门处理。

　　9、内部员工的私用物品不可乱放，统一放在箱内。

　　10、下班时必须检查好等、门窗、排风、水电及卫生

　　11、员工用餐时不可倒饭倒菜禁止浪费。

　　12、工作期间不要咀嚼口香糖不要吃零食在任何时候都要维护自身的形象不要发脾气，严禁在店内外打架斗殴，违者重罚。

　　二、工作纪律

　　1、按工作时间到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者按旷工处理。

　　2、每日准时考勤迟到10分钟以内的扣10元，30分钟以上按旷工半天处理60分钟以上的按旷工一天处理，提前下班视为早退，未请假未来上班的员工按旷工处理，一天扣三天工资。

　　3、上班时间为早9：:3——14:00，晚17:00——21：30不在工作期间之内，店员工的任何安全问题均与众友靓厨餐饮有限公司无关。

　　4、本店服务员、服务生工资均为底薪三千元包吃不包住。

　　5、员工不办理请假手续或已办但未获批准而不上班或请假获得批准但不按期回来上班者，均作旷工论处，员工不得无故旷工，旷工累计三次者视为自动离职押金工资一律不予发放。

　　6、工作期间，不在岗位的扣10元。

　　7、工作餐用餐时间为20分钟所有员工必须在指定的时间范围内文明用餐。

　　8、准时参加餐前会，按要求做好工作。

　　9、不得在餐厅内吸烟、吃东西、梳头、嬉戏、化妆。

　　10、不得在餐厅内讲脏话，不得辱骂客人、同事。

　　11、服务时必须讲普通话，不得窃窃私语，交头接耳。

　　12、上班时手机不允许带在身上。

　　13、员工的病假要提前告知，如有特殊情况核实后再处理

　　14、上班时间服务员会客时间不能超过五分钟，不能把自己的朋友带入店。

　　15、不允许在餐厅内奔跑，要轻快的走路。

　　16、员工的工资按月结算结算日期为每月1号到31号发放日期为次月15日。

　　17、新入职的员工第一个月押金为15天的工资。

　　18、公司规定工作人员及服务人员辞职须干满三个月提前半个月申请，如擅自离开视为自动离职，不给予工资。