食品进货查验记录管理制度【精彩6篇】
食品进货查验记录管理制度 篇一
随着人们对食品安全的关注度不断提高，食品行业的监管也越来越严格。为了确保进货的食品品质和安全性，制定一套科学、规范的食品进货查验记录管理制度是非常必要的。
一、目的和范围
食品进货查验记录管理制度的目的是规范食品企业的进货查验工作，确保进货的食品符合国家相关法律法规和行业标准，以保证食品的品质和安全性。适用于所有食品企业的进货查验过程。
二、职责和权限
1. 企业负责人：对食品进货查验工作负最终责任，确保制度的执行和落实。
2. 采购部门：负责与供应商进行沟通，提供供货要求和标准，并对进货的食品进行查验。
3. 质量控制部门：负责制定食品进货查验的具体程序和规范，对进货的食品进行抽样检测和评估。
4. 监督部门：负责监督和检查食品企业的进货查验工作，及时发现问题并提出改进意见。
三、进货查验程序
1. 供应商评估：采购部门对供应商进行评估，包括供应商的资质、生产设备、质量管理体系等方面。
2. 进货合同：采购部门与供应商签订进货合同，明确进货的品种、数量、质量标准等要求。
3. 进货验收：采购部门对进货的食品进行验收，包括外观、包装、标签等方面的检查，确保符合相关标准。
4. 抽样检测：质量控制部门根据抽样计划，对进货的食品进行抽样检测，包括检测项目、方法和标准等。
5. 检验结果评估：质量控制部门对抽样检测结果进行评估，判断是否符合国家相关法律法规和行业标准。
6. 处理不合格品：如果进货的食品不符合要求，采购部门应及时与供应商联系，协商处理不合格品。
四、记录和档案管理
1. 进货查验记录：采购部门应按照规定的格式，记录进货查验的相关信息，包括供应商信息、进货合同、验收结果等。
2. 抽样检测记录：质量控制部门应按照规定的程序，记录抽样检测的相关信息，包括样品编号、检测项目、结果等。
3. 档案管理：企业应建立进货查验的档案，包括进货查验记录、抽样检测记录等，保存时间按照法律法规的要求。
食品进货查验记录管理制度的实施，能够确保食品企业进货的食品品质和安全性，提高食品安全管理水平，增强消费者的信任和满意度。同时，也为食品企业应对日益严格的监管要求提供了有力的支持和保障。通过不断完善和执行该制度，食品企业能够更好地履行社会责任，推动食品行业的可持续发展。
食品进货查验记录管理制度 篇二
在食品行业，食品进货查验是确保食品品质和安全性的重要环节。为了加强对进货食品的管理和监督，制定一套科学、规范的食品进货查验记录管理制度是非常必要的。
一、目的和范围
食品进货查验记录管理制度的目的是规范食品企业的进货查验工作，确保进货的食品符合国家相关法律法规和行业标准，以保证食品的品质和安全性。适用于所有食品企业的进货查验过程。
二、职责和权限
1. 企业负责人：对食品进货查验工作负最终责任，确保制度的执行和落实。
2. 采购部门：负责与供应商进行沟通，提供供货要求和标准，并对进货的食品进行查验。
3. 质量控制部门：负责制定食品进货查验的具体程序和规范，对进货的食品进行抽样检测和评估。
4. 监督部门：负责监督和检查食品企业的进货查验工作，及时发现问题并提出改进意见。
三、进货查验程序
1. 供应商评估：采购部门对供应商进行评估，包括供应商的资质、生产设备、质量管理体系等方面。
2. 进货合同：采购部门与供应商签订进货合同，明确进货的品种、数量、质量标准等要求。
3. 进货验收：采购部门对进货的食品进行验收，包括外观、包装、标签等方面的检查，确保符合相关标准。
4. 抽样检测：质量控制部门根据抽样计划，对进货的食品进行抽样检测，包括检测项目、方法和标准等。
5. 检验结果评估：质量控制部门对抽样检测结果进行评估，判断是否符合国家相关法律法规和行业标准。
6. 处理不合格品：如果进货的食品不符合要求，采购部门应及时与供应商联系，协商处理不合格品。
四、记录和档案管理
1. 进货查验记录：采购部门应按照规定的格式，记录进货查验的相关信息，包括供应商信息、进货合同、验收结果等。
2. 抽样检测记录：质量控制部门应按照规定的程序，记录抽样检测的相关信息，包括样品编号、检测项目、结果等。
3. 档案管理：企业应建立进货查验的档案，包括进货查验记录、抽样检测记录等，保存时间按照法律法规的要求。
食品进货查验记录管理制度的执行，能够有效提升食品企业对进货食品的管理和监督能力，确保食品品质和安全性。同时，也有助于提高食品企业的信誉度和竞争力，增强消费者的信任和满意度。通过不断完善和执行该制度，食品企业能够更好地履行社会责任，推动食品行业的可持续发展。
食品进货查验记录管理制度 篇三
为贯彻实施《中华人民共和国传染病防治法》及《疫苗流通及预防接种管理条例》，进一步加强学校传染病预防控制工作，认真执行接种证查验制度，规范学校内预防接种工作，特制定本方案。
查验接种证工作程序:
1、新学生办理入学手续时，应要求其家长或监护人必须出示《接种证》。
2、学校班主任老师负责查对学生各疫苗免疫剂次和标准免疫程序，检查学生是否完成规定剂次的疫苗接种，并对学生的.预防接种情况记录在花名册上，《接种证》交还儿童家长保存。
