酒店管理对员工的规章制度【优秀6篇】

酒店管理对员工的规章制度 篇一

酒店作为一个服务行业的代表，其管理对员工的规章制度非常重要。规章制度的存在可以保证员工的工作效率和工作质量，同时也可以维护酒店的形象和声誉。本文将从规章制度对员工行为的约束、激励机制和员工权益保障三个方面，探讨酒店管理对员工的规章制度。

首先，规章制度对员工行为的约束起到了重要的作用。酒店作为一个服务行业，员工的行为举止直接关系到酒店的形象和声誉。规章制度可以规范员工的言行举止，要求员工在工作中保持良好的形象和礼貌待客态度。例如，规定员工在服务客人时要穿着整洁、干净的制服，保持微笑和礼貌，不得使用粗俗的语言，不得与客人发生争执等。这样的规定可以帮助员工树立良好的职业形象，提高服务质量，使客人对酒店的印象更好。

其次，规章制度还可以通过激励机制，激发员工的积极性和工作热情。酒店管理可以通过制定奖励制度，鼓励员工在工作中做出突出的表现。例如，酒店可以设立每月最佳员工奖，对表现突出的员工进行表彰和奖励。这样的奖励制度可以激励员工积极主动地工作，提高工作质量和效率。此外，酒店还可以提供培训和晋升机会，让员工有更多的发展空间和提升机会，使员工对工作更有动力和热情。

最后，规章制度还要保障员工的权益。酒店管理应该制定合理的劳动合同和工资福利制度，确保员工的合法权益得到保护。例如，酒店应该明确员工的工作时间、休假制度、加班补偿等，确保员工的合法权益不受侵犯。此外，酒店还应该建立健全的员工投诉和申诉机制，让员工有渠道表达自己的意见和不满，并及时解决员工的问题。

综上所述，酒店管理对员工的规章制度非常重要。规章制度可以约束员工的行为，维护酒店的形象和声誉；通过激励机制，激发员工的积极性和工作热情；同时也要保障员工的权益，确保员工的合法权益得到保护。酒店管理应该不断完善规章制度，为员工提供一个良好的工作环境和发展空间，提高员工的工作满意度和忠诚度。只有员工得到了充分的关心和尊重，才能更好地为客人提供优质的服务，使酒店获得更大的成功。

酒店管理对员工的规章制度 篇二

酒店作为一个服务行业，其管理对员工的规章制度起到了重要的作用。规章制度不仅约束员工的行为，提高工作效率和质量，同时也保障了员工的权益和利益。本文将从规章制度的建立、执行和完善三个方面，探讨酒店管理对员工的规章制度。

首先，规章制度的建立是酒店管理的基础。酒店应该根据自身的特点和需要，制定相应的规章制度，明确员工的职责和行为准则。例如，规定员工的工作时间、加班安排、休假制度等，明确员工的工作职责和工作要求。同时，规章制度还应该注重员工的参与和反馈，让员工参与规章制度的制定过程，提出自己的建议和意见。这样可以增加员工对规章制度的认同和遵守度，提高规章制度的实施效果。

其次，规章制度的执行是酒店管理的关键。酒店管理应该加强对规章制度的宣传和培训，确保员工了解和遵守规章制度。例如，酒店可以通过组织培训班、制作宣传册等方式，向员工传达规章制度的内容和要求。同时，酒店还应该建立相应的监督和评估机制，对员工的行为进行监督和评估，及时发现和纠正问题。只有规章制度得到有效的执行，才能保证员工的行为符合规范，提高工作效率和质量。

最后，规章制度的完善是酒店管理的追求。酒店管理应该根据实际情况和员工的需求，不断完善规章制度，提高其科学性和操作性。例如，酒店可以通过员工调研和满意度调查，了解员工对规章制度的意见和建议，及时进行修改和完善。此外，酒店还应该关注行业的发展和变化，及时调整规章制度，适应新的需求和挑战。只有规章制度与时俱进，才能更好地发挥其约束和保障作用。

综上所述，酒店管理对员工的规章制度非常重要。规章制度的建立、执行和完善是酒店管理的关键环节。酒店应该制定科学合理的规章制度，加强对员工的培训和宣传，确保规章制度得到有效的执行；同时也要关注员工的需求和反馈，不断完善规章制度，提高其科学性和操作性。只有做到这些，才能更好地规范员工的行为，提高工作效率和质量，保障员工的权益和利益。

酒店管理对员工的规章制度 篇三

　　第一章、总则

　　本手册根据《中华人民共和国劳动法》等有关劳动政策、法规及xx公司（以下简称本公司）的各项规章制度编制而成的，员工手册阐述了公司的基本政策和员工基本行为准则，它与公司的其它政策一样，用于指导员工的行为。

　　本手册制定的目的是为了指导和规范公司全体员工的行为和职业道德，充分调动发挥公司员工的积极性和创造性，切实维护公司利益和保障员工的合法权益，维护正常的工作秩序，促使公司从经验管理模式向科学管理的模式转变。

　　本手册适用于本公司全体员工，全体员工均应按本手册各项规定执行。

　　本手册属内部资料，请员工注意妥善保存，如若不慎遗失，请及时向公司行政部申报，补领并补交相应的工本费（10元），员工在离职时，请将此手册主动交还公司行政部。

　　本员工手册作为劳动合同的附件，与劳动合同具有同等效力，对本手册内容，如有不甚详尽或有使员工感到疑惑之处，请随时向行政部咨询，以确保理解无误。

　　本手册如需修正，公司将向员工提供最新修正本，并回收旧手册以防混淆。

　　本手册由行政部组织编制，由行政部负责解释，未尽事宜，均按公司的有关规定和国家的法律法规执行。

　　随公司业务的发展，公司基本政策和有关管理制度可能得以更新，在上述情况下，以更新后的内容要求为准。

　　本手册经总经理批准，于20xx年11月1日起执行。

　　第二章、公司简介

　　（略）

　　第三章、公司组织机构图

　　组织管理原则：

　　1、集权与分权相结合原则：统一领导、分级管理；

　　2、命令指挥统一原则：下级组织只接受一个上级组织的命令和指挥，个人只对一个上级汇报工作的原则；

　　3、责权利相对应原则：责任明确、权利适当、利益合理；

　　4、执行和监督分设原则：监督要公正客观，必须不直接参与执行；

　　5、合理分工、团结协作；

　　6、组织的总目标至高无上，任何个人和团体利益不能置于组织利益之上。

　　第四章、公司文化

　　我们是一支对客户充满责任感和激情的团队，我们崇尚学习、善于创新、精诚合作、真诚服务、提倡共赢，确保以最快的时间、最优的服务、最大限度地满足客户的需求，为中国信息化建设不断贡献自己的力量。

　　我们的使命推动智能科学技术发展，引领智能科学应用潮流让科学技术与应用的深度融合，促进社会进步。

　　我们的愿是创中国一流的民族品牌做永续经营的高成长型企业

　　我们的核心价值观以人为本坚持诚信力行变革注重业绩

　　我们的经营理念，专注专业目标集聚品质第一持续创新

　　我们的服务理念，敏锐把握应用趋势，快捷满足客户需求，以客户为中心，超越客户满意

　　我们的管理理念，将选拔人才、培养人才放在首位尊重和信任每一个员工，打造学习型团队，通过持续学习，不断提高企业和个人的核心竞争力，坚持原则，强调纪律，群策群力，发扬团队合作精神

　　我们的用人观，德才兼备，以德为先，任人唯贤，用人所长

　　我们的十个标准，勤奋敬业，诚实正直，勇敢忠诚，乐观自信，崇尚学习，积极进取，创新奉献，充满激情，重视合作主人精神

　　第五章、员工理念

　　我们应为成为xx的一员而自豪，我们应共同塑造xx的经营理念和企业文化，我们应树立正确的价值观：

　　一、要以企业人为自豪：企业的目标是追求利润，企业人的价值观不同于社会人；企业有明确的方向，行动的组织性和统一性常常需要员工放弃某些个性。作为企业人，我们的自豪是：为社会创造了财富，为社会贡献了智慧。

　　二、要胸怀理想，更应脚踏实地：每个人都渴望成就，但成功来源于一步步脚踏实地的工作，不积跬步，无以致千里。当xx人具有使命感，胸怀理想的时候，更需要每一位员工在岗位上尽心尽责，把身边的每一件事做好。

　　三、要有市场意识和服务意识：市场需要是企业生存的基础，客户满意是企业发展的动力。市场意识体现在各项工作都要适应市场的需要，服务意识体现在企业各环节要密切配合，以客户为中心，为客户提供准确、细致、高效和满意的产品和服务。

　　四、要有利润意识和成本意识：利润来自开源节流，要不断开拓市场、拓展业务、创造客户；要细算投入产出比的大帐，敢于投入而不盲目投入；要减少浪费，节约开支，降低成本，每一分钱的节约，都将转化为实实在在的利润。

　　五、要有竞争意识和奉献意识：企业因竞争而生存，也因竞争而强大。公司鼓励员工在竞争中产生活力，鼓励员工比能力，比贡献，优胜劣汰。公司提倡通过奉献获得他人和社会的尊重，实现个人价值。

　　六、要树立先贡献后获得的价值观：在社会的观念中，往往将资历和能力跟贡献划等号。xx人要打破这种观念，确立贡献是获得的前提的分配原则，反对以报酬作为贡献的前提，反对仅凭资历与能力就能获得个人的利益。

