餐厅员工守则十条【精简6篇】
餐厅员工守则十条 篇一
第一篇内容
餐厅是一个需要高效协作和团队合作的地方，员工的素质和行为举止对于整个餐厅的运营和形象都有着重要的影响。为了保持餐厅的良好形象和服务质量，制定一套明确的员工守则是非常必要的。下面是餐厅员工守则的十条：
1. 服从管理：员工应严格遵守餐厅的管理规定和工作流程，服从领导的指挥和安排。在餐厅工作期间，要保持良好的工作态度和仪容仪表。
2. 保持卫生：员工应时刻保持个人卫生和工作环境的清洁卫生。要定期清洁工作区域，保持厨房和餐厅的整洁和卫生。
3. 尊重客人：员工应以礼貌和友好的态度对待每一位客人，主动帮助客人解决问题和提供优质的服务。要尊重客人的需求和意见，积极回应客人的要求和建议。
4. 严守保密：员工需要保护客人个人信息和餐厅的商业机密，不得私自泄露客人的隐私和餐厅的商业秘密。
5. 遵守工作时间：员工应准时上班，不迟到、不早退、不旷工，保持工作时间的准确记录。对于需要加班的情况，需要提前向领导请示，并按照规定申请加班费。
6. 团队协作：员工应与其他员工保持良好的合作和沟通，互相帮助和支持。要尊重他人的意见和工作，共同为餐厅的目标努力。
7. 提高服务质量：员工应不断学习和提升自己的专业知识和技能，提高服务质量和工作效率。要积极参加培训和学习活动，不断完善自己的服务技巧。
8. 遵守安全规定：员工需要严格遵守餐厅的安全操作规程，保证自己和他人的安全。要注意使用工作工具和设备，正确处理食品和化学物品，避免事故的发生。
9. 维护餐厅设备：员工应妥善保管和维护餐厅的设备和物品，合理使用和节约资源。要及时报告设备故障和损坏，确保设备的正常运转。
10. 诚信经营：员工应以诚实守信的原则对待工作和客人，不得从事任何违法和不道德的行为。要秉持诚信和责任，维护餐厅的声誉和形象。
这些守则的制定和执行，可以帮助餐厅建立起良好的工作氛围和团队合作精神。员工只有遵守这些守则，才能更好地为客人提供优质的服务，提升餐厅的竞争力和口碑。
餐厅员工守则十条 篇二
第二篇内容
餐厅是一个需要高效协作和团队合作的地方，员工的素质和行为举止对于整个餐厅的运营和形象都有着重要的影响。为了保持餐厅的良好形象和服务质量，制定一套明确的员工守则是非常必要的。下面是餐厅员工守则的十条：
1. 服从管理：员工应严格遵守餐厅的管理规定和工作流程，服从领导的指挥和安排。在餐厅工作期间，要保持良好的工作态度和仪容仪表。
2. 保持卫生：员工应时刻保持个人卫生和工作环境的清洁卫生。要定期清洁工作区域，保持厨房和餐厅的整洁和卫生。
3. 尊重客人：员工应以礼貌和友好的态度对待每一位客人，主动帮助客人解决问题和提供优质的服务。要尊重客人的需求和意见，积极回应客人的要求和建议。
4. 严守保密：员工需要保护客人个人信息和餐厅的商业机密，不得私自泄露客人的隐私和餐厅的商业秘密。
5. 遵守工作时间：员工应准时上班，不迟到、不早退、不旷工，保持工作时间的准确记录。对于需要加班的情况，需要提前向领导请示，并按照规定申请加班费。
6. 团队协作：员工应与其他员工保持良好的合作和沟通，互相帮助和支持。要尊重他人的意见和工作，共同为餐厅的目标努力。
7. 提高服务质量：员工应不断学习和提升自己的专业知识和技能，提高服务质量和工作效率。要积极参加培训和学习活动，不断完善自己的服务技巧。