3、当发现无接种证的儿童时，应告知家长到儿童原来接受预防接种的预防接种门诊去补办接种证。暂时难以补办接种证的，可由原来接受预防接种的预防接种门诊或疾病预防控制中心出具证明。
4、对必须接种而尚未接种的学生要求及时进行补种。学校应主动与当地预防接种门诊取得联系。当地预防接种门诊的医生应尽快到学校对登记记录进行核对，(联系预防接种门诊医生确定接种时间，学校负责通知家长去进行接种。学校把补种情况记录在接种花名册上)。
5、学校教导处对学生查验接种证登记和疫苗查漏补种的资料存档，以备疾控部门和教育部门的检查。
食品进货查验记录管理制度 篇四
为贯彻实施《中华人民共和国传染病防治法》及《疫苗流通及预防接种管理条例》，进一步加强学校传染病预防控制工作，认真执行接种证查验制度，规范学校内预防接种工作，特制定本制度。
查验接种证工作程序：
一、在新生招收通知或报名须知上应告知儿童家长或监护人凭预防接种证入托、入学的具体要求和有关事项，每年秋季开学报名时，要对新入托、入学的幼儿和学生进行预防接种证查验工作，平时还需对新转入的幼儿和学生开展查验工作。
二、预防接种证所查验的疫苗为纳入国家免疫规划疫苗，目前包括卡介苗、脊灰疫苗、百白破疫苗、白破二联疫苗，乙肝疫苗、麻疹疫苗，今后随国家免疫规划疫苗范围的`扩大而增加相应查验的疫苗种类。
三、幼儿、学生在办理入托、入学手续时，其家长或其监护人必须出示预防接种证。
四、开学报名时，要将幼儿、学生各种疫苗免疫剂次和国家免疫规划的免疫程序，判断幼儿、学生是否完成全部规定剂次的疫苗接种，并将有关信息放入学籍档案或健康档案，查验完毕，预防接种证交还儿童家长保存。
五、对无预防接种证或未完成国家免疫疫苗全程接种的幼儿、学生将其接种信息及时登记，并告知无预防接种证的孩子家长或监护人到原接种的预防接种单位补办预防接种证，有证但未完成免疫规划全程接种的孩子家长或监护人到当地预防接种单位补种。
六、我校逐渐将查验预防接种证列入经常性工作，建立健全有关管理制度，加强日常性督导检查，对因落实查验预防接种证制度不力而导致学校相关传染病暴发流行的，要依法严肃追究有关人员的责任。
食品进货查验记录管理制度 篇五
煤矿饭堂物品进出检查验收制度
1.目的
为了确保各类食品符合国家卫生标准，使用职工有个良好的.生活条件和环境特制定本制度：
2.适用范围
适用于众兴公司一煤矿
3.物品入出库内容
3.1对面粉出库管理
3.2各类肉品的入出库管理
3.3各类蔬菜出入库管理
4.各类物品检查、验收制度
4.1物品进出库必须严格按照本制度进行检查、验收合格，做到帐卡、物相符。经分矿抽查和不定期现场检查，发现一次帐卡、物不相符时，按公司制度罚主管负责人50元，当班炊服人员每人30元，同时在月均按机动员工处理；
4.2物品存放必须分类整齐，面粉油类、蔬菜类、生熟食品类，均按《国家卫生法》规定要求逐项存放，不能混合，发现一次对各类物品存放不整齐或混合存放时，对食堂管理员罚款30元，当班炊服人员每人20元，当月考核按机动遇工处理；
4.3库存面、米食品在鼠、虫害时，对食堂管理面直接罚款50元后限期处理整改，否则加倍处罚后待岗；
4.4购进的蔬菜和肉食品，一旦发现有毒变和腐烂现象后，继续售给职工者，将从重处罚，发现一次罚食堂管理员100元，各炊服人员每人50元后均按机动员工处理，情况严重时按待岗处理；
4.5不论任何物品，食堂管理员购进入库或出库时，均由当班炊服人员按所购进数量或出库数量核实后双方签字，对未签字的条据不得入帐。
4.6要保持良好的食品设备、设施、个人和公共场所卫生，确保职工身心健康和良好的生活条件与环境，争创甲级职工食堂。
食品进货查验记录管理制度 篇六
1、索要保健食品生产企业和供货商营业执照复印件。
2、索要食品生产许可和经营许可证明文件复印件。
3、索要保健食品批准证书复印件和企业产品质量标准复印件。
4、索要保健食品出厂检验合格报告复印件。
5、每收到一批货物，如实查验食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期等内容；
6、查验预包装食品上的标签：
1）名称、规格、净含量、生产日期；
2）成分或配料表；
3）生产者的名称、地址、联系方式；
4）保质期；
5）产品标准代号；
6）贮存条件；
7）所使用的食品添加剂在国家标准中的'通用名称；
8）生产许可证编号。
7、如实记录供货者的联系方式、进货日期；
8、如销售进口食品，查验进口食品的合法证明；供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。
9、购进食品时，如实记录进货台账：食品名称、购货时间、规格（品种）、数量、供货方名称及其联系方式、相关检验报告的时间、食品保质期等；
10、销货台账应如实记录销售食品名称、销售时间、规格（品种）、数量、购货方名称及其联系方式等情况；
11、进货台账和销货台账保存期不得少于两年；
12、将进货票据、发票、检验报告等易于丢失的凭证在每次进货后及时粘贴于台账上。