　　七、要有创新意识：企业要创造利润就要有差异，为了差异就需要创新。创新是企业的活力。因为年青，xx人喜欢创新，因为喜欢创新，xx人不怕挫折，不怕出现失误。

　　八、要有团队意识：没有一个人是万能的，xx事业的发展，需要凝聚xx人集体的智慧，xx人深刻理解“团结就是力量”的真理。要获得事业的成功，要取得个人的成长，我们必须增进交流，共享知识经验，取长补短，更需要密切配合，互敬互爱，融成整体，产生最大的合力。

　　九、要有进取心，主动地改善自己的环境：要深谙“逆水行舟，不进则退”的道理，保持进取心，与时俱进，才能获得长远的成功。好环境不是生来就有的，更多的需要创造，遇到问题就回避，遇到不公平只会抱怨，只能丧失前进的勇气，应拿出自己的进取心，创造和改善自己的环境，使同事们更相信你是有能力、会做事的人。

　　第六章、员工行为规范

　　一、行为准则员工在工作中应当遵守以下行为准则：

　　严格遵守公司一切规章制度及工作守则；

　　工作中尽忠职守，服从领导，团结同事，保守业务秘密；

　　平时爱护公司财物，不浪费，公私分明；

　　不做任何有损公司声誉的行为。

　　二、行为细则员工务必仔细阅读以下行为细则并严格遵守：

　　1、员工应按规定时间上下班，不得无故迟到、早退，上班时间必须配戴胸卡；

　　2、员工在工作时间内不得随意离开工作岗位，如需离开应向主管请示；

　　3、员工在工作时间内，未经核准不可接见亲友或与来宾谈话，如确实因重要原因必须会客时，应经主管人员核准，在指定时间、指定地点进行。

　　4、员工每天应注意保护自身和同事的安全与健康，维持作业、办公等区域的清洁和秩序；

　　5、员工不得携带违禁品、危险品或者与工作无关的物品进入工作场所；

　　6、员工不得私自携带公物离开公司，如因工作原因确须携带，须征得主管人员的同意；

　　7、员工在工作时应尽忠职守，服从上级安排，听从上级的工作批示和指导；

　　8、员工对工作的汇报应遵循逐级向上报告的原则，不宜越级呈报，但紧要或特殊情况不在此限；

　　9、员工在工作时间应全神贯注，努力提高工作效率，严禁看与工作无关的书籍、报刊、杂志；

　　10、员工在上班时间内禁止吸烟、打电话聊天、上网聊天、玩游戏、看电影、听音乐、吃零食或做其他一切与工作无关的事情；

　　11、员工不得在办公场所大声喧哗，打电话时声音应尽量不影响其他人工作；

　　12、同事之间应通力合作，同舟共济，不得吵闹、斗殴，不得聊天闲谈甚至串岗聊天，搬弄是非，以维护正常的工作秩序；

　　13、员工无论在上班或休息时间都应尊重其他同事，未经许可不得翻阅或挪用他人的物品和文件（特殊工作、紧急情况除外）；

　　14、未经主管或部门负责人的允许，员工不得进入资料室、仓库及其他重地；

　　15、不得经营与本公司类似及职务上有关联的业务，或兼任其他同行企业的职务；

　　16、员工应严格遵守公司的制度规定、办事程序，绝不泄露公司的机密；

　　17、员工不得借职务之便，贪污舞弊，接受招待，或以公司名义在外招摇撞骗；

　　18、员工不得打听同事的考绩结果和薪酬收入；

　　19、员工应爱惜并节约使用公司的一切财产物品。

　　三、着装着装，应相对正式，不得太花哨或太透太露。

　　1、男士不得穿背心、沙滩裤、凉鞋或拖鞋上班；

　　2、女士不得穿背心、吊带装、超短裙、休闲短裤或拖鞋上班。

　　四、员工礼仪员工礼仪应符合通常公共场合之礼仪规范。

　　1、接听电话时，应在电话铃声响3遍之内接听，外线应首先说：“您好！xx公司”。内线应首先说：“您好！XXX（指自己姓名/部门）”；同事不在但电话铃声响，周围同事应代为接听，问清对方姓名，来电事项以便转告。

　　2、在处理对外事务中，应用普通话，使用“您好、欢迎、请、谢谢、对不起、再见、请走好”等礼貌用语。

　　3、对同事：员工之间应以诚相见，取长补短。要善于倾听别人的意见，虚心学习他人的长处；同事之间应团结协作，求同存异；当同事遇到困难时，大家应主动帮助；不得捕风捉影，造谣生事，不得在背后指责和挑剔他人；

　　4、对领导：要尊重领导，对领导的决定要不折不扣地执行，在工作中如有意见，应采取合理方式向自己的直接领导反映；如对直接领导有意见，可通过适当的申诉渠道反映；

　　5、对下属：领导应体恤下属，以身作则，公正无私，充分调动员工的积极性和工作热情，创造良好的工作环境和条件，应为下属指导职业发展方向，培养下属，帮助他们提高综合素质和业务水平；

　　6、对客人：每个员工都有接待之职，都必须用主动热情的态度做好接待或解释工作，无论何种原因，都不得与外来客人大声争吵，影响工作秩序。遇到委屈之事，应采取暂时回避态度，并通过正常渠道向上反映。

　　五、防盗意识

　　员工下班时，必须关闭其所使用的电器和门窗，锁好抽屉，以防有关文件及其他物品遗失或被盗。公司不希望员工将贵重的私人物品、钱财带入公司，以免发生不必要的麻烦。

　　第七章人事管理制度

　　第一节、人才引进管理规定

　　一、用人原则

　　公开招聘、择优录用的原则。公司员工在被聘用及晋升方面享有均等的机会，不会因员工的民族、种族年龄、性别等状况以及宗教不同而给予不同的待遇；

　　“德才兼备”的招用原则。公司每一个工作岗位均应招聘具有良好道德素质和专业技能的员工，能胜任该岗位的员工才是公司挑选人才的标准；

　　计划控制原则。各部门根据公司下发的各部门设置及人员编制，于每年年底协助行政部，制订下一年度本部门的人员配备需求增补计划并上报总经理批准。经总经理批准后，作为该年度人员配备增补的依据；

　　各部门因特殊情况需要超年度计划增减人员编制时，必须向行政部提交《人力需求申请表》，经总经理批准后方可实施。

　　二、人力需求申请

　　1、用人部门根据本部门的情况提出人力需求申请。

　　因业务的扩大；

　　因员工辞职或其他原因离职；

　　因必要协调工作所需的人员；

　　其他原因。

　　2、用人部门在《人力需求申请表》中详细阐明所需求人员的职位要求，并写明需求时限。

　　3、行政部接受《人力需求申请表》后，分析目前人力资源状况，是否有贮备适合人员；经现场分析可调配时，进行内部调整，并做好人员的调配工作，调配时应考虑不影响其它部门的工作。

　　4、行政部判断分析应给予补充时，呈领导核准（普通员工由部门经理核准，主管以上人员由总经理核准）。

　　5、核准：行政部负责到人才市场或通过相关网络、媒体招聘；

　　6、未核准：重新考虑人员满足的调配方法，行政部应与用人部门协商。

　　三、招聘

　　通过人才市场招聘；各相关媒体的招聘；通过推荐、介绍；网络招聘；应聘人员首先填写《应聘登记表》，并提交个人身份证（必交）、学历证书、职称证书、荣誉证书等复印件各一份；行政部审核所提交证件的真实性，根据应聘登记表信息初步筛选并通知对应人员面试。

　　四、面试

　　初试由行政部执行，并将初试结果形成书面记录，筛选出较优秀人员送用人部门复试（非一线员工的面试，行政部面试人员必须填写《面试评定表》）；行政部负责将应聘人员带往用人部门，并将《应聘登记表》及《面试评定表》反馈给用人部门主管作为面试的初步依据。

　　用人部门根据《职位说明书》对应职位进行面试和专业考核。

　　用人部门面试后将《应聘登记表》及《面试评定表》及时反馈给行政部。

　　一般职员、普通员工等由部门经理面试；主管级以上管理人员及其他关键岗位人员应送总经理或指定代理人面试。

　　五、审批、入职

　　行政部根据最终面试结果，（《应聘登记表》附《面试评定表》）经逐级审批后，通知合格人员上岗；行政部负责新进人员入职手续的办理。

　　六、岗前培训

　　上岗前行政部和用人部门对新进员工进行公司文化培训、制度培训、专业知识和专业技能培训，将培训内容记录于《培训记录表》；行政部按公司规定给新进员工发放《员工手册》，并记录于《员工手册收发登记表》。

　　七、试用、考核、转正

　　新员工被录用后，一律实行试用期。试用期时间具体规定如下：劳动合同期限3个月以上不满1年的，试用期为1个月；劳动合同期限1年以上不满3年的，试用期为2—3个月；3年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期为6个月。

　　新员工试用期满前15天，行政部应当询问有关部门，是否决定将其转正，行政部和用人部门负责进行试用期考核，评定其是否符合录用条件，并交由总经理审定。评定不符合录用条件的，公司可解除劳动合同，并不予支付经济补偿金。