8. 遵守安全规定：员工需要严格遵守餐厅的安全操作规程，保证自己和他人的安全。要注意使用工作工具和设备，正确处理食品和化学物品，避免事故的发生。
9. 维护餐厅设备：员工应妥善保管和维护餐厅的设备和物品，合理使用和节约资源。要及时报告设备故障和损坏，确保设备的正常运转。
10. 诚信经营：员工应以诚实守信的原则对待工作和客人，不得从事任何违法和不道德的行为。要秉持诚信和责任，维护餐厅的声誉和形象。
这些守则的制定和执行，可以帮助餐厅建立起良好的工作氛围和团队合作精神。员工只有遵守这些守则，才能更好地为客人提供优质的服务，提升餐厅的竞争力和口碑。
餐厅员工守则十条 篇三
一、工作纪律
1、遵守国家法律，不违法乱纪;
2、遵守各项管理规定，服从上级工作安排，一切行动听指挥;
3、准时上下班，有事提前请假;
4、热爱本职工作，认真、积极完成任务;
5、持证上岗，规范操作。
二、个人卫生
1、有健康证才能上班，定期检查身体;
2、有病或受伤上报主管，不带病上班;
3、穿戴整齐，不留长发，勤剪指甲，男士不留胡须，女士不戴首饰;
4、不随地吐痰，乱扔垃圾，保持良好卫生习惯;
5、勤洗衣服，保持卫生整洁。
三、维护集团和食堂形象
1、热爱集团、热爱集体，维护集团，食堂的利益;
2、遵守各项规章制度，不参与“黄、赌、毒”和黑社会活动;
3、遵守宿舍规定，不带客人留宿;
4、尊敬上司，团结同事，有矛盾上报组织解决。
四、培养良好情操
1、勤俭节约，杜绝浪费;
2、品行端正，售卖公平，不偷吃、偷拿、偷占食堂物品;
3、拾金不昧，保持高尚情操;
4、诚信服务,礼貌待客,不说服务忌语;
5、遵守服务规范，维护集体利益，不打听，不泄露商业机密。
五、卫生工作
1、严格分用生熟厨具，未经消毒的餐具、厨具不得盛装熟食物;
2、要保持工作场所、设备和餐具的卫生;
3、做好卫生包干区工作及防鼠、防蚊、防蟑工作;
4、按分工负责检查加工售出的食物是否符合卫生要求,变质或不合格卫生要求的食品不得出售。
餐厅员工守则十条 篇四
第一条本公司员工均应遵守下列规定
(一)准时上下班，对所担负的工作争取时效，不拖延不积压。
(二)服从上级指挥，如有不同意见，应婉转相告或以书面陈述，一经上级主管决定，应立即遵照执行。
(三)尽忠职守，保守业务上的秘密。
(四)爱护本公司财物，不浪费，不化公为私。
(五)遵守公司一切规章及工作守则。
(六)保持公司信誉，不作任何有损公司信誉的行为。
(七)注意本身品德修养，切戒不良嗜好。
(八)不私自经营与公司业务有关的商业或兼任公司以外的职业。
(九)待人接物要态度谦和，以争取同仁及顾客的合作。
(十)严谨操守，不得收受与公司业务有关人士或行号的馈赠、贿赂或向其挪借款项。
第二条本公司员工因过失或故意致公司遭受损害时，应负赔偿责任。
第三条员工每是工作8小时，星期六、日及纪念日休假。如因工作需要，可依照政府有关规定适当延长工作时间，所延长时数为加班，可给加班费或补休。
第四条管理部门之每日上、下班时间，可依季节之变化事先制定，公告实行。业务部门每日工作时间，应视业务需要，制定为一班制，或多班轮值制。如采用昼夜轮班制，所有班次，必须1星期调整1次。
第五条上、下班应亲自签到或打卡，不得委托他人代签或代打，如有代签或代打情况发生，双方均以旷工论处。
第六条员工应严格按要求出勤。
