最新食品采购验收制度【精简5篇】

最新食品采购验收制度 篇一

随着人们对食品安全的关注度不断提高，食品企业对于食品采购验收制度的要求也越来越高。为了确保食品的质量和安全，制定一套科学合理的食品采购验收制度显得尤为重要。最新食品采购验收制度的出台，将对食品企业采购环节的管理起到积极的推动作用。

首先，最新食品采购验收制度明确了食品采购的标准和流程。在食品企业进行采购过程中，通过制度的规定，明确了食品的质量和安全要求，遵循了一定的采购流程。这样不仅能够帮助食品企业明确采购的目标和要求，还可以减少食品采购环节中的风险和问题，提高采购效率和质量。

其次，最新食品采购验收制度加强了对供应商的管理和评估。制度规定了供应商的资质要求和评估标准，要求供应商提供相关的证明材料和检验报告。通过对供应商的审核和评估，可以筛选出质量可靠、信誉良好的供应商，确保食品的质量和安全。

再次，最新食品采购验收制度规定了食品采购的验收标准和程序。在食品采购完成后，制度要求对采购的食品进行验收，包括对食品的质量、标识、包装等方面进行检查。同时，制度明确了验收结果的处理和记录方式，确保食品采购的全程可追溯，为后续的食品质量监管提供依据。

最后，最新食品采购验收制度强调了食品企业的食品安全管理责任。制度要求食品企业建立健全的食品安全管理体系，明确相关人员的责任和义务。同时，制度还规定了对于违反采购验收制度的行为，应当进行相应的处罚和追责，以保证制度的执行和落实。

综上所述，最新食品采购验收制度的出台对于食品企业的发展和食品安全的保障具有重要意义。通过制度的规定和推行，可以有效地提高食品采购的质量和安全，减少食品安全风险，为消费者提供更加安全可靠的食品。同时，制度的出台也将推动食品企业加强自身的管理和监管，提升整个行业的食品安全水平。

最新食品采购验收制度 篇三

1、食品采购定人、定责、定岗，必须有两人采购，每天采购的食品都要有登记记录，注明名称、数量、价格、金额等事项。

2、必须到持有卫生许可证和有营业执照及质检合格的经营单位采购食物，并按照国家有关规定进行索证。

3、应相对固定食品采购的场所，同时也要掌握定点与不定点的原则，关注市场行情。

4、采购的.食品必须符合国家有关卫生标准与规定，必须新鲜、卫生、清洁。

5、严禁采购以下食物：

一是腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁，混有异物或其他感官性状异常，含有毒、有害物质或被有毒物质污染，可能对人体健康有害的食品。

二是未经生猪产品卫生检验不合格的肉类及制品。

三是超过保质期或不符合食品标签的定型包装食品。

四是其他不符合食品卫生标准和要求的食品，包括半成品。

6、验收时由综合管理部参与验收，有验收记录，注明名称、数量、价格、金额等事项，并签明意见和验收人的名字及日期。

7、认真做好蔬菜农药检测工作，对蔬菜、豆制品、肉类每次有记录。

8、对达不到食品卫生标准和不符合卫生要求的食品要坚决清退。

最新食品采购验收制度 篇四

为促进学校食堂管理的规范化，更好地落实食堂卫生安全责任，依据我校实际和上级部门的有关规定，经校行政会义讨论，特制定本食堂采购制度如下：

1、食堂设专门的原料采购员，与校外正当的菜贩签订购菜协议的形式，学校食堂的原料由协议对方按协议的相关规定按时、及时、保质、保量送达，并做到原料必须新鲜、卫生、合格、可口。

2、采购员每天必须严格按照食堂排定的采购内容，通过正当正常的营销渠道采购，交由食堂专人验收，合格后方可使用。

3、采购员每天必须提交相关凭证，凭证主要应包括以下内容：菜名、数量、单价、金额及本人的签名和时间等，并及时提交食堂主管做好存档。

4、采购对方必须向学校方提供以下证件：工商营业执照、卫生许可证、健康证等。

5、学校食堂采购部分农家原料，必须征得食堂主管同意，并要求在第一时间办理相关的购买凭证，凭证上需注明物品名称、数量、单价、金额及货主的签名和购买时间等，并及时提交食堂主管做好存档。

6、其他食堂用调料、配料、大米、油等原料的采购必须油食堂主管统一按照食堂有关的采购制度成批采购，食堂工作人员有领取、保管、使用、返还、及时提交紧缺原料名单数量和配合食堂主任采购相关原料的义务，此项采购仍须做到凭证齐全，并及时做帐存档。

7、其他食堂用调料、配料、大米、油等原料的采购渠道如果比较稳定的话，食堂主管有责任和义务向对方经营户索要相关证件，包括工商营业执照、卫生许可证、健康证等。

8、未按食堂相关要求进行食品原料采购的，有关责任人必须承担可能的责任，学校也将对有关人员作出严肃的处理，包括经济上和人事上的处理。

最新食品采购验收制度 篇五

1、采购食品时必须索取销售单位或市场出具的发票或收据等有效购货凭证。

2、初次采购的供货商必须提供其主体资格合法的有效证件（营业执照、餐饮服务许可证、生产许可证等）。每次采购时应索取该生产批次产品符合法定条件的检验机构出具的检验报告复印件，并经供货商签字或盖章，采购冷、鲜、肉、禽时，应索取定点屠宰证明和检疫合格证明，证明食品质量符合国家标准或规定。从固定单位采购食品的，签订食品采购供货合同。

3、入库前或使用前设专人验收、查验产品包装、标识、有效凭证及一般卫生状况是否符合索证规定和其他相关要求。

4、设立食品原料采购台账，登记每次交易使用情况。登记内容：

（1）进货时间；

（2）供应商名称；

（3）进货商品的名称、生产厂名、厂址、规格；

（4）进货商品的生产质量检验合格证明情况；

（5）进货商品的生产批号、生产日期、安全使用期（保质期、保鲜期、保存期）和失效日期；

（6）进货商品的数量；

（7）登记人签名；

（8）其他情况；

（9）将有关复印件和凭证要设专用档案保管。

5、食品采购台账和凭证档案盒按月装订，保存期不少于两年。