　　员工试用期间发现不符合公司使用，应及时通知对方，并解除劳动关系。

　　新员工试用期满，用人部门和行政部应及时按《员工转正申请表》规定程序为其办理转正手续。

　　第二节离职管理规定

　　一、离职分类

　　申请离职：员工根据自己的选择，提前30日以书面形式向公司提出离职申请。

　　自动离职：员工不向公司打招呼，随意脱离所在工作岗位的行为。

　　劝退离职：公司与员工之间协商终止劳动关系。

　　其他原因离职（如辞退、开除等）。

　　二、离职程序

　　员工由于自身原因不适应于公司发展，要求离职时，必须依照离职提出时间规定提前用《离职申请表》向直属主管提出书面离职申请，并经逐级审批；

　　申请离职人员之直属主管、行政部有责任和义务调查了解其离职真实原因，确认可以离职后逐级申报审批（审批程序：直属上司——部门经理——行政部——总经理）；

　　提出离职时间达到规定期限，申请离职人员到行政部领取《离职工作交接表》进行工作移交；

　　离职人员应提供经部门经理审核后的《外勤登记表》交行政部核算考勤；

　　财务部根据考勤表核算工资，并将工资单及《离职申请单》一并呈总经理批准；

　　离职手续经总经理最终批准后，《离职申请单》、《离职工作交接表》交行政部存档，工资单签字确认后交财务部，当月离职工资统一于次月15日发放。

　　三、离职的提出时间

　　1、普通员工离职必须提前1个月向直属部门经理提出书面申请；

　　2、主管级别离职必须提前2个月向直属部门经理提出书面申请；

　　3、经理级（含）以上管理人员及特别重要岗位人员（会计等）离职必须提前3个月向直属上司提出书面申请；

　　4、员工有严重违纪行为或有能力但未尽力（如故意怠工），经教育仍不悔改，或工作有严重失职，且给公司造成损失者，由部门经理出具材料予以开除或辞退（具体参照公司《奖惩管理制度》中“开除”、“免职”等条例）；

　　6、属劝退、辞退、开除员工，按正常审批程序尽快办理；

　　7、属自动离职员工，需交接的相关部门负责追回公司重要资料和物品。

　　四、离职员工作移交内容

　　离职员工必须在离职前办理完所有的交接手续后方可结算工资。

　　1、直属部门员工在离职时，其职务直属领导必须指定一名人员或由公司高层领导任命一名职务代理人与其进行职务移交，移交的内容包括：

　　a、该员工离职前的职务管理范围、岗位职责；

　　b、已完成的工作记录；

　　c、未完成的工作项目清单（包括进度表、账目、账单、责任人等）；

　　d、领用公司非消耗性用品、工具等。

　　2、行政部行政部负责交接清楚以下内容：

　　a、《保密协议书》、合同、《员工手册》、其他公司文件等；

　　b、胸卡、办公用品、通讯工具、交通工具、钥匙（门、柜、抽屉等）以及其他向行政部借用的物品。

　　c、所借公司文件、资料、图书、工具书、软件等；

　　d、管理用印鉴。

　　3、财务部财务部负责交接清楚以下内容：

　　a、薪资的审核、发放；

　　b、客户帐务（账目、账单）；

　　c、奖罚金的结算；

　　d、向财务部所借物品及其他。

　　五、劝退条件

　　当公司停业、转让、亏损、业务紧缩时，公司遇到不可抗拒事故需暂停一个月以上或业务范围、生产技术及管理程序等相关性质变更时，公司有权依《劳动法》相关条例劝退一部分员工，具体劝退对象包括：

　　1）平均考核成绩较低者优先；

　　2）服务年资浅者；

　　3）可紧缩之工作岗位者；

　　4）职阶较低及工作经验、工作能力较弱者。

　　六、薪资结算

　　试用期内公司与员工可随时解除劳动关系，工资按财务规定结算，试用期未满一周不予以结算工资；属劝退之员工，根据《劳动法》规定公司给予全额结算工资并补偿一个月基本工资；属自动离职之员工，公司不予结算工资；属辞退、开除之员工，根据公司《奖惩管理制度》扣罚款后给予结算工资；

　　与公司签订《培训合同》而在合同期内离职的员工，及技术人员、与公司有特别约定的中高层管理人员，违约后未按正常离职程序办理，公司有权扣回所支付的培训经费并追究其给公司所造成的损失。

　　薪资结算后，离职人员与公司劳动关系自动解除。

　　第三节考勤管理规定

　　一、工作时间规定

　　公司实行每周六天工作制（周一到周六），每天7.5小时，周日休息。

　　夏季作息时间（5月1日—9月30日）8：00—11：3014：00—18：00

　　冬季作息时间（10月1日—4月30日）8：00—11：3013：30—17：30

　　打卡时段

　　上午：上班

　　上午：下班

　　下午：上班

　　下午：下班

　　夏季

　　7：00—8：00

　　11：30—12：00

　　13：30—14：00

　　18：00—19：00

　　冬季

　　7：00—8：00

　　11：30—12：00

　　13：00—13：30

　　17：30—18：30

　　二、考勤打卡规定

　　考勤方式：员工考勤方式按照地域差别采用以下两种方式进行；

　　1、公司采取指纹打卡考勤；

　　2、项目驻点人员采取外出登记以及不定期查岗的方式考勤；

　　3、由行政专员执行员工打卡监督职责，规范公司员工上下班打卡行为；

　　4、全体员工上下班均须亲自打卡，分别为上午上班、上午下班、下午上班及下午下班，共4次；

　　5、员工不得请人或代替他人打卡；否则，请、代者双方当日考勤均以旷工计；

　　6、员工无论以任何原因未打卡均须在未打卡事件发生后的隔天填写《未打卡说明单》并经证明人、该部门直属上级签字后生效。每月不得超过3次（含）忘打卡（非工作原因忘打卡），且不能跨月累计；月超过3次忘打卡者，扣除半天工资/次，以此类推；

　　7、部门经理有权处理本部门员工的因公务迟到问题，如遇安排员工当天加班超过23：00者，原则上第二天员工于8：30前到达公司即不视为迟到；

　　8、凡在办公室加班人员需进行上下班打卡登记，如无进行打卡登记，则加班补贴将取消；

　　9、员工全年满勤，无迟到、早退、病、事假、脱岗，奖励300元。

　　三、考勤违规处罚规定

　　1、员工迟到、早退一个月内累计超过10分钟（不含）或次数超过3次（不含）者，每分钟罚款5元，10分钟以内且次数低于3次不扣款；

　　2、员工迟到、早退超过30分钟且无真实、合理原因视为小旷工，扣除半日工资；

　　3、员工无故缺勤、不服从工作安排离岗、上班期间脱岗的当天考勤均以旷工计；

　　4、员工旷工1天（含）以内者，扣除150%日工资；旷工1天以上3天以下者，扣除200%日工资；连续旷工3天（含）以上或年累计旷工7天以上者，作为严重违纪，将通报开除，并记入公司的员工个人档案；

　　5、任何员工通过不正当手段篡改考勤纪录经查实后一律予以开除并记入员工个人档案。

　　四、请假与休假规定

　　1、员工请假必须事前请准，不得事后补请，若遇紧急特殊情况来不及事前请准的，也必须事前电话联络并获得权责人员同意，假期结束到岗后第一时间补办请假手续，否则均按旷工计；

　　2、员工请假须填写请假单，并经相关权责人员批准后报备行政部核算考勤；

　　3、员工请假前必须将本职工作向上司或同事交待清楚后方可休假，请假超过3天时还必须确定职务代理人；

　　4、若请假员工假期满未经续假或续假未获批准，而未能正常到岗上班者一律以旷工计；

　　5、请假以半日为最小单位，单次请假在2小时之内者进行月累计，月累计低于2小时（含）的不计为请假，单次请假超过2小时者按实际请假时间扣除薪资；

　　6、各类假期超过7天（含）的，请假天数一律包括法定节假日；

　　7、国家规定的节假日，公司与国家相关法律法规保持一致。

　　五、请假与休假类别、规定及假期间的薪资给付。

　　1、事假：员工遇有个人事务可在不妨碍正常工作的前提下申请事假，事假期间公司不支付员工工资。

　　2、病假：员工因病或非因公负伤经县级以上医院证明确定不能坚持工作的可参考医生建议批给病假；病假期限以医生建议为准，病假期间公司支付员工：

　　a、病假1个月内公司支付员工的基本工资；

　　b、病假3个月（含），第1个月支付基本工资，第2—3个月支付基本工资的50%；

　　c、超过3个月以上6个月内者，3个月以上部分的工资按政府公布的员工最低工资标准的80%支付；

　　d、超过6个月，公司不支付任何补贴。

　　3、工伤假：按照国家及地方相关规定办理。

　　4、年休假：员工在公司达到一定的服务年限且符合以下条件者可按规定享受年假。员工在公司服务期满1年至5年可享受7天年休假，超过5年者可享受15天年休假；年休假不能累积，即本年未完成年休假不能累积到下年，但可用于抵用当年的病假或事假，年假未休完部分作弃用处理；年休假原则上须一次性休完，遇特殊原因，经部门经理和行政部批准后可分次休；凡当年已享受产假、婚假或年累计事/病假等超过15天的员工当年不再享有年假；同一时间休假的员工不得超过本部门或公司人员数量的10%；年休假公司支付员工全部工资。