第七条本公司每日工作时间订为8小时，如因工作需要，可依照政府有关规定延长工作时间至10小时，所延长时数为加班。除前项规定外，因天灾事变，季节关系，依照政策有关规定，仍可延长工作时间，但每日总工作时间不得超过12小时，其延长之总时间，每月不得超过46小时。其加班费依照公司有关规定办理。
第八条每日下班后及例假日，员工应服从安排值日值宿。
第九条员工请假，应照下列规定办理
(一)病假——因病须治疗或休养者可请病假，每年累计不得超过30天，可以未请事假及特别休假抵充逾期仍未痊愈的天数，即予停薪留职，但以1年为限。
(二)事假——因私事待理者，可请事假，每年累计不得超过14天，可以特别休假抵充。
(三)婚假——本人结婚，可请婚假3天，晚婚者加10天，子女结婚可请2天。
(四)丧假——祖父母、父母或配偶丧亡者，可请丧假8天;外祖父母或配偶之承重祖父母、父母或子女丧亡者，可请丧假
(五)产假——女性从业人员分娩，可请产假90天(假期中之星期例假均并入计算)。
(六)公假——因参加政府举办之资格考试(不以就业为前提者)、征兵及参加选举者，可请公假，假期依实际需要情况决定。(七)公伤假——因公受伤可请公伤假，假期依实际需要情况决定。
第十条请假逾期，除病假依照前条第一款规定办理外，其余均以旷工论处。但因患重病非短期内所能治愈，经医师证明属实者，可视其病况与在公司资历及服务成绩，报请总经理特准延长其病假，最多3个月。事假逾期系因特别或意外事故经提出有力证件者，可请总经理特准延长其事假，最多15天，逾期再按前规定办理。
第十一条请假期内之薪水，依下列规定支给。
(一)请假未逾规定天数或经延长病事假者，其请假期间内薪水照发。
(二)请公假者薪水照发。
(三)公伤假工资依照劳动保险条例由保险机关支付，并由公司补足其原有收入的差额。
第十二条从业人员请假，均应填具请假单呈核，病假在7日以上者，应附医师的证明，公伤假应附劳保医院或特约医院的证明，副经理以上人员请假，以及申请特准处长病事假者，应呈请总经理核准，其余人员均由直属核准，必要时可授权下级主管核准。凡未经请假或请假不准而未到者，以旷工论处。
第十三条旷工1天扣发当日薪水，不足1天照每天7小时比例以小时为单位扣发。
第十四条第九条一、二款规定请病、事假之日数，系自每一从业人员报到之日起届满1年计算。全年均未请病、事假者，每年给予1个月之不请假奖金,每请假1天，即扣发该项奖金1天，请病事假逾30天者，不发该项奖金。
第十五条本公司人员服务满1年者，得依下列规定，给予特别休假
(一)工作满1年以上未满3年者，每年7日。
(二)工作满3年以上未满5年者，每年10日。
(三)工作满5年以上未满20xx年者，每年14日。
(四)工作满20xx年以上者,每满1年加给1日,但休假总数不得超过30日。
第十六条特别休假，应在不妨碍工作之范围内，由各部门就业务情况排定每人轮流休假日期后施行。如因工作需要，得随时令其销假工作，等工作完毕公务较闲时，补足其应休假期。但如确因工作需要，至年终无法休假者，可按未休日数，计发其与薪水相同的奖金。
餐厅员工守则十条 篇五
为保证公平、公正、合理，参加评选人选为店方经理、大堂经理、领班、服务员代表，评选时间为每周一次。
一、奖励制度：(每一分按2元计算)
1、受客人表扬，服务态度好。(加1分)
2、主动热情服务突出者。(加1分)
3、拾到顾客丢失的物品主动交吧台或失主。得4分
4、主动承担脏、累苦工作者。得1分
5、能承受重大委屈。得2分
6、对公司(餐厅)提出好的建议,经采纳后对提出者。给4-6分.