　　5、婚假：员工休婚假须提出书面休假申请单和“结婚证”复印件、提供原件验证。

　　按法定结婚年龄（女20周岁，男22周岁）结婚的，可享受3天婚假；

　　晚婚员工（男25周岁，女23周岁）可享受7天婚假；

　　婚假必须一次性休完不能累积，婚假期间支付员工基本工资。

　　6、产假：员工休产假须提出书面休假申请、晚育证明和“准生证”复印件。

　　员工正常产假为90天，其中产前假15天，难产增加15天，多胞胎每多育一胎增加15天；

　　员工怀孕3个月以内自然流产的产假为7天，3个月以上7个月以内的自然流产的产假15天；

　　已生育女员工怀孕，第一次人工流产可享受计划生育假5天，第二次人工流产按事假处理；

　　男员工妻子生育的（须提供“准生证”复印件），可享受陪产假5天；

　　生育补贴：由生育保险基金按上年度本企业职工月人均缴费工资为基数，发给3个月的生育补贴，男性员工陪产假公司支付基本工资

　　7、丧假：

　　直系亲属丧亡省内员工给假3天，跨省员工给假7天（包含节假日）；直属亲属的定义为：父母、养父母、配偶、配偶之父母及子女；

　　旁系亲属丧亡省内员工给假1天，跨省员工给假3天（包含节假日）；旁系亲属的定义为：祖父母、外祖父母、孙子女、配偶之祖父母、及兄弟姐妹；

　　丧假期间公司给付员工基本工资。

　　六、加班考勤规定

　　员工应充分利用7.5小时工作时间，提高工作效率，严格控制加班加点，确因工作需要而加班的，应事先填写《加班申请单》，按权限审批后方可计算加班，《加班申请单》经部门领导审批后交行政部，作为统计加班费的依据；

　　公司工作人员加班行为的界定：

　　1、员工经批准在超出正常规定工作时间以外继续工作二小时以上的或经批准在休息日继续工作的，视为加班；

　　2、公司或部门统一安排员工在周末上班，属于公司统一调整，不属加班；

　　3、如遇紧急项目需要或紧急任务、突发事件等情况的超时工作不视作加班；

　　4、凡属正常工作范围之内，但因个人工作效率必须在正常工作时间之外继续上班的，不属于加班；

　　5、经公司或部门安排的法定假日继续上班的，可视作加班。

　　6、日常的加班，由部门经理审批，节假日的加班，需经总经理审批；

　　7、员工在填写《加班申请单》时可自主选择补休或计发加班工资，选择以补休方式冲抵的，应安排在加班当月内补休完毕，当月未补休完毕的，不能跨月累计；

　　8、加班人员申请调休，应提前填写《请（休）假申请单》，在备注中写明调休，由部门主管签字批准，并交行政部考勤，加班调休不可以连休；

　　9、员工在平日加班，按日工资的一倍付给加班费；公休期间加班，按日工资的两倍付给加班薪酬；法定节假日加班，按日工资的三倍付给加班薪酬；

　　10、在员工加班次日，由其部门主管对加班情况进行核查，若有敷衍未达到预期加班效果的，其加班工时不计、扣发加班薪酬；

　　11、实际加班时间应与考勤纪录相符，加班薪酬以考勤纪录为准。如有加班考勤纪录而实际并未加班的，视情节轻重对相关责任人进行扣薪50—100元的处罚。

　　七、出差考勤规定

　　技术部、销售部与仓管员因工作需要外出频繁，须如实填写《员工外勤登记表》，其他人员外出统一到前台进行外出登记，并于返岗后交部门经理签名确认情况是否属实，此表将作为工资核算的依据；各部门经理应如实审核员工外出登记情况，于次月2日前将本部门的《员工外出登记表》交行政部统计考勤；行政部负责各部门人员外出考勤的监督与抽查，若发现实际外出时间与递交的《员工外勤登记表》有出入，经核实确属弄虚作假，当事人与部门经理一律按旷工处理。

　　八、假期审批权限

　　1、部门经理批假权限为2天（含）以内；申请假期3天（含）以上者，经部门经理核准后还需报行政部审核，总经理审批；

　　2、部门经理可自行安排2天（含）以内的部门员工调休，但须于调休前上报行政部审核；安排员工调休须遵守公司的相关规定，即同一时间内本部门请假（包含事假、病假、年休假、调休假）的员工不得超过本部门人员数量的10%。

　　九、考勤统计规定

　　1、行政部须依据《请（休）假申请单》、《加班申请单》、《员工外勤登记表》、《未打卡说明单》等记录将相关员工出勤信息录入公司内部考勤系统，以确保员工考勤记录的准确性。

　　2、行政专员于次月初统计汇总上月考勤情况，并于次月5号前公布考勤统计情况，如有异议可向行政部门核实。

　　第四节奖惩管理规定

　　一、奖惩类别：

　　奖励分为：嘉奖、小功、大功、年终评奖；

　　惩处分为：警告、小过、大过、辞退、开除。

　　二、奖惩事件按轻重给予相应比例次数奖惩，奖惩经领导审批后生效，当月兑现：

　　奖惩类别

　　1)嘉奖

　　2)小功

　　3)大功

　　4)警告

　　5)小过

　　6)大过

　　金额为：30元/次；150元/次；300元/次；30元/次；150元/次；300元/次

　　备注：员工年终被评为优秀工作者，公司将给予500至2000元奖励。

　　三、处理程序及原则：

　　惩罚事件在小功以下者，由部门经理签发《员工奖罚审批表》，行政部审批生效；奖罚事件在大功或大过以上者，由部门经理签发《员工奖罚审批表》，行政部审核，总经理签批生效；《员工奖惩审批表》生效后，须转发登记在《员工奖惩记录表》中，以备存查，大功或大过以上者在公司公告栏告示。