7、办事认真负责，工作积极，乐于助人者。得2分
二、惩罚制度：(每一分按2元计算)
1.迟到、早退者，第一次扣除当月全勤奖，每分钟扣1分，超过10分钟按50元/次罚款，累计四次以上者辞退。
2.衣着不整，修饰不当，个人卫生习惯不良。扣1分
3.摆台不规范，卫生不彻底，值台检查不仔细。扣1分
4.服务操作不规范。扣1分
5.不服从安排，消极怠工。扣1分
6.故意损坏餐具物品，照价赔偿。
7.服务出差错，打翻食品及洒水，弄脏顾客衣服，扣2分
8.私自打吧台电话，私用餐厅公物，扣2分
9.站台不规范，吹牛聊天，扣1分
10.顾客投诉服务不周，扣1分
11.行为不端，偷窃他人物品，扣10分
12.对糊锅现象，发现一次扣6分
13.上班时间在餐厅内私自吃东西，扣2分
14.故意浪费造成餐厅损失，扣2分
15.利用工作之便谋取个人利益，扣6分
16.上班时间打架起哄，扣20分
17.因个人原因造成工作失误或餐厅损失，扣2-10分
18.买错单，买漏单，跑单，由自己负责。
餐厅员工守则十条 篇六
一、员工级别评定标准
前堂二级
1、积极性，但主动性不强，动作迟缓
2、基本掌握业务知识，偶尔出现小错误，工作有时分不清主次，顾客满意率一般
3、情绪有波动，工作时好时坏
4、责任心一般，出现问题时推诿理由多
5、偶尔违反规章制度
后堂二级
1、能掌握完成本职工作的各项技能
2、有积极性，但主动性不强，动作迟缓
3、情绪有波动，工作时好时坏
4、责任心一般，出现问颖时推诿理由多，节约意识不强
5、偶尔违反规章制度
前堂一级
1、积极性强工作主动
2、业务熟练，顾客满意率高
3、情绪稳定
4、能起到带头作用，能搞好团结
5、责任心强
6、能准确迅速完成上级交办的任务
7、不违反规章制度
后堂一级
1、能熟练掌握本职工作的各项技能
2、吃苦耐劳，能起到很好的带头作用
3、惰绪稳定，不偷奸耍滑
4、责任心强，能及时反应员工当中的不良现象
5、节约意识强
6、不违反规章制度
先进员工
1、熟练掌握完成本岗位工作所需的技能
2、任劳任怨、不怕苦、不怕累
劳模
1、熟练掌握完成本岗位工作所需的技能
2、任劳任怨、不怕苦、不怕累
3、与上级及同级员工关系融洽
4、忠于企业，不说不利于企业的话，不做不利于企业的事
功勋
1、熟练掌握完成本岗位工作所需的技能
2、任劳任怨、不怕苦、不怕累
3、与上级及同级员工关系融合
4、忠于企业，不说不利于企业的话，不做不利于企业的事
5、有能力发现企业存在的隐患，并尽力弥补制止，或能做到及时反映
6、心胸宽广、识大局、顾大体
7、领导不在现场时，能积极处理突发事件
二、评选办法：
1、连续三个月被评为先进者，报片区经理考核批准后转为标兵，若片区经理考核不合格者按原
岗位标准评定。
2、连续四个月被评为标兵者，报片区经理考核批准后转为劳模，若片区经理考核不合格者按原岗位标准评定。
3、连续六个月被评为劳模者，由片区经理报总公司人事部批准后转为功勋员工，若总公司人事部考核不合格者按原岗位标准评定。
三、标兵、劳模、功勋员工的降级、除名条件
1、标兵、劳模、功勋员工如果达不到相应的岗位标准，部门主管进行口头警告，并限期一周内改正。
2、一周内依然不能改正的，部门主管再次警告，并限期十天内改正。
3、十天内依然无法改正的，取消其称号，降为普通员工，重新定级。
4、降为普通员工后，无法达到普通员工标准的，除名处理。