　　四、员工有下列情形之一者，予以嘉奖：

　　1、积极维护公司荣誉，在客户中树立良好公司形象和口碑；

　　2、认真勤奋、承办、执行或督导工作得力者；

　　3、工作勤奋，超额完成工作任务者，当月被评为优秀员工者；

　　4、其他应给予嘉奖事迹者。

　　五、员工有下列情形之一者，予以记小功：

　　1、对工作流程或管理制度积极提出合理化建议，被采纳者；

　　2、积极研究改善工作方法提高工作效率或减低成本确有成效者；

　　3、检举揭发违反规定或损害公司利益事件者；

　　4、对可能发生的意外事故能防患于未然，确保公司及财物安全者；

　　5、策划、承办、执行重要事务成绩突出者；

　　6、其它应给予记小功事迹者。

　　六、员工有下列情形之一者，予以记大功：

　　1、在工作或管理上大胆创新，并促使公司获取一定经济效应的；

　　2、同坏人坏事作斗争，对维护正常的工作秩序有一定功绩者；

　　3、对公司发展有较大贡献，应记大功之事迹者；

　　4、保护公司财产或公司集体利益有重大贡献的；

　　5、其他应给予记大功事迹者。

　　七、员工有下列情形者年终可参加优秀工作者评奖：

　　1、一年中累计3次被评为月度优秀员工但无记小过、记大过者；

　　2、在当年工作中给公司带来重大效应者；

　　3、在当年工作中，严格遵守公司各项规章制度，认真完成本职工作，工作成绩优秀者；

　　4、其他可参选优秀工作评奖者。

　　八、员工有下列情形者，予以警告：

　　1、未经许可擅离工作岗位或在工作时间处理个人事务者；

　　2、在禁烟区内吸烟者；

　　3、在上班时间内打电话聊天、上网聊天、玩游戏、看电影、听音乐、吃零食或做其他一切与工作无关的'事情者；

　　4、违反公司仪表、着装或其它礼仪及卫生要求者；

　　5、因过失导致工作发生错误但情节轻微者；

　　6、防碍工作秩序或违反安全、环境卫生制度者；

　　7、初次不听主管合理指挥者；

　　8、经查实在一个月内3次（含）以上未按规定配戴胸卡者；

　　9、不遵守考勤规定，一个月内迟到累计达到6次（含）以上者；

　　10、同事之间相互谩骂吵架情节尚轻者；

　　11、一个月内两次未完成工作任务，但未造成重大影响者；

　　12、对各级主管的批示或有限期的命令，无正当理由而未如期完成处理不当者；

　　13、在工作场所防碍他人工作者；

　　14、在工作时间内睡觉或擅离工作岗位者；

　　15、工作时间，非招待客户或业务关系饮酒者；

　　16、违反员工基本职责，情节轻微者。

　　九、员工有下列情形之一者，予以记小过：

　　因玩忽职守造成公司损失但不大者；

　　对同事恶意攻击，造成伤害但不大者；

　　季度内累计3次未完成工作任务，但未造成重大影响者；

　　不遵守考勤规定，一个月内迟到累计8次（含）以上者；

　　违反员工基本职责，情节较重者。

　　十、员工有下列情形之一者，予以记大过：

　　1、在工作时间睡觉或擅离职守，导致公司蒙受损失者；

　　2、携带危险或违禁物品进入工作场所；

　　3、故意撕毁公文者；

　　4、虚报工作成绩或伪造工作记录者；

　　5、对同事恶意攻击，造成较大伤害者；

　　6、遗失重要公文（物品）或故意泄漏商业秘密者；

　　7、职务下所保管的公司财物短少、损坏、私用或擅送他人使用，造成损失较小者；

　　8、违反安全规定，使用公司蒙受重大损失者；

　　9、不遵守考勤规定，一个月内迟到累计超过10次（含）以上者；

　　10、未完成工作任务，造成重大影响或损失者；

　　11、违反员工基本职责，情节严重者。

　　十一、员工有下列情形之一者，予以辞退或开除：

　　1、拒不听从主管指挥监督，与主管发生冲突者；

　　2、在公司内酗酒滋事造成恶劣影响者；

　　3、在公司内聚众赌博；

　　4、故意毁坏公物，金额较大者；

　　5、聚众闹事妨害正常工作秩序者；

　　6、违反劳动合同或公司管理规定，情节严重者；

　　7、对同仁施以暴力或有重大侮辱威胁行为者；

　　8、恶意煽动人心对抗公司或集体怠工；

　　9、当月旷工3天或一年内累计旷工10天以上者；

　　10、盗窃同仁或公司财物者；

　　11、利用公司名义招摇撞骗，使公司蒙受损失者；

　　12、在公司内部有伤风败俗之行为者；

　　13、占用、贪污公司款项，利用职权受贿或以不正当手段谋取私利，损害公司利益者；

　　14、年度内累计10次记大过行为者；

　　15、经公检法部门给予拘留、劳教、叛刑处理者；

　　16、欺诈行为，与客户合谋谎报市场假象，争取不必要的市场力度，使公司蒙受较大损失；

　　17、提供假资料或假报告，伪造、撰改单据、证明等给公司造成损失的；

　　18、向他人泄露、提供公司机密；发表有损公司形象，恶意中伤公司、同事的言论、传单，上述情节严重者；

　　19、辱骂客户或与客户发生斗殴事件情节严重者；

　　20、其它严重违背公司意愿、阻碍公司发展、损害公司利益等情节。

　　第八章薪酬管理制度

　　一、薪酬构成员工的薪酬由五部分组成：

　　1、基本工资，实行“以岗定薪”，以员工的学历、经验、技能及其工作性质予以确定，每月固定发放；

　　2、绩效工资，与绩效考核成绩挂钩；

　　3、福利，包括：社会保险、通迅补贴、餐费补贴、过节费、各种奖励等；

　　4、年终奖，原则上采取年底双薪的方式发放，在实际计发时，还应结合员工全年实际出勤率和考核结果；

　　5、年终分红，根据公司经济效益浮动发放；在发放年终奖金前的本年度内任何时候，本人辞职或者因故被公司解除劳动合同的员工，均不可享受公司当年发放的年终奖。

　　6、每一位员工的具体工资构成，不必然包括上述项目，应以劳动合同为准。

　　二、薪酬调整与职位变动

　　调薪：能够熟练适应本岗位工作，表现优秀，且达到调薪资格者（详见调薪条件），每年可享受一次调薪；

　　调薪条件：在现任工作岗位上任职达10个月以上；在半年/年度管理层评议、民主评议中均为优秀；年度绩效考核平均得分名次列前30%的；其他临时补充条件。调职（晋升）：在达到正常调薪标准的基础之上，具备了公司发展所需要的技术、能力、职称，符合了公司更高职位任职资格的员工，可享受两年一次的调职；

　　退出机制：经评定不能适应本岗位工作或不符合当前岗位任职资格者，将视情况给予降职降薪处理；若经培训或调岗后仍不能适应者，公司将解除劳动关系；

　　调薪/调职流程：个人申请用人部门签署意见行政部审核总经理审批；受理时间为每年3月份，其他时间属特批；申请人提交《员工晋升申请表》并详细填写调薪原因，经部门负责人填写相关意见，交行政部审核；行政部进行岗位工作调查，是否符合要求、任职资格审查，行政部对申请人的工作表现、业绩成果、素质、年度考核等情况是否符合晋升条件进行审批，签署书面意见后报总经办审批；经总经理批准后，交行政部做相应调整，在员工档案、通讯录上进行修改，行政部须与调薪/调职员工进行面谈；公司各部门员工的薪资/职位调整均须按上述流程办理。

　　三、薪酬发放规定

　　基本工资：按日工资计算，连续或累计正常上班（含加班）满6天休息一天，补一天工资，若不满6天即不补休息一天的工资；

　　转正工资：按审批通过的转正日期开始计发转正工资；

　　绩效工资：10日以前转正享受全额，10日—20日转正享受一半；21日后转正不享受；25日前离职不享受，25日以后离职享受全额；

　　发放时间：公司每月15日发放基本工资及各类福利，每月25日发放绩效工资，每年春节前夕发放年终奖，春节上班后发放年终分红；

　　若当月考勤无迟到、早退、请假（不含病假，但病假累计超过三天除外）、旷工等情况发生，计为全勤，按满月工资发放工资；若当月考勤有迟到、早退、请假（不含病假，但病假累计超过三天除外）、旷工等情况发生，不计为全勤，按日工资标准结算工资；

　　试用期间，可以享受公司一半的福利待遇津贴（含但不限于过节费、加班补贴、外出餐费补贴）；若试用期间辞职、离职、开除的职员，一律不享受公司的福利待遇津贴（含但不限于过节费、加班补贴、外出餐费补贴），若已发放从未发放的工资中扣除；

　　正式职员（即非试用期人员），非正常辞职、离职、因严重违反公司规章制度被开除的职员（正常辞职、合同期满除外），一律不享受离司前三个月的福利待遇津贴（含但不限于过节费、加班补贴、外出餐费补贴），若已发放从未发放的工资中扣除；

　　公司严格执行国家和本市规定的最低工资标准政策规定，只要员工在当月提供了正常劳动的，其当月应得最低工资不低于本市公布的当年职工最低工资标准，但因员工本人请假、事假、旷工等个人原因被扣发工资的，其当月工资不受最低工资标准保护；

　　员工应在每月薪酬发放当日到财务部领取并签收当月工资单。如有异议，应及时到财务部进行查询。逾期未签收工资单或在10个工作日内未提出异议者，视作认可所收到的薪资，若公司薪资计算有误多支付给了员工，公司可在下期的薪资发放中直接作相应扣减，并在工资清单上明确告知员工。

　　第九章绩效管理制度

　　一、绩效管理

　　员工工作绩效是指员工在工作岗位上的工作行为表现与工作结果，它体现了员工对组织的贡献大小、价值大小；

　　绩效管理是指管理者与员工之间在工作目标与如何实现该目标上所达成共识的过程，以及增强员工成功地达到目标的管理方法和促进员工取得优异绩效的管理过程；

　　绩效管理的目的在于提高员工的能力和素质，改进并提高公司绩效水平；

　　绩效考核是绩效管理的主要环节和手段，是指公司对员工的工作行为与工作结果全面地、系统地、科学地进行考察、分析、评估与传递的过程。

　　二、绩效考核原则

　　公开性原则：绩效考核标准的制定是通过协商和讨论完成的，考核过程是公开化、制度化的；

　　客观性原则：用事实说话，评价判断建立在事实的基础上；

　　沟通性原则：考核人在对被考核者进行绩效考核的过程中，需要与被考核者进行充分沟通，听取被考核者对自己工作的评价与意见，使考核结果公正、合理，能够促进绩效改善；

　　时效性原则：绩效考核是对考核期内工作成果的综合评价，不应将本考核期之前的表现强加于本次的考核结果中，也不能取近期的业绩或比较突出的一两个成果来代替整个考核期的业绩。

　　三、绩效考核关系

　　被考核者是指接受考核的对象，包括各部门经理和普通员工；绩效考核者是被考核者的直接管理上级，绩效考核者需要熟练掌握绩效考核相关表格、流程、考核制度，做到与被考核者的及时沟通与反馈，公正地完成考核工作；

　　考核结果审核者是考核者的直接上级即被考核者的跨级上级，主要作用是对考核结果的审核，接受被考核者对考核结果的申述；行政部组织并监督各部门绩效考核实施过程，并将评估结果汇总上报总经理审定；总经理是考核结果的最终审定者。

　　四、绩效考核方法

　　具体考核方法根据各岗位的职务特性另行制定考核方案：

　　1、考核工作必须以客观事实、行为和数据为依据，以公平、公正、公开的态度进行，确保考核评估的客观性、合理性和有效性；

　　2、考核将根据员工的出勤情况、工作态度、工作技能、完成工作任务的情况以及奖惩情况作出，客观评价与主观评价相结合，主观评价以同事评价、上级评价为主；

　　3、公司可按月、季度、年进行考核，并可根据绩效管理的需要不定时的开展考核工作。

　　五、绩效考核实施流程

　　计划沟通阶段

　　1、考核人和被考核人进行上一个考核期的目标完成情况和绩效考核情况回顾；

　　2、考核人和被考核人明确考核期内的工作任务、工作重点、需要完成的目标。

　　计划实施阶段

　　1、被考核人按照本考核期的工作计划开展工作，达成工作目标；

　　2、、考核人根据工作计划，指导、监督、协调下属的工作进程，并记录重要的工作表现；

　　考核阶段

　　绩效评估：考核人根据被考核人在考核期内的工作表现和考核标准，对被考核者评分；

　　绩效审核：被考核者的跨级领导和行政部对考核结果进行审核，并负责处理绩效评估过程中所发生的争议；

　　结果反馈：行政部将审核后的结果反馈给考核人，由考核人和被考核人进行沟通，并讨论绩效改进的方式和途径；

　　五、绩效考核结果

　　考核满分为100分，得分低于60分者，将被视为不胜任工作，公司将安排其调整岗位或培训，调岗或培训后仍不胜任工作者，公司将依法解除劳动关系；公司将另行制订绩效工资计发办法，将考核得分与绩效工资挂钩；公司将以考核结果作为调整岗位、晋升员工、续签劳动合同的主要依据。

　　六、不胜任工作

　　1、员工出现下列情形之一，将被认为属于不胜任工作：

　　2、绩效考核得分低于60分者；

　　3、一个月内在本职工作中连续出现两次以上错误，而该错误一般可以避免者；

　　4、未完成工作任务，而该工作任务同岗位大部分员工均可完成者；

　　5、其它表明员工不胜任本职工作的情况。

　　第十章保密制度

　　一、保密义务

　　由于竞争的存在以及员工对公司的责任，公司任何员工都不应将有关公司的任何情报泄漏给任何人（公司授权者除外）。对于您的工资、其他工作伙伴的信息、公司的财务经营数据、人事政策等等，员工都有义务保密。这既是一种良好的工作作风，同时也是对别人尊重的首先表现。这种保密的义务，不仅限于员工在公司工作期间内，在员工离开公司后，都应承担这种义务。

　　二、保密范围

　　公司商业机密和保密资料如下表：

　　经营信息

　　1、公司重大决策中的秘密事项

　　2、公司尚未付诸实施的经营战略、经营方向、经营规划、经营项目及经营决策

　　3、公司内部掌握的合同、协议、意向书及可行性报告、主要会议记录

　　市场信息

　　1、供销情报及客户档案

　　2、市场及销售的预测、计划及其他信息

　　3、公司所掌握的尚未进入市场或尚未公开的各类信息

　　财务信息

　　1、公司财务预决算报告及各类财务报表、统计报表

　　2、公司的资金筹措渠道和银行借贷情况

　　人事信息

　　1、公司人力资源管理制度和规划等等

　　2、公司职员人事档案、工资、劳务性收入等资料

　　三、保密措施

　　对于公司的商业机密和保密资料，公司采取保密措施如下：

　　1、属于公司商业机密和保密资料的相关文件、资料和其他物品的制作、收发、传递、使用、复制、摘抄、保存和销毁，由专人负责执行；

　　2、公司的商业机密和保密资料应在设备完善的保险装置中保存，由专人负责执行；

　　3、未经总经理或部门经理批准，不得复制和摘抄；

　　4、收发、传递和外出携带，由指定人员负责，并采取必要的安全措施；

　　5、属于公司秘密的设备或产品的研制、使用、保存、维修销毁，由公司指定专门部门负责执行，并采用相应的保密措施；

　　6、当公司外部的人员或机构向员工要求提供有关公司资料，对于其中涉及到商业机密和保密资料的部分，一般情况下员工应告知无授权并拒绝提供。在对外交往与合作中确需提供公司秘密事项的，应当事先经总经理批准；

　　7、不准在私人交往和通信中泄露公司秘密，不准在公共场所谈论公司秘密，不准通过其他方式传递公司秘密；

　　8、员工发现公司秘密已经泄露或者可能泄露时，应当立即采取补救措施并及时报告公司；

　　9、若员工对信息的保密程度无法确定，可先视其为保密信息直至被有关部门确定为可以对外透露的信息。

　　四、保密协议的签订

　　公司与接触重要机密的员工签订《保密合同》，具备以下主要条款：

　　1、保密的内容和范围；

　　2、保密合同双方的权利和义务；

　　3、保密协议的期限；

　　4、违约责任。

　　五、竞业禁止条款

　　公司对所有人员实行竞业限制条款，包括：

　　1、禁止在竞争企业中兼职；

　　2、禁止引诱企业中的其他员工辞职；

　　3、禁止引诱企业的客户脱离企业。

酒店管理对员工的规章制度 篇四

　　1、仪容仪表

　　员工须按照酒店仪容仪表标准来要求自己。展现朝气蓬勃、专业的精神面貌。

　　（1）勤剪头发勤洗头，头发长度符合标准。

　　（2）勤剪指甲，指甲长度不超过1毫米，保持干净，所有员工不允许涂指甲油。

　　（3）制服按要求穿好，扣好所有应扣的纽扣，保持平整、干净整洁。

　　（4）穿酒店统一规定并且发给的鞋袜，保持鞋面干净、皮鞋光亮。

　　（5）勤洗澡，确保身体无异味。

　　（6）首饰：最多只戴一枚结婚戒指和一块手表，手镯及脚链不能佩戴，厨师不能佩戴任何事物。

　　（7）女员工化淡妆，耳部只可佩戴耳钉，但每只耳朵只能带一枚，保持文雅的姿势；男员工每天剃须，鼻毛耳毛不外露，男士不准佩戴耳钉、耳环、鼻钉、鼻环等。

　　2、员工名牌

　　员工当班时必须正确佩戴员工名牌，保持名牌的干净、卫生并妥善保存。如有遗失或损坏，则按酒店规定办理。

　　3、员工更衣柜

　　（1）酒店为每个人提供更衣柜，以便员工存放工服或个人衣服。员工必须保持更衣柜的卫生及整洁、不得存放贵重物品和除衣物外的其他个人物品；不得私配钥匙或他人私自调换、加锁。部门领导不定期检查员工更衣柜。

　　（2）员工必须遵守员工区域的所有规定，以保持员工生活环境的秩序和卫生及安全。如有违纪，则按有关规定进行处罚。

　　（3）员工工作中应遵守团结、协作、服从、守纪、严格的原则，创造良好的工作环境、培养和谐、高效的团队精神、精益求精的职业精神，以利提高酒店的工作效率。

　　4、个人资料

　　员工申请职位时将真实个人资料填写（入职申请表）内；员工若有个人资料变换，须在一个月内填写（个人资料变更表）及时通知人事部。

　　5、员工通道

　　（1）员工上下班必须使用指定的员工通道。

　　（2）员工上下班离开酒店时必须主动将随身携带的个人物品交保安检查。

　　（3）任何个人贵重财物不得带入酒店，否则尚有损失，酒店恕不负责。

　　6、拾遗

　　员工在酒店范围内拾到任何财物必须立即上交主管处理。

　　7、个人行为

　　（1）员工必须爱护酒店财物，不得破坏或利用工作之便私用公物、不得在公共场所对告示之招聘、公告等乱涂乱画。

　　（2）员工不得利用自己在酒店中的身份从事与酒店无关的活动

　　（3）员工要注意自己在公众场合中的言行举止，以免损坏的声誉。

　　（4）员工的行为必须符合社会公德。由此而引致的纠纷，除责任由员工个人负责外，还要被处罚。

　　（5）在工作中有机会接触酒店的保密政策和数据的员工，有义务和责任为酒店保守机密。

　　8、员工工作评估

　　员工试用期满，转正与否必须工作评估；员工职位变更时必须作工作评估。

　　9、员工离职

　　员工无论何种原因离职，必须在离职生效期内的当天内办理好一切离店手续，在办理手续期间，离职员工尚可使用酒店给员工提供的一般福利。

　　10、环境保护

　　保护环境，有利于每一个人。员工有责任保护我们生活和客人的环境，提高我们的文明程度。进而加入到保护地球、保护我们生活的空间队伍。

酒店管理对员工的规章制度 篇五

　　一、工作态度

：

　　1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。

　　2、员工应服从上司安排，认真、努力做好上司所安排的工作。

　　3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。

　　4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

　　5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，尽量自己将问题圆满解决，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。

　　6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。

　　7、员工不得在工作时间接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。

　　8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。

　　9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。

　　10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。

　　11、上班期间，没有客人，员工不的随意在沙发、座椅上坐躺。

　　二、制服及工作牌：

　　1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。在工作时间员工应佩戴工作牌。

　　2、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。

　　三、仪表、仪容、仪态及个人卫生：

　　1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。

　　2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。

　　3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。

　　4、女员工应盘头，保证良好的精神面貌。

　　5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒色高跟鞋，肉色袜。

　　6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。

　　7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。

　　8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。

　　9、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。

　　四、公司卫生：

　　1、保洁人员应当在营业之前打扫一次，在工作期间应保证营业区的卫生良好，但不得影响到其他员工工作，不可妨碍到客人。

　　五、拾遗：

　　1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。

　　2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。

　　3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。

　　六、酒店财产：

　　1、员工应清楚自己工作时所需器具的摆放位置；

　　2、酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人

　　都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，酒店将立即予以开除，并视情节轻重交由公

　　安部门处理。

　　七、出勤：

　　1、员工必须依照《员工作息时间表》及管理人员安排的班次表上班，需要变更班次，须先征得领导允许。

　　2、员工在上班时间之前必须签到。

　　3、严禁替他人签到，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。

　　4、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门经理认可，事毕后补请假手续，否则，按旷工处理。

　　5、工作牌遗失，立即报告人事部，经部门经理批准后补发新卡，办理所需费用由遗失工作牌的员工本人承担。

　　6、员工在工作时间未经批准不得离职。

　　八、酒店安全：

　　1、员工进出酒店，主管人员保留随时检查随带物品的权利。

　　2、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管同意方可离店。

　　九、电路故障：

　　当电路出故障时，应采取下列措施：

　　1、通知维修人员，立即采取应急措施，不要擅自处理。

　　2、和正在用餐客人谈话，表示歉意。

　　十、消防安全：

　　1、酒店配有标准的消防设备。每一位员工都必须熟悉并了解正确使用灭火

　　器和消防设备，熟记酒店消防楼梯和疏散通道。

　　2、发现火灾时，情节较小时，尽快用灭火器处理，情节严重时，拨打119。

　　十一、火灾预防：

　　1、遵守有关场所"禁止吸烟"的规定。

　　2、严禁把烟蒂或其它燃烧留在楼梯内、包厢、过道或字纸篓里。

　　3、酒店内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品，以杜绝易燃源。

　　4、不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。

　　5、盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大楼内。

　　6、任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。

　　7、如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况，应立即报告维修部门，以便及时修复。

　　8、厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。发现泄漏，应该关闭阀门，报告维修部门。

　　9、厨师下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门的开关。

　　十二、奖罚条例

　　为了实现个人利益与公司利益的高度统一，所有员工应遵守《员工日常行为准则》，在此特制定以下规定：

　　（一）、优秀员工：

　　酒店每月会取用一定的资金作为员工的奖金，按照各员工的岗位职责进行考核，月末、季末、年终进行评比，被评为优秀员工者，将受到酒店的荣誉及物质奖励。

　　（二）、嘉奖、晋升：

　　酒店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出贡献，或者在酒店日常的工作中，创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升。

　　（三）、失职的种类，纪律处分：

　　1、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、扣工资、停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表，失职表交失职的员工签收，副本送主管部门负责归档。

　　2、凡第三次发生甲类失职予以50元的经济处罚，以后发现一次甲类失职扣除50元，超过五次将不能进行优秀员工评比，六次公司可将该员工辞退；

　　3、凡第一次发生乙类失职时予以100—500元的经济处罚，第二次发生乙类失职时将扣除500—1000元的处分，对公司造成的经济损失相关人员得酌情负责，情节特别严重者可被辞退。

　　4、上班期间，没有客人，员工不的在沙发、座椅上坐躺。违反一次罚款30元。

　　5、一经被公司辞退的职员，该月工资将被扣除40％。

　　附：失职类型

　　甲类失职：

　　1、上班迟到，早退，上班不签到或唆使别人为自己签到和替别人签到；

　　2、仪表不整洁：A男士留长发，女士不盘发；B手脏；C站立姿势不正；

　　D手插口袋；E衣袖、裤脚卷起；F不符合仪表仪容规定；

　　3、在公共场所大声喧哗或在酒店其它客人可以看到和听到的地方做不雅的习惯动作，聚众讨论个人事情；

　　4、擅离工作岗位或到其它部门闲荡，上班时间做私事，看书报和杂志、听收音机、录音机或看电视（休息或工作需要例外）；不遵守打电话的规定；

　　5、损坏工作服，将酒店文具用于私人之事；下班时未将自己工作用品归位，未关闭电脑、音响、打印机、照明、空调、饮水机等电器电源。

　　6、培训课旷课，不参加单位举行的集体活动。

　　7、不经许可带妻子、丈夫、男女朋友等进入酒店。

　　8、不按规定做事，对公司造成一定损失的。

　　9、违反《员工日常行为准则》、《办公人员行为准则》规定情节较轻的。

　　乙类失职：

　　1、旷工。

　　2、营业区、服务生个人、餐具的卫生不合格，影响客人心情的。

　　3、上班时间打瞌睡；在酒店内赌博或观看赌博；

　　4、对客人和同事不礼貌，说辱骂性和无礼的话，发表虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工的声誉；在酒店内危害任何人员，殴打他人或互相打架。

　　5、未经允许在酒店内喝酒，在除了指定位置以外的其它场所吸烟。

　　6、在酒店内乱丢东西，故意损坏消防设备，因粗心大意损坏酒店财产，私自拿公司财产。

　　7、拒绝安全检查包裹、手提包或员工身份证，涂改工卡，擅自配置酒店范围内任何钥匙，遗失、复制、未经许可使用总钥匙；

　　8、不遵守消防规定，因对火源、电路、水管未处理妥当，而出现事故的，隐瞒事故，违反安全规定的。

　　9、未经同意改换班次、休息天或休息时间；拒绝执行管理人员的合法的命令，违犯店规，造成重大影响或损失的。

　　10、超过工作范围与客人过分亲近；向顾客索取小费或其它报酬；作不道德交易。

　　11、泄露酒店机密情况；偷窃酒店、客人或其他人的财物或拿用酒店、客人的食物、饮料

　　12、工作表现差或工作效能差。

　　13、违反《员工日常行为准则》、《办公人员行为准则》规定情节严重的。

　　14、触犯国家任何刑事罪案。

酒店管理对员工的规章制度 篇六

　　第一部分考勤管理制度

　　第一条、考勤记录

　　1、各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的人不得。

　　2、考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。

　　第二条、考勤类别

　　1、迟到:凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚5—30元。

　　2、早退:凡未向主管领导请假，提前5—30分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚5—30元。

　　3、旷工:凡属下列情形之一者均按旷工处理。

　　(1)迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者，按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。

　　(2)未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。

　　休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。

　　(3)轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。

　　(4)请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。

　　(5)不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。

　　(6)不请假离岗者，按实际天数计算。

　　(7)旷工采取3倍罚款办法。

　　4、事假

　　员工因事请假，应提前填写请假条、事假实行无薪制度。

　　准假权限:

　　(1)员工在8:00—17:00之间请假以小时为单位计算工资(如:外出办事、回家等)。

　　(2)请假2天以内由部门主管批准。

　　(3)请假3天(含3天)以上由部门主管签字报总经理审批。

　　(4)管理人员请假需报请总经理批准。

　　办公用品管理办法

　　目的:为了保障公司工作的正常进行，规范管理和控制办公用品的采购和使用，特制定办公用品管理办法如下:

　　第一条、办公用品的范围

　　1、按期发放类:稿纸本、笔类、记事本、胶水、曲别针、大头针、订书钉等。

　　2、按须计划类:打印机碳粉、墨盒、文件夹、档案袋、印台、印台油、订书器、电池、计算器、复写纸、软盘、支票夹等。

　　3、集中管理使用类:办公设备耗材。

　　第二条、办公用品的采购

　　根据各部门的申请，库房结合办公用品的使用情况，由保管员提出申购单，交主管会计审核，交总经理批准。

　　第三条、办公用品的发放

　　1、员工入职时每人发放圆珠笔1支，笔芯以旧换新。

　　2、每个部门每月发放1本原稿纸。

　　3、部门负责人每人半年发放1本记事本，员工3个月发放1本记事本。

　　4、胶水和订书钉、曲别针、大头针等按需领用，不得浪费。

　　5、办公用打印纸、墨盒、碳粉等需节约使用，按需领用。

　　员工配发个人物品管理规定

　　第一条、公司根据员工不同岗位，发给不同岗位的制服

　　第二条、公司为因岗位所需的员工提供行李、餐具等生活用品。

　　第三条、凡在公司工作的员工均发给员工号牌和。

　　第四条、员工每人须交纳服装、行李保证金500元，在工资中逐月扣除。

　　第五条、员工离职市时须填写离职单，将所有个人领用物品交齐后方可离职。

　　第六条、员工离职时必须将服装、床上用品等清洗干净交回库房。

　　员工食堂就餐管理制度

　　第一条、员工必须在员工食堂就餐，严禁在宿舍、走廊，办公室等地就餐，违反1次罚款20元。

　　第二条、食堂操作间，除食堂工作人员外，其他闲散人员不得随意进入，违反1次罚款20元。

　　第三条、就餐要排队打饭，不得拥挤、打闹和大声喧哗，做到吃多少打多少，严防浪费。

　　第四条、员工就餐时，要注意保持室内卫生，不随地吐痰，不准乱扔脏物，严禁在食堂内吸烟。

　　第五条、就餐员工要养成爱护公物的习惯，不准损坏餐具、餐桌和餐椅，损坏要按原价赔偿。

　　第六条、如有倒饭现象一经发现罚款50元。

　　员工宿舍管理制度

　　第一条、员工宿舍为员工休息场所，必须保持环境清洁。

　　第二条、员工实行轮流值日，对员工宿舍进行日常清理。

　　第三条、在员工宿舍不得大声喧哗，违者罚款20元。

　　第四条、不得在员工宿舍不得使用大功率电器，和电炉子。

　　第五条、严禁在宿舍内乱写乱画，乱钉钉子，违者罚款20元。

　　第六条、严禁在宿舍内赌博、酗酒，一经发现视情节轻重罚款50-200元。

　　第七条、宿舍内不得私藏管制刀具，一经发现将给予罚款或开除。

　　第八条、男女员工不得混居一经发现，将开除处理。

　　第九条、未经他人同意不得翻动他人物品，违者处20-50元罚款。

　　第十条、不得损坏宿舍内备品，违者按价赔偿。

　　第十一条、值日卫生清理不干净，将处20元罚款。

　　员工洗浴管理规定

　　第一条、员工淋浴时间为每周三，在康乐部淋浴室进行。

　　第二条、洗澡的具体时间根据营业的时间详细通知。

　　第三条、员工洗澡时自带浴品。

　　第四条、员工洗浴结束后共同将浴室卫生清理干净。

　　关于对讲机的使用规定

　　第一条、对讲机作为酒店办公用通信工具，只限在工作场所使用

　　第二条、对讲机只允许在接待服务过程中使用，不能做为个人联络使用

　　第三条、使用对讲机时必须用耳机，且音量要降到最低

　　第四条、对讲机必须妥善保管，保证使用通畅

　　第五条、在工作交接时，必须将对讲机、耳机上交库房。

　　第六条、如因个人原因造成对讲机破损或丢失，由使用人按价赔偿。

　　第二部分:财务管理制度

　　目的:加强财务管理，有效控制资金的使用，降低公司支出，节约成本。

　　一、财务借款及核销管理办法

　　第一条、借款人首先要填制借款凭证写明借款用途，由部门主管签字，主管会计审核，交孙总经理批准签字后，到财务部领款。

　　第二条、费用发生后，持报销票据到财务报帐。

　　第三条、报销票据要提供合法报销单据(特殊情况除外)。

　　第四条、提供零星多张小单据，需将多张单据以阶梯方式贴在一张空白纸上，并结出金额合计，需要入库的要附上入库单。

　　第五条、报销一律用碳素笔，写明报销日期并附审批人孙总的签名。

　　第六条、财务部要对报销单重新审核，确认金额与审批人签字无误后方可付款，并加盖付讫章。

　　第七条、借款人因公借款办事，要本着当日借当日报的原则，特殊情况必须在借款三日内进行核销。

　　二、会计核算管理办法

　　第一条、会计核算以权责发生制为基础，采用借贷记帐法。

　　第二条、会计年度采用历年制，自公历每年一月一日起至十二月三十一日止为一个会计年度。

　　第三条、记帐的货币单位为人民币。凭证、帐簿、报表均用中文。

　　第四条、会计科目执行国家制定的行业会计制度，结合我公司的具体情况制定。

　　第五条、会计凭证。使用自制原始凭证和外来原始凭证两种。

　　(1)自制原始凭证指:入库单、出库单、旅费报销单、费用支出证明单、请购单、收款收据、借款单等。

　　(2)外来原始凭证指:我单位与其他单位或个人发生业务、劳务关系时由对方开给本单位的凭证、发票、收据等。

　　(3)会计凭证保管期限为十五年。

　　第六条、会计报表，依财政、税务部门和集团总公司财务部的要求及时填制申报。

　　三、成本核算管理办法

　　第一条、营业成本的计算应根据每项业务活动所发生的直接费用如材料、物料、购进时的包装费、运杂费、税金等应在该原料、物料的进价中加计成本。

　　第二条、餐厅的食品原料中，还应把加工和制造的各种食品产品时预计出现的损耗量之价值加入产品成本中。

　　第三条、对运动场所购进准备出售的商品所支付的运杂费和包装费均应在费用项目列支，不得摊入成本。

　　第四条、客房部设备的损耗，客用零备品消耗等应做为直接成本。

　　第五条、车辆折旧、燃油耗用、养路费、过桥费可作为成本核算。

　　第六条、各业务部门在经营活动中所耗用的水点气、热能以及员工的工资、福利费应做为营业费用处理。

　　四、现金及流动资金管理办法

　　第一条、库存现金额在集团财务及银行同意下按一定额度留取。超过现额部分当天存入银行，除规定范围的特殊情况下支出以外，不得在业务收入的现金中坐支。

　　第二条、现金支付范围:工资、补贴、福利、差旅费、备用金、转帐起点下的现金支出。

　　第三条、现金收付的手续和规定:

　　在现金收付时必须认真，详细审查现金收付凭证是否符合手续规定，审查开支是否合理，领导是否批准，经办人和证明人是否签章，是否有齐全合法的原始凭证。

　　第四条、在收付现金后，必须在发票、收付款单据或原始凭证上加盖“现金收讫”或“现金付讫”。

　　第五条、主管会计每天必须核对现金数额，检查出纳库存现金情况。

　　第六条、流动资金即要保证需要又要节约使用，在保证批准供应营业活动正常需要的前提下，以较少的占有资金，取得较大的经济效果。

　　第七条、要求各业务部门在编制计划时，严格控制库存商品，物料原材料的占用资金不得超过比例规定，即经营总额与同期库存的比例按2比1的规定。

　　第八条、超储物资、商品除经批准做为特殊储备者外，原则上不得使用流动资金，只能压缩超储的商品、物料，以减少占用资金。

　　第九条、在符合国家政策和集团财务和公司总经理的要求前提下，加速资金周转，扩大经营，减少流动资金的占用。

　　五、收取支票管理办法

　　第一条、检查转帐支票上是否有法人名章及财务章，是否有开户银行名称、签发单位及磁码，不得有折痕。

　　第二条、背面写有持票人的姓名、工作单位、身份证号码、联系电话。

　　第三条、支票有效期为十天。

　　第四条、最低起点为100元。

　　六、盘点管理制度

　　第一条、目的

　　为保证存货及财产盘点的正确性，使盘点工作处理有章遵循，并加强管理人员的责任，以达到财产管理的目的，特制定本办法。

　　第二条、盘点范围

　　(一)存货盘点:系指原料、物料、商品、餐辅料、工程材料、零件保养材料等。

　　(二)财务盘点:系指现金、票据、有价证券。

　　(三)财产盘点:系指固定资产、代保管资产、低值易耗品等的盘点。

　　1、固定资产:包括土地、建筑物、机器设备、运输设备、生产器具等。

　　2、代保管资产:系由供货商提供，使用后结帐的物品。

　　3、低值易耗品:购入的价值达不到固定资产标准的工具、器具等。

　　第三条、盘点方式、时间

　　(一)年中、年终盘点

　　1、存货:由各管理部门、采购员会同财务部门于年(中)终时，实行全面总清点一次，时间为:年中盘点时间是6月30日、31日;年终盘点时间是12月30日、31日。

　　2、财务:由财务部主管会计盘点。

　　3、财产:由各部门会同财务部门于年(中)终时，实施全面清点。

　　(二)月末盘点

　　每月末所有存货，由各部门及财务部实施全面清点一次，时间为每月30日。

　　第四条、人员的指派与职责

　　(一)总盘人:由总经理任命、负责盘点工作的总指挥，督导盘点工作的进行及异常事项的上报总经理裁决。

　　(二)主盘人:由各部门负责人担任，负责实际盘点工作的推动和实施。

　　(三)盘点人:由各部门指派，负责点计数量。

　　(四)监盘人:由总经理派人担任。

　　(五)会点人:由财务部指派，负责会点并记录，与盘点人分段核对，确实数据工作。

　　(六)协盘人:由各部门指派，负责盘点时料品搬运及整理工作。

　　(七)特定项目按月盘点及不定期抽点的盘点工作，亦应设置盘点人、会点人、抽点人，其职责相同。

　　第五条、盘点前的准备事项

　　(一)盘点编组:由财务部于每次盘点前，事先依盘点种类、项目编排“盘点人员编组表”、盘点时间等，交总经理审批后，公布实施。

　　(二)各部门将应用于盘点的工具预先准备妥当，所需盘点表格，由财务部准备。

　　1、存货的堆置，应力求整齐、集中、分类。

　　2、现金、有价证券等，应按类别整理并列清单。

　　3、各项财产卡依编号顺序，事先准备妥当，以备盘点。

　　4、各项财产帐册应于盘点前登记完毕，并将有关单据如:入库单、领料单等装订成册(一月一本)。

　　第六条、盘点实施要求

　　1、要求主盘人、盘点人、协点人等严格按照盘点程序进行，不得。

　　2、盘点时要力求物品的安全。

　　3、盘点结束时，要求盘点小组各成员均按职责划分签名确认。

　　4、盘点结束后，由财务部将盘点情况进行总结，上报总经理，特殊情况要着重指出，盘点结果进行存档。

　　5、根据盘点情况，对盘亏盘盈等情况做出处理决定，并存档。

　　七、出入库管理办法

　　第一条、出库时间定为每星期一、三、五、日的下午三点至五点(特殊情况除外)。

　　第二条、办理出库必须由总经理在内部直拨单或出库单上签字方可出库。

　　第三条、内部直拨单用于营业、生产用周转物品、消耗品;而出库单用于后勤部门(工程、保安、办公室、配送)领用物品。

　　第四条、原材料、物料用品、低值易耗品需要办理入库手续，并且要有入库经手人的签名。原材料中的菜品、纯净水生产原料要直拨入厨房和生产部，只需要办理验收手续即可。

　　第五条、固定资产购入验收后直拨入使用部门，直接填制固定资产管理卡片，不需要填写入库单。

　　第六条、保管员要对入库物品保质期、外观质量进行监督，发现问题应不与办理入库手续。

　　八、固定资产管理办法

　　第一条、公司全部固定资产，包括主楼、办公楼、厂房、职工宿舍、其他园林建筑、机械设备、大小汽车的帐务管理和计提折旧等，由财务部负责。实物管理按哪个部门使用，就由哪个部门管理的原则进行分工。

　　第二条、建立固定资产卡片，详细记录固定资产名称、规格、数量、单价、总值金额、购建日期、使用年限、产地及存放地点。

　　第三条、折旧年限:房屋15年、汽车10年、机械设备、电话系统折旧期为8年、空调、音响折旧年限为6年、电脑和其他为5年。

　　第四条、折旧计提方法采用使用年限法。

　　九、原材料及其他物品采购管理办法

　　第一条、由厨师长、生产班度根据宴会预定单参照厨房库存及生产计划，提出采买计划。

　　第二条、将采购计划送交财务部审核。

　　第三条、由财务部填制请购单送总经理批准后交由采购员。

　　第四条、采购员要负责将价格真实、准确、清楚的记录于请购单上。

　　第五条、采购员购买后，将原材料直接拨入厨房和生产车间，由保管员协同厨师长或生产班长共同验收并签字。

　　第六条、验收后采购员将签字的请购单连同内部直拨单、采购发票送交总经理审批。

　　第七条、采购员持内部直拨单、采购发票到财务报帐。

　　第八条、其他物品的采购，由各部门提出申请采购计划，交财务部保管员审核，主管会计签字，交总经理批准后，交给采购员采购